Es gibt auch mehrere Studien, die zeigen, dass eine höhere Aufnahme bestimmter Nahrungsmittel mit einem geringeren Krankheitsrisiko verbunden sein könnte.
Dieser Artikel vertieft die Forschung und befasst sich mit 13 Lebensmitteln, die Ihr Krebsrisiko senken können.
1. Brokkoli
Brokkoli enthält Sulforaphan, eine in Kreuzblütlern vorkommende Pflanzenverbindung, die starke krebsbekämpfende Eigenschaften haben kann.
Eine Reagenzglasstudie zeigte, dass Sulforaphan die Grösse und Anzahl der Brustkrebszellen um bis zu 75% reduzierte (1).
In ähnlicher Weise ergab eine Tierstudie, dass die Behandlung von Mäusen mit Sulforaphan dazu beitrug, Prostatakrebszellen abzutöten und das Tumorvolumen um mehr als 50% zu reduzieren (2).
Einige Studien haben auch herausgefunden, dass ein höherer Verzehr von Kreuzblütlern wie Brokkoli mit einem geringeren Risiko für Darmkrebs verbunden sein kann.
Eine Analyse von 35 Studien zeigte, dass der Verzehr von mehr Kreuzblütengemüse mit einem geringeren Risiko für Dickdarm- und Dickdarmkrebs verbunden war (3).
Die Einnahme von Brokkoli mit ein paar Mahlzeiten pro Woche kann mit einigen Vorteilen bei der Krebsbekämpfung verbunden sein.
Denken Sie jedoch daran, dass die verfügbare Forschung nicht direkt untersucht hat, wie Brokkoli Krebs beim Menschen beeinflussen kann.
Stattdessen hat man sich auf Reagenzglas-, Tier- und Beobachtungsstudien beschränkt, die entweder die Auswirkungen von Kreuzblütlern oder die Auswirkungen einer bestimmten Verbindung in Brokkoli untersuchten. Daher sind mehr Studien erforderlich.
2. Karotten
Mehrere Studien haben herausgefunden, dass der Verzehr von mehr Karotten mit einem verringerten Risiko für bestimmte Krebsarten verbunden ist.
So kam eine Analyse der Ergebnisse von fünf Studien zu dem Schluss, dass der Verzehr von Karotten das Risiko für Magenkrebs um bis zu 26% senken kann (4).
Eine andere Studie ergab, dass ein höherer Karottenverzehr mit einer um 18% geringeren Wahrscheinlichkeit, an Prostatakrebs zu erkranken, verbunden war (5).
In einer Studie wurden die Ernährungsgewohnheiten von 1.266 Teilnehmern mit und ohne Lungenkrebs analysiert. Dabei stellte sich heraus, dass die Wahrscheinlichkeit, an Lungenkrebs zu erkranken, bei den derzeitigen Rauchern, die keine Karotten verzehrten, dreimal so hoch war wie bei denjenigen, die mehr als einmal pro Woche Karotten aßen (6).
Versuchen Sie, Karotten nur ein paar Mal pro Woche als gesunden Snack oder leckere Beilage in Ihre Ernährung aufzunehmen, um Ihre Aufnahme zu erhöhen und möglicherweise Ihr Krebsrisiko zu senken.
Denken Sie jedoch daran, dass diese Studien einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Karotten und Krebs zeigen, aber keine anderen Faktoren berücksichtigen, die eine Rolle spielen könnten.
3. Bohnen
Bohnen haben einen hohen Ballaststoffgehalt, was einigen Studien zufolge zum Schutz vor Darmkrebs beitragen kann (7, 8, 9).
In einer Studie wurden 1.905 Personen mit einer Vorgeschichte von kolorektalen Tumoren untersucht und festgestellt, dass diejenigen, die mehr gekochte, getrocknete Bohnen verzehrten, tendenziell ein geringeres Risiko eines Tumorrezidivs hatten (10).
Eine Tierstudie ergab auch, dass die Fütterung von Ratten mit schwarzen Bohnen oder Marinebohnen und die anschließende Induktion von Dickdarmkrebs die Entwicklung von Krebszellen um bis zu 75% blockierte (11).
