Hier sind 7 überraschende Vorteile von Petersilientee.
1. Hoher Gehalt an Antioxidantien
Petersilie ist eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien – starke Verbindungen, die helfen, Ihre Zellen gegen Schäden durch potenziell schädliche Moleküle, die als freie Radikale bekannt sind, zu schützen.
Man geht davon aus, dass Antioxidantien eine zentrale Rolle bei Gesundheit und Krankheit spielen, wobei einige Forschungsarbeiten darauf hinweisen, dass sie vor chronischen Krankheiten wie Herzkrankheiten, Diabetes und Krebs schützen könnten (1).
Laut einer Reagenzglasstudie konnte der Petersilienextrakt DNA-Schäden verhindern und die Ausbreitung von Krebszellen blockieren – vor allem aufgrund seines Antioxidantiengehalts (2).
Eine andere Studie zeigte, dass die Behandlung von Ratten mit konzentrierten Mengen an Petersilie den gesamten antioxidativen Status erhöhte und mehrere Marker des oxidativen Stress verringerte (3).
Insbesondere Petersilie ist eine gute Quelle für Flavonoide, Carotinoide, Ascorbinsäure und Tocopherol (4).
2. Könnte helfen, Nierensteine zu verhindern
Nierensteine sind harte Mineralablagerungen, die sich in Ihren Nieren bilden und starke, stechende Schmerzen in Rücken, Seite und Magen verursachen.
Einige Untersuchungen legen nahe, dass Petersilie bei der Vorbeugung von Nierensteinen helfen kann.
Eine Studie ergab, dass die Behandlung von Ratten mit Petersilie dazu beitrug, das Urinvolumen zu erhöhen, die Kalziumausscheidung im Urin zu verringern und den Säuregrad des Urins zu erhöhen (5).
Es hat sich auch gezeigt, dass Petersilie als natürliches Diuretikum wirkt, das das Wasserlassen steigern und die Bildung von Nierensteinen verhindern kann (6, 7).
Dennoch gibt es nur wenige Studien über die Auswirkungen von Petersilientee beim Menschen, und einige Untersuchungen haben ergeben, dass er möglicherweise nur minimale Auswirkungen auf die Risikofaktoren für Nierensteine hat (8).
Daher sind weitere Studien erforderlich.
3. Gute Quelle für Vitamin C
Petersilie ist reich an Vitamin C.
Tatsächlich liefert eine 1/4-Tassen-Portion (15 Gramm) fast 20 mg Vitamin C – etwa 22% des empfohlenen Tageswertes (9).
Vitamin C ist ein wichtiges wasserlösliches Vitamin, das auch als Antioxidans wirkt und eine wesentliche Rolle bei der Prävention von Krankheiten spielt (10).
Einige Untersuchungen legen nahe, dass sie vor Infektionen wie Lungenentzündung und Erkältung schützt (11).
Es ist auch an der Synthese von Kollagen beteiligt – einem Protein, das in Ihrer Haut, Ihren Knochen, Muskeln, Gelenken, Sehnen und anderen Teilen Ihres Körpers vorkommt (12).
Vitamin C ist auch für die Wundheilung, die Nährstoffaufnahme und den Knochenaufbau notwendig (13, 14).
Daher kann die Zugabe von Petersilie oder Petersilientee zu Ihrer Ernährung dazu beitragen, Ihren Vitamin-C-Bedarf zu decken und Sie gesund zu halten.
4. Kann krebsbekämpfende Eigenschaften haben
Petersilientee ist reich an Antioxidantien und krebsbekämpfenden Verbindungen.
Beispielsweise hat sich in Reagenzglasstudien gezeigt, dass Apigenin, ein Flavonoid in Petersilie, das Wachstum und die Ausbreitung von Krebszellen blockiert (15, 16).
Luteolin ist ein weiteres Flavonoid in Petersilie, das laut einigen Reagenzglasstudien das Tumorwachstum unterdrücken und so die Krebsprävention unterstützen kann (17).
Darüber hinaus ergab eine Reagenzglasstudie, dass Petersilienextrakt in der Lage war, DNA-Schäden zu verhindern und die Ausbreitung von Brustkrebszellen um 41% zu verringern (2).
Denken Sie daran, dass sich die meisten der gegenwärtigen Forschungsarbeiten darauf konzentrieren, wie bestimmte Verbindungen in Petersilie die Krebsentwicklung in einem Labor beeinflussen können.
Weitere Forschung ist erforderlich, um zu verstehen, wie Petersilientee das Wachstum von Krebszellen beim Menschen beeinflussen kann.
