Was Sie essen, kann dieses Feuer nähren und stärken, Ihr Verdauungssystem ankurbeln – oder es kann es ersticken, was zu einer beeinträchtigten, geschwächten oder unausgeglichenen Agni führt.
Laut Ayurveda können schädliche Nahrungsmittel, wie gebratene Lebensmittel, verarbeitetes Fleisch und sehr kalte Speisen, unverdaute Rückstände erzeugen, die Giftstoffe oder, in ayurvedischen Begriffen, „ama“ bilden. Ama wird als die Hauptursache der Krankheit beschrieben.
Das Gesundheitsziel besteht also darin, dieses metabolische Feuer auszugleichen. Wenn es um gute Essgewohnheiten geht, ist hier der beste Rat, den die meisten Ayurveda-Praktiker geben:
- Essen Sie nur, wenn Sie hungrig sind.
- Halten Sie zwischen den Mahlzeiten einen Abstand von mindestens drei Stunden ein, damit die vorherige Mahlzeit verdaut wird.
- Vermeiden Sie es, Agni mit kaltem, nassem, scharfem, öligem und frittiertem Essen zu ersticken.
„Eine Ernährung mit leichten, einfachen Nahrungsmitteln ist das Beste. Alkalien helfen, dieses Magenfeuer zu regulieren. Ghee stimuliert die Agni und verbessert die Verdauung. Auch das richtige Kauen ist für eine gute Verdauung unerlässlich“, sagt Dr. K.C. Lineesha von Greens Ayurveda in Kerala, Indien.
5 Ayurvedische Lösungen für häufige Magenprobleme
1. Verstopfung? Trinken Sie Ghee, Salz und heißes Wasser
„Konsumieren Sie ein Getränk, das mit Ghee, Salz und heißem Wasser zubereitet wurde. Ghee hilft, das Innere des Darms zu schmieren, und Salz entfernt Bakterien“, sagt Ayurveda- und Naturheilpraktiker Meeinal Deshpande. Ghee enthält Buttersäure, eine Fettsäure mit entzündungshemmender Wirkung, die bei der Verdauung helfen kann.
Deshpande schlägt auch vor, zwei Stunden nach dem Abendessen eine reife Banane zu essen, gefolgt von einem Glas heißer Milch oder heißem Wasser.
Ein Esslöffel Rizinusöl – ein bekanntes stimulierendes Abführmittel -, der zur Schlafenszeit eingenommen wird, kann ebenfalls Linderung verschaffen.
Schwangere sollten jedoch Rizinusöl meiden. Wenden Sie sich an einen medizinischen Betreuer, wenn Sie erwägen, Rizinusöl für ein Kind unter 12 Jahren zu verwenden oder wenn Sie über 60 Jahre alt sind, es über einen längeren Zeitraum einzunehmen.
Hausrezept gegen Verstopfung
- Mischen Sie 1 Teelöffel frisches Ghee und 1/2 Teelöffel Salz in 1 1/4 Tasse heisses Wasser.
- Gut umrühren.
- Setzen Sie sich und schlürfen Sie dieses Getränk langsam. Sollte eine Stunde nach dem Abendessen verzehrt werden.
2. Aufgebläht? Versuchen Sie es mit warmem Wasser und Fenchelsamen oder Ingwer
Grundsätzlich kann alles, was mit warmem Wasser eingenommen wird, Blähungen helfen, so Dr. Lineesha.
Sie empfiehlt insbesondere Fenchelsamen mit einem Glas warmem Wasser. Man könnte aber auch Ingwer mit einem Tropfen Honig in Betracht ziehen.
Wenn Sie kein Heißgetränk zubereiten möchten, kann das Kauen auf Fenchelsamen nach dem Essen den Verdauungsprozess fördern und Blähungen und Blähungen reduzieren.
Wenn Sie ein Teetrinker sind, greifen Sie zum Minztee oder Fencheltee, um die Blähungen zu lindern.
Hausrezept gegen Aufblähungen
- Rösten Sie 1 Teelöffel Fenchelsamen und geben Sie 1 Tasse abgekochtes Wasser hinzu.
- Geben Sie ein paar Stücke frischen Ingwer, eine Prise Scharniere (Asafetida) und einen Schuss Steinsalz in das abgekochte Wasser.
- Trinken Sie dies langsam nach dem Essen.
3. Säurereflux? Fenchelsamen, heiliges Basilikum und andere Gewürze können das bewirken.
„Nehmen Sie etwas Saunf (Fenchelsamen), Tulsi-Blätter (heiliges Basilikum) oder ein Gewürz wie eine Gewürznelke in den Mund und kauen Sie langsam“, schlägt Amrita Rana vor, eine Lebensmittel-Bloggerin, die Workshops über ayurvedische Lebensmittel durchführt.
„Alles, was den Speichel im Mund erhöht, kann helfen, den Säuregehalt des Magens auszugleichen“, sagt Rana.
Sie empfiehlt frisch zubereitete Getränke wie Kokosnusswasser mit zarten Kokosnuss- oder Buttermilchstücken (Takra), die hausgemacht werden, indem man Wasser und einfachen Joghurt zusammen aufschäumt.
Laut Ayurveda beruhigt Buttermilch den Magen, fördert die Verdauung und reduziert Reizungen in der Magenschleimhaut, die zu saurem Reflux führen.
