Die moderne Wissenschaft hat nun gezeigt, dass viele von ihnen tatsächlich bemerkenswerte gesundheitliche Vorteile mit sich bringen.
Hier finden Sie 10 der gesündesten Kräuter und Gewürze der Welt, die von der Forschung unterstützt werden.
1. Zimt senkt den Blutzuckerspiegel und hat eine starke antidiabetische Wirkung
Zimt ist ein beliebtes Gewürz, das in allen Arten von Rezepten und Backwaren zu finden ist.
Es enthält eine Verbindung namens Zimtaldehyd, die für die medizinischen Eigenschaften von Zimt verantwortlich ist (1).
Zimt hat eine starke antioxidative Wirkung, hilft bei der Bekämpfung von Entzündungen und senkt nachweislich den Cholesterin- und Triglyzeridspiegel im Blut (2, 3, 4).
Aber wo der Zimt wirklich glänzt, ist seine Wirkung auf den Blutzuckerspiegel.
Zimt kann den Blutzucker durch verschiedene Mechanismen senken, u.a. durch Verlangsamung des Abbaus von Kohlenhydraten im Verdauungstrakt und Verbesserung der Insulinsensitivität (5, 6, 7, 8).
Studien haben gezeigt, dass Zimt den Nüchtern-Blutzucker bei Diabetikern um 10-29% senken kann, was eine signifikante Menge darstellt (9, 10, 11).
Die effektive Dosis beträgt typischerweise 0,5-2 Teelöffel Zimt pro Tag oder 1-6 Gramm.
2. Salbei kann Gehirnfunktion und Gedächtnis verbessern
Sage hat seinen Namen vom lateinischen Wort Salvere, was „retten“ bedeutet.
Sie war im Mittelalter für ihre heilende Wirkung bekannt und wurde sogar zur Vorbeugung gegen die Pest eingesetzt.
Aktuelle Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Salbei in der Lage sein könnte, die Gehirnfunktion und das Gedächtnis zu verbessern, insbesondere bei Menschen mit Alzheimer-Krankheit.
Die Alzheimer-Krankheit geht mit einem Abfall des Acetylcholinspiegels, eines chemischen Botenstoffs im Gehirn, einher. Salbei hemmt den Abbau von Acetylcholin (12).
In einer 4-monatigen Studie an 42 Personen mit leichter bis mittelschwerer Alzheimer-Krankheit konnte gezeigt werden, dass Salbeiextrakt signifikante Verbesserungen der Gehirnfunktion bewirkt (13).
Andere Studien haben auch gezeigt, dass Salbei die Gedächtnisfunktion bei gesunden Menschen, sowohl bei jungen als auch bei alten Menschen, verbessern kann (14, 15).
3. Pfefferminze lindert IBS-Schmerzen und kann Übelkeit lindern
Die Pfefferminze hat eine lange Geschichte der Verwendung in der Volksmedizin und Aromatherapie.
Wie bei vielen Kräutern ist es der ölige Bestandteil, der die für die gesundheitlichen Auswirkungen verantwortlichen Wirkstoffe enthält.
Viele Studien haben gezeigt, dass Pfefferminzöl die Schmerzbehandlung beim Reizdarmsyndrom oder Reizdarmsyndrom verbessern kann (16, 17, 18).
Es scheint zu wirken, indem es die glatten Muskeln im Dickdarm entspannt, was die Schmerzen beim Stuhlgang lindert. Es hilft auch, die Bauchblähung zu reduzieren, die ein häufiges Verdauungssymptom ist (19, 20).
Es gibt auch einige Studien, die zeigen, dass Pfefferminze in der Aromatherapie helfen kann, Übelkeit zu bekämpfen.
In einer Studie mit über 1.100 Frauen, die sich in den Wehen befanden, bewirkte die Pfefferminz-Aromatherapie eine signifikante Verringerung der Übelkeit. Es hat sich auch gezeigt, dass sie die Übelkeit nach Operationen und Kaiserschnittgeburten verringert (21, 22, 23, 24).