5. Könnte helfen, die Menstruation zu regulieren
Petersilientee wird häufig als natürliches Heilmittel zur Behandlung von Problemen im Zusammenhang mit der Menstruation und dem Hormonspiegel verwendet.
Es enthält insbesondere die Verbindungen Myristicin und Apiol, die die Östrogenproduktion beeinflussen können, um die Hormone auszugleichen (18).
Man nimmt auch an, dass es als Emmenagoge wirkt – eine Substanz, die den Menstruationsfluss anregt (19).
Aus diesem Grund findet sich Petersilientee häufig in Rezepturen, die eine gesunde Menstruation unterstützen und die Überproduktion von Milch für stillende Mütter verhindern sollen.
Die Forschung über die Auswirkungen von Petersilientee auf die Menstruation und die Milchproduktion ist derzeit jedoch begrenzt und basiert meist auf anekdotischen Belegen.
Weitere Studien sind erforderlich, um die möglichen Wirkungen von Petersilientee beim Menschen zu bewerten.
6. Kann die Kontrolle des Blutzuckers fördern
In vielen Teilen der Welt, wie z.B. in der Türkei, wird Petersilie als natürlicher Weg zur Senkung des Blutzuckerspiegels verwendet.
Interessanterweise haben einige neuere Studien bestätigt, dass Petersilientee möglicherweise antidiabetische Eigenschaften hat und zu einer besseren Blutzuckereinstellung beitragen könnte.
Zum Beispiel zeigte eine Studie, dass die Behandlung von Ratten mit Diabetes mit Petersilie zur Verbesserung der Lebergesundheit beitrug und gleichzeitig den Blutzuckerspiegel senkte (20).
In ähnlicher Weise ergab eine andere Studie an Ratten mit Diabetes, dass Petersilie zu einer signifikanten Senkung des Blutzuckerspiegels und des Körpergewichts führte (21).
Dennoch sind weitere Forschungsarbeiten erforderlich, um festzustellen, ob die blutzuckersenkenden Eigenschaften des Petersilientees auf den Menschen zutreffen.
7. Leicht zuzubereiten und köstlich
Petersilientee ist beruhigend, köstlich und lässt sich mit wenigen Zutaten zubereiten.
Beginnen Sie mit dem Kochen einer Tasse (250 ml) Wasser in einem kleinen Topf oder Kochtopf.
Bereiten Sie anschließend die Petersilie vor, indem Sie 1/4 Tasse (15 Gramm) frische Petersilie abspülen und zerkleinern.
Alternativ können Sie zwei Esslöffel (1 Gramm) getrocknete Petersilie verwenden.
Geben Sie die getrocknete oder frische Petersilie auf den Boden Ihrer Tasse und gießen Sie Wasser darüber, lassen Sie sie 5-10 Minuten ziehen.
Verwenden Sie schließlich ein Maschensieb, um die Petersilienblätter zu entfernen und zu entsorgen, bevor Sie Ihr heißes Getränk genießen.
Petersilientee kann pur getrunken oder mit etwas Honig, Zitronensaft oder Zucker aromatisiert werden.
Mögliche Nebenwirkungen
Obwohl Petersilie und Petersilientee mit mehreren Vorteilen verbunden sind, sollten Sie auch die möglichen Nebenwirkungen bedenken.
Insbesondere schwangeren Frauen wird empfohlen, den Verzehr großer Mengen Petersilie zu vermeiden, da sie Gebärmutterkontraktionen auslösen kann (18).
Es ist auch reich an Vitamin K, einem wichtigen fettlöslichen Vitamin, das an der Blutgerinnung beteiligt ist (9).
Wenn Sie ein Blutverdünnungsmittel wie Warfarin (Coumadin) einnehmen, ist es möglicherweise am besten, Petersilientee in Maßen zu trinken, da hohe Mengen an Vitamin K mit diesen Medikamenten interagieren können.
Petersilientee wird auch nicht für Personen empfohlen, die Diuretika einnehmen, da er zu übermäßigem Wasserverlust führen kann.
Petersilientee ist reich an wichtigen Nährstoffen und Antioxidantien und kann eine gute Ergänzung zu einer ausgewogenen, gesunden Ernährung sein.
Obwohl sich die meisten Forschungsarbeiten auf Reagenzglas- und Tierversuche beschränken, wurde Petersilientee mit mehreren Vorteilen in Verbindung gebracht. Zum Beispiel kann er helfen, die Menstruation zu regulieren, die Bildung von Nierensteinen zu bekämpfen und die Blutzuckerkontrolle zu verbessern.
Und das Beste daran ist, dass es beruhigend, köstlich und einfach zuzubereiten ist – mit nur wenigen einfachen Zutaten, die Sie vielleicht schon in Ihrer Küche haben.
