- Orangen
- Zitronen
- Limetten
- Pampelmusen und Grapefruits
Möglicherweise reagieren Sie allergisch auf das frische Obst und den Saft von Zitrusfrüchten oder auf die Schalen. Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, was eine Zitrusallergie und die Symptome einer Zitrusallergie verursacht.
Symptome einer Zitrusfrüchte-Allergie
Die meisten Menschen, die eine Zitrusallergie haben, zeigen Symptome nach dem Verzehr von Lebensmitteln oder einem Getränk aus rohen Zitrusfrüchten. Die Symptome sind oft lokal begrenzt, d.h. Sie spüren sie überall dort, wo die rohe Frucht Ihre Haut berührt hat. Zu den Symptomen gehören:
- intensives Kribbeln und Jucken der Lippen, der Zunge und des Rachens
- Rötung und leichte Schwellung von Lippen und Zahnfleisch
Dies sind die Symptome des oralen Allergiesyndroms (OAS). Personen mit OAS, die auf Zitrusfrüchte reagieren, können die Früchte normalerweise essen, wenn sie gekocht sind. Die Symptome können später im Leben auftreten, auch wenn Sie die Früchte jahrelang ohne Probleme gegessen haben.
Menschen, die allergisch gegen Zitrusfruchtschalen sind, können Symptome einer Kontaktdermatitis entwickeln, wenn sie mit der Schale von Zitrusfrüchten in Kontakt kommen. Ein allergisches Kontaktekzem wird dadurch verursacht, dass Ihre Haut nach Kontakt mit einem Allergen entzündliche Chemikalien freisetzt. Die Symptome umfassen:
- Hautrötung
- Haut, die brennt
- extremer Juckreiz
- trockene, schuppige, schuppige Haut
- Schwellung
- Blasen
In seltenen Fällen kann eine Zitrusallergie eine systemische allergische Reaktion, auch Anaphylaxie genannt, auslösen. Anaphylaxie ist ein medizinischer Notfall und kann lebensbedrohlich sein. Zu den Symptomen einer Anaphylaxie gehören:
- Bienenstöcke
- Errötete Schale
- Schwellungen von Mund und Rachen, die das Atmen erschweren können
- Asthma
- Übelkeit, Erbrechen oder Durchfall
- Abfall des Blutdrucks, wodurch Sie sich schwach fühlen
Suchen Sie medizinische Notfallhilfe auf, wenn bei Ihnen eines der Symptome einer Anaphylaxie auftritt.
Ursachen einer Zitrusallergie
Eine allergische Reaktion ist darauf zurückzuführen, dass Ihr Immunsystem Ihren Körper fälschlicherweise gegen Substanzen verteidigt, die normalerweise keine Bedrohung für Sie darstellen. Diese Substanzen werden als Allergene bezeichnet. Wenn Ihr Immunsystem auf ein Allergen reagiert, löst es eine allergische Reaktion aus.
Allergische Reaktionen auf rohe Zitrusfrüchte werden manchmal bei Menschen mit Pollenallergien beobachtet, ein Phänomen, das als Kreuzreaktivität bekannt ist. Bei anderen Menschen kann es zu einer allergischen Reaktion kommen, nachdem sie mit den Schalen von Zitrusfrüchten in Kontakt gekommen sind. Es gibt auch dokumentierte Fälle, in denen einige Zitrusfrüchte eine schwere allergische Reaktion auslösen, die als Anaphylaxie bezeichnet wird, obwohl dies sehr selten vorkommt.
Eine Sache, die keine allergische Reaktion hervorrufen kann, ist Zitronensäure. Zitronensäure ist eine Chemikalie, die im Saft von Zitrusfrüchten enthalten ist und ihnen ihren säuerlichen Geschmack verleiht. Zitronensäure selbst ist kein Allergen, obwohl sie Haut- und Mundreizungen und sogar eine Magenverstimmung verursachen kann. Zitronensäure löst jedoch keine Reaktion des Immunsystems aus, so dass Sie zwar empfindlich darauf reagieren können, es sich technisch gesehen aber nicht um ein Allergen handelt.
Kreuzreaktivität
Viele allergische Reaktionen auf Zitrusfrüchte sind auf OAS zurückzuführen, das durch Pollenallergien verursacht wird. Dies ist als Kreuzreaktivität bekannt, die dadurch entsteht, dass Pollen und Zitrusfrüchte bestimmte Proteine gemeinsam haben. Diese gemeinsamen Proteine veranlassen den Körper, auf einen Bissen voller Früchte so zu reagieren, als ob der Biss stattdessen die allergieauslösenden Pollen geliefert hätte. Diese kreuzreaktive Pollen-Lebensmittel-Allergie verursacht OAS.
Menschen, die insbesondere gegen Gräser allergisch sind, können OAS gegen Zitrusfrüchte aufweisen. In einer Studie aus dem Jahr 2013 wurden 72 Kinder und junge Erwachsene mit Gräserpollenallergien unter die Lupe genommen. Sie setzten die Teilnehmer den Früchten von frischer Zitrone, Orange und Clementine mit einem Pricktest aus und fanden heraus, dass 39 Prozent der Teilnehmer, die allergisch auf Pollen reagierten, auch Empfindlichkeiten gegenüber Zitrusfrüchten hatten.
