Der berühmte Ausspruch des Hippokrates lautet: „Die Nahrung sei deine Medizin, und die Medizin sei deine Speise“.
Es stimmt, dass Nahrungsmittel viel mehr leisten können als nur Energie zu liefern.
Und wenn man krank ist, ist die richtige Ernährung wichtiger denn je.
Bestimmte Nahrungsmittel haben starke Eigenschaften, die Ihren Körper bei der Bekämpfung einer Krankheit unterstützen können.
Sie können bestimmte Symptome lindern und Ihnen sogar zu einer schnelleren Heilung verhelfen.
Dies sind die 15 besten Lebensmittel, die man im Krankheitsfall essen kann.
1. Hühnersuppe
Hühnersuppe wird seit Hunderten von Jahren als Heilmittel gegen Erkältung empfohlen – und das aus gutem Grund (1).
Es ist eine leicht zu verzehrende Quelle für Vitamine, Mineralien, Kalorien und Eiweiß, also Nährstoffe, die Ihr Körper in größeren Mengen benötigt, wenn Sie krank sind (2).
Hühnersuppe ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Flüssigkeit und Elektrolyte, die beide für die Hydratation notwendig sind, wenn Sie häufig zur Toilette gehen.
Ihr Körper braucht auch noch mehr Flüssigkeit, wenn Sie Fieber haben (3).
Darüber hinaus wurde in einer Studie festgestellt, dass Hühnersuppe wirksamer als jede andere untersuchte Flüssigkeit den Nasenschleim beseitigt. Das bedeutet, dass es sich um ein natürliches Abschwellungsmittel handelt, vielleicht zum Teil, weil es heißen Dampf abgibt (4).
Ein weiterer Grund für diesen Effekt ist, dass Huhn die Aminosäure Cystein enthält. N-Acetyl-Cystein, eine Form von Cystein, spaltet den Schleim auf und hat antivirale, entzündungshemmende und antioxidative Wirkungen (5, 6).
Hühnersuppe hemmt auch die Wirkung von Neutrophilen, d.h. weißen Blutkörperchen, die Symptome wie Husten und eine verstopfte Nase verursachen können.
Die Fähigkeit der Hühnersuppe, diese Zellen zu hemmen, könnte teilweise erklären, warum sie gegen einige Erkältungs- und Grippesymptome so wirksam ist (1).
2. Hühnerbrühen
Ähnlich wie Hühnersuppe sind Brühen eine ausgezeichnete Quelle der Flüssigkeitszufuhr, wenn Sie krank sind.
Sie sind voller Geschmack und können Kalorien, Vitamine und Mineralien wie Magnesium, Kalzium, Folsäure und Phosphor enthalten (7, 8).
Wenn man sie heiß trinkt, haben Brühen auch den wunderbaren Vorteil, dass sie durch den heißen Dampf als natürliches Abschwellungsmittel wirken (4).
Das Trinken von Brühe ist eine gute Möglichkeit, die Feuchtigkeit zu erhalten, und die reichhaltigen Aromen können Ihnen helfen, sich zufrieden zu fühlen. Dies ist besonders hilfreich, wenn Ihr Magen unruhig ist und Sie feste Nahrung nicht bei sich behalten können.
Wenn Sie salzempfindlich sind und Brühe aus dem Laden kaufen, achten Sie darauf, eine natriumarme Sorte zu kaufen, da die meisten Brühen einen sehr hohen Salzgehalt haben.
Wenn Sie die Brühe von Grund auf neu zubereiten, kann sie sogar noch mehr Vorteile haben – einschließlich eines höheren Kalorien-, Protein- und Nährstoffgehalts.
Viele Menschen schwärmen von den Vorteilen der Knochenbrühe und behaupten, sie habe viele heilende Eigenschaften, obwohl es derzeit keine Studien über ihre Vorteile gibt (8).
3. Knoblauch
Knoblauch kann alle Arten von gesundheitlichen Vorteilen bieten.
Es wird seit Jahrhunderten als Heilpflanze verwendet und hat antibakterielle, antivirale und antimykotische Wirkungen gezeigt (9, 10).
Es kann auch das Immunsystem stimulieren (11).
