Es ist zum Beispiel eine reiche Quelle von Probiotika und Antioxidantien (1).
Darüber hinaus hat es antimikrobielle Eigenschaften und reduziert nachweislich Risikofaktoren für Herzkrankheiten und den Blutzuckerspiegel (2, 3, 4).
Aber obwohl Kombucha gut für Sie ist, ist es möglich, dass Sie zu viel trinken.
Hier sind 5 mögliche Nebenwirkungen von zu viel Kombucha.
1. Kann zu übermäßigem Kalorienverbrauch führen
Es gibt viele verschiedene Arten von Kombucha, die den Verbrauchern zur Verfügung stehen.
Während einige kalorienarm sind, können andere bis zu 120 Kalorien pro Flasche haben (5).
Gelegentlich an einem Kombucha-Getränk zu nippen, schadet zwar nicht Ihrer Taille, aber tägliches Kombucha-Trinken kann zu übermäßigem Kalorienverbrauch beitragen, der zu Gewichtszunahme führen kann.
Personen, die häufig kalorienreiche Getränke trinken, sind häufiger übergewichtig oder fettleibig als Personen, die keine kalorienreichen Getränke trinken (6).
Das liegt daran, dass flüssige Kalorien viel leichter zu verzehren sind und weniger sättigend wirken als Kalorien aus fester Nahrung.
Darüber hinaus ersetzen kalorienreiche Getränke oft mehr sättigende, nahrhafte Snacks, die Ihnen helfen können, sich länger satt zu fühlen.
Zum Beispiel hat ein gesunder Snack aus einer Scheibe Ezekiel-Toast, belegt mit einem hart gekochten Ei und 1/4 einer Avocado, die gleichen Kalorien wie zwei 120-Kalorien-Kombucha-Getränke (7, 8, 9).
2. Kann Blähungen und Verdauungsbeschwerden verursachen
Es hat sich herausgestellt, dass Kombucha aufgrund seiner Probiotika oder nützlichen Bakterien die Gesundheit des Verdauungstrakts fördert. Allerdings kann der Konsum von zu viel Kombucha zu Nebenwirkungen führen (10).
Da Kombucha kohlensäurehaltig ist, kann zu viel Kombucha zu Blähungen führen.
Durch das Trinken kohlensäurehaltiger Getränke gelangt Kohlendioxid (CO2) in den Verdauungstrakt, was Blähungen und überschüssige Gase verursachen kann (11).
Darüber hinaus enthält Kombucha Verbindungen, die als FODMAPs bezeichnet werden, spezifische Arten von Kohlenhydraten, die bei vielen Menschen, insbesondere bei Menschen mit Reizdarmsyndrom, Verdauungsbeschwerden verursachen können (12).
Schließlich kann der Verzehr von zu vielen Kombucha-Getränken zu einer übermäßigen Zuckeraufnahme führen, wodurch Wasser in den Darm gesaugt werden kann, was zu Durchfall führen kann (13, 14).
Aus diesen Gründen kann es bei einigen Menschen zu Blähungen, Blähungen und Durchfall kommen, wenn sie zu viel Kombucha zu sich nehmen.
3. Kann überschüssige Mengen an zugesetztem Zucker enthalten
Viele Kombucha-Getränke werden mit Fruchtsaft oder Rohrzucker gesüßt, um das Produkt für die Kunden attraktiver zu machen.
Dadurch schmeckt Kombucha zwar köstlich, erhöht aber den Zuckergehalt des Getränks.
Bei übermäßigem Verzehr kann zugesetzter Zucker – insbesondere aus mit Zucker gesüßten Getränken – Ihre Gesundheit auf verschiedene Weise negativ beeinflussen.
Beispielsweise wurden mit Zucker gesüßte Getränke mit einem erhöhten Risiko für Diabetes, Fettleibigkeit, Fettleber- und Herzkrankheiten in Verbindung gebracht (15, 16, 17, 18).
Je nach Marke kann eine einzige Portion Kombucha bis zu 28 Gramm Zucker enthalten, was 7 Teelöffeln entspricht (19).
Obwohl einige Kombucha-Marken einen hohen Zuckergehalt haben, treffen andere Kombucha-Produkte eine bessere Wahl.
Achten Sie beim Einkauf von Kombucha auf Getränke, die weniger als 4 Gramm Zucker pro Portion enthalten, um die Aufnahme von zusätzlichem Zucker auf ein Minimum zu beschränken.
4. Gefährlich für bestimmte Personen
Während Kombucha für die meisten Menschen sicher ist, kann es bei einigen Menschen schwere Nebenwirkungen verursachen.
Da Kombucha unpasteurisiert ist und eine Mischung aus verschiedenen Arten von Bakterien und Hefen enthält, kann es das Wachstum opportunistischer Bakterien fördern, die bei bestimmten Menschen zu Infektionen führen können.
