Man sagt ihm die Stärke von Kaffee, die gesundheitlichen Vorteile von Tee und die Freude an Schokolade nach.
Hier sind die 8 wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Yerba Mate.
Was ist Yerba Mate?
Yerba Mate ist ein Kräutertee, der aus den Blättern und Zweigen der Pflanze Ilex paraguariensis hergestellt wird.
Die Blätter werden in der Regel über einem Feuer getrocknet und dann in heißem Wasser eingeweicht, um den Tee herzustellen.
Yerba Mate wird traditionell aus einem Behälter, der Kürbis genannt wird, verzehrt und mit einem Metallstrohhalm getrunken, der an seinem unteren Ende einen Filter hat, um die Blattfragmente herauszusieben.
Es soll ein Zeichen von Freundschaft und Verbundenheit sein, sie aus diesem traditionellen Kürbis zu teilen.
1. Reich an Antioxidantien und Nährstoffen
Yerba mate enthält mehrere nützliche Pflanzennährstoffe, darunter (1):
- Xanthine: Diese Verbindungen wirken als Stimulanzien. Dazu gehören Koffein und Theobromin, die auch in Tee, Kaffee und Schokolade enthalten sind.
- Caffeoyl-Derivate: Diese Verbindungen sind die wichtigsten gesundheitsfördernden Antioxidantien im Tee.
- Saponine: Diese Bitterstoffe haben bestimmte entzündungshemmende und cholesterinsenkende Eigenschaften.
- Polyphenole: Dies ist eine große Gruppe von Antioxidantien, die mit einem verringerten Risiko vieler Krankheiten verbunden ist.
Interessanterweise scheint die antioxidative Kraft von Yerba-Mate-Tee etwas höher zu sein als die von grünem Tee (2).
Darüber hinaus kann Yerba Mate sieben von neun essentiellen Aminosäuren enthalten, zusätzlich zu fast allen Vitaminen und Mineralien, die Ihr Körper benötigt (1, 3).
Der Tee enthält jedoch nur sehr geringe Mengen dieser Nährstoffe, so dass es unwahrscheinlich ist, dass er allein einen großen Beitrag zu Ihrer Ernährung leisten kann.
2. Kann die Energie steigern und den mentalen Fokus verbessern
Mit 85 mg Koffein pro Tasse enthält Yerba Mate weniger Koffein als Kaffee, aber mehr als eine Tasse Tee (4).
Daher kann es, wie jedes andere koffeinhaltige Lebensmittel oder Getränk, Ihr Energieniveau erhöhen und Sie weniger müde machen.
Koffein kann auch das Niveau bestimmter Signalmoleküle in Ihrem Gehirn beeinflussen, wodurch es besonders vorteilhaft für Ihren mentalen Fokus ist (5, 6).
Mehrere Humanstudien beobachteten eine verbesserte Wachsamkeit, Kurzzeiterinnerung und Reaktionszeit bei Teilnehmern, die eine Einzeldosis mit 37,5-450 mg Koffein zu sich nahmen (7).
Zudem schwärmen diejenigen, die regelmäßig Yerba Mate konsumieren, oft davon, dass es die Wachsamkeit wie Kaffee steigert – allerdings ohne die nervösen Nebenwirkungen.
Diese Zeugnisse sind jedoch noch nicht wissenschaftlich belegt.
3. Kann die körperliche Leistungsfähigkeit verbessern
Koffein ist auch dafür bekannt, Muskelkontraktionen zu verbessern, Müdigkeit zu verringern und die sportliche Leistung um bis zu 5% zu steigern (8, 9, 10, 11).
Da Yerba Mate eine mäßige Menge an Koffein enthält, können diejenigen, die es trinken, ähnliche körperliche Leistungsvorteile erwarten.
Tatsächlich verbrannten in einer Studie diejenigen, denen eine 1-Gramm-Kapsel gemahlener Yerba Mate Blätter direkt vor dem Training verabreicht wurde, 24% mehr Fett während eines Trainings mittlerer Intensität (12).
