Neuere Forschungsergebnisse deuten weiterhin darauf hin, dass das maßvolle Trinken von Wein – etwa ein Glas pro Tag – mehrere Vorteile bietet.
Dieser Artikel erklärt alles, was Sie über die gesundheitlichen Vorteile des Weintrinkens wissen müssen, welche Art von Wein am gesündesten ist, und seine möglichen Nachteile.
Potenzielle Vorteile des Weintrinkens
Es gibt mehrere Vorteile, ein Glas Wein zu trinken.
Reich an Antioxidantien
Es gibt viele antioxidantienreiche Lebensmittel und Getränke, und Wein ist eines davon.
Antioxidantien sind Verbindungen, die durch Entzündung und oxidativen Stress verursachte Zellschäden verhindern. Oxidativer Stress ist ein Zustand, der durch ein Ungleichgewicht zwischen Antioxidantien und instabilen Molekülen, den so genannten freien Radikalen, verursacht wird, die Ihre Zellen schädigen können (2).
Trauben haben einen hohen Gehalt an Polyphenolen, Antioxidantien, die nachweislich oxidativen Stress und Entzündungen reduzieren (3).
Da Rotweintrauben mehr Antioxidantien enthalten als weiße Traubensorten, kann das Trinken von Rotwein den Antioxidantienspiegel im Blut stärker erhöhen als das Trinken von Weißwein (4).
Tatsächlich ergab eine 2-Wochen-Studie an 40 Erwachsenen, dass der tägliche Konsum von 400 ml (13,5 Unzen) Rotwein den antioxidativen Status erhöht (2).
Ein höherer Antioxidantienstatus ist mit einem verringerten Erkrankungsrisiko verbunden. So wurde zum Beispiel das Trinken von Rotwein mit einem verringerten Risiko für Alzheimer und Parkinson in Verbindung gebracht, die mit oxidativem Stress verbunden sind (3).
Kann bei der Bekämpfung von Entzündungen helfen
Wein enthält Verbindungen, die entzündungshemmende Eigenschaften haben.
Chronische Entzündungen sind schädlich und können das Risiko von Erkrankungen wie Herzkrankheiten, Autoimmunerkrankungen und bestimmten Krebsarten erhöhen. Daher ist es am besten, diese Art von Entzündungen so weit wie möglich zu verhindern (5).
Chronische Entzündungen können durch Diät, Stressabbau und Bewegung reduziert werden.
Viele Nahrungsmittel haben die Kraft, Entzündungen zu reduzieren, und Wein wird als eines davon angesehen.
Studien deuten darauf hin, dass eine Verbindung namens Resveratrol in Wein entzündungshemmende Eigenschaften hat und die Gesundheit fördern kann (5, 6).
Eine Studie an 4.461 Erwachsenen zeigte, dass mässiger Weinkonsum mit einer verminderten Entzündungsreaktion verbunden war (7).
Die Teilnehmer an dieser Studie gaben ihren Alkoholkonsum selbst an. Diejenigen, die bis zu 40 Gramm (1,4 Unzen) Alkohol pro Tag zu sich nahmen, erlebten weniger Entzündungen als diejenigen, die nicht tranken (7).
Darüber hinaus hatten in einer Studie, an der 2.900 Frauen teilnahmen, diejenigen, die täglich ein Glas Wein tranken, im Vergleich zu Frauen, die auf Alkohol verzichteten, deutlich weniger Entzündungsmarker (8).
Auf der anderen Seite haben andere Untersuchungen ergeben, dass Rotwein eine weniger dramatische Wirkung hat.
Eine Studie an 87 Erwachsenen im Durchschnittsalter von 50 Jahren ergab, dass der tägliche Konsum von 150 ml Rotwein (5 Unzen) nur eine geringfügige Verringerung der Entzündungsmarker im Vergleich zum Verzicht auf Alkohol bewirkte (9).
Obwohl die Forschung vielversprechend ist, sind weitere Studien erforderlich, um den entzündungshemmenden Nutzen von Wein besser zu verstehen.
Kann die Herzgesundheit fördern
Studien zeigen, dass Personen, die moderate Mengen Wein konsumieren, eine geringere Rate an Herzkrankheiten aufweisen (10).
Forscher glauben, dass die hohe Konzentration von Polyphenol-Antioxidantien im Rotwein dazu beitragen kann, das Risiko von Bluthochdruck, hohem Cholesterinspiegel und Stoffwechselkrankheiten zu senken (11).
Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass das Trinken von Rotwein den Blutdruck bei Menschen mit hohem Blutdruck senken kann, was das Risiko von Herzerkrankungen verringern kann (12).
Andere Studien deuten jedoch darauf hin, dass ein tägliches Glas Rotwein bei Menschen mit normalem Blutdruck oder bei Menschen, die bereits an einer Herzerkrankung leiden, den Blutdruck nicht senkt (13).
Darüber hinaus kann Wein mit Medikamenten interagieren, die den Blutdruck senken (14).
Darüber hinaus kann übermäßiger Alkoholkonsum negative Auswirkungen auf die Herzgesundheit haben, einschließlich eines erhöhten Blutdrucks und eines höheren Risikos für Herzerkrankungen (15).
Ob mässiger Weinkonsum der Herzgesundheit zuträglich ist, steht im Zuge der weiteren Forschung in diesem Bereich zur Debatte (16).