Diesen Ergebnissen zufolge kann der Verzehr von ein paar Portionen Bohnen pro Woche die Aufnahme von Ballaststoffen erhöhen und dazu beitragen, das Krebsrisiko zu senken.
Die derzeitige Forschung beschränkt sich jedoch auf Tierversuche und Studien, die zwar einen Zusammenhang, aber keine Kausalität zeigen. Es sind weitere Studien erforderlich, um dies speziell am Menschen zu untersuchen.
4. Beeren
Beeren sind reich an Anthocyanen, pflanzlichen Pigmenten, die antioxidative Eigenschaften haben und mit einem verringerten Krebsrisiko verbunden sein können.
In einer Humanstudie wurden 25 Menschen mit Dickdarmkrebs sieben Tage lang mit Heidelbeerextrakt behandelt, der das Wachstum der Krebszellen um 7% reduzierte (12).
Eine andere kleine Studie verabreichte gefriergetrocknete schwarze Himbeeren an Patienten mit Mundkrebs und zeigte, dass sie die Werte bestimmter Marker im Zusammenhang mit dem Fortschreiten des Krebses senkte (13).
In einer Tierstudie wurde festgestellt, dass die Verabreichung von gefriergetrockneten schwarzen Himbeeren an Ratten die Inzidenz von Ösophagus-Tumoren um bis zu 54% und die Anzahl der Tumore um bis zu 62% verringerte (14).
In ähnlicher Weise zeigte eine andere Tierstudie, dass die Verabreichung eines Beerenextrakts an Ratten mehrere Biomarker von Krebs hemmt (15).
Basierend auf diesen Erkenntnissen kann die Aufnahme von ein oder zwei Beeren pro Tag in Ihre Ernährung dazu beitragen, die Entwicklung von Krebs zu hemmen.
Bedenken Sie, dass es sich hierbei um Tier- und Beobachtungsstudien handelt, die die Auswirkungen einer konzentrierten Dosis Beerenextrakt untersuchen, und dass mehr Forschung am Menschen erforderlich ist.
5. Zimt
Zimt ist bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile, einschließlich seiner Fähigkeit, den Blutzucker zu senken und Entzündungen zu lindern (16, 17).
Darüber hinaus haben einige Reagenzglas- und Tierversuche ergeben, dass Zimt möglicherweise die Ausbreitung von Krebszellen blockieren kann.
Eine Reagenzglasstudie fand heraus, dass Zimtextrakt in der Lage war, die Ausbreitung von Krebszellen zu verringern und ihren Tod zu induzieren (18).
Eine andere Reagenzglasstudie zeigte, dass ätherisches Zimtöl das Wachstum von Kopf- und Halskrebszellen unterdrückte und auch die Tumorgröße signifikant reduzierte (19).
Eine Tierstudie zeigte auch, dass Zimtextrakt den Zelltod in Tumorzellen induzierte und auch das Wachstum und die Ausbreitung von Tumoren verringerte (20).
Wenn Sie täglich 1/2-1 Teelöffel (2-4 Gramm) Zimt in Ihre Ernährung aufnehmen, kann dies bei der Krebsprävention von Vorteil sein und auch andere Vorteile mit sich bringen, wie z.B. reduzierter Blutzucker und verminderte Entzündung.
Es sind jedoch weitere Studien erforderlich, um zu verstehen, wie Zimt die Krebsentwicklung beim Menschen beeinflussen kann.
6. Nüsse
Untersuchungen haben ergeben, dass der Verzehr von Nüssen mit einem geringeren Risiko für bestimmte Krebsarten verbunden sein kann.
Eine Studie untersuchte zum Beispiel die Ernährung von 19.386 Menschen und fand heraus, dass der Verzehr einer größeren Menge Nüsse mit einem verringerten Risiko, an Krebs zu sterben, verbunden war (21).
