Diätsodas wurden erstmals in den 1950er Jahren für Menschen mit Diabetes eingeführt, obwohl sie später an Menschen vermarktet wurden, die versuchten, ihr Gewicht zu kontrollieren oder ihre Zuckerzufuhr zu reduzieren.
Obwohl sie zucker- und kalorienfrei sind, sind die gesundheitlichen Auswirkungen von Diätgetränken und künstlichen Süßungsmitteln umstritten.
Diät-Soda ist nicht nahrhaft
Diätsoda ist im Wesentlichen eine Mischung aus kohlensäurehaltigem Wasser, künstlichem oder natürlichem Süßstoff, Farben, Aromen und anderen Lebensmittelzusatzstoffen.
Es hat in der Regel sehr wenige bis keine Kalorien und keine nennenswerte Ernährung. Zum Beispiel enthält eine 354 ml (12-ounce) Dose Cola Light keine Kalorien, Zucker, Fett oder Protein und 40 mg Natrium (1).
Allerdings sind nicht alle Sodas, die künstliche Süßstoffe verwenden, kalorienarm oder zuckerfrei. Einige verwenden Zucker und Süßstoff zusammen. Zum Beispiel enthält eine Dose Coca-Cola Life, die den natürlichen Süßstoff Stevia enthält, 90 Kalorien und 24 Gramm Zucker (2).
Während sich die Rezepte von Marke zu Marke unterscheiden, sind einige übliche Zutaten in Diätsoda enthalten:
- Kohlensäurehaltiges Wasser: Während kohlensäurehaltiges Wasser in der Natur vorkommen kann, werden die meisten Sodas durch Auflösen von Kohlendioxid in Wasser unter Druck hergestellt (3, 4).
- Süssstoffe: Dazu gehören übliche künstliche Süssstoffe wie Aspartam, Saccharin, Sucralose oder ein pflanzlicher Süssstoff wie Stevia, die 200-13’000-mal süsser sind als normaler Zucker (4, 5).
- Säuren: Bestimmte Säuren, wie Zitronen-, Äpfel- und Phosphorsäure, werden verwendet, um Limonadengetränken eine säuerliche Note zu verleihen. Sie werden auch mit Zahnschmelzerosion in Verbindung gebracht (4).
- Die Farben: Die am häufigsten verwendeten Farben sind Carotinoide, Anthocyane und Karamellfarben (4).
- Geschmacksrichtungen: Viele verschiedene Arten von natürlichen Säften oder künstlichen Aromen werden in Diätsoda verwendet, darunter Früchte, Beeren, Kräuter und Cola (4).
- Konservierungsstoffe: Diese tragen dazu bei, dass Diätlimonaden im Supermarktregal länger halten. Ein häufig verwendetes Konservierungsmittel ist Kaliumbenzoat (4).
- Vitamine und Mineralstoffe: Einige Diät-Erfrischungsgetränke fügen Vitamine und Mineralien hinzu, um sich selbst als gesündere kalorienfreie Alternativen zu vermarkten (4).
- Koffein: Genau wie herkömmliche Soda enthalten viele Diätsodas Koffein. Eine Dose Diät-Cola enthält 46 mg Koffein, und Diät-Pepsi enthält 34 mg (1, 6).
Die Auswirkungen auf die Gewichtsabnahme sind widersprüchlich
Da Diätsoda in der Regel kalorienfrei ist, wäre es natürlich anzunehmen, dass es zur Gewichtsabnahme beitragen kann. Untersuchungen deuten jedoch darauf hin, dass diese Lösung möglicherweise nicht so einfach ist.
Mehrere Beobachtungsstudien haben ergeben, dass die Verwendung künstlicher Süßstoffe und der Konsum hoher Mengen an Diätsoda mit einem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit und metabolisches Syndrom verbunden ist (7, 8, 9, 10).
Wissenschaftler haben vermutet, dass Diätsoda den Appetit steigern kann, indem es Hungerhormone stimuliert, die Rezeptoren für süßen Geschmack verändert und Dopaminreaktionen im Gehirn auslöst (11, 12, 13, 14).
