Die Gewichtsabnahme gehört auch zu den Vorteilen, die mit der Einnahme von Kokosnussöl verbunden sind. So fügen viele Menschen, die ihr Übergewicht abbauen wollen, dieses tropische Öl ihren Mahlzeiten, Snacks und Getränken, einschließlich Kaffeegetränken und Smoothies, bei.
Doch wie die meisten Inhaltsstoffe, die als Wundermittel zur Gewichtsabnahme beworben werden, ist Kokosnussöl möglicherweise nicht die einfache Lösung zur Gewichtsabnahme, für die es versprochen wurde.
Dieser Artikel untersucht, ob Kokosnussöl beim Abnehmen helfen kann.
Warum gilt Kokosnussöl als gewichtsreduktionsfreundlich?
Obwohl es keinen Zweifel daran gibt, dass Kokosnussöl ein gesundes Fett ist, ist unklar, ob dieses beliebte Produkt so wirksam zur Gewichtsabnahme ist, wie viele Menschen behaupten.
Kokosnussöl vs. MCT-Öl
Der Glaube, dass dieses Öl die Gewichtsabnahme begünstigt, basiert hauptsächlich auf der Behauptung, dass es den Hunger verringern kann, sowie auf der Tatsache, dass Kokosnussprodukte spezifische Fette enthalten, die als mittelkettige Triglyceride (MCT) bezeichnet werden.
MCTs werden anders verstoffwechselt als langkettige Triglyceride (LCTs), die in Lebensmitteln wie Olivenöl und Nussbutter enthalten sind. Zu den MCTs gehören Caprinsäure, Capryl-, Capro- und Laurinsäure – obwohl es einige Kontroversen über die Einbeziehung von Laurinsäure in diese Kategorie gibt.
Im Gegensatz zu LCTs werden 95 % der MCTs schnell und direkt in den Blutkreislauf – insbesondere in die Pfortader der Leber – aufgenommen und sofort als Brennstoff verwendet (1).
Auch die Wahrscheinlichkeit, dass MCTs als Fett gelagert werden, ist geringer als bei LCTs (2, 3, 4).
Obwohl MCT von Natur aus rund 50 % des Fettanteils von Kokosöl ausmachen, können sie auch isoliert und zu einem eigenständigen Produkt verarbeitet werden, d.h. Kokosöl und MCT-Öl sind nicht dasselbe (5).
Kokosnussöl besteht zu 47,5% aus Laurinsäure und zu weniger als 8% aus Caprinsäure, Capryl- und Capronsäure. Während die meisten Experten Laurinsäure als MCT klassifizieren, verhält sie sich in Bezug auf Absorption und Stoffwechsel wie eine LCT (6).
Konkret werden nur 25-30% der Laurinsäure über die Pfortader aufgenommen, im Vergleich zu 95% der anderen MCTs, so dass sie nicht die gleichen Auswirkungen auf die Gesundheit hat. Aus diesem Grund ist ihre Einstufung als MCT umstritten (1).
Außerdem haben einige Studien zwar festgestellt, dass MCT-Öl das Völlegefühl steigert und die Gewichtsabnahme verbessert, aber sie verwendeten Öle mit einem hohen Gehalt an Caprinsäure und Caprylsäure und einem niedrigen Laurinsäuregehalt, was im Gegensatz zur Zusammensetzung von Kokosnussöl steht (6).
Aus diesen Gründen argumentieren Experten, dass Kokosnussöl nicht so beworben werden sollte, dass es dieselben Wirkungen wie MCT-Öl hat, und dass die Ergebnisse von MCT-Studien zur Gewichtsabnahme nicht auf Kokosnussöl extrapoliert werden können (7).
Kann das Sättigungsgefühl verstärken
Kokosnussöl kann das Sättigungsgefühl verstärken und die Appetitregulierung verbessern.
Forschungen haben gezeigt, dass der Zusatz von fettreichen Nahrungsmitteln wie Kokosnussöl zu den Mahlzeiten das Magenvolumen vergrößern kann, was zu einem stärkeren Völlegefühl führt als fettarme Mahlzeiten (8).
Einige Forschungen haben auch gezeigt, dass der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an gesättigten Fetten sind, eine größere Fülle hervorrufen kann als der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an einfach ungesättigten Fetten sind. Andere Studien sind jedoch zu dem Schluss gekommen, dass das Sättigungsgefühl nicht durch den Sättigungsgrad der Fettsäuren beeinflusst wird (9, 10).
Daher ist es unklar, ob die Wahl von Kokosnussöl gegenüber anderen Fettarten für die Erzeugung von Sättigungsgefühlen vorteilhafter ist.
Schließlich nutzen Lebensmittelunternehmen und die Medien routinemäßig MCT-Ölstudien, um Behauptungen über die vollwertfördernden Eigenschaften von Kokosnussöl zu untermauern. Doch, wie bereits erwähnt, sind diese beiden Produkte nicht dasselbe (11).
Was sagen die Studien?
Die Forschung hat gezeigt, dass der Verzehr von Kokosnussöl Entzündungen vermindern, den HDL-Cholesterinspiegel zum Schutz des Herzens erhöhen und die Insulinempfindlichkeit fördern kann (12, 13, 14).