Hausrezept für sauren Reflux
- Kombinieren Sie 1/4 Tasse Naturjoghurt mit 3/4 Tasse Wasser (oder verdoppeln Sie diese Menge bei gleichem Verhältnis).
- Gut mischen.
- Fügen Sie 1 Teelöffel Steinsalz, eine Prise geröstetes Kreuzkümmelpulver, etwas geriebenen Ingwer und frische Korianderblätter hinzu.
4. Durchfall? Essen Sie Kürbisse und trinken Sie weiter
„Flaschenkürbis (Cabalash) eignet sich hervorragend gegen Durchfall. Man kann daraus eine Suppe, ein Curry aus Tomaten oder einen Eintopf zubereiten und mit Reis essen“, sagt die Ernährungsberaterin Sheela Tanna, die ihren Patienten ayurvedische Heilmittel verschreibt.
„[Dieses Spezialprodukt] hat einen hohen Faser- und Wassergehalt, ist leicht verdaulich, kalorienarm und magenfreundlich“, stellt Tanna fest.
Es ist wichtig, bei Durchfall eine Dehydrierung zu vermeiden, also trinken Sie viel Flüssigkeit, mehr als Sie normalerweise trinken würden.
Am besten ist reines Wasser, aber Sie können auch Buttermilch oder Fruchtsaft – insbesondere Apfel und Granatapfel – oder Ingwertee probieren. Ingwer regt die Verdauung an und ist reich an Antioxidantien, die den Körper rehydrieren und verlorene Nährstoffe wieder auffüllen.
Ingwer ist ein hervorragendes Mittel zur Heilung von Durchfall.
„Laut Ayurveda ist es nicht gut, Durchfall sofort durch die Verabreichung von Medikamenten zu stoppen, wenn jemand Durchfall hat“, sagt Dr. Lineesha. Stattdessen empfiehlt sie die Einnahme von Ingwer, um sicherzustellen, dass die Giftstoffe und der Durchfall den Körper auf natürlichem Wege verlassen.
Hausrezept für Diarrhöe
- Reiben Sie 1 Zoll Ingwer und geben Sie ihn in 1 1/4 Tasse Wasser.
- Mit ein wenig Anis kochen. Fügen Sie nach dem Kochen eine Prise Kurkumapulver hinzu.
- Abseihen und trinken.
5. Verdauungsstörungen? Gekochtes Gemüse und soupige Gerichte können helfen
Wenn Sie Magenbeschwerden haben, überprüfen Sie, was Sie in den letzten 24 bis 48 Stunden gegessen haben, und „finden Sie ein Gegengewicht“, schlägt Rana vor.
Bei Verdauungsstörungen empfiehlt sie, Milchprodukte oder große Körner (Reis), rohes Gemüse und alles, was den Magen schwer verdauen lässt, zu meiden.
„Lassen Sie Gemüse kochen, das gedünstet oder unter Rühren gebraten wird, und fügen Sie nur Gewürze hinzu, die die Verdauung fördern, wie Ingwer, Zimt, schwarzer Pfeffer. Bei den Mahlzeiten helfen suppige und flüssigkeitsähnliche Gerichte“, sagt Rana.
Auch Säfte sind nützlich, sagt Dr. Lineesha. Nehmen Sie zur Linderung gleiche Mengen Zwiebelsaft und Honig oder ein Glas Buttermilch, die mit einem 1/4 Teelöffel Knoblauchpaste vermischt ist.
Wenn Sie Sodbrennen, Sodbrennen oder Entzündungen im Verdauungstrakt haben, können Knoblauch und Zwiebeln dies noch verschlimmern. Achten Sie darauf, welche Nahrungsmittel für Ihren spezifischen Körper und Ihre Bedürfnisse am besten geeignet sind.
Hausrezept für Verdauungsstörungen
- Mischen Sie 3-4 Knoblauchzehen, 10-12 Basilikumblätter und 1/4 Tasse Weizengrassaft.
- Trinken Sie einmal am Tag.
Die Grundlage guter Essgewohnheiten
Hier sind einige Vorschläge, die laut Ayurveda befolgt werden sollten:
- Nehmen Sie Gewürze wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Fenchelsamen, Koriander und Hing (Asafetida) in Ihre Ernährung auf.
- Trinken Sie einmal täglich Ingwer- oder Kreuzkümmeltee.
- Vermeiden Sie eiskalte Getränke oder Speisen.
- Trinken Sie kein Eiswasser, da es die Agni und die Verdauung verlangsamt.
- Naschen Sie nicht, wenn Sie nicht hungrig sind.
- Nehmen Sie während einer Mahlzeit kleine Schlucke warmes Wasser zu sich, um die Verdauung und Aufnahme von Nahrung zu fördern.
- Vermeiden Sie widersprüchliche Nahrungskombinationen, wie z.B. sehr heiße und kalte Nahrung oder rohe und gekochte Nahrung zusammen.
Wenn Sie diese Richtlinien befolgen, maximieren Sie die Momente, in denen Ihr Bauch gut, dankbar und glücklich bleibt.
Joanna Lobo ist eine unabhängige Journalistin in Indien, die über Dinge schreibt, die ihr Leben lebenswert machen – gesundes Essen, Reisen, ihr Erbe und starke, unabhängige Frauen.