Eine höhere Abhängigkeit von Fett als Kraftstoff während des Trainings schont Ihre Vergaserreserven für kritische, hochintensive Momente, wie z.B. beim Bergauffahren oder beim Sprint auf die Ziellinie zu. Dies könnte zu besseren sportlichen Leistungen führen.
Die optimale Menge an Yerba Mate, die vor dem Training zu trinken ist, ist derzeit unbekannt.
4. Kann vor Infektionen schützen
Yerba Mate kann helfen, Infektionen durch Bakterien, Parasiten und Pilze zu verhindern.
In einer Reagenzglasstudie wurde festgestellt, dass eine hohe Dosis von Yerba-Mate-Extrakt E. coli deaktiviert, ein Bakterium, das Lebensmittelvergiftungssymptome wie Magenkrämpfe und Durchfall verursacht (13, 14).
Verbindungen in Yerba Mate können auch das Wachstum von Malassezia furfur verhindern, einem Pilz, der für schuppige Haut, Schuppen und bestimmte Hautausschläge verantwortlich ist (15).
Schließlich legen Forschungsergebnisse nahe, dass die darin enthaltenen Verbindungen einen gewissen Schutz gegen Darmparasiten bieten können (1).
Dennoch wurden die meisten dieser Studien an isolierten Zellen durchgeführt. Es ist derzeit unklar, ob diese Vorteile für den Menschen gleichwertig sind, und weitere Forschung ist erforderlich (16, 17).
5. Kann Ihnen helfen, Gewicht und Bauchfett zu verlieren
Tierstudien zeigen, dass Yerba Mate den Appetit reduzieren und den Stoffwechsel ankurbeln kann, was bei der Gewichtsabnahme helfen kann (18).
Es scheint die Gesamtzahl der Fettzellen zu verringern und die Fettmenge, die sie enthalten, zu reduzieren (19).
Menschliche Untersuchungen legen nahe, dass es auch die Menge an gespeichertem Fett erhöhen kann, das zur Energiegewinnung verbrannt wird (12, 20).
Darüber hinaus haben in einer 12-wöchigen Studie an übergewichtigen Menschen diejenigen, denen 3 Gramm Yerba Mate Pulver pro Tag verabreicht wurde, im Durchschnitt 1,5 Pfund (0,7 kg) verloren. Sie verringerten auch ihr Verhältnis von Taille zu Hüfte um 2%, was auf verlorenes Bauchfett hinweist (21).
Im Vergleich dazu nahmen die Teilnehmer, denen ein Placebo verabreicht wurde, im selben Zeitraum von 12 Wochen durchschnittlich 6,2 Pfund (2,8 kg) zu und erhöhten ihr Verhältnis von Taille zu Hüfte um 1% (21).
6. Kann Ihr Immunsystem stärken
Yerba Mate enthält Saponine, die natürliche Verbindungen mit entzündungshemmenden Eigenschaften sind (1, 22).
Darüber hinaus liefert es geringe Mengen an Vitamin C, Vitamin E, Selen und Zink. Diese Antioxidantien können Ihr Immunsystem stärken und die Gesundheit fördern (23, 24).
Allerdings haben Forscher die direkten Auswirkungen von Yerba Mate auf das menschliche Immunsystem noch nicht untersucht.
7. Senkt den Blutzuckerspiegel
Yerba Mate kann helfen, den Blutzucker zu senken und die Komplikationen von Diabetes zu reduzieren.
Tatsächlich berichtet eine kürzlich durchgeführte Tierstudie, dass es die Insulinsignalisierung verbessern kann (25).
Es kann auch die Bildung von fortgeschrittenen Glykierungsendprodukten (AGEs) verringern, die an der Entstehung und Verschlechterung vieler Krankheiten beteiligt sind (26, 27).
Allerdings mangelt es derzeit an Forschung am Menschen.
8. Kann Ihr Risiko für Herzerkrankungen senken
Yerba Mate enthält antioxidative Verbindungen, wie z.B. Caffeoyl-Derivate und Polyphenole, die vor Herzkrankheiten schützen können.
Zell- und Tierstudien berichten auch, dass Mate-Extrakt einen gewissen Schutz gegen Herzkrankheiten bieten kann (28, 29).
Beim Menschen scheint Yerba Mate den Cholesterinspiegel zu senken.
