Hier sind 38 Lebensmittel mit fast null Kalorien.
1. Äpfel
Äpfel sind sehr nahrhaft und nach Angaben des Economic Research Service der USDA eine der beliebtesten Früchte in den Vereinigten Staaten (1).
Eine Tasse (125 Gramm) Apfelschnitze hat 57 Kalorien und fast drei Gramm Ballaststoffe (2).
Da Ihr Körper Energie verbrennen muss, um Äpfel zu verdauen, ist die Nettomenge an Kalorien, die von dieser Frucht geliefert wird, wahrscheinlich geringer als angegeben.
2. Rucola
Rucola ist ein dunkles, blättriges Grün mit pfeffrigem Geschmack.
Es wird häufig in Salaten verwendet, ist reich an Vitamin K und enthält auch Folat, Kalzium und Kalium.
Eine halbe Tasse (10 Gramm) Rucola hat nur drei Kalorien (3).
3. Spargel
Spargel ist ein blühendes Gemüse, das es in grünen, weißen und violetten Varianten gibt.
Alle Spargelsorten sind gesund, aber violetter Spargel enthält Verbindungen, die als Anthocyane bezeichnet werden und zur Vorbeugung von Herzkrankheiten beitragen können (4).
Eine Tasse (134 Gramm) Spargel hat nur 27 Kalorien und ist reich an Vitamin K und Folsäure, die 70% bzw. 17% der DVs liefern (5).
4. Rüben
Rüben sind Wurzelgemüse, die typischerweise eine tiefrote oder violette Farbe haben. Einer der am besten erforschten Vorteile von Rüben ist ihr Potenzial zur Senkung des Blutdrucks (6).
Rüben enthalten nur 59 Kalorien pro Tasse (136 Gramm) und 13% der DV für Kalium (7).
5. Brokkoli
Brokkoli ist eines der nahrhaftesten Gemüse der Welt. Es gehört zur Familie der Kreuzblütler-Gemüsearten und kann bei der Bekämpfung von Krebs helfen (8).
Eine Tasse (91 Gramm) Brokkoli hat nur 31 Kalorien und mehr als 100% der Menge an Vitamin C, die die meisten Menschen pro Tag benötigen (9).
6. Brühe
Es gibt viele verschiedene Brühen, darunter Hühner-, Rindfleisch- und Gemüsebrühen. Sie kann allein verzehrt oder als Grundlage für Suppen und Eintöpfe verwendet werden.
Je nach Art der Brühe enthält eine Tasse – oder etwa 240 ml – normalerweise 7-12 Kalorien (10, 11, 12).
7. Rosenkohl
Rosenkohl ist ein sehr nahrhaftes Gemüse. Sie ähneln Minikohl und können roh oder gekocht gegessen werden.
Untersuchungen zeigen, dass der Verzehr von Rosenkohl aufgrund seines hohen Vitamin-C-Gehalts vor DNA-Schäden schützen kann (13).
Diese ernährungsphysiologischen Kraftpakete haben nur 38 Kalorien pro Tasse (88 Gramm) (14).
8. Kohl
Kohl ist ein Gemüse mit grünen oder violetten Blättern. Er ist eine häufige Zutat in Sklaven und Salaten. Fermentierter Kohl ist als Sauerkraut bekannt.
Es ist sehr kalorienarm und enthält nur 22 Kalorien pro Tasse (89 Gramm) (15).
9. Karotten
Möhren sind ein sehr beliebtes Gemüse. Sie sind normalerweise dünn und orange, können aber auch rot, gelb, violett oder weiß sein.
Die meisten Menschen verbinden gutes Sehvermögen mit dem Verzehr von Karotten, da diese reich an Beta-Carotin sind, das in Vitamin A umgewandelt werden kann. Eine ausreichende Versorgung mit Vitamin A ist für ein gutes Sehvermögen notwendig.
Eine Portion Karotten in einer Tasse (128 Gramm) hat nur 53 Kalorien und über 400% der DV für Vitamin A (16).
10. Blumenkohl
Blumenkohl wird typischerweise als weißer Kopf innerhalb grüner Blätter gesehen. Weniger verbreitete Sorten haben violette, orangefarbene und gelbe Köpfe.
In den letzten Jahren ist Blumenkohl als Ersatz für kohlenhydratreicheres Gemüse oder Getreide sehr beliebt geworden.