Doch während viele Studien MCT-Öl mit Gewichtsverlust in Verbindung bringen, fehlt die Forschung über die Wirkung von Kokosnussöl auf die Gewichtsabnahme.
Zahlreiche Humanstudien haben ergeben, dass der Verzehr von MCT-Öl das Sättigungsgefühl fördern kann und dass der Ersatz von LCTs durch MCTs zu mäßigem Gewichtsverlust führen kann (15, 16).
Aber denken Sie daran, dass die Ergebnisse von MCT-Ölstudien nicht auf Kokosnussöl angewendet werden sollten (11).
Tatsächlich haben nur wenige Studien untersucht, ob Kokosnussöl den Appetit zügeln oder den Gewichtsverlust fördern kann, und ihre Ergebnisse sind nicht vielversprechend.
Auswirkungen auf das Völlegefühl
Studien stützen nicht die Behauptung, dass Kokosnussöl den Hunger wesentlich verringern und den Sättigungsgrad erhöhen kann.
Zum Beispiel fand eine Studie bei 15 Frauen mit Übergewicht heraus, dass das Frühstück mit 25 ml Kokosnussöl 4 Stunden nach der Mahlzeit im Vergleich zum Verzehr der gleichen Menge Olivenöl weniger wirksam zur Verringerung des Appetits war (17).
Eine weitere Studie an 15 Kindern mit Adipositas zeigte, dass eine Mahlzeit mit 20 Gramm Kokosöl kein größeres Völlegefühl hervorruft als der Verzehr der gleichen Menge Maisöl (5).
Darüber hinaus ergab eine Studie an 42 Erwachsenen, dass Kokosnussöl signifikant weniger Füllung hatte als ein MCT-Öl, das aus hohen Mengen an Capryl- und Caprinsäure bestand, aber etwas mehr Füllung als Pflanzenöl (7).
Forscher sind zu dem Schluss gekommen, dass die Ergebnisse von MCT-Studien nicht auf Kokosnussöl angewendet werden sollten und dass es kaum Belege dafür gibt, dass es zur Förderung des Sättigungsgefühls verwendet werden sollte.
Auswirkungen auf die Gewichtsabnahme
Obwohl viele Menschen glauben, dass der Verzehr von Kokosnussöl ein gesunder und wirksamer Weg ist, überschüssiges Körperfett abzubauen, gibt es kaum Belege für diese Theorie.
Die wenigen Studien, die das Potenzial dieses Öls zur Verbesserung der Gewichtsabnahme untersucht haben, haben keine vielversprechenden Ergebnisse gezeigt.
Zum Beispiel fand eine 4-Wochen-Studie an 91 Erwachsenen keine signifikanten Unterschiede im Körpergewicht zwischen den Gruppen, die täglich 1,8 Unzen (50 Gramm) Kokosnussöl, Butter oder Olivenöl zu sich nahmen (12).
Einige Untersuchungen deuten jedoch darauf hin, dass Kokosnussöl das Bauchfett verringern kann. In einer 4-Wochen-Studie an 20 Erwachsenen mit Adipositas wurde beobachtet, dass die tägliche Einnahme von 2 Esslöffeln (30 ml) dieses Öls den Taillenumfang bei männlichen Teilnehmern signifikant reduzierte (18).
In ähnlicher Weise haben einige Studien an Nagetieren gezeigt, dass Kokosnussöl dazu beitragen kann, Bauchfett zu reduzieren. Die Forschung in diesem Bereich ist jedoch noch begrenzt (19).
Eine weitere 8-Wochen-Studie an 32 Erwachsenen zeigte, dass die tägliche Einnahme von 2 Esslöffeln (30 ml) Kokosnussöl keinen Einfluss auf Gewichtsverlust oder Gewichtszunahme hatte, was darauf hindeutet, dass dieses Öl bestenfalls eine neutrale Wirkung auf Ihr Gewicht haben könnte (13).
Kokosnussöl ist nicht die gewichtsverringernde Wunderzutat, als die es dargestellt wird, und weitere Forschung über sein Potenzial zur Förderung von Fettabbau und Sättigungsgefühl ist gerechtfertigt.
Auch wenn es die Gewichtsabnahme nicht fördert, ist es dennoch ein gesundes Fett, das als Teil einer ausgewogenen Ernährung verzehrt und für eine Fülle anderer Zwecke genutzt werden kann.
Dennoch ist es wichtig, darauf hinzuweisen, dass Kokosnussöl wie alle Fette einen hohen Kaloriengehalt hat. Wenn Sie versuchen, Ihr Wunschgewicht zu erreichen, sollten Sie es in kleinen Mengen verwenden, um den Geschmack Ihrer Lebensmittel zu verbessern und gleichzeitig Ihre Kalorienaufnahme in Grenzen zu halten.
Im Allgemeinen ist es vorteilhafter, sich auf die Gesamtqualität Ihrer Ernährung zu konzentrieren, indem Sie ganze, nährstoffreiche Lebensmittel verzehren und die Portionskontrolle üben, statt sich auf einzelne Zutaten zu verlassen, um überflüssige Pfunde abzubauen.