Da diätetische Erfrischungsgetränke keine Kalorien enthalten, können diese Reaktionen zu einer höheren Aufnahme von süßen oder kalorienreichen Nahrungsmitteln und damit zu einer Gewichtszunahme führen. Allerdings ist der Nachweis dafür in Humanstudien nicht konsistent (5, 11, 15).
Eine andere Theorie geht davon aus, dass die Korrelation von Diätsoda mit der Gewichtszunahme dadurch erklärt werden kann, dass Menschen mit schlechten Ernährungsgewohnheiten mehr davon trinken. Die Gewichtszunahme, die sie erfahren, könnte durch diese bestehenden Ernährungsgewohnheiten und nicht durch Diätsoda verursacht werden (16, 17).
Experimentelle Studien stützen nicht die Behauptung, dass Diätsoda eine Gewichtszunahme verursacht. Tatsächlich haben diese Studien herausgefunden, dass der Ersatz von mit Zucker gesüßten Getränken durch Diätsoda zu einer Gewichtsabnahme führen kann (18, 19).
In einer Studie hatten übergewichtige Teilnehmer ein Jahr lang täglich 24 Unzen Soda oder Wasser zu sich genommen. Am Ende der Studie hatte die Diät-Soda-Gruppe einen durchschnittlichen Gewichtsverlust von 6,21 kg (13,7 Pfund) im Vergleich zu 2,5 kg (5,5 Pfund) in der Wassergruppe (20) erfahren.
Um die Verwirrung noch zu vergrößern, gibt es jedoch Hinweise auf eine Verzerrung in der wissenschaftlichen Literatur. Studien, die von der Industrie für künstliche Süssstoffe finanziert wurden, haben sich als günstiger erwiesen als Studien, die nicht von der Industrie finanziert wurden, was die Gültigkeit ihrer Ergebnisse untergraben kann (21).
Insgesamt ist mehr qualitativ hochwertige Forschung erforderlich, um die tatsächlichen Auswirkungen von Diätsoda auf die Gewichtsabnahme zu bestimmen.
Einige Studien bringen Diät-Soda mit Diabetes und Herzkrankheiten in Verbindung
Obwohl Diätsoda keine Kalorien, Zucker oder Fett enthält, wurde es in mehreren Studien mit der Entwicklung von Typ-2-Diabetes und Herzkrankheiten in Verbindung gebracht.
Untersuchungen haben ergeben, dass nur eine Portion eines künstlich gesüßten Getränks pro Tag mit einem 8-13% höheren Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden ist (22, 23).
Eine Beobachtungsstudie an 64.850 Frauen ergab, dass künstlich gesüßte Getränke mit einem 21% höheren Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes verbunden waren. Das Risiko war jedoch immer noch halb so hoch wie bei herkömmlichen zuckerhaltigen Getränken. Andere Studien haben ähnliche Ergebnisse gefunden (24, 25, 26, 27).
Umgekehrt ergab eine kürzlich durchgeführte Untersuchung, dass Diätsoda nicht mit einem erhöhten Diabetes-Risiko assoziiert ist. Auch eine andere Studie kam zu dem Schluss, dass jeder Zusammenhang durch den bestehenden Gesundheitszustand, Gewichtsveränderungen und den Body-Mass-Index der Teilnehmer erklärt werden könnte (28, 29).
Diätsoda wurde auch mit einem erhöhten Risiko für Bluthochdruck und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.
Eine Überprüfung von vier Studien mit 227.254 Personen ergab, dass bei jeder Portion eines künstlich gesüßten Getränks pro Tag ein um 9% erhöhtes Risiko für Bluthochdruck besteht. Andere Studien haben ähnliche Ergebnisse gefunden (30, 31, 32).
Darüber hinaus wurde in einer Studie eine Verbindung zwischen Diätsoda und einem geringen Anstieg des Schlaganfallrisikos hergestellt, die jedoch nur auf Beobachtungsdaten basierte (33).
Da es sich bei den meisten Studien um Beobachtungsstudien handelte, könnte es sein, dass die Verbindung auf andere Weise erklärt werden könnte. Es ist möglich, dass Personen, die bereits ein Risiko für Diabetes und Bluthochdruck hatten, sich dafür entschieden, mehr Diätsoda zu trinken (24, 34, 35).