Nur wenige qualitativ hochwertige Humanstudien haben die Auswirkungen von Knoblauch auf die Erkältung oder Grippe untersucht, aber einige haben vielversprechende Ergebnisse gefunden.
Eine Studie ergab, dass Menschen, die Knoblauch einnahmen, seltener krank wurden. Insgesamt verbrachte die Knoblauchgruppe etwa 70% weniger Krankheitstage als die Placebogruppe (12).
In einer anderen Studie erkrankten Menschen, die Knoblauch einnahmen, nicht nur seltener, sondern es ging ihnen im Durchschnitt 3,5 Tage schneller besser als der Placebogruppe (13).
Darüber hinaus zeigten mehrere Studien, dass gealterte Knoblauchextraktzusätze die Immunfunktion verbessern und die Schwere von Erkältungen und Grippe verringern können (14).
Die Zugabe von Knoblauch in Hühnersuppe oder Hühnerbrühe kann sowohl Geschmack hinzufügen als auch Erkältungs- oder Grippesymptome noch wirksamer bekämpfen.
4. Kokosnuss-Wasser
Gut hydriert zu bleiben, ist eines der wichtigsten Dinge, die Sie tun können, wenn Sie krank sind.
Hydratation ist besonders wichtig, wenn Sie Fieber haben, viel schwitzen, sich erbrechen oder Durchfall haben, wodurch Sie viel Wasser und Elektrolyte verlieren können.
Kokosnusswasser ist das perfekte Getränk, an dem man nippen kann, wenn man krank ist.
Es ist nicht nur süß und schmackhaft, sondern enthält auch Glukose und die für die Rehydratation benötigten Elektrolyte.
Studien zeigen, dass Kokoswasser bei der Rehydrierung nach sportlicher Betätigung und leichten Fällen von Durchfall hilft. Es verursacht auch weniger Magenbeschwerden als ähnliche Getränke (15, 16, 17).
Darüber hinaus wurde in mehreren Tierstudien festgestellt, dass Kokoswasser Antioxidantien enthält, die oxidative Schäden bekämpfen und auch die Blutzuckerkontrolle verbessern können (18, 19, 20, 21).
Eine Studie ergab jedoch, dass es mehr Blähungen verursacht als andere Elektrolytgetränke. Es könnte eine gute Idee sein, langsam zu beginnen, wenn Sie es noch nie ausprobiert haben (22).
5. Heißer Tee
Tee ist ein beliebtes Heilmittel für viele Symptome im Zusammenhang mit Erkältungen und Grippe.
Genau wie Hühnersuppe wirkt heißer Tee wie ein natürliches Abschwellungsmittel und hilft, die Nebenhöhlen von Schleim zu befreien. Beachten Sie, dass Tee heiß sein muss, um abschwellend zu wirken, aber er sollte nicht so heiß sein, dass er den Rachen weiter reizt (4).
Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass Tee austrocknet. Obwohl einige Tees Koffein enthalten, sind die Mengen viel zu gering, um einen erhöhten Wasserverlust zu verursachen (23).
Das bedeutet, dass das Trinken von Tee über den Tag hinweg eine gute Möglichkeit ist, die Flüssigkeitszufuhr aufrecht zu erhalten und gleichzeitig Stauungen zu lindern.
Tee enthält auch Polyphenole, d.h. natürliche Substanzen, die in Pflanzen vorkommen und eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen haben können. Diese reichen von antioxidativer und entzündungshemmender Wirkung bis hin zu krebshemmenden Effekten (24, 25, 26, 27).
Tannine sind eine Art von Polyphenolen, die im Tee vorkommen. Tannine wirken nicht nur als Antioxidantien, sondern haben auch antivirale, antibakterielle und antimykotische Eigenschaften (28).
Eine Studie an Ratten fand heraus, dass Gerbsäure in schwarzem Tee die Menge einer häufigen Bakterienart, die in der Kehle wächst, verringern könnte (29).
In einer anderen Studie reduzierte Hibiskustee das Wachstum der Vogelgrippe in einem Reagenzglas. Echinacea-Tee verkürzte auch die Dauer von Erkältungs- und Grippesymptomen (30, 31).