So können zum Beispiel Personen mit geschwächtem Immunsystem, wie Menschen mit Krebs, Nierenerkrankungen oder HIV, ernsthafte Komplikationen durch das Trinken von Kombucha entwickeln (20).
Obwohl selten, wurden Fälle von schweren allergischen Reaktionen, Azidose und Leberkomplikationen aufgrund des Verzehrs von potenziell kontaminiertem Kombucha gemeldet (21).
Da Kombucha unpasteurisiert ist und geringe Mengen an Koffein und Alkohol enthält, sollten schwangere und stillende Frauen es ebenfalls meiden (22).
5. Könnte zu übermäßigem Koffeinkonsum führen
Kombucha wird normalerweise mit schwarzem oder grünem Tee hergestellt, die beide Koffein enthalten.
Obwohl Kombucha weit weniger Koffein enthält als herkömmlich gebrühter Tee, ist es möglich, zu viel Koffein zu konsumieren, wenn man es mit Kombucha übertreibt.
Zum Beispiel enthält Kombucha von GT zwischen 8 und 14 mg Koffein pro 240 ml (8-ounce) Portion (23).
Das ist zwar eine geringe Menge im Vergleich zu den 47 mg Koffein, die in einer Tasse aufgebrühten schwarzen Tees enthalten sind, aber zu viel Kombucha zu trinken kann sich auf diejenigen auswirken, die empfindlich auf dieses Stimulans reagieren (24).
Menschen, die empfindlich auf die Wirkung von Koffein reagieren, können sich ängstlich oder nervös fühlen, wenn sie zu viel Kombucha konsumieren (25).
Außerdem kann das Trinken von Kombucha kurz vor dem Schlafengehen zu Schlafstörungen führen.
Wie viel Kombucha-Tee sollte man pro Tag trinken?
Obwohl Kombucha für die meisten Menschen ungefährlich ist, ist es aus verschiedenen Gründen am besten, die Einnahme einzuschränken.
Er kann einen hohen Kalorien- und Zuckergehalt haben, so dass ein übermäßiger Genuss nicht die beste Wahl für Ihre Gesundheit ist.
Um die Vorteile von Kombucha zu nutzen, ohne zu viele Kalorien zu verbrauchen, beschränken Sie die Einnahme auf ein bis zwei Portionen von 240 ml (8-ounce) pro Tag.
Es ist wichtig zu beachten, dass die meisten Kombucha-Flaschen zwei Portionen enthalten – 16 Unzen oder etwa 480 ml.
Wählen Sie hochwertige, kalorien- und zuckerarme Produkte, die in dunklen Glasbehältern aufbewahrt werden. Diese Verpackung schützt die Probiotika vor Lichtschäden.
Wählen Sie einen Kombucha, der nicht mehr als 50 Kalorien pro Portion abgibt, um die Aufnahme flüssiger Kalorien in Schach zu halten.
Sicherheitstipps für das Selbstbrauen von Kombucha
Wenn man Kombucha zu Hause braut, ist es wichtig, das Sicherheitsprotokoll einzuhalten.
Das fälschliche Brauen von Kombucha könnte zu einem verunreinigten Endprodukt führen, das ein ernsthaftes Gesundheitsrisiko darstellen könnte.
Beispielsweise könnten Chemikalien aus keramischen oder bleihaltigen Gefäßen Ihren Kombucha verunreinigen, weshalb dieses Getränk nur in Glasbehältern gelagert und zubereitet werden sollte.
Brühen Sie Kombucha stets unter Verwendung steriler Geräte unter hygienischen Bedingungen und befolgen Sie die Anweisungen, wenn Sie ein Kombucha-Brühset verwenden.
Zu lernen, wie man Kombucha richtig zubereitet und fermentiert, bevor man die erste Charge herstellt, ist der beste Weg, um potenzielle Sicherheitsrisiken zu vermeiden.
Kombucha wurde mit einer Vielzahl von Vorteilen in Verbindung gebracht, was einige Menschen dazu veranlasst hat, dieses Getränk übermäßig zu konsumieren.
Das Trinken von zu viel Kombucha kann zu übermäßiger Zucker- und Kalorienaufnahme und zu Nebenwirkungen wie Verdauungsbeschwerden führen.
Es ist auch unpasteurisiert und enthält geringe Mengen an Koffein und Alkohol. Dadurch ist es für einige Personen tabu, darunter Menschen mit geschwächtem Immunsystem, Koffeinempfindliche sowie schwangere und stillende Frauen.
Begrenzen Sie den Verzehr auf ein bis zwei Portionen pro Tag, um die gesundheitlichen Vorteile von Kombucha zu nutzen, ohne über Bord zu gehen.