Es ist eine direktere experimentelle Forschung erforderlich, um festzustellen, ob es einen wirklichen kausalen Zusammenhang zwischen Diätsoda und erhöhtem Blutzucker oder Blutdruck gibt.
Diät-Soda und Nierengesundheit
Die Einnahme von Diätsoda wurde mit einem erhöhten Risiko einer chronischen Nierenerkrankung in Verbindung gebracht.
Eine kürzlich durchgeführte Studie analysierte die Ernährung von 15.368 Personen und fand heraus, dass das Risiko, eine Nierenerkrankung im Endstadium zu entwickeln, mit der Anzahl der pro Woche konsumierten Gläser Diätsoda zunahm.
Im Vergleich zu Personen, die weniger als ein Glas zu sich nahmen, hatten Personen, die mehr als sieben Gläser Diätsoda pro Woche tranken, ein fast doppelt so hohes Risiko, eine Nierenerkrankung zu entwickeln (36).
Eine vermutete Ursache für die Nierenschädigung ist der hohe Phosphorgehalt von Sodas, der die Säurebelastung der Nieren erhöhen kann (36, 37).
Es wurde jedoch auch angedeutet, dass Menschen, die hohe Mengen an Diätsoda zu sich nehmen, dies tun könnten, um andere Faktoren schlechter Ernährung und Lebensweise auszugleichen, die unabhängig voneinander zur Entwicklung einer Nierenerkrankung beitragen können (36, 38).
Interessanterweise haben Studien, die die Auswirkungen von Diätsoda auf die Entstehung von Nierensteinen untersucht haben, gemischte Ergebnisse gefunden.
In einer Beobachtungsstudie wurde festgestellt, dass Diät-Soda-Trinker ein leicht erhöhtes Risiko für die Entwicklung von Nierensteinen haben, aber das Risiko war viel geringer als bei normaler Soda. Darüber hinaus wurde diese Studie nicht durch andere Forschungsarbeiten unterstützt (39).
In einer anderen Studie wurde berichtet, dass der hohe Zitrat- und Malatgehalt einiger Diätsodas bei der Behandlung von Nierensteinen helfen kann, insbesondere bei Menschen mit niedrigem Urin-pH und Harnsäuresteinen. Es sind jedoch weitere Forschung und Studien am Menschen erforderlich (40).
Es steht im Zusammenhang mit Frühgeburt und Fettleibigkeit bei Kindern
Das Trinken von Diätsoda während der Schwangerschaft wurde mit einigen negativen Folgen in Verbindung gebracht, darunter Frühgeburten und Fettleibigkeit bei Kindern.
Eine norwegische Studie an 60.761 schwangeren Frauen ergab, dass die Einnahme von künstlich gesüßten und zuckerhaltigen Getränken mit einem um 11% höheren Risiko einer Frühgeburt verbunden war (41).
Frühere dänische Forschungen stützen diese Ergebnisse. Eine an fast 60.000 Frauen durchgeführte Studie ergab, dass Frauen, die täglich eine Portion Diätsoda zu sich nahmen, 1,4-mal häufiger zu Frühgeburten neigten als Frauen, die keine Diätsoda zu sich nahmen (42).
Neuere Untersuchungen an 8.914 Frauen in England fanden jedoch keinen Zusammenhang zwischen Diät-Cola und Frühgeburt. Die Autoren räumten jedoch ein, dass die Studie möglicherweise nicht groß genug war und sich auf Diät-Cola beschränkt hatte (43).
Es ist wichtig zu beachten, dass diese Studien nur Beobachtungen waren und keine Erklärung dafür bieten, wie genau Diätsoda zu Frühgeburten beitragen kann.
Ein weiteres beunruhigendes Ergebnis ist, dass der Konsum von künstlich gesüßten Getränken während der Schwangerschaft signifikant mit einem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit bei Kindern assoziiert ist (44).
Eine Studie ergab, dass der tägliche Konsum von Diätgetränken während der Schwangerschaft zu einem verdoppelten Risiko führte, dass ein Baby im Alter von einem Jahr übergewichtig wird (45).
