Einige Nahrungsmittel, wie Vollfettjoghurt, Kokosnussöl und Eier, helfen bei der Gewichtsabnahme (1, 2, 3).
Andere Lebensmittel, insbesondere verarbeitete und veredelte Produkte, können zu einer Gewichtszunahme führen.
Hier sind 11 Nahrungsmittel, die Sie vermeiden sollten, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.
1. Pommes Frites und Kartoffelchips
Ganze Kartoffeln sind gesund und sättigend, aber Pommes Frites und Kartoffelchips sind es nicht. Sie sind sehr kalorienreich, und es ist leicht, viel zu viele davon zu essen.
In Beobachtungsstudien wurde der Verzehr von Pommes Frites und Kartoffelchips mit einer Gewichtszunahme in Verbindung gebracht (4, 5).
Eine Studie ergab sogar, dass Kartoffelchips zu mehr Gewichtszunahme pro Portion beitragen können als jedes andere Nahrungsmittel (5).
Darüber hinaus können gebackene, gebratene oder gebratene Kartoffeln krebserregende Substanzen namens Acrylamide enthalten. Deshalb ist es am besten, einfache, gekochte Kartoffeln zu essen (6, 7).
2. Zuckerhaltige Getränke
Mit Zucker gesüßte Getränke gehören wie Soda zu den ungesündesten Nahrungsmitteln der Welt.
Sie stehen in engem Zusammenhang mit Gewichtszunahme und können bei übermäßigem Konsum katastrophale gesundheitliche Auswirkungen haben (8, 9, 10, 11).
Auch wenn zuckerhaltige Getränke viele Kalorien enthalten, registriert das Gehirn diese nicht wie feste Nahrung (12).
Mit flüssigen Zuckerkalorien fühlt man sich nicht satt, und man wird nicht weniger essen, um dies auszugleichen. Stattdessen nehmen Sie diese Kalorien am Ende zusätzlich zu Ihrer normalen Aufnahme zu sich.
Wenn Sie ernsthaft abnehmen wollen, sollten Sie erwägen, auf zuckerhaltige Getränke ganz zu verzichten.
3. Weißbrot
Weißbrot ist hochraffiniert und enthält oft viel zugesetzten Zucker.
Er ist hoch auf dem glykämischen Index und kann Ihren Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben (13).
Eine Studie mit 9.267 Personen ergab, dass der Verzehr von zwei Scheiben (120 Gramm) Weißbrot pro Tag mit einem 40% höheren Risiko für Gewichtszunahme und Fettleibigkeit verbunden war (14).
Glücklicherweise gibt es viele gesunde Alternativen zu konventionellem Weizenbrot. Eine davon ist das Hesekiel-Brot, das wahrscheinlich das gesündeste Brot auf dem Markt ist.
Denken Sie jedoch daran, dass alle Weizenbrote Gluten enthalten. Einige andere Möglichkeiten sind Oopsie-Brot, Maisbrot und Mandelmehlbrot.
4. Schokoriegel
Schokoriegel sind extrem ungesund. Sie verpacken eine Menge zugesetzten Zucker, zugesetzte Öle und raffiniertes Mehl in einer kleinen Packung.
Schokoriegel sind kalorienreich und nährstoffarm. Ein mit Schokolade überzogener Schokoriegel durchschnittlicher Größe kann etwa 200-300 Kalorien enthalten, ein extragroßer Riegel kann sogar noch mehr enthalten (15).
Leider kann man Schokoriegel überall finden. Sie werden sogar strategisch in den Geschäften platziert, um die Verbraucher zu einem impulsiven Kauf zu verleiten.
Wenn Sie Lust auf einen Snack haben, essen Sie stattdessen ein Stück Obst oder eine Handvoll Nüsse.
5. Die meisten Fruchtsäfte
Die meisten Fruchtsäfte, die Sie im Supermarkt finden, haben sehr wenig mit ganzen Früchten gemeinsam.
Fruchtsäfte sind hochgradig verarbeitet und mit Zucker beladen.
Tatsächlich können sie genauso viel Zucker und Kalorien wie Soda enthalten, wenn nicht sogar mehr (16).
Außerdem hat Fruchtsaft normalerweise keine Ballaststoffe und muss nicht gekaut werden.
Das bedeutet, dass ein Glas Orangensaft nicht die gleichen Auswirkungen auf die Fülle hat wie eine Orange, so dass es leicht ist, große Mengen in kurzer Zeit zu konsumieren (17).
Halten Sie sich von Fruchtsäften fern und essen Sie stattdessen ganze Früchte.
6. Gebäck, Kekse und Kuchen
Gebäck, Kekse und Kuchen sind vollgepackt mit ungesunden Zutaten wie zugesetztem Zucker und raffiniertem Mehl.
Sie können auch künstliche Transfette enthalten, die sehr schädlich sind und mit vielen Krankheiten in Verbindung gebracht werden (18).
Gebäck, Kekse und Kuchen sind nicht sehr befriedigend, und nach dem Verzehr dieser kalorienreichen, nährstoffarmen Lebensmittel werden Sie wahrscheinlich sehr schnell hungrig werden.
Wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, greifen Sie stattdessen zu einem Stück dunkler Schokolade.
7. Einige Arten von Alkohol (insbesondere Bier)
Alkohol liefert mehr Kalorien als Kohlenhydrate und Eiweiß, d.h. etwa 7 Kalorien pro Gramm.
Die Beweise für Alkohol und Gewichtszunahme sind jedoch nicht eindeutig (19).
Alkohol in Maßen zu trinken scheint in Ordnung zu sein und hängt tatsächlich mit einer verminderten Gewichtszunahme zusammen. Starker Alkoholkonsum hingegen ist mit einer erhöhten Gewichtszunahme verbunden (20, 21).
Auch die Art des Alkohols spielt eine Rolle. Bier kann zu Gewichtszunahme führen, aber Wein in Maßen zu trinken, kann tatsächlich von Vorteil sein (19, 22).
8. Eiscreme
Eiscreme ist unglaublich lecker, aber sehr ungesund. Es ist kalorienreich, und die meisten Sorten sind mit Zucker beladen.
Eine kleine Portion Eiscreme ist hin und wieder in Ordnung, aber das Problem ist, dass es sehr einfach ist, große Mengen in einer Sitzung zu konsumieren.
Ziehen Sie in Betracht, Ihr eigenes Eis herzustellen, weniger Zucker und gesündere Zutaten wie Vollfettjoghurt und Obst zu verwenden.
Servieren Sie sich auch eine kleine Portion und stellen Sie das Eis weg, damit Sie am Ende nicht zu viel essen.
9. Pizza
Pizza ist ein sehr beliebtes Fastfood. Kommerziell hergestellte Pizzas sind jedoch auch sehr ungesund.
Sie sind extrem kalorienreich und enthalten oft ungesunde Zutaten wie hochraffiniertes Mehl und verarbeitetes Fleisch.
Wenn Sie ein Stück Pizza genießen möchten, versuchen Sie, zu Hause eine Pizza mit gesünderen Zutaten zuzubereiten. Hausgemachte Pizzasauce ist auch gesünder, da Supermarktsorten viel Zucker enthalten können.
Eine andere Möglichkeit ist die Suche nach einer Pizzeria, die gesündere Pizzen herstellt.
10. Kalorienreiche Kaffeegetränke
Kaffee enthält mehrere biologisch aktive Substanzen, vor allem Koffein.
Diese Chemikalien können Ihren Stoffwechsel ankurbeln und die Fettverbrennung steigern, zumindest kurzfristig (23, 24).
Die negativen Auswirkungen der Zugabe ungesunder Inhaltsstoffe wie künstliche Sahne und Zucker wiegen jedoch schwerer als diese positiven Effekte.
Kalorienreiche Kaffeegetränke sind eigentlich nicht besser als Limonade. Sie sind mit leeren Kalorien beladen, die einer ganzen Mahlzeit entsprechen können.
Wenn Sie Kaffee mögen, halten Sie sich beim Abnehmen am besten an einfachen, schwarzen Kaffee. Etwas Sahne oder Milch hinzuzufügen ist auch in Ordnung. Vermeiden Sie einfach die Zugabe von Zucker, kalorienreicher Sahne und anderen ungesunden Zutaten.
11. Lebensmittel mit hohem Zuckerzusatz
Zuckerzusatz ist wahrscheinlich das Schlimmste in der modernen Ernährung. Überschüssige Mengen wurden mit einigen der schwersten Krankheiten in der heutigen Welt in Verbindung gebracht (25, 26, 27).
Lebensmittel mit hohem Zuckerzusatz liefern in der Regel tonnenweise leere Kalorien, sind aber nicht sehr sättigend.
Beispiele für Lebensmittel, die massive Mengen an zugesetztem Zucker enthalten können, sind zuckerhaltige Frühstückszerealien, Müsliriegel und fettarmer, aromatisierter Joghurt.
Bei der Auswahl „fettarmer“ oder „fettfreier“ Lebensmittel sollten Sie besonders vorsichtig sein, da die Hersteller oft viel Zucker hinzufügen, um den Geschmack auszugleichen, der verloren geht, wenn das Fett entfernt wird.
Die schlechtesten Nahrungsmittel zur Gewichtsabnahme sind hochverarbeitete Junk Foods. Diese Lebensmittel sind typischerweise mit zugesetztem Zucker, raffiniertem Weizen und/oder zugesetzten Fetten beladen.
Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob ein Lebensmittel gesund oder ungesund ist, lesen Sie das Etikett. Achten Sie jedoch auf die unterschiedlichen Bezeichnungen für Zucker und irreführende gesundheitsbezogene Angaben.
Denken Sie auch an die Portionsgrößen. Einige gesunde Lebensmittel, wie Nüsse, Trockenfrüchte und Käse, haben einen hohen Kaloriengehalt, und es kann sehr leicht sein, zu viel zu essen.
Sie können auch achtsames Essen üben, bei dem Sie auf jeden Bissen achten, Ihre Nahrung langsam kauen und Ihre Fülle überwachen. Diese Technik kann Ihnen helfen, Ihre Nahrungsaufnahme zu mäßigen.