Eine Tasse (100 Gramm) Blumenkohl hat 25 Kalorien und nur fünf Gramm Kohlenhydrate (17).
11. Sellerie
Sellerie ist eines der bekanntesten kalorienarmen Lebensmittel.
Seine langen, grünen Stängel enthalten unlösliche Ballaststoffe, die unverdaut durch Ihren Körper wandern können und somit keine Kalorien beitragen.
Sellerie hat auch einen hohen Wassergehalt, was ihn von Natur aus kalorienarm macht. Eine Tasse (110 Gramm) gehackter Sellerie enthält nur 18 Kalorien (18).
12. Mangold
Mangold ist ein Blattgrün, das es in verschiedenen Sorten gibt. Er ist extrem reich an Vitamin K, einem Nährstoff, der bei der richtigen Blutgerinnung hilft.
Eine Tasse (36 Gramm) Mangold hat nur 7 Kalorien und enthält 374% der DV für Vitamin K (19).
13. Klementinen
Clementinen ähneln Mini-Orangen. Sie sind in den Vereinigten Staaten ein gängiger Snack und für ihren hohen Vitamin-C-Gehalt bekannt.
Eine Frucht (74 Gramm) enthält 60% der DV für Vitamin C und nur 35 Kalorien (20).
14. Gurken
Gurken sind ein erfrischendes Gemüse, das häufig in Salaten zu finden ist. Sie werden auch zum Würzen von Wasser zusammen mit Früchten und Kräutern verwendet.
Da Gurken hauptsächlich aus Wasser bestehen, sind sie sehr kalorienarm – eine halbe Tasse (52 Gramm) hat nur 8 (21) Kalorien.
15. Fenchel
Fenchel ist ein knolliges Gemüse mit einem schwachen Lakritzgeschmack. Getrocknete Fenchelsamen werden verwendet, um Gerichten einen Anisgeschmack zu verleihen.
Fenchel kann roh, gebraten oder geschmort genossen werden. In einer Tasse (87 Gramm) rohem Fenchel befinden sich 27 Kalorien (22).
16. Knoblauch
Knoblauch hat einen starken Geruch und Geschmack und wird in der Küche häufig verwendet, um Gerichten Geschmack zu verleihen.
Knoblauch wird seit Jahrhunderten als Heilmittel für verschiedene Krankheiten verwendet. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass er den Blutdruck senken und Infektionen oder sogar Krebs bekämpfen kann (23).
Eine Knoblauchzehe (3 Gramm) hat nur 5 Kalorien (24).
17. Pampelmuse
Grapefruits sind eine der köstlichsten und nahrhaftesten Zitrusfrüchte. Sie können allein oder als Beilage zu Joghurt, Salat oder sogar Fisch genossen werden.
Bestimmte Verbindungen in Grapefruit können den Cholesterinspiegel senken und den Stoffwechsel erhöhen (25).
Eine halbe Grapefruit (123 Gramm) enthält 52 Kalorien (26).
18. Eisbergsalat
Eisbergsalat ist für seinen hohen Wassergehalt bekannt. Er wird häufig in Salaten und als Beilage zu Burgern oder Sandwiches verwendet.
Auch wenn die meisten Menschen denken, er sei nicht so nahrhaft wie andere Salate, ist Eisbergsalat reich an Vitamin K, Vitamin A und Folsäure.
Eine Tasse (72 Gramm) Eisbergsalat hat nur 10 Kalorien (27).
19. Jicama
Jicama ist ein Knollengemüse, das einer weißen Kartoffel ähnelt. Dieses Gemüse wird typischerweise roh gegessen und hat eine Textur, die einem knackigen Apfel ähnelt.
Eine Tasse (120 Gramm) Jicama hat über 40% der DV für Vitamin C und nur 46 Kalorien (28).
20. Grünkohl
Grünkohl ist ein Blattgrün, das in den letzten Jahren wegen seiner beeindruckenden ernährungsphysiologischen Vorteile an Popularität gewonnen hat.
Grünkohl finden Sie in Salaten, Smoothies und Gemüsegerichten.
Grünkohl ist eine der reichhaltigsten Quellen für Vitamin K in der Welt. Eine Tasse (67 Gramm) enthält fast die siebenfache Menge an Vitamin K, die eine Durchschnittsperson pro Tag benötigt, und nur 34 Kalorien (29).