Eine andere Studie verfolgte 30.708 Teilnehmer über einen Zeitraum von bis zu 30 Jahren und fand heraus, dass der regelmäßige Verzehr von Nüssen mit einem verringerten Risiko für Darm-, Bauchspeicheldrüsen- und Gebärmutterschleimhautkrebs verbunden war (22).
Andere Studien haben herausgefunden, dass bestimmte Arten von Nüssen mit einem geringeren Krebsrisiko verbunden sein können.
Zum Beispiel haben Paranüsse einen hohen Selengehalt, was bei Personen mit niedrigem Selenstatus zum Schutz vor Lungenkrebs beitragen kann (23).
In ähnlicher Weise zeigte eine Tierstudie, dass das Füttern von Mäusen mit Walnüssen die Wachstumsrate der Brustkrebszellen um 80% und die Anzahl der Tumore um 60% verringerte (24).
Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass die tägliche Zufuhr einer Portion Nüsse zu Ihrer Ernährung Ihr Risiko, in Zukunft an Krebs zu erkranken, verringern kann.
Dennoch sind weitere Studien am Menschen erforderlich, um festzustellen, ob Nüsse für diese Verbindung verantwortlich sind oder ob andere Faktoren eine Rolle spielen.
7. Olivenöl
Olivenöl ist reich an gesundheitlichen Vorteilen, so dass es kein Wunder ist, dass es zu den Grundnahrungsmitteln der mediterranen Ernährung gehört.
Mehrere Studien haben sogar festgestellt, dass ein höherer Verzehr von Olivenöl zum Schutz vor Krebs beitragen kann.
Eine massive Überprüfung, bestehend aus 19 Studien, zeigte, dass Personen, die die grösste Menge Olivenöl zu sich nahmen, ein geringeres Risiko hatten, an Brustkrebs und Krebs des Verdauungssystems zu erkranken, als Personen, die am wenigsten Olivenöl zu sich nahmen (25).
Eine andere Studie untersuchte die Krebsraten in 28 Ländern auf der ganzen Welt und stellte fest, dass Gebiete mit einem höheren Konsum von Olivenöl die Raten von Darmkrebs gesenkt hatten (26).
Das Austauschen anderer Öle in Ihrer Ernährung gegen Olivenöl ist eine einfache Möglichkeit, die gesundheitlichen Vorteile des Olivenöls zu nutzen. Sie können es über Salate und gekochtes Gemüse träufeln oder versuchen, es in Ihren Marinaden für Fleisch, Fisch oder Geflügel zu verwenden.
Obwohl diese Studien zeigen, dass es einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Olivenöl und Krebs geben könnte, gibt es wahrscheinlich noch andere Faktoren, die ebenfalls eine Rolle spielen. Es sind weitere Studien erforderlich, um die direkten Auswirkungen von Olivenöl auf Krebs bei Menschen zu untersuchen.
8. Kurkuma
Kurkuma ist ein Gewürz, das für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt ist. Curcumin, sein Wirkstoff, ist eine Chemikalie mit entzündungshemmender, antioxidativer und sogar krebsbekämpfender Wirkung.
Eine Studie untersuchte die Auswirkungen von Curcumin bei 44 Patienten mit Läsionen im Dickdarm, die zu Krebs hätten werden können. Nach 30 Tagen reduzierten 4 Gramm Curcumin täglich die Anzahl der vorhandenen Läsionen um 40% (27).
In einer Reagenzglasstudie wurde auch festgestellt, dass Curcumin die Ausbreitung von Dickdarmkrebszellen verringert, indem es auf ein bestimmtes Enzym abzielt, das mit dem Krebswachstum zusammenhängt (28).
Eine andere Reagenzglasstudie zeigte, dass Curcumin dazu beitrug, Krebszellen im Kopf- und Halsbereich abzutöten (29).
Curcumin hat sich auch in anderen Reagenzglasstudien als wirksam bei der Verlangsamung des Wachstums von Lungen-, Brust- und Prostatakrebszellen erwiesen (30, 31, 32).