Andere Vorteile
Wein in Maßen zu trinken kann auch andere Vorteile haben:
- Kann der psychischen Gesundheit zugute kommen. Ein gelegentliches Glas Wein kann das Risiko einer Depression verringern. Übermäßiger Alkoholkonsum kann jedoch die gegenteilige Wirkung haben und Sie einem höheren Risiko für diese Erkrankung aussetzen (17, 18).
- Kann die Langlebigkeit fördern. Studien haben ergeben, dass mässiger Weinkonsum als Teil einer gesunden Ernährung dank des hohen Antioxidantiengehalts von Wein die Langlebigkeit erhöhen kann (19, 20, 21).
- Kann gesunde Darmbakterien fördern. Neuere Studien haben sogar angedeutet, dass Rotwein das Wachstum von nützlichen Darmbakterien fördern kann, was bei Menschen mit Adipositas die Marker des metabolischen Syndroms verbessern kann (21, 22).
Welche Weinsorte hat den größten Nutzen?
Viele Menschen wundern sich über die Unterschiede zwischen Rot- und Weißwein.
Leider ist mehr Forschung über Weißwein erforderlich, da sich die meisten Studien, die die Vorteile des Weintrinkens analysieren, auf die vorteilhaften Eigenschaften von Rotwein konzentriert haben.
Rotwein ist weithin bekannt für seine hohe Konzentration an Resveratrol, einem starken Antioxidans, das in Traubenschalen gefunden wird (23, 24).
Tatsächlich enthält Rotwein bis zu 10-mal mehr Resveratrol als Weißwein (24).
Mögliche Nachteile
Übermässiger Alkoholkonsum kann schädlich sein. Rauschtrinken und hoher Alkoholkonsum sind mit negativen gesundheitlichen Folgen verbunden (25, 26).
Tatsächlich sterben in den Vereinigten Staaten jedes Jahr durchschnittlich 87.798 Menschen an den Folgen übermäßigen Alkoholkonsums. Dies entspricht 1 von 10 Todesfällen bei Erwachsenen im Alter zwischen 20 und 64 Jahren (25).
Starker Alkoholkonsum birgt mehrere Gesundheitsrisiken, darunter ein erhöhtes Risiko für bestimmte Krebsarten, Diabetes, Herzkrankheiten, Leber- und Bauchspeicheldrüsenerkrankungen sowie unbeabsichtigte Verletzungen (27).
Eine kürzlich durchgeführte Analyse von Studien ergab, dass die optimale tägliche Weinaufnahme 1 Glas (150 ml) für Frauen und 2 Gläser (300 ml) für Männer beträgt. Das Trinken dieser mässigen Menge Wein wird mit gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, während das Trinken von mehr als dieser Menge Ihre Gesundheit beeinträchtigen kann (21).
Die jüngsten Ernährungsrichtlinien der US-Regierung enthalten ähnliche Empfehlungen. Sie schlagen vor, dass man, wenn man Alkohol trinkt, dies in Maßen tun sollte, d.h. ein Getränk für Frauen und bis zu zwei Getränke für Männer pro Tag (28).
Denken Sie daran, dass, obwohl ein mässiger Weinkonsum mehrere gesundheitliche Vorteile bieten kann, es wichtig ist, die Qualität Ihrer Ernährung insgesamt zu berücksichtigen. Eine ungesunde Ernährung kann die Vorteile eines täglichen Glases Wein überwiegen (25).
Darüber hinaus sollten bestimmte Personen auf Alkohol verzichten, darunter Minderjährige, Schwangere und Personen, die bestimmte Medikamente einnehmen (29, 30).
Sollten Sie für Ihre Gesundheit Wein trinken?
Studien haben ergeben, dass der Konsum mässiger Mengen Wein zusammen mit einer ausgewogenen Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist, Ihrer Gesundheit zuträglich ist (31).
Untersuchungen haben ergeben, dass die optimale Tagesmenge 1 Glas (150 ml) für Frauen und 2 Gläser (300 ml) für Männer beträgt. Dieses Schema ist Teil einer mediterranen Ernährung und wurde mit günstigen Gesundheitsergebnissen und Krankheitsprävention in Verbindung gebracht (21, 28).
Obwohl die Forschung nahe legt, dass das Trinken eines Glases Wein mehrere potenzielle gesundheitliche Vorteile hat, können diese auch durch eine gesunde Ernährung erzielt werden.
Mit anderen Worten: Wenn Sie vorher keinen Wein getrunken haben, brauchen Sie nicht einfach wegen der gesundheitlichen Vorteile damit anzufangen.
Zum Beispiel liefert eine gesunde Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, Vollkorn, Ballaststoffen, Hülsenfrüchten, Fisch und Nüssen ist, bereits hohe Mengen an Antioxidantien und hilft, Herzkrankheiten vorzubeugen (32).
Untersuchungen haben ergeben, dass es gut für Sie ist, gelegentlich ein Glas Rotwein zu trinken.
Es liefert unter anderem Antioxidantien, kann die Langlebigkeit fördern und kann beim Schutz vor Herzkrankheiten und schädlichen Entzündungen helfen.
Interessanterweise weist Rotwein wahrscheinlich einen höheren Gehalt an Antioxidantien auf als Weißwein. Dennoch ist weitere Forschung erforderlich, um besser zu verstehen, welche Weinsorten die meisten Vorteile bieten.
Man darf jedoch nicht vergessen, dass das Trinken von Wein nicht für jeden gesund ist und auch nicht notwendig ist. Die gleichen Vorteile können Sie durch eine gesunde Ernährung erzielen.
