Es spielt keine Rolle, ob Sie dieses lebhafte Tonikum am frühen Morgen oder als Snack am späten Abend trinken – die Vorzüge von Rüben können in Ihre Lattes, Smoothies und sogar Cocktails passen. Unser einfacher und natürlich süßer Rübensaft ist reich an Nährstoffen und leicht herzustellen.
Rüben sind nicht nur reich an Vitaminen, Mineralien und Arzneipflanzenstoffen, sie sind auch kalorienarm und reich an Ballaststoffen, Folat, Mangan und Nitraten.
Vorteile von Rüben
- kann den Blutdruck bereits nach wenigen Stunden der Einnahme signifikant senken
- kalorienarm und reich an Vitaminen und Mineralien
- verbessert die sportliche Leistung
- verbessert die kognitive Funktion
Außerdem sind sie großartig für den Blutdruck! Nun, die Nitrate in Rüben sind es. Studien haben gezeigt, dass Rüben schon nach wenigen Stunden des Verzehrs den Blutdruck deutlich senken können. Sowohl roher Rübensaft als auch gekochte Rüben erwiesen sich als wirksam zur Senkung des Blutdrucks und zur Verringerung von Entzündungen. Roher Rübensaft hatte jedoch eine größere Wirkung.
Bei Sportlern können die gleichen Nitrate direkt beeinflussen, wie die Zellen Energie produzieren. Studien haben gezeigt, dass das tägliche Trinken von 17 Unzen Rübensaft die sportliche Ausdauer verbessert und den Sauerstoffverbrauch erhöhen kann. Um die Wirkung von Rübensaft auf die sportliche Leistung zu maximieren, ist es am besten, Rübensaft zwei bis drei Stunden vor dem Training oder dem Training zu trinken.
Zusätzlich können Nitrate den Blutfluss zum Gehirn verbessern. Eine schlechte Durchblutung des Gehirns trägt zu vielen Krankheiten und einem Rückgang der kognitiven Funktion bei. Rüben können Ihr Gehirn scharf halten, da eine verbesserte Durchblutung des Frontallappens mit erhöhter kognitiver Wachsamkeit und Reaktionszeit verbunden ist.
Rezept für süßen Rübensaft
Inhaltsstoffe
- 1 große Rübe, beschnitten und gehackt
- 1 Apfel, entkernt und gehackt
- 1/2 Zitrone
Wegbeschreibung
- Verarbeiten Sie alle Zutaten in einem Entsafter. Servieren Sie den Saft, falls gewünscht, über Eis.
Profi-Tipp: Wenn Sie nicht zufällig einen Entsafter besitzen, können Sie stattdessen einen Mixer verwenden. Kombinieren Sie einfach Rübe, Apfel und Zitrone mit einer halben Tasse Wasser, mehr oder weniger, und mixen Sie die Zutaten auf höchster Stufe etwa 60 Sekunden lang. Gießen Sie dann den gemischten Inhalt durch ein Sieb oder ein Käsetuch.
Dosierung: Einer der großen Vorzüge von Rübensaft ist, dass man die Wirkung bereits nach drei Stunden spüren kann. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie ein bis zwei Tassen trinken. Und wenn Sie eine nachhaltige Senkung des Blutdrucks anstreben, trinken Sie täglich mindestens so viel.
Mögliche Nebenwirkungen Rüben sind im Allgemeinen sicher zum Verzehr, aber aufgrund ihres hohen Oxalatgehalts besteht die Gefahr, dass sie zur Nierensteinbildung beitragen. Menschen mit empfindlichem Magen oder Reizdarmsyndrom (IBS) sollten ebenfalls vorsichtig essen, da Rüben Verdauungsbeschwerden verursachen können.
Tiffany La Forge ist eine professionelle Köchin, Rezeptentwicklerin und Foodwriterin, die den Blog Parsnips and Pastries betreibt. Ihr Blog konzentriert sich auf echte Lebensmittel für ein ausgewogenes Leben, saisonale Rezepte und zugängliche Gesundheitsratschläge. Wenn sie nicht in der Küche ist, genießt Tiffany Yoga, Wandern, Reisen, biologische Gartenarbeit und das Zusammensein mit ihrem Corgi, dem Kakao.
