Außerdem können Sie dadurch besser kontrollieren, was Sie auf Ihren Teller legen.
Hier sind 8 einfache und gesunde Salatsaucen, die Sie zu Hause zubereiten können.
1. Sesam-Ingwer
Dieses einfache Salatdressing eignet sich auch als einfache Marinade für Fleisch, Geflügel oder gebratenes Gemüse.
Es ist auch leicht herzustellen, wenn man Zutaten verwendet, die man wahrscheinlich bereits zur Hand hat.
Inhaltsstoffe
- 1 Esslöffel (15 ml) Olivenöl
- 1 Esslöffel (15 ml) Sesamöl
- 1 Esslöffel (15 ml) Sojasauce
- 1 Esslöffel (15 ml) Ahornsirup
- 1 Esslöffel (15 ml) Reisessig
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 1 Teelöffel (2 Gramm) frisch gehackter Ingwer
Wegbeschreibung
- Olivenöl, Sesamöl, Sojasauce, Ahornsirup und Reisessig verquirlen.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu und rühren Sie alles zusammen.
Fakten zur Ernährung
Eine Portion von 2 Esslöffeln (30 ml) enthält die folgenden Nährstoffe (1, 2, 3, 4, 5):
- Kalorien: 54
- Protein: 0,2 Gramm
- Kohlenhydrate: 3,5 Gramm
- Fett: 4,5 Gramm
2. Balsamische Vinaigrette
Mit nur fünf Grundzutaten ist die Balsamico-Vinaigrette eine der einfachsten hausgemachten Salatsaucen, die man im Handumdrehen zubereiten kann.
Er hat einen süßen und zugleich herzhaften Geschmack, der in fast jedem Salat gut schmeckt und ihn zu einer der vielseitigsten Optionen macht, die es gibt.
Inhaltsstoffe
- 3 Esslöffel (45 ml) Balsamico-Essig
- 1 Esslöffel (15 ml) Dijon-Senf
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 1/2 Tasse (118 ml) Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Wegbeschreibung
- Kombinieren Sie den Balsamico-Essig mit dem Dijon-Senf und gehacktem Knoblauch.
- Fügen Sie langsam das Olivenöl hinzu, während Sie die Mischung weiter umrühren.
- Vor dem Servieren mit etwas Salz und Pfeffer würzen, um dem Geschmack einen schnellen Schub zu geben.
Fakten zur Ernährung
Eine Portion von 2 Esslöffeln (30 ml) enthält die folgenden Nährstoffe (1, 6, 7, 8):
- Kalorien: 166
- Eiweiß: 0 Gramm
- Kohlenhydrate: 1 Gramm
- Fett: 18 Gramm
3. Avocado-Zitrone
Dieses cremige, kühle und erfrischende Avocado-Limetten-Dressing eignet sich hervorragend für Salate oder als schmackhafter Dip für frisches Gemüse.
Avocado ist eine großartige Quelle für herzgesunde, einfach ungesättigte Fettsäuren und kann dazu beitragen, Ihren HDL-Cholesterinspiegel (gutes Cholesterin) zu erhöhen (9, 10).
Inhaltsstoffe
- 1 Avocado, in kleine Stücke geschnitten
- 1/2 Tasse (113 Gramm) griechischer Naturjoghurt
- 1/3 Tasse (5 Gramm) Koriander
- 1/4 Tasse (60 ml) Limettensaft
- 4 Esslöffel (60 ml) Olivenöl
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
Wegbeschreibung
- Geben Sie die Avocadostücke zusammen mit dem griechischen Joghurt, Koriander, Limettensaft, Olivenöl und gehacktem Knoblauch in eine Küchenmaschine.
- Mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen und dann pulverisieren, bis die Mischung eine glatte, dicke Konsistenz erreicht.
Fakten zur Ernährung
Eine Portion von 2 Esslöffeln (30 ml) enthält die folgenden Nährstoffe (1, 8, 9, 11, 12, 13):
- Kalorien: 75
- Eiweiß: 1 Gramm
- Kohlenhydrate: 2,5 Gramm
- Fett: 7 Gramm
4. Zitronen-Vinaigrette
Dieses herbe, schmackhafte Salatdressing ist eine gute Wahl, um Ihre Lieblingssalate und Gemüsegerichte aufzuhellen.
Dank seines pikanten Zitrusaromas eignet er sich besonders gut für einfache Salate, die ein wenig zusätzlichen Pfiff benötigen.
Inhaltsstoffe
- 1/4 Tasse (59 ml) Olivenöl
- 1/4 Tasse (59 ml) frischer Zitronensaft
- 1 Teelöffel (7 Gramm) Honig oder Ahornsirup
- Salz und Pfeffer
Wegbeschreibung
- Olivenöl und frischen Zitronensaft zusammen verquirlen.
- Für etwas Süße Honig oder Ahornsirup untermischen.
- Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fakten zur Ernährung
Eine Portion von 2 Esslöffeln (30 ml) enthält die folgenden Nährstoffe (1, 14, 15):
- Kalorien: 128
- Eiweiß: 0 Gramm
- Kohlenhydrate: 3 Gramm
- Fett: 13,5 Gramm
5. Honig-Senf
Dieses cremige, hausgemachte Dressing hat einen leicht süßlichen Geschmack, der ideal ist, um ein wenig Tiefe zu verleihen und Ihre schmackhaften Lieblingssalate abzurunden.