Weitere Forschung ist erforderlich, um die potenziellen biologischen Ursachen und langfristigen Gesundheitsrisiken für Kinder zu analysieren, die im Mutterleib künstlich gesüßten Limonaden ausgesetzt sind.
Andere Auswirkungen
Es gibt mehrere andere dokumentierte gesundheitliche Auswirkungen von Diätsoda, darunter
- Kann die Fettleber reduzieren: Einige Studien haben gezeigt, dass der Ersatz regulärer Soda durch Diätsoda den Fettgehalt in der Leber reduzieren kann. Andere Studien haben keinen Effekt gefunden (46, 47).
- Keine Zunahme des Refluxes: Trotz anekdotischer Berichte wurde nicht nachgewiesen, dass kohlensäurehaltige Getränke Reflux oder Sodbrennen verschlimmern. Die Forschung ist jedoch gemischt, und es sind mehr experimentelle Studien erforderlich (3, 48).
- Keine starke Verbindung zu Krebs: Die meisten Forschungsarbeiten über künstliche Süßstoffe und Diätsoda haben keine Hinweise darauf gefunden, dass sie Krebs verursachen. Es wurde über eine leichte Zunahme von Lymphomen und multiplem Myelom bei Männern berichtet, aber die Ergebnisse waren schwach (49, 50).
- Veränderungen am Darmmikrobiom: Künstliche Süßstoffe verändern die Darmflora, was zu einer verminderten Blutzuckerkontrolle führt. Dies könnte eine Möglichkeit sein, wie Diätsoda das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöht, aber es besteht noch Forschungsbedarf (51, 52).
- Erhöhtes Osteoporose-Risiko: Eine Diät und regelmäßige Cola ist bei Frauen mit einem Verlust der Knochenmineraldichte verbunden, bei Männern jedoch nicht. Das Koffein und der Phosphor in Cola können die normale Kalziumabsorption beeinträchtigen (5).
- Zahnverfall: Wie herkömmliche Soda ist Diätsoda aufgrund ihres sauren pH-Wertes mit Zahnerosion verbunden. Dies ist auf die Zugabe von Säuren wie Apfelsäure, Zitronen- oder Phosphorsäure als Geschmacksstoff zurückzuführen (5, 53).
- In Verbindung mit Depressionen: Beobachtungsstudien haben höhere Raten von Depressionen bei denjenigen gefunden, die vier oder mehr Diät- oder normale Limonaden pro Tag getrunken haben. Es sind jedoch Experimente erforderlich, um festzustellen, ob Diätsoda eine Ursache ist (54).
Während einige dieser Ergebnisse interessant sind, sind weitere experimentelle Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, ob Diätsoda diese Probleme verursacht, oder ob die Ergebnisse auf Zufall oder andere Faktoren zurückzuführen sind.
Sollten Sie Diät-Soda trinken?
Die Forschung über Diät-Soda hat viele widersprüchliche Beweise erbracht.
Eine Erklärung für diese widersprüchlichen Informationen liegt darin, dass der Großteil der Forschung auf Beobachtungen beruht. Das heißt, sie beobachtet Trends, aber es fehlen Informationen darüber, ob die Sodazufuhr über die Nahrung eine Ursache ist oder einfach mit der wirklichen Ursache in Verbindung gebracht wird.
Daher sind, auch wenn einige der Forschungsergebnisse recht alarmierend klingen, mehr qualitativ hochwertige experimentelle Studien erforderlich, bevor konkrete Schlussfolgerungen über die gesundheitlichen Auswirkungen von Diätsoda gezogen werden können.
Eines ist jedoch sicher: Diätsoda bringt keinen zusätzlichen Nährwert in Ihre Ernährung.
Wenn Sie also reguläre Soda in Ihrer Ernährung ersetzen möchten, sind andere Optionen möglicherweise besser als Diätsoda. Versuchen Sie es beim nächsten Mal mit einer Alternative wie Milch, Kaffee, schwarzem oder Kräutertee oder mit Obst aufgegossenem Wasser.