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, streben Sie mindestens 1/2-3 Teelöffel (1-3 Gramm) gemahlene Kurkuma pro Tag an. Verwenden Sie sie als gemahlenes Gewürz, um Lebensmitteln Geschmack zu verleihen, und kombinieren Sie sie mit schwarzem Pfeffer, um ihre Absorption zu fördern.
9. Zitrusfrüchte
Der Verzehr von Zitrusfrüchten wie Zitronen, Limetten, Grapefruits und Orangen wurde in einigen Studien mit einem geringeren Krebsrisiko in Verbindung gebracht.
Eine große Studie ergab, dass Teilnehmer, die eine höhere Menge Zitrusfrüchte aßen, ein geringeres Risiko hatten, an Krebserkrankungen des Verdauungstrakts und der oberen Atemwege zu erkranken (33).
Eine Überprüfung von neun Studien ergab auch, dass ein höherer Verzehr von Zitrusfrüchten mit einem verringerten Risiko für Bauchspeicheldrüsenkrebs verbunden war (34).
Schließlich zeigte eine Überprüfung von 14 Studien, dass ein hoher Verzehr von Zitrusfrüchten oder mindestens drei Portionen pro Woche das Risiko von Magenkrebs um 28% senkte (35).
Diese Studien legen nahe, dass die Aufnahme einiger Portionen Zitrusfrüchte in Ihre Ernährung pro Woche Ihr Risiko, an bestimmten Krebsarten zu erkranken, senken kann.
Denken Sie daran, dass diese Studien andere Faktoren, die möglicherweise eine Rolle spielen, nicht berücksichtigen. Es sind weitere Studien darüber erforderlich, wie Zitrusfrüchte speziell die Krebsentwicklung beeinflussen.
10. Leinsamen
Leinsamen hat einen hohen Gehalt an Ballaststoffen sowie an herzgesunden Fetten und kann eine gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung sein.
Einige Forschungsarbeiten haben gezeigt, dass es sogar dazu beitragen kann, das Krebswachstum zu verringern und Krebszellen abzutöten.
In einer Studie erhielten 32 Frauen mit Brustkrebs über einen Monat lang entweder täglich einen Leinsamenmuffin oder ein Placebo.
Am Ende der Studie hatte die Leinsamengruppe verringerte Werte spezifischer Marker, die das Tumorwachstum messen, sowie einen Anstieg des Krebszellsterbens (36).
In einer anderen Studie wurden 161 Männer mit Prostatakrebs mit Leinsamen behandelt, der das Wachstum und die Ausbreitung von Krebszellen reduzieren sollte (37).
Leinsamen hat einen hohen Fasergehalt, der anderen Studien zufolge vor Darmkrebs schützt (7, 8, 9).
Versuchen Sie, jeden Tag einen Esslöffel (10 Gramm) gemahlener Leinsamen in Ihre Ernährung aufzunehmen, indem Sie ihn in Smoothies mischen, über Müsli und Joghurt streuen oder ihn zu Ihren Lieblingsbackwaren geben.
11. Tomaten
Lycopin ist eine in Tomaten vorkommende Verbindung, die sowohl für ihre leuchtend rote Farbe als auch für ihre krebsbekämpfenden Eigenschaften verantwortlich ist.
Mehrere Studien haben ergeben, dass eine erhöhte Aufnahme von Lycopin und Tomaten zu einem verringerten Risiko für Prostatakrebs führen könnte.
Eine Überprüfung von 17 Studien ergab auch, dass ein höherer Verzehr von rohen Tomaten, gekochten Tomaten und Lycopin mit einem verringerten Risiko für Prostatakrebs verbunden war (38).
Eine andere Studie mit 47.365 Personen fand heraus, dass insbesondere ein höherer Verzehr von Tomatensauce mit einem geringeren Risiko für die Entwicklung von Prostatakrebs verbunden war (39).
Um Ihren Verzehr zu erhöhen, nehmen Sie täglich eine oder zwei Portionen Tomaten in Ihre Ernährung auf, indem Sie sie zu Sandwiches, Salaten, Soßen oder Nudelgerichten hinzufügen.
