Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder Ihrer Ärztin, wenn Sie glauben, dass Sie oder Ihr Kind eine Empfindlichkeit gegenüber Eiern haben, damit er oder sie Allergien ausschließen und Tipps zur Bewältigung geben kann.
Wie unterscheidet sie sich von einer Ei-Allergie?
Eine Unverträglichkeit gegenüber Eiern bedeutet, dass Ihr Körper ungünstig auf dieses bestimmte Nahrungsmittel reagiert. Es ist auch möglich, dass mehrere Nahrungsmittel auf einmal empfindlich sind, z.B. Gluten, Milchprodukte und Soja.
Eine Ei-Intoleranz unterscheidet sich von einer Ei-Allergie, die durch eine Immunreaktion auf Eiproteine verursacht wird.
Bei einer Ei-Allergie reagiert Ihr Immunsystem, indem es Substanzen angreift, die Ihr Körper nicht vertragen kann. Unmittelbar nach dem Verzehr von Eiern können Symptome wie juckende Hautausschläge und Schwellungen auftreten, vor allem im Gesichts- und Rachenbereich.
Schwere Ei-Allergien können eine schwere allergische Reaktion auslösen, die als Anaphylaxie bezeichnet wird, ein lebensbedrohliches Ereignis, das zu Atem- und Bewusstseinsverlust führen kann.
Eine Ei-Intoleranz verursacht keine Allergiesymptome oder Anaphylaxie. Anhand der Symptome, die Sie nach dem Verzehr von Eiern verspüren, können Sie aber dennoch eine Empfindlichkeit gegenüber diesen erkennen.
Was sind die Symptome einer Ei-Intoleranz?
Die Symptome einer Ei-Intoleranz betreffen in erster Linie Ihr Magen-Darm-System. Wenn Sie also eine Empfindlichkeit gegenüber Eiern haben, könnten Sie eines oder mehrere der folgenden Symptome erleben:
- Bauchschmerzen oder Völlegefühl
- Krämpfe
- Durchfall
- Übelkeit oder Erbrechen
Es ist auch möglich, dass man Kopfschmerzen oder ein allgemeines Gefühl von Nebel verspürt. Die Symptome einer Nahrungsmittelallergie treten sofort auf, während eine Unverträglichkeit bis zu mehreren Stunden oder Tagen später auftreten kann.
Da Säuglinge und Kleinkinder mehr Schwierigkeiten haben, nahrungsempfindliche Symptome zu artikulieren, machen Sie sich vielleicht Sorgen, wenn Sie feststellen, dass Ihr Kind Darmveränderungen hat oder wenn es nach dem Verzehr von Eiern über eine Magenverstimmung klagt.
Wie wird eine Ei-Intoleranz diagnostiziert?
Allergien sind aufgrund der verschiedenen Testformen, wie Bluttests und Hautstichtests, wohl leichter zu diagnostizieren.
Einige Heilpraktiker oder Integrativmediziner bieten möglicherweise Tests zur Nahrungsmittelempfindlichkeit an, indem sie im Blut nach Antikörpern suchen, aber diese sind umstritten und werden oft nicht von der Versicherung übernommen.
Möglicherweise finden Sie online auch einen DNA-Kit, mit dessen Hilfe Sie die Empfindlichkeit von Lebensmitteln feststellen können, aber solche Tests sind möglicherweise nicht so genau.
Eine vielleicht erschwinglichere – und genauere – Möglichkeit besteht darin, Ihre Symptome nach dem Verzehr von Eiern in einem Ernährungstagebuch festzuhalten. Details sind hier wichtig, da die Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit nicht immer sofort auftreten.
Sie müssen auch notieren, wie lange Ihre Symptome andauern. Ihr Arzt kann dies nach einigen Wochen überprüfen, um festzustellen, ob Sie eine Nahrungsmittelunverträglichkeit haben.
Wie wird eine Ei-Intoleranz behandelt?
Die wirksamste Behandlung einer Ei-Intoleranz besteht darin, Eier so weit wie möglich zu vermeiden.
Möglicherweise empfiehlt Ihr Arzt eine Eliminationsdiät, bei der Sie bis zu sechs Wochen lang im Wesentlichen auf Eizellen verzichten. Dann können Sie sehen, wie Sie sich fühlen und ob Sie nach und nach wieder Eier in Ihre Ernährung aufnehmen wollen.
Abgesehen von ganzen Eiern (oder Eiweiß) werden Sie auch Gerichte vermeiden wollen, die mit Eiern gekocht werden. Wenn Sie auswärts essen, fragen Sie, ob irgendwelche Gerichte Eier enthalten, damit Sie mögliche Reaktionen nach dem Essen vermeiden helfen können.
Es ist auch möglich, dass Kinder aus einer Ei-Intoleranz herauswachsen. Die meisten Kinder wachsen auch aus einer Ei-Allergie heraus, wobei schätzungsweise 70 Prozent bis zum Alter von 16 Jahren über diese hinauswachsen.
Was sind die Risiken einer Ei-Intoleranz?
Eine Ei-Intoleranz bedeutet nicht, dass Sie eine Allergie gegen Eier entwickeln.
Abgesehen von den Symptomen, die nach dem Verzehr von Eiern auftreten, besteht auch die Gefahr, dass wichtige Nährstoffe, die Eier liefern, fehlen. Dazu gehören:
- choline
- lutein
- Omega-3-Fettsäuren (normalerweise in Freilandprodukten enthalten)
- Protein
- Selen
- Vitamin D
Wenn Sie nicht in der Lage sind, ein paar Mal pro Woche Eizellen zu bekommen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, ob Sie einen Mangel an diesen wichtigen Nährstoffen haben. Möglicherweise müssen Sie andere Nahrungsmittel oder Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, um Nährstoffmangel vorzubeugen.
Auf der anderen Seite ist eine Ei-Allergie viel gefährlicher. Deshalb ist es wichtig, darauf zu achten, dass Sie eine Ei-Intoleranz und keine Allergie haben, nur für den Fall, dass Sie versehentlich Eier und Eiprodukte konsumieren.
Sie erkennen den Unterschied zwischen beiden an den Symptomen. Während eine Allergie auch Durchfall und andere Symptome einer Magenverstimmung verursachen kann, kann eine allergische Reaktion auf Eier auch Atembeschwerden und einen Blutdruckabfall verursachen.
Eine Ei-Intoleranz kann unangenehm sein, aber der wirksamste Weg zur Linderung der Symptome ist eine Eliminationsdiät. Auch Ihre Reaktionen auf Nahrungsmittel können sich mit der Zeit ändern, insbesondere im Erwachsenenalter.
Ei-Allergien hingegen sind extrem gefährlich, vor allem bei Kindern. Rufen Sie Ihren Arzt an, wenn Sie glauben, dass Ihr Kind eine Nahrungsmittelallergie hat. Alle anaphylaktischen Symptome erfordern eine medizinische Notfallversorgung.