21. Zitronen und Limetten
Der Saft und die Schale von Zitronen und Limetten werden häufig zum Aromatisieren von Wasser, Salatdressings, Marinaden und alkoholischen Getränken verwendet.
Zitrusfrüchte sind mehr als nur ein Geschmacksträger. Untersuchungen zeigen, dass Zitronensaft Verbindungen enthält, die als Antioxidantien wirken können, um Krankheiten im Körper zu bekämpfen und vorzubeugen (30).
Eine flüssige Unze (30 Gramm) Zitronen- oder Limettensaft hat nur 8 Kalorien (31, 32).
22. Weiße Champignons
Pilze sind eine Pilzart mit einer schwammartigen Textur. Vegetarier und Veganer verwenden sie manchmal als Fleischersatz.
Pilze enthalten mehrere wichtige Nährstoffe und haben nur 15 Kalorien pro Tasse (70 Gramm) (34).
23. Zwiebeln
Zwiebeln sind ein sehr beliebtes Gemüse. Zu den Zwiebelsorten gehören rote, weiße und gelbe Zwiebeln, aber auch Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln.
Auch wenn der Geschmack je nach Sorte unterschiedlich ist, haben alle Zwiebeln sehr wenig Kalorien – eine mittelgroße Zwiebel (110 Gramm) hat ungefähr 44 (35).
24. Paprika
Paprika gibt es in vielen Farben, Formen und Größen. Beliebte Sorten sind Paprika und Jalapeños.
Untersuchungen zeigen, dass Glockenpaprika besonders viele Antioxidantien enthält und den Körper vor den schädlichen Auswirkungen der Oxidation schützen kann (36).
In einer Tasse (149 Gramm) gehackter, roter Paprika sind nur 46 Kalorien enthalten (37).
25. Papaya
Die Papaya ist eine orange Frucht mit schwarzen Samen, die einer Melone ähnelt und typischerweise in tropischen Regionen angebaut wird.
Es ist sehr reich an Vitamin A und eine gute Kaliumquelle. Eine Tasse (140 Gramm) Papaya hat nur 55 Kalorien (38).
26. Radieschen
Radieschen sind knackiges Wurzelgemüse mit einem etwas pikanten Biss.
Sie werden in der Regel in Lebensmittelgeschäften als dunkelrosa oder rot gesehen, können aber in einer Vielzahl von Farben angebaut werden.
Radieschen haben mehrere nützliche Nährstoffe und nur 19 Kalorien pro Tasse (116 Gramm) (39).
27. Römersalat
Römersalat ist ein sehr beliebtes Blattgemüse, das in Salaten und auf Sandwiches verwendet wird.
Der Kaloriengehalt von Romana ist sehr gering, da er wasserreich und reich an Ballaststoffen ist. Ein Blatt (6 Gramm) Romagnasalat hat nur eine einzige Kalorie (40).
28. Rutabaga
Rutabaga ist ein Wurzelgemüse, das auch als Kohlrübe bekannt ist.
Sie schmeckt ähnlich wie Rüben und ist ein beliebter Ersatz für Kartoffeln in Rezepten zur Verringerung der Zahl der Kohlenhydrate.
Eine Tasse (140 Gramm) Rutabaga hat 50 Kalorien und nur 11 Gramm Kohlenhydrate (41).
29. Erdbeeren
Erdbeeren sind eine äußerst beliebte Frucht. Sie sind sehr vielseitig und erscheinen in Frühstücksgerichten, Backwaren und Salaten.
Studien zeigen, dass der Verzehr von Beeren dazu beitragen kann, Sie vor chronischen Krankheiten wie Krebs und Herzkrankheiten zu schützen (42).
In einer Tasse (152 Gramm) Erdbeeren befinden sich weniger als 50 Kalorien (43).
30. Spinat
Spinat ist ein weiteres Blattgrün, das reich an Vitaminen und Mineralien und sehr kalorienarm ist.
Es ist reich an Vitamin K, Vitamin A und Folsäure und enthält mehr Eiweiß als einige andere Blattgemüse.
Eine Portion Spinat in einer Tasse (30 Gramm) hat nur 7 Kalorien (44).
