Sardinen sind im Atlantik, Pazifik und Mittelmeer reichlich vorhanden. Sie ernähren sich nur von Plankton, was bedeutet, dass sie nicht die hohen Quecksilbermengen enthalten, die andere Fische enthalten.
Sardinen haben in den Vereinigten Staaten einen eher negativen Ruf. Aber nachdem Sie sich die ernährungsphysiologischen Vorteile angesehen haben, gehen Sie vielleicht los, um welche für das Abendessen zu besorgen.
Ernährungsphysiologische Vorteile des Sardinenverzehrs
Diese kleinen Fische sind vollgepackt mit Nährstoffen. Sie können bei der Vorbeugung einer Reihe von Gesundheitsproblemen von Nutzen sein. Es ist bekannt, dass sie bei der Vorbeugung von Herzkrankheiten und einigen Krebsarten helfen.
Sardinen werden manchmal für schwangere Frauen und ältere Erwachsene empfohlen. Sie enthalten Kalzium und andere lebenswichtige Nährstoffe.
Omega-3
Omega-3-Fettsäuren tragen aufgrund ihrer entzündungshemmenden Eigenschaften zur Vorbeugung von Herzerkrankungen bei. Sardinen sind eine ausgezeichnete Quelle für sie. Omega-3-Fettsäuren verringern das Risiko von Blutgerinnseln und senken den Blutdruck. Sie können auch dazu beitragen, diejenigen zu schützen, die in der Vergangenheit einen Herzinfarkt erlitten haben.
Vitamine
Sardinen sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B-12. Dieses Vitamin unterstützt Ihr Herz-Kreislauf-System und gibt Ihnen Energie. Darüber hinaus enthalten sie eine gesunde Menge an Vitamin D. Zusammen mit B-12 ist D für eine gute Knochengesundheit während Ihres ganzen Lebens notwendig.
Kalzium
Sardinen sind eine ausgezeichnete Kalziumquelle. Das macht sie zu einer guten Wahl für diejenigen, die laktoseintolerant oder allergisch gegen Milchprodukte sind oder mehr Kalzium in ihrer Ernährung benötigen. Dies kann auch während der Schwangerschaft hilfreich sein, wenn Sie zusätzliche Formen von Kalzium für die Gesundheit Ihres Babys benötigen.
Mineralien
Neben Kalzium und vielen Vitaminen enthalten Sardinen eine Reihe von nützlichen Mineralien. Dazu gehören
- Niacin
- Eisen
- Kalium
- Magnesium
- Zink
- Phosphor
Protein
Eiweiß ist für den Aufbau gesunder Knochen und Muskeln unerlässlich. Es hilft auch bei der Bildung von Antikörpern, die unser Immunsystem stark halten. Proteine bringen auch Nährstoffe und Sauerstoff in alle Teile des Körpers.
Wie man Sardinen auswählt
Wenn Sie Sardinen in Dosen kaufen, ist es besser, Sardinen in Olivenöl statt in Sojaöl zu kaufen. Sie werden auch in Wasser verpackt geliefert. Diese Version ist eine gute Option, wenn Sie nach Möglichkeiten suchen, Ihre Fettaufnahme zu reduzieren.
inspizieren Sie sie auf jeden Fall zuerst. Bei frischen Sardinen sollte man unter anderem auf Dinge achten:
- frischer Geruch
- glänzende Haut
- helle Augen
- Firma
Wie man Sardinen isst
Sardinen sind ein sehr vielseitiges Nahrungsmittel. Sie können in Salaten, als Snack auf Crackern oder als Teil des Hauptgerichts verwendet werden.
Vergewissern Sie sich vor der Verwendung von Sardinen, dass die Dosen unter kaltem Wasser abgespült worden sind. Frische Sardinen sollten ausgenommen und dann gespült werden. Sobald Sie sie fertig haben, probieren Sie einige dieser schmackhaften Rezepte aus, um die Sardinen in Ihren Speiseplan zu integrieren.
Griechischer Salat mit Sardinen
Wenn Sie leicht essen möchten, aber trotzdem viel Eiweiß und andere Nährstoffe benötigen, ist dieser leicht zuzubereitende griechische Salat die Antwort.
Sardinenbeignets aus der Dose
Wenn Sie den Nährwert von Sardinen wünschen, aber Schwierigkeiten haben, sie in ihrer ursprünglichen Form zu essen, versuchen Sie dieses Rezept. Es mischt sie in eine Fritteuse.
Spaghetti con le sarde
Dieses Rezept gibt den Spaghetti eine neue Wendung.
Gegrillte frische Sardinen
Wenn Sie die Sardinen direkt auf den Grill legen, können Sie eine einzigartige und gesunde Vorspeise zubereiten.
Mediterrane Kasserolle
Diese schmackhafte Kasserolle benötigt nur wenig Vorbereitungszeit.
Sardinen-Curry schnell zubereitet
Wenn Sie sich nach Curry sehnen und wenig Zeit haben, ist dies die perfekte, schnelle Mahlzeit für Sie.
Frühlingssalat mit Estragon-Vinaigrette
Dieser farbenfrohe Salat ist köstlich und reich an Nährstoffen.
Gesundheitsvorkehrungen für den Verzehr von Sardinen
Menschen, die Nierenprobleme oder Gicht haben, sollten Sardinen meiden. Sie enthalten von Natur aus eine Substanz, die Harnsäure erzeugt. Die Ansammlung von Harnsäure kann bei bereits anfälligen Personen Nieren- und Gichtprobleme verursachen.
Sardinen in Dosen haben einen hohen Salzgehalt. Wenn Sie versuchen, Ihren Salzkonsum zu reduzieren, überprüfen Sie das Etikett, bevor Sie Sardinen in Dosen essen.
Die Kalorienzahl von Sardinen ist auch etwas, worauf Sie achten sollten, wenn Sie auf Ihre Kalorienaufnahme achten. Sie neigen dazu, einen hohen Kaloriengehalt zu haben, unabhängig davon, in welcher Art von Flüssigkeit sie eingelegt sind.
Obwohl Sardinen einen negativen Ruf haben können, sollten Sie sie wegen ihres Nährwerts probieren. Diese kleinen Fische sind voller Güte verpackt. Die Liste der gesundheitlichen Vorteile von Sardinen ist umfangreich, während die Nachteile minimal sind. Wenn Sie das nächste Mal einen Snack zubereiten oder eine Pizza bestellen, ist es vielleicht eine gute Idee, ein paar Sardinen hinzuzufügen.
