Obwohl die Muskatnuss eher wegen ihres Geschmacks als wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile verwendet wird, enthält sie eine beeindruckende Reihe wirkungsvoller Verbindungen, die Krankheiten vorbeugen und Ihre allgemeine Gesundheit fördern können.
Dieser Artikel gibt einen Überblick über 8 wissenschaftlich belegte gesundheitliche Vorteile der Muskatnuss.
1. Enthält starke Antioxidantien
Obwohl sie klein sind, sind die Samen, aus denen die Muskatnuss gewonnen wird, reich an Pflanzenstoffen, die in Ihrem Körper als Antioxidantien wirken (1).
Antioxidantien sind Verbindungen, die Ihre Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen. Das sind Moleküle, die ein ungepaartes Elektron besitzen, was sie instabil und reaktiv macht (2).
Wenn die Werte freier Radikale in Ihrem Körper zu hoch werden, entsteht oxidativer Stress. Er steht im Zusammenhang mit dem Auftreten und Fortschreiten vieler chronischer Erkrankungen, wie z.B. bestimmter Krebsarten sowie Herz- und neurodegenerativer Erkrankungen (3).
Antioxidantien neutralisieren freie Radikale, beugen Zellschäden vor und halten den Gehalt an freien Radikalen unter Kontrolle.
Muskatnuss enthält eine Fülle von Antioxidantien, darunter Pflanzenpigmente wie Cyanidine, ätherische Öle wie Phenylpropanoide und Terpene sowie phenolische Verbindungen, darunter Protokatechuin-, Ferul- und Kaffeesäuren (1).
Eine Tierstudie zeigte, dass der Verzehr von Muskatnussextrakt Zellschäden bei Ratten verhinderte, die mit Isoproterenol behandelt wurden, einem Medikament, von dem bekannt ist, dass es schweren oxidativen Stress hervorruft.
Ratten, die den Muskatnussextrakt nicht erhielten, erlitten infolge der Behandlung erhebliche Gewebeschäden und Zelltod. Im Gegensatz dazu traten bei Ratten, die den Muskatnussextrakt erhielten, diese Effekte nicht auf (4).
Untersuchungen im Reagenzglas haben auch gezeigt, dass Muskatnussextrakt eine starke antioxidative Wirkung gegen freie Radikale aufweist (5, 6, 7, 8).
2. Hat entzündungshemmende Eigenschaften
Chronische Entzündungen sind mit vielen ungünstigen Gesundheitszuständen wie Herzkrankheiten, Diabetes und Arthritis verbunden (9).
Muskatnuss ist reich an entzündungshemmenden Verbindungen, den so genannten Monoterpenen, darunter Sabinen, Terpineol und Pinen. Diese können dazu beitragen, die Entzündung in Ihrem Körper zu reduzieren und Menschen mit entzündlichen Erkrankungen zu