Alternativen zu PB&J

Von allen Nussbuttern sind Sie wahrscheinlich am besten mit Erdnussbutter vertraut. Sie hat Sie überzeugt, als sie in ihrer ganzen schnulzigen Pracht zum ersten Mal in Ihrer Lunchbox auftauchte. Von der Schulcafeteria bis zum Eckbüro ist das Erdnussbutter-Gelee-Sandwich ein Mittagsgeschäft, das nie an Attraktivität verliert.

Es gibt jedoch eine Fülle von Nussbuttern zur Auswahl. Nussbutter aus Cashewnüssen, Mandeln, Macadamianüssen und mehr sind in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft und auf dem Bauernmarkt erhältlich.

Lesen Sie weiter, um mehr über andere Nussbutter zu erfahren, die Sie ausprobieren können, wenn Sie eine Erdnussallergie haben oder einfach nur eine Abwechslung zum Mittagessen wünschen.

Keine Erdnüsse? Kein Problem.

Nussallergien – insbesondere gegen Erdnüsse – werden immer häufiger. Nach Angaben des American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) hat sich die Zahl der gemeldeten Fälle von Erdnussallergien zwischen 1997 und 2008 mehr als verdreifacht.

Erdnussallergien können gefährlich sein. Der ACAAI berichtet, dass dies eines der Nahrungsmittelallergene ist, die am häufigsten mit plötzlichen und schweren Reaktionen wie lebensbedrohlichen Anaphylaxie in Verbindung gebracht werden.

Glücklicherweise gibt es viele Nuss- und Samenbutteralternativen, die Ihr Sandwich schmackhaft und Ihre Allergien in Schach halten.

Fragen Sie Ihren Arzt

Wenn Erdnüsse die einzigen Nüsse sind, die bei Ihnen eine allergische Reaktion auslösen, können Sie es mit alternativen Nussbuttern versuchen – aber sprechen Sie zuerst mit Ihrem Arzt. Wenn Sie eine Erdnussallergie haben, können Sie auch gegen Baumnüsse wie Mandeln, Cashewnüsse oder Haselnüsse allergisch sein.

Buttern Sie mich

Wenn Sie nicht allergisch gegen Baumnüsse sind, können Sie aus einer Vielzahl von herzgesunden Nussbuttern wählen. Eine breite Palette von Nussbuttern bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Erkundigen Sie sich in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder Reformhaus nach Nussbuttern, aus denen sie hergestellt werden:

  • Mandeln
  • Cashewnüsse
  • Macadamias
  • Walnüsse
  • Haselnüsse

Die Vorteile

Nussbutter enthält eine Reihe wichtiger Nährstoffe, darunter

  • Protein
  • gesunde Fette
  • Faser
  • Vitamine und Mineralien
  • Phytochemikalien

Die spezifischen Nährstoffe in Nussbutter variieren je nach Nussart, aber alle Nüsse sind gute Quellen für gesunde Fette. Die Mayo-Klinik berichtet, dass Nüsse zur Verbesserung des Cholesterinspiegels beitragen. Eine Portion Nussbutter ist eine gute Quelle wertvoller Nährstoffe.

Prüfen Sie das Etikett

Nicht alle Nussbutter haben gesunde Inhaltsstoffe. Viele Marken enthalten nur gemahlene Nüsse, aber einige enthalten auch zugesetztes Salz und Zucker. Einige verwenden teilweise hydriertes Öl – laut der U.S. Food and Drug Administration eine Quelle ungesunder Transfette. Überprüfen Sie unbedingt das Etikett, bevor Sie sich für eine Nussbutter entscheiden.

Kalorien beobachten

Nüsse sind zwar fantastische Quellen für nahrhafte Vitamine und Mineralien, aber sie haben auch einen hohen Kaloriengehalt. Wenn Sie viele Nüsse oder Nussbutter essen, sollten Sie in anderen Bereichen weniger Kalorien zu sich nehmen. Die American Heart Association stellt fest, dass eine gesunde tägliche Portion nur eine Handvoll Nüsse ist.

Lassen Sie sich jedoch nicht von der Angst vor Fett davon abhalten, Nussbutter zu probieren.

Durchdrehen ohne Nüsse

Wenn Ihre Allergien Sie zwingen, sich von allen Nüssen fernzuhalten, sind Samen und Sojanussbutter ausgezeichnete Alternativen. Sonnenblumenkernbutter hat einen hohen Gehalt an herzgesunden mehrfach ungesättigten Fetten. Sojanussbutter (die ähnlich wie Erdnussbutter schmeckt) hat einen höheren Proteingehalt und einen niedrigeren Fettgehalt als die durchschnittliche Nussbutter. Sie können auch Tahini-, Sesamsamenpaste probieren, die die Konsistenz von Nussbutter hat und auch sehr nahrhaft ist, obwohl sie nussfrei ist.

Wenn Sie an schweren Nussallergien leiden, bitten Sie Ihren Arzt oder Ihre Ärztin, auf mögliche Soja- oder Samenunverträglichkeiten zu testen, bevor Sie diese Möglichkeiten ausprobieren.

Sicherheit geht vor

Wenn Sie eine Familiengeschichte mit Nussallergien haben, gehen Sie auf Nummer sicher. Es ist wichtig, mit Ihrem Arzt zu besprechen, ob Sie oder Ihr Kind auch nur eine geringfügige allergische Reaktion auf Nüsse haben. Eine leichte Reaktion in der Vergangenheit deutet auf die Möglichkeit einer schweren Reaktion in der Zukunft hin.

Wenn Sie eine bestimmte Nussallergie haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über den Verzehr einer alternativen Nussbutter. Es ist möglich, dass Sie eine alternative Nussbutter in Ihren Lieblingsrezepten verwenden können. Machen Sie sich also ein Nussbutter-Gelee-Sandwich, gießen Sie ein hohes Glas Milch ein und genießen Sie diesen Lieblingssnack Ihrer Kindheit!