Sie eignet sich auch gut als Dip-Sauce für Süßkartoffel-Pommes Frites, Vorspeisen und frisches Gemüse.
Zutaten
- 1/3 Tasse (83 Gramm) Dijon-Senf
- 1/4 Tasse (59 ml) Apfelessig
- 1/3 Tasse (102 Gramm) Honig
- 1/3 Tasse (78 ml) Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Wegbeschreibung
- Dijon-Senf, Apfelessig und Honig verquirlen.
- Das Olivenöl langsam unter ständigem Rühren hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fakten zur Ernährung
Eine Portion von 2 Esslöffeln (30 ml) enthält die folgenden Nährstoffe (1, 7, 15, 16):
- Kalorien: 142
- Eiweiß: 0 Gramm
- Kohlenhydrate: 13,5 Gramm
- Fett: 9 Gramm
6. Griechische Joghurt-Ranch
Das vielseitige, cremige und köstliche Ranch-Dressing ist eines der beliebtesten Salatdressings, die es gibt.
Bei dieser hausgemachten Alternative gibt griechischer Joghurt dieser schmackhaften Würze eine gesunde Wendung. Diese Version eignet sich gut als Dippsauce oder Dressing.
Zutaten
- 1 Tasse (285 Gramm) einfachen griechischen Joghurt
- 1/2 Teelöffel (1,5 Gramm) Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel (1,2 Gramm) Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel (0,5 Gramm) getrockneter Dill
- Schuss Cayennepfeffer
- Prise Salz
- frischer Schnittlauch, gehackt (fakultativ)
Wegbeschreibung
- Griechischen Joghurt, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und getrockneten Dill miteinander verrühren.
- Einen Schuss Cayennepfeffer und Salz hinzufügen.
- Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch garnieren (fakultativ).
Fakten zur Ernährung
Eine Portion von 2 Esslöffeln (30 ml) enthält die folgenden Nährstoffe (11, 17, 18, 19):
- Kalorien: 29
- Eiweiß: 1 Gramm
- Kohlenhydrate: 2 Gramm
- Fett: 2 Gramm
7. Apfelwein-Vinaigrette
Apfelwein-Vinaigrette ist ein leichtes und spritziges Dressing, das dazu beitragen kann, die Bitterkeit von Blattgrün wie Grünkohl oder Rucola auszugleichen.
Und wenn Sie diese Apfelwein-Vinaigrette über Ihre Lieblingssalate träufeln, können Sie ganz einfach eine Portion Apfelessig dazugeben, eine leistungsstarke Zutat mit vielen gesundheitlichen Vorteilen.
Insbesondere haben einige Studien gezeigt, dass Apfelessig den Blutzuckerspiegel senken und den Triglyceridspiegel senken kann (20, 21).
Inhaltsstoffe
- 1/3 Tasse (78 ml) Olivenöl
- 1/4 Tasse (59 ml) Apfelessig
- 1 Esslöffel (15 ml) Dijon-Senf
- 1 Teelöffel (7 Gramm) Honig
- 1 Esslöffel (15 ml) Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Wegbeschreibung
- Kombinieren Sie das Olivenöl mit Apfelessig.
- Fügen Sie den Dijon-Senf, Honig, Zitronensaft sowie etwas Salz und Pfeffer hinzu.
Fakten zur Ernährung
Eine Portion von 2 Esslöffeln (30 ml) enthält die folgenden Nährstoffe (1, 7, 14, 15, 16):
- Kalorien: 113
- Eiweiß: 0 Gramm
- Kohlenhydrate: 1 Gramm
- Fett: 12 Gramm
8. Ingwer-Kurkuma
Dieses Ingwer-Kurkuma-Dressing kann dazu beitragen, Ihrem Teller einen Farbtupfer zu verleihen.
Es hat einen würzigen Geschmack, der Bohnensalate, gemischtes Gemüse oder Gemüseschalen ergänzen kann.
Außerdem enthält es sowohl Ingwer als auch Kurkuma, zwei Inhaltsstoffe, die mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht wurden.
Ingwer kann zum Beispiel helfen, Übelkeit zu verringern, Muskelschmerzen zu lindern und den Blutzuckerspiegel zu senken (22, 23, 24).
Unterdessen enthält Kurkuma Curcumin, eine Verbindung, die wegen ihrer entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften gut untersucht ist (25).
Inhaltsstoffe
- 1/4 Tasse (60 ml) Olivenöl
- 2 Esslöffel (30 ml) Apfelessig
- 1 Teelöffel (2 Gramm) Kurkuma
- 1/2 Teelöffel (1 Gramm) gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel (7 Gramm) Honig (fakultativ)
Wegbeschreibung
- Mischen Sie Olivenöl, Apfelessig, Kurkuma und gemahlenen Ingwer.
- Um den Geschmack zu verstärken, können Sie ein wenig Honig zur Süße hinzufügen.
Fakten zur Ernährung
Eine Portion von 2 Esslöffeln (30 ml) enthält die folgenden Nährstoffe (1, 15, 16, 26, 27):
Viele gesunde und nahrhafte Salatdressings können leicht zu Hause zubereitet werden.
Die obigen Dressings sind vollgepackt mit Geschmack und aus einfachen Zutaten hergestellt, die Sie wahrscheinlich schon in Ihren Regalen stehen haben.
Experimentieren Sie mit diesen Dressings und tauschen Sie sie gegen im Laden gekaufte Sorten in Ihren Lieblingssalaten, Beilagen und Vorspeisen ein.