31. Zuckererbsen
Zuckererbsen sind eine köstliche Erbsensorte. Ihre Schoten sind vollständig essbar und haben einen süßen Geschmack.
Sie werden normalerweise roh allein oder mit einem Dip gegessen, können aber auch zu Gemüsegerichten und Salaten hinzugefügt werden.
Knackerbsen sind sehr nahrhaft und enthalten fast 100 % der DV für Vitamin C für nur 41 Kalorien in einer Tasse (98 Gramm) (45).
32. Tomaten
Tomaten sind eines der beliebtesten Gemüse der Welt. Sie können roh, gekocht oder püriert in einer Tomatensauce serviert werden.
Sie sind auch sehr nahrhaft und enthalten eine nützliche Verbindung namens Lycopin. Die Forschung hat gezeigt, dass Lycopin vor Krebs, Entzündungen und Herzkrankheiten schützen kann (46).
Eine Tasse (149 Gramm) Kirschtomaten hat 27 Kalorien (47).
33. Rüben
Rüben sind weißes Wurzelgemüse mit leicht bitterem Fruchtfleisch. Sie werden oft zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt.
Rüben haben mehrere nützliche Nährstoffe und nur 37 Kalorien pro Tasse (130 Gramm) (48).
34. Brunnenkresse
Brunnenkresse ist ein Blattgemüse, das in fließendem Wasser wächst. Sie wird normalerweise in Salaten und Tee-Sandwiches verwendet.
Auch wenn die Brunnenkresse nicht so beliebt ist wie andere Grüngewächse, so ist sie doch genauso nahrhaft.
Eine Tasse (34 Gramm) dieses Gemüses liefert 106% der DV für Vitamin K, 24% der DV für Vitamin C und 22% der DV für Vitamin A – und das alles für magere 4 Kalorien (49).
35. Wassermelone
Wie der Name schon sagt, ist die Wassermelone eine sehr feuchtigkeitsspendende Frucht. Sie schmeckt allein oder in Kombination mit frischer Minze und Feta köstlich.
Wassermelone enthält einen Teil fast aller Nährstoffe und einen hohen Anteil an Vitamin C. In einer Tasse (152 Gramm) gewürfelter Wassermelone (50) befinden sich 46 Kalorien.
36. Zucchini
Zucchini ist eine grüne Art von Sommerkürbis. Sie hat einen delikaten Geschmack, der sie zu einer vielseitigen Ergänzung von Rezepten macht.
In den letzten Jahren ist die Spiralisierung von Zucchini zu „Zoodeln“ als Ersatz für Nudeln mit höherem Kohlenhydratgehalt sehr populär geworden.
Zucchini sind mit nur 18 Kalorien pro Tasse (124 Gramm) ebenfalls recht kalorienarm (51).
37. Getränke: Kaffee, Kräutertee, Wasser, kohlensäurehaltiges Wasser
Einige Getränke sind sehr kalorienarm, besonders wenn man ihnen nichts beifügt.
Einfaches Wasser enthält keine Kalorien. Die meisten Kräutertees und kohlensäurehaltigen Wässer haben keine bis sehr wenige Kalorien, während schwarzer Kaffee nur 2 Kalorien pro Tasse (237 Gramm) hat (52).
Die Wahl dieser Getränke gegenüber Getränken mit Zucker-, Sahne- oder Saftzusatz kann Ihnen helfen, Ihre Kalorienzufuhr zu reduzieren.
38. Kräuter und Gewürze
Kräuter und Gewürze werden verwendet, um Lebensmitteln Geschmack zu verleihen, und sind extrem kalorienarm.
Zu den Kräutern, die frisch oder getrocknet gegessen werden, gehören Petersilie, Basilikum, Minze, Oregano und Koriander. Einige bekannte Gewürze sind Zimt, Paprika, Kreuzkümmel und Curry.
Die meisten Kräuter und Gewürze haben weniger als fünf Kalorien pro Teelöffel (53).
Es gibt viele köstliche Lebensmittel, die kalorienarm sind.
Die meisten von ihnen sind Obst und Gemüse, die auch Nährstoffe enthalten, die Ihrer Gesundheit zugute kommen.
Durch den Verzehr einer Vielzahl dieser Lebensmittel erhalten Sie reichlich Nährstoffe für eine minimale Kalorienmenge.