4. Kurkuma enthält Curcumin, eine Substanz mit starker entzündungshemmender Wirkung
Kurkuma ist das Gewürz, das dem Curry seine gelbe Farbe verleiht.
Es enthält mehrere Verbindungen mit medizinischen Eigenschaften, von denen Curcumin die wichtigste ist (25).
Curcumin ist ein bemerkenswert starkes Antioxidans, das hilft, oxidative Schäden zu bekämpfen und die körpereigenen antioxidativen Enzyme zu stärken (26, 27, 28, 29, 30).
Dies ist wichtig, da man davon ausgeht, dass oxidative Schäden einer der Schlüsselmechanismen hinter dem Altern und vielen Krankheiten sind.
Curcumin ist auch stark entzündungshemmend, bis zu dem Punkt, an dem es die Wirksamkeit einiger entzündungshemmender Medikamente erreicht (31).
Angesichts der Tatsache, dass langfristige, schwach ausgeprägte Entzündungen bei fast jeder chronischen westlichen Krankheit eine große Rolle spielen, überrascht es nicht, dass Curcumin mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist.
Studien deuten darauf hin, dass es die Gehirnfunktion verbessern, die Alzheimer-Krankheit bekämpfen, das Risiko von Herzerkrankungen und Krebs senken und Arthritis lindern kann, um nur einige zu nennen (32, 33, 34, 35, 36).
5. Heiliges Basilikum hilft bei der Bekämpfung von Infektionen und stärkt die Immunität
Nicht zu verwechseln mit regulärem Basilikum oder Thai-Basilikum, gilt heiliges Basilikum in Indien als heiliges Kraut.
Studien zeigen, dass heiliges Basilikum das Wachstum einer Reihe von Bakterien, Hefen und Schimmelpilzen hemmen kann (37, 38).
Eine kleine Studie fand auch heraus, dass es die Funktion des Immunsystems stärken kann, indem es bestimmte Immunzellen im Blut vermehrt (39).
Heiliges Basilikum wird auch mit reduzierten Blutzuckerwerten vor und nach den Mahlzeiten sowie mit der Behandlung von Angstzuständen und angstbedingten Depressionen in Verbindung gebracht (40, 41).
Diese Studien waren jedoch recht klein, und es sind weitere Untersuchungen erforderlich, bevor Empfehlungen ausgesprochen werden können.
6. Cayennepfeffer enthält Capsaicin, das hilft, den Appetit zu reduzieren und kann krebsbekämpfende Eigenschaften haben
Cayennepfeffer ist eine Art Chilischote, die zur Zubereitung scharfer Gerichte verwendet wird.
Der darin enthaltene Wirkstoff heißt Capsaicin, dessen appetithemmende und fettverbrennungssteigernde Wirkung in vielen Studien nachgewiesen wurde (42, 43, 44, 45, 46, 47).
Aus diesem Grund ist es ein üblicher Bestandteil vieler kommerzieller Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsabnahme.
Eine Studie fand heraus, dass der Zusatz von 1 Gramm roter Paprika zu den Mahlzeiten den Appetit verminderte und die Fettverbrennung bei Menschen, die nicht regelmäßig Paprika aßen, erhöhte (48).
Bei Menschen, die es gewohnt waren, scharfes Essen zu essen, gab es jedoch keine Wirkung, was darauf hindeutet, dass sich eine Toleranz gegenüber den Auswirkungen aufbauen kann.
In einigen Tierversuchen wurde auch festgestellt, dass Capsaicin bestimmte Formen von Krebs, darunter Lungen-, Leber- und Prostatakrebs, bekämpfen kann (49, 50, 51, 52).
Natürlich sind diese beobachteten Anti-Krebs-Wirkungen bei weitem noch nicht am Menschen nachgewiesen, also nehmen Sie all dies mit einem großen Körnchen Salz.
