Orale Allergie
Eine orale Avocadoallergie wird ausgelöst, wenn Sie Avocado essen und Ihr Körper das Nahrungsmittel wie einen Eindringling behandelt und Ihr Immunsystem alarmiert. Ihr Körper reagiert mit leichten bis schweren Allergiesymptomen, wie Juckreiz der Lippen, des Mundes und des Rachens.
Sie könnten eine orale Avocadoallergie haben, wenn Sie auch gegen Birkenpollen allergisch sind.
Latex-Allergie
Die Wahrscheinlichkeit, dass Sie auf Avocados reagieren, ist viel höher, wenn Sie auch auf Latex allergisch sind (und umgekehrt). Latex- und Avocadoallergien sind ein Beispiel für Kreuzreaktivität, was bedeutet, dass die darin enthaltenen Proteine ähnlich sind.
Menschen, die allergisch gegen Latex sind, können auch empfindlich auf Latex reagieren:
- Bananen
- kiwis
- Kastanien
- Papayas
Wenn Sie jedoch gegen Latex allergisch sind und auf eines dieser Lebensmittel reagieren, könnten Sie auf den Latex in den Handschuhen eines Lebensmittelzubereiters und nicht auf das Lebensmittel selbst reagieren.
Symptome einer Latex-Avocado-Allergie
Zu den Symptomen einer Latex-Avocadoallergie gehören:
- Anschwellen der Lippen
- Niesen
- juckende Augen
- Magenbeschwerden, einschließlich Erbrechen
Sie könnten auch systemische Reaktionen (z.B. Nesselsucht) und eine anaphylaktische Reaktion (z.B. Schwellung der Atemwege und Atembeschwerden) haben.
Eine so schwere Reaktion ist bei einer Avocadoallergie sehr selten. Wenn sie auftritt, rufen Sie 911 oder Ihren örtlichen Notdienst an.
Umgang mit der Allergie
Wenn Sie mit Avocados gehandhabt haben und Symptome einer allergischen Reaktion auf Ihrer Haut verspüren, ist es möglich, dass die Pestizide und andere Pflanzenchemikalien auf der Oberfläche der Avocado das sind, was Sie stört.
Es könnte helfen, die Avocado mit einem lebensmittelechten Waschmittel zu waschen, das Chemikalien entfernt. Die Wahl organischer Avocados, die keinen Chemikalien ausgesetzt waren, kann diese Reaktion ebenfalls verhindern.
Es gibt keinen Hauttest für eine Avocadoallergie, aber Sie möchten vielleicht einen Hauttest für eine Latexallergie durchführen lassen.
Wenn Ihre Symptome nicht ernsthaft sind, kann ein rezeptfreies Antihistaminikum (OTC) Ihr Wohlbefinden verbessern. Wenn Ihre Haut gereizt ist, kann eine OTC-Kortisoncreme helfen.
Der beste Weg, eine allergische Reaktion auf Avocados auszulösen, ist jedoch, sie einfach zu vermeiden.
Vermeiden von Avocados
Avocados beschränken sich nicht nur auf Guacamole und kalifornische Brötchen. Man kann sie an allen möglichen unerwarteten Orten finden. Dazu können auch Gerichte gehören, bei denen Avocados nicht unbedingt als Zutat in Frage kommen. Zum Beispiel:
- Vegane und Paläo-Rezepte verwenden manchmal Avocados, um die Cremigkeit zu erhöhen, da diese Diäten Milchprodukte vermeiden.
- In einigen Rezepten wird es sogar als Ersatz für Butter oder andere Fette verwendet.
- In Backwaren soll die Avocado eine flaumige Textur aufweisen. Sie wird sogar in einigen Schokokeksen und Brownie-Rezepten verwendet.
Einige Kosmetika wie Lotionen und Shampoos verwenden Avocado, da ihr hoher Fettgehalt die feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften dieser Produkte verstärkt. Eine Reaktion auf in Kosmetika verwendete Avocados ist unwahrscheinlich, aber wenn Sie eine allergische Reaktion verspüren, prüfen Sie die Zutatenliste für Avocados.
Ersatz für Avocado
Wenn Sie ein Avocado-Liebhaber sind und enttäuscht sind, dass Sie eine Allergie haben, gibt es viele Ersatzstoffe.
Der am häufigsten empfohlene Ersatz ist gekochter (und gekühlter) Chayote-Kürbis. Chayote-Kürbis hat nicht viel Geschmack, so dass er sich gut mit Knoblauch, Tomaten, Zwiebeln und Limetten zu einer köstlichen Quasi-Guacamole vermischt.
Wenn Sie den cremig-grünen Look suchen, pürieren Sie grüne Erbsen für Aufstriche oder eine andere frische Variante von Guacamole. Gekochter, pürierter Spargel und Brokkoli sind ähnliche Ersatzstoffe, aber sie haben einen viel stärkeren Geschmack.
Um den salzigen Geschmack der Avocado in Salaten oder Sandwiches zu ersetzen, probieren Sie marinierte, in Scheiben geschnittene Palmenherzen oder Artischockenherzen.
Wenn Sie den Verdacht haben, dass Sie allergisch gegen Avocados sind, suchen Sie Ihren Arzt auf, um einen Allergietest durchführen zu lassen.
Ein Allergietest kann zeigen, dass Sie auch gegen Latex allergisch sind. Sie könnten auch feststellen, dass Sie keine echte Avocadoallergie haben, sondern stattdessen auf Pflanzenchemikalien reagieren, die in konventionellen oder nicht-biologischen Versionen der Frucht verwendet werden.
Wenn Ihr Arzt bestätigt, dass Sie eine Avocadoallergie haben, müssen Sie diese sorgfältig vermeiden. Als vielseitiges Lebensmittel mit einer cremigen Textur „versteckt“ sich die Avocado möglicherweise in Ihren Lieblingsgerichten und Desserts.
Avocadoallergien sind jedoch selten schwerwiegend. Wenn Sie die Frucht versehentlich essen, können Sie Ihre Symptome wahrscheinlich mit oralen OTC-Medikamenten oder Cremes behandeln.