Darüber hinaus haben sich mehrere Teesorten, die speziell zur Linderung von Husten oder Halsschmerzen entwickelt wurden, in klinischen Studien als wirksam erwiesen (32, 33).
All diese Wirkungen machen Tee zu einem wichtigen Bestandteil Ihrer Ernährung, wenn Sie krank sind.
6. Honig
Honig hat eine starke antibakterielle Wirkung, wahrscheinlich aufgrund seines hohen Gehalts an antimikrobiellen Verbindungen.
Tatsächlich hat es eine so starke antibakterielle Wirkung, dass es von den alten Ägyptern in Wundverbänden verwendet wurde und auch heute noch für diesen Zweck eingesetzt wird (34, 35, 36, 37, 38).
Es gibt Hinweise darauf, dass Honig auch das Immunsystem stimulieren kann (38).
Allein diese Eigenschaften machen Honig zu einem ausgezeichneten Nahrungsmittel, wenn man krank ist, insbesondere wenn man Halsschmerzen hat, die durch eine bakterielle Infektion verursacht werden.
Viele Studien zeigen, dass Honig den Husten bei Kindern unterdrückt. Denken Sie jedoch daran, dass Kindern unter 12 Monaten kein Honig verabreicht werden sollte (39, 40, 41, 42, 43).
Mischen Sie etwa einen halben Teelöffel (2,5 ml) Honig mit einem warmen Glas Milch, Wasser oder einer Tasse Tee. Dies ist ein hydratisierendes, hustenlinderndes, antibakterielles Getränk (43).
7. Ingwer
Ingwer ist wahrscheinlich am besten für seine Anti-Übelkeitswirkung bekannt.
Es hat sich auch gezeigt, dass es Übelkeit im Zusammenhang mit Schwangerschaft und Krebsbehandlung wirksam lindert (44, 45, 46, 47).
Darüber hinaus wirkt Ingwer ähnlich wie nicht-steroidale Entzündungshemmer. Er hat auch antioxidative, antimikrobielle und krebshemmende Wirkungen gezeigt (44, 48).
Wenn Ihnen also übel ist oder Sie sich übergeben müssen, ist Ingwer die beste verfügbare Nahrung, um diese Symptome zu lindern. Selbst wenn Ihnen nicht übel ist, gehört Ingwer wegen seiner vielen anderen positiven Wirkungen zu den Lebensmitteln, die man bei Übelkeit essen sollte.
Verwenden Sie beim Kochen frischen Ingwer, kochen Sie Ingwertee oder holen Sie sich Ginger Ale aus dem Laden, um diese Vorteile zu nutzen. Achten Sie nur darauf, dass das, was Sie verwenden, echten Ingwer oder Ingwerextrakt und nicht nur Ingwergeschmack enthält.
8. Scharfe Lebensmittel
Scharfe Lebensmittel wie Chilischoten enthalten Capsaicin, das bei Berührung ein scharfes, brennendes Gefühl verursacht.
Wenn die Konzentration hoch genug ist, kann Capsaicin eine desensibilisierende Wirkung haben und wird häufig in schmerzstillenden Gelen und Pflastern verwendet (49).
Viele Menschen berichten, dass der Verzehr von scharfem Essen eine laufende Nase verursacht, die den Schleim aufbricht und die Nebenhöhlengänge freimacht.
Obwohl nur wenige Studien diesen Effekt getestet haben, scheint Capsaicin den Schleim zu verdünnen, was die Ausweisung erleichtert. Nasensprays mit Capsaicin wurden mit guten Ergebnissen zur Linderung von Stauungen und Juckreiz eingesetzt (50, 51, 52).
Allerdings regt Capsaicin auch die Schleimproduktion an, so dass es passieren kann, dass Sie am Ende nur eine laufende Nase statt einer gefüllten haben (51).
Die Linderung von Husten kann ein weiterer Vorteil von Capsaicin sein. Eine Studie fand heraus, dass die Einnahme von Capsaicin-Kapseln die Symptome bei Menschen mit chronischem Husten verbesserte, indem sie diese weniger empfindlich für Reizungen machte (53).
Um diese Ergebnisse zu erzielen, müssten Sie jedoch wahrscheinlich mehrere Wochen lang täglich scharfes Essen zu sich nehmen.
