Wie Cholesterin funktioniert
Cholesterin ist ein integraler Bestandteil des menschlichen Körpers. Es wird von der Leber produziert, kommt aber auch in tierischen Produkten vor, die man isst und trinkt. Ein erhöhter Cholesterinspiegel im Blut kann eine schlechte Sache sein und Sie einem erhöhten Risiko für Ereignisse wie Herzinfarkt und Schlaganfall aussetzen.
Menschen, denen man gesagt hat, dass sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, gehen in der Regel gewissenhaft mit den Lebensmitteln um, die sie essen, und entscheiden sich für Entscheidungen, die ihre Risiken nicht weiter erhöhen. Glücklicherweise sind Avocados nicht tabu.
Hoher Fettgehalt bedeutet nicht immer mehr Cholesterin
Tierische Produkte mit hohem Cholesteringehalt haben auch einen hohen Gehalt an gesättigten Fetten. Gesättigte Fette und Transfette, die vor allem in verarbeiteten Lebensmitteln und Fastfood vorkommen, können den schlechten Cholesterinspiegel erhöhen. Aber nicht alle Fette sind gesättigt. Ungesättigte Fette, wie sie in Avocados vorkommen, gelten als gesunde Fettarten. Und Avocados haben überhaupt kein Cholesterin.
Sowohl mehrfach ungesättigte als auch einfach ungesättigte Fette können zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen und Avocados zu einem herzgesunden Nahrungsmittel machen. Aber die Cholesterinvorteile von Avocados gehen noch darüber hinaus.
Laut einer von der American Heart Association veröffentlichten Studie kann der Verzehr einer Avocado pro Tag den Spiegel des Low-Density-Lipoproteins (LDL), auch bekannt als „schlechtes“ Cholesterin, senken.
Weitere Vorteile der Avocado
Die Senkung des Cholesterinspiegels ist nicht der einzige potenzielle Nutzen der Aufnahme von Avocados in Ihre Ernährung. Eine andere Studie fand heraus, dass der Verzehr einer Avocado zum Mittagessen bei übergewichtigen Erwachsenen mit einer erhöhten Sättigung in den folgenden Stunden einherging. Die Forscher wiesen auch darauf hin, dass Avocados eine positive Rolle bei der Senkung des Blutzuckerspiegels spielen könnten.
Zusätzlich zu guten Fetten und cholesterinsenkenden Eigenschaften enthalten Avocados Vitamin C für Gewebewachstum und -reparatur, Vitamin K für die Blutgesundheit, Folsäure für die Zell- und Gewebefunktion, Vitamin B-6 für die Immunfunktion, Ballaststoffe und mehr.
Mehr Avocados bekommen
Die Einführung von Avocados in Ihre Essenszeiten muss nicht schwierig sein. Auch wenn der Geschmack und die Textur für manche ein erworbener Geschmack sein können, ist die Frucht vielseitig.
Erwägen Sie, eine frische Guacamole herzustellen und sie mit Vollkorncrackern oder Gemüserohkost zu servieren. Sie können sie als Beilage zu Salaten oder sogar zu Fischgerichten verwenden. Wenn Sie einfach nur den Geschmack von Avocados genießen möchten, schneiden Sie eine Avocado in zwei Hälften, belegen Sie sie mit schwarzem Pfeffer und essen Sie sie mit einem Löffel direkt aus der Haut heraus.