In einer 40-tägigen Studie senkten Teilnehmer, die täglich 330 ml (330 Unzen) Yerba Mate tranken, ihren „schlechten“ LDL-Cholesterinspiegel um 8,6-13,1% (30).
Dennoch sind weitere Studien erforderlich, bevor eindeutige Schlussfolgerungen gezogen werden können.
Wie bereitet man Yerba Mate vor?
Yerba Mate wird traditionell in einem Behälter serviert, der Kürbis genannt wird, auch bekannt als Kalebasse.
Es wird üblicherweise durch einen Metallstrohhalm geschlürft, der an seinem unteren Ende einen Filter hat, um die Blattfragmente herauszusieben.
Um Mate vorzubereiten, füllen Sie das untere Drittel der Kalebasse mit getrockneten oder gerösteten Mate Blättern, bevor Sie heißes Wasser hinzufügen.
Wenn Sie keine Kalebasse besitzen, können Sie sie in einer französischen Presse vorbereiten.
Der Tee wird oft mit verbranntem Zucker, Zitronensaft oder Milch serviert und kann mehrmals mit heißem Wasser aufgegossen werden, bevor neue Blätter zur Herstellung einer neuen Charge verwendet werden.
Obwohl Yerba Mate traditionell heiß konsumiert wird, kann sie auch kalt serviert werden, insbesondere in heißen Klimazonen.
Sicherheit und Nebenwirkungen
Es ist unwahrscheinlich, dass Yerba Mate gesunden Erwachsenen, die sie gelegentlich trinken, Schaden zufügt.
Wer es jedoch regelmäßig trinkt, hat möglicherweise ein erhöhtes Risiko für
Krebs
Studien zeigen, dass der Konsum grosser Mengen Yerba Mate über einen längeren Zeitraum das Risiko für Krebserkrankungen der oberen Atemwege und des Verdauungstrakts erhöhen kann (1, 31, 32, 33).
Eine mögliche Erklärung ist, dass Mate polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAKs) enthält, bekannte Karzinogene, die auch in Tabakrauch und gegrilltem Fleisch vorkommen (1).
Es wird auch oft bei sehr heißen Temperaturen konsumiert. Dies könnte die Auskleidung der Atemwege und des Verdauungstrakts schädigen und damit das Risiko der Bildung von Krebszellen erhöhen (31, 34).
Einige darin enthaltene Verbindungen können jedoch vor anderen Krebsarten schützen (1, 35).
Koffein-assoziierte Nebenwirkungen
Yerba Mate enthält Koffein. Zu viel Koffein kann bei einigen Personen Kopfschmerzen, Migräne und Bluthochdruck verursachen (36, 37).
Schwangere Frauen sollten die Aufnahme von Mate auf maximal drei Becher pro Tag beschränken. Zu viel Koffein kann das Risiko einer Fehlgeburt und eines niedrigen Geburtsgewichts erhöhen (38, 39).
Wechselwirkungen mit Medikamenten
Studien zeigen, dass bestimmte Verbindungen in Yerba Mate eine Monoaminoxidase-Inhibitor (MAOI)-Aktivität aufweisen. MAOI werden häufig als Medikamente gegen Depression und Parkinson verschrieben (1).
Daher sollten Personen, die MAOI-Medikamente einnehmen, Yerba Mate mit Vorsicht verwenden.
Schließlich kann es aufgrund seines Koffeingehalts auch mit dem Muskelrelaxans Zanaflex oder dem Antidepressivum Luvox interagieren. Personen, die diese Medikamente einnehmen, sollten Yerba Mate vermeiden, da es die Wirkung der Medikamente verstärken kann (40).
Yerba Mate ist möglicherweise nicht für jedermann geeignet, und regelmässiges Trinken bei sehr heissen Temperaturen kann Ihr Risiko für bestimmte Krebsarten erhöhen.
Dieses Getränk enthält jedoch auch verschiedene nützliche Verbindungen, die mit beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen verbunden sind.
Wenn Sie es mit Yerba Mate versuchen möchten, beginnen Sie langsam und lassen Sie sie vor dem Trinken etwas abkühlen.