Probieren Sie auch nichts Scharfes aus, wenn Sie bereits eine Magenverstimmung haben. Scharfes Essen kann bei manchen Menschen Blähungen, Schmerzen und Übelkeit verursachen (54).
9. Bananen
Bananen sind ein hervorragendes Nahrungsmittel, wenn man krank ist.
Sie sind leicht zu kauen und mild im Geschmack, liefern aber auch eine ordentliche Menge an Kalorien und Nährstoffen.
Aus diesen Gründen sind sie Teil der BRAT-Diät (Bananen, Reis, Apfelmus, Toast), die häufig bei Übelkeit empfohlen wird (55).
Ein weiterer großer Vorteil von Bananen ist die lösliche Faser, die sie enthalten. Wenn Sie Durchfall haben, sind Bananen eines der besten Nahrungsmittel, das Sie essen können, weil die Ballaststoffe helfen können, Durchfall zu lindern (56, 57, 58).
Tatsächlich verwenden einige Krankenhäuser Bananenflocken, um Patienten mit Durchfall zu behandeln (59).
10. Haferflocken
Wie Bananen ist Haferflocken fad und einfach zu essen, während er gleichzeitig die Kalorien, Vitamine und Mineralien liefert, die man braucht, wenn man krank ist.
Es enthält auch etwas Protein – etwa 5 Gramm in einer 1/2 Tasse (60).
Haferflocken haben noch einige andere starke gesundheitliche Vorteile, darunter die Stimulierung des Immunsystems und die Verbesserung der Blutzuckerkontrolle (61).
Eine Rattenstudie zeigte auch, dass Beta-Glucan, eine Faserart, die in Hafer vorkommt, dazu beiträgt, Entzündungen im Darm zu verringern. Dies könnte zur Linderung von Symptomen wie Darmkrämpfen, Blähungen und Durchfall beitragen (62).
Vermeiden Sie jedoch den Kauf von künstlich aromatisiertem Hafermehl mit viel Zuckerzusatz. Fügen Sie stattdessen eine kleine Menge Honig oder Früchte hinzu, um noch mehr Vorteile zu erzielen.
11. Joghurt
Joghurt ist ein ausgezeichnetes Nahrungsmittel, wenn man krank ist.
Sie liefert 150 Kalorien und 8 Gramm Protein pro Tasse. Es ist auch kalt, was Ihre Kehle beruhigen kann.
Joghurt ist auch reich an Kalzium und reich an anderen Vitaminen und Mineralien (63).
Einige Joghurts enthalten auch nützliche Probiotika.
Es ist erwiesen, dass Probiotika sowohl Kindern als auch Erwachsenen helfen können, seltener an Erkältungen zu erkranken, im Krankheitsfall schneller zu heilen und weniger Antibiotika einzunehmen (64, 65, 66, 67, 68).
Eine Studie ergab, dass sich Kinder, die Probiotika einnahmen, im Durchschnitt zwei Tage schneller besser fühlten und ihre Symptome um etwa 55% weniger schwerwiegend waren (64).
Einige Menschen haben berichtet, dass die Aufnahme von Milchprodukten den Schleim verdickt. Mehrere Studien zeigen jedoch, dass der Verzehr von Milch keine Veränderung des Hustens, der Stauung oder der Schleimproduktion verursacht, auch nicht bei den Kranken (69).
Wenn Sie jedoch das Gefühl haben, dass Milchprodukte Ihren Blutstau verschlimmern, versuchen Sie stattdessen andere fermentierte Lebensmittel, die Probiotika oder ein probiotisches Ergänzungsmittel enthalten.
12. Bestimmte Früchte
Früchte können bei Krankheit nützlich sein.
Sie sind reiche Quellen von Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen, die Ihren Körper und Ihr Immunsystem unterstützen (70).
Einige Früchte enthalten auch vorteilhafte Verbindungen, die als Anthocyanine bezeichnet werden. Das sind Arten von Flavonoiden, die den Früchten ihre rote, blaue und violette Farbe verleihen. Einige der besten Quellen sind Erdbeeren, Preiselbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren (71).
Anthocyane machen Beeren zu ausgezeichneten Nahrungsmitteln, wenn sie krank sind, weil sie eine starke entzündungshemmende, antivirale und immunstärkende Wirkung haben.