7. Ingwer kann Übelkeit behandeln und hat entzündungshemmende Eigenschaften
Ingwer ist ein beliebtes Gewürz, das in verschiedenen Formen der Alternativmedizin verwendet wird.
Studien haben durchweg gezeigt, dass 1 Gramm oder mehr Ingwer Übelkeit erfolgreich behandeln kann.
Dazu gehören Übelkeit aufgrund von Morgenübelkeit, Chemotherapie und Seekrankheit (53, 54, 55, 56, 57, 58).
Ingwer scheint auch starke entzündungshemmende Eigenschaften zu haben und kann bei der Schmerzbehandlung helfen (59).
Eine Studie an Probanden mit Darmkrebsrisiko ergab, dass 2 Gramm Ingwerextrakt pro Tag die Marker für Dickdarmentzündung auf die gleiche Weise senken wie Aspirin (60).
Andere Untersuchungen ergaben, dass eine Mischung aus Ingwer, Zimt, Mastix und Sesamöl Schmerzen und Steifheit bei Osteoarthritis verringert. Es hatte eine ähnliche Wirksamkeit wie die Behandlung mit Aspirin oder Ibuprofen (61).
8. Bockshornklee verbessert die Kontrolle des Blutzuckers
Bockshornklee wurde im Ayurveda häufig verwendet, insbesondere zur Steigerung der Libido und der Männlichkeit.
Während seine Auswirkungen auf den Testosteronspiegel nicht schlüssig sind, scheint Bockshornklee positive Auswirkungen auf den Blutzucker zu haben.
Es enthält das Pflanzenprotein 4-Hydroxyisoleucin, das die Funktion des Hormons Insulin verbessern kann (62).
Viele Humanstudien haben gezeigt, dass mindestens 1 Gramm Bockshornklee-Extrakt pro Tag den Blutzuckerspiegel senken kann, insbesondere bei Diabetikern (63, 64, 65, 66, 67).
9. Rosmarin kann helfen, Allergien und Nasenverstopfung vorzubeugen
Der Wirkstoff im Rosmarin wird Rosmarinsäure genannt.
Es hat sich gezeigt, dass diese Substanz allergische Reaktionen und eine verstopfte Nase unterdrückt.
In einer Studie mit 29 Personen wurde gezeigt, dass sowohl 50 als auch 200 mg Rosmarinsäure in Dosen von 50 und 200 mg die Allergiesymptome unterdrücken (68).
Die Anzahl der Immunzellen im Nasenschleim nahm ebenfalls ab, mit verminderter Stauung.
10. Knoblauch kann Krankheiten bekämpfen und die Herzgesundheit verbessern
In der gesamten antiken Geschichte wurde Knoblauch vor allem wegen seiner medizinischen Eigenschaften verwendet (69).
Wir wissen jetzt, dass die meisten dieser gesundheitlichen Auswirkungen auf eine Verbindung namens Allicin zurückzuführen sind, die auch für den ausgeprägten Knoblauchgeruch verantwortlich ist.
Die Nahrungsergänzung mit Knoblauch ist bekannt für die Bekämpfung von Krankheiten, einschließlich Erkältungen (70, 71).
Wenn Sie häufig Erkältungen bekommen, dann könnte es unglaublich hilfreich sein, mehr Knoblauch zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.
Es gibt auch überzeugende Beweise für positive Auswirkungen auf die Herzgesundheit.
Bei Personen mit hohem Cholesterinspiegel scheint eine Knoblauch-Supplementierung den Gesamt- und/oder LDL-Cholesterinspiegel um etwa 10-15 % zu senken (72, 73, 74).
Humanstudien haben auch ergeben, dass eine Supplementation mit Knoblauch bei Menschen mit hohem Blutdruck eine signifikante Senkung des Blutdrucks bewirkt (75, 76, 77).
In einer Studie war es genauso wirksam wie ein blutdrucksenkendes Medikament (78).
Es würde den Rahmen dieses Artikels sprengen, all die unglaublichen gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch zu behandeln, aber Sie können hier darüber lesen.