Limonen-Allergie
Menschen, die auf Zitrusfruchtschalen allergisch reagieren, sind häufig allergisch gegen Limonen, eine Chemikalie, die in den Schalen von Zitrusfrüchten enthalten ist. Die bloße Berührung der Außenseite einer Zitrusfrucht kann bei diesen Menschen Kontaktdermatitis-Symptome hervorrufen, aber sie können frischen Saft ganz gut trinken. Limonen wird auch häufig als Duftstoff in Kosmetika und Parfüms verwendet.
Systemische Allergie
Es gibt nicht viele Informationen darüber, wie viele Menschen eine systemische Allergie gegen Zitrusfrüchte haben, aber es gibt dokumentierte Fälle, in denen Menschen eine schwere, anaphylaktische Reaktion auf Orangen und andere Zitrusfrüchte haben. Es gab auch Fälle von nahrungsabhängiger, durch körperliche Anstrengung induzierter Anaphylaxie bei Orangen und Grapefruits. Dabei handelt es sich um eine spezifische Form der Lebensmittelallergie, bei der eine allergische Reaktion erst nach Einnahme des Allergens und kurz darauf nach körperlicher Betätigung auftritt.
Es muss mehr Forschung betrieben werden, um herauszufinden, wie viele Menschen systemische Allergien gegen Zitrusfrüchte haben.
Diagnose von Zitrusallergien
Wenn Sie oder Ihr Kind eine Reaktion auf Pollen zeigen, wird Ihr Arzt oder Ihre Ärztin einen Hautstichtest durchführen und mit Ihnen über mögliche Obstallergien sprechen. Ein Hautstichtest besteht aus einem einfachen Einstich mit einer Nadel, mit der eine kleine Menge des vermuteten Allergens eingeführt wird. Wenn Sie allergisch sind, werden Sie innerhalb von 15 bis 20 Minuten eine Beule mit einem roten Ring darum herum entwickeln.
Wenn Ihr Kind noch zu jung ist, um Ihnen zu sagen, ob es sich an einigen Früchten stört, sollten Sie beim Ausprobieren neuer Dinge genau hinschauen und die Reaktionen beobachten.
Rufen Sie bei Verdacht auf eine Anaphylaxie sofort medizinische Hilfe an. Wenn Ihre Allergie schwerwiegend ist, wird Ihnen Ihr Arzt empfehlen, einen EpiPen mit sich zu führen.
Zu vermeidende Nahrungsmittel
Wenn Sie glauben, dass Sie oder jemand in Ihrer Familie allergisch oder empfindlich auf Zitrusfrüchte reagieren, ist die Ausscheidungsdiät die beste Art, sich zu schützen. Vermeiden Sie die folgenden zitrushaltigen Lebensmittel:
Zu vermeidende Nahrungsmittel
- Vermeiden Sie alles von rohen Zitrusfrüchten bis hin zu Zitrusfruchtsäften. Achten Sie auch beim Kauf anderer Saftsorten auf das Etikett, da manchmal Zitrusfruchtsaft beigemischt wird, um einen zusätzlichen Punsch zu erhalten.
- Vermeiden Sie unreife oder frisch gepflückte Zitrusfrüchte. Unreife Zitrusfrüchte können reizend sein, mehr noch als reife Früchte.
- Vermeiden Sie Kerne und Schalen von Zitrusfrüchten. Die Menschen fügen häufig Schalen von Zitrusfruchtschalen zu ihren Backwaren und Salaten hinzu. Fragen Sie immer nach den Zutaten, wenn Sie auswärts oder bei jemand anderem zu Hause essen.
- Vermeiden Sie künstlich aromatisierte Süßigkeiten und Vitamin-C-Zusätze, da sie häufig Zitrusaroma verwenden.
Da Zitrusfrüchte Reaktionen hervorrufen können, wenn sie roh verzehrt werden, können sie von vielen Menschen ohne Bedenken gekocht verzehrt werden. Durch das Kochen werden die allergischen Proteine in vielen Fällen deaktiviert. Sie können auch Kräuter wie Zitronenverbene und Sumach als Ersatz für den säuerlichen Zitrusgeschmack ausprobieren, wenn ein Rezept Zitrusfrüchte oder Zitronenschale verlangt.
F&A: Zitrusallergie bei Säuglingen
Q:
Mein Baby hat einige Reaktionen auf Zitrusfrüchte. Könnte er oder sie allergisch sein?
A:
Das hängt von der Reaktion Ihres Babys auf Zitrusfrüchte ab. Es ist möglich, dass es eine allergische Reaktion auf Zitrusfrüchte hat. Beobachten Sie Ihr Baby genau, um nach Anzeichen eines Hautausschlags oder ernsthafteren Anzeichen einer Anaphylaxie zu suchen, die eine sofortige Einweisung ins Krankenhaus erforderlich machen. Wenn Sie den Verdacht haben, dass Ihr Kind eine allergische Reaktion hat, dann beenden Sie jeden Kontakt mit Zitrusfrüchten. Informieren Sie Ihren Arzt über die Reaktion Ihres Babys, damit Ihr Arzt feststellen kann, ob Ihr Baby Allergietests benötigt.
Alana Biggers, MD