Mehrere Studien fanden heraus, dass Fruchtextrakte mit einem hohen Gehalt an Anthocyanen die Anheftung gewöhnlicher Viren und Bakterien an Zellen hemmen können. Sie stimulieren auch die Immunantwort des Körpers (72, 73, 74, 75, 76, 77).
Insbesondere Granatäpfel haben starke antibakterielle und antivirale Wirkungen, die lebensmittelbedingte Bakterien und Viren, einschließlich E. coli und Salmonellen, hemmen (78).
Diese Effekte haben zwar nicht unbedingt denselben Einfluss auf Infektionen im Körper wie im Labor, aber wahrscheinlich haben sie doch einen gewissen Einfluss.
Tatsächlich ergab eine Untersuchung, dass Flavonoidpräparate die Anzahl der Tage, an denen Menschen an einer Erkältung erkranken, um satte 40% verringern können (79).
Geben Sie etwas Obst in eine Schüssel mit Haferflocken oder Joghurt, um weitere Vorteile zu erhalten, oder mischen Sie gefrorenes Obst zu einem kalten Smoothie, der Ihre Kehle beruhigt.
13. Avocados
Die Avocado ist eine ungewöhnliche Frucht, weil sie kohlenhydratarm, aber fettreich ist.
Insbesondere ist es reich an gesunden einfach ungesättigten Fettsäuren, der gleichen Art von Fett, die auch im Olivenöl vorkommt.
Avocados sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien (80, 81).
Avocados sind ein hervorragendes Nahrungsmittel, wenn man krank ist, denn sie liefern Kalorien, Vitamine und Mineralien, die Ihr Körper braucht. Außerdem sind sie weich, relativ fad und leicht zu essen.
Aufgrund der gesunden Fette, die Avocados enthalten, insbesondere Ölsäure, tragen sie zur Verringerung von Entzündungen bei und spielen gleichzeitig eine Rolle bei der Immunfunktion (82, 83).
14. Blattförmiges, grünes Gemüse
Es ist wichtig, alle Vitamine und Mineralien zu bekommen, die der Körper während einer Krankheit benötigt, aber das kann mit einer typischen „Krankenkost“-Diät schwierig zu bewerkstelligen sein.
Grünes Blattgemüse wie Spinat, Romagnasalat und Grünkohl sind vollgepackt mit Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Sie sind besonders gute Quellen für Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K und Folsäure (84).
Auch dunkelgrünes Gemüse ist mit nützlichen Pflanzenstoffen belastet. Diese wirken als Antioxidantien, um Zellen vor Schäden zu schützen und Entzündungen zu bekämpfen (85).
Blattgrün wurde auch wegen seiner antibakteriellen Eigenschaften verwendet (86).
Fügen Sie Spinat zu einem Omelett hinzu, um eine schnelle, nährstoffreiche und proteinreiche Mahlzeit zu erhalten. Sie können auch versuchen, eine Handvoll Grünkohl in einen Frucht-Smoothie zu geben.
15. Lachs
Lachs ist eine der besten Proteinquellen, die man im Krankheitsfall essen kann.
Es ist weich, leicht zu essen und enthält das hochwertige Eiweiß, das Ihr Körper braucht.
Lachs ist besonders reich an Omega-3-Fettsäuren, die eine starke entzündungshemmende Wirkung haben (87).
Lachs ist auch eine gute Quelle für viele Vitamine und Mineralien, einschließlich Vitamin D, an dem es vielen Menschen mangelt. Vitamin D spielt eine Rolle bei der Immunfunktion (88).
Ausruhen, Trinken von Flüssigkeiten und die richtige Ernährung gehören zu den wichtigsten Dingen, die Sie tun können, um sich besser zu fühlen und schneller zu genesen, wenn Sie krank sind.
Einige Lebensmittel haben jedoch Vorteile, die über die reine Versorgung Ihres Körpers mit Nährstoffen hinausgehen.
Zwar kann kein Essen allein Krankheiten heilen, aber die richtige Ernährung kann das Immunsystem Ihres Körpers unterstützen und zur Linderung bestimmter Symptome beitragen.