Denken Sie jedoch daran, dass diese Studien einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Tomaten und einem verringerten Risiko für Prostatakrebs zeigen, aber sie berücksichtigen nicht andere Faktoren, die beteiligt sein könnten.
12. Knoblauch
Die aktive Komponente im Knoblauch ist Allicin, eine Verbindung, die in mehreren Reagenzglasstudien gezeigt hat, dass sie Krebszellen abtötet (40, 41, 42).
Mehrere Studien haben einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Knoblauch und einem geringeren Risiko für bestimmte Krebsarten festgestellt.
Eine Studie mit 543.220 Teilnehmern fand heraus, dass diejenigen, die viel Allium-Gemüse wie Knoblauch, Zwiebeln, Lauch und Schalotten verzehrten, ein geringeres Risiko für Magenkrebs hatten als diejenigen, die diese nur selten verzehrten (43).
Eine Studie mit 471 Männern zeigte, dass ein höherer Knoblauchkonsum mit einem verringerten Risiko für Prostatakrebs verbunden war (44).
Eine andere Studie fand heraus, dass Teilnehmer, die viel Knoblauch, aber auch Obst, dunkelgelbes Gemüse, dunkelgrünes Gemüse und Zwiebeln aßen, weniger wahrscheinlich an Darmtumoren erkrankten. Diese Studie isolierte jedoch nicht die Auswirkungen von Knoblauch (45).
Basierend auf diesen Erkenntnissen kann Ihnen die Aufnahme von 2-5 Gramm (etwa einer Zehe) frischen Knoblauchs pro Tag in Ihre Ernährung helfen, die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Knoblauchs zu nutzen.
Doch trotz der vielversprechenden Ergebnisse, die einen Zusammenhang zwischen Knoblauch und einem verringerten Krebsrisiko zeigen, sind weitere Studien erforderlich, um zu untersuchen, ob andere Faktoren eine Rolle spielen.
13. Fetter Fisch
Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass der Verzehr einiger Portionen Fisch pro Woche das Krebsrisiko senken kann.
Eine große Studie zeigte, dass ein höherer Verzehr von Fisch mit einem geringeren Risiko für Verdauungskrebs verbunden war (46).
Eine andere Studie, die 478.040 Erwachsenen folgte, fand heraus, dass der Verzehr von mehr Fisch das Risiko, an Darmkrebs zu erkranken, senkte, während rotes und verarbeitetes Fleisch das Risiko sogar erhöhte (47).
Insbesondere fetter Fisch wie Lachs, Makrele und Sardellen enthalten wichtige Nährstoffe wie Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren, die mit einem geringeren Krebsrisiko in Verbindung gebracht wurden.
So wird zum Beispiel angenommen, dass ein ausreichender Gehalt an Vitamin D vor Krebs schützt und das Krebsrisiko verringert (48).
Darüber hinaus wird angenommen, dass Omega-3-Fettsäuren die Entwicklung der Krankheit blockieren (49).
Angestrebt werden zwei Portionen fetter Fisch pro Woche, um eine herzhafte Dosis an Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D zu erhalten und den potenziellen gesundheitlichen Nutzen dieser Nährstoffe zu maximieren.
Dennoch ist weitere Forschung erforderlich, um herauszufinden, wie der Verzehr von fettem Fisch das Krebsrisiko beim Menschen direkt beeinflussen kann.
Im Zuge neuer Forschungen wird immer deutlicher, dass Ihre Ernährung einen großen Einfluss auf Ihr Krebsrisiko haben kann.
Obwohl es viele Nahrungsmittel gibt, die das Potenzial haben, die Ausbreitung und das Wachstum von Krebszellen zu reduzieren, beschränkt sich die aktuelle Forschung auf Reagenzglas-, Tier- und Beobachtungsstudien.
Es sind weitere Studien erforderlich, um zu verstehen, wie diese Nahrungsmittel die Krebsentwicklung beim Menschen direkt beeinflussen können.
In der Zwischenzeit ist es eine sichere Wette, dass eine vollwertige Ernährung, gepaart mit einem gesunden Lebensstil, viele Aspekte Ihrer Gesundheit verbessern wird.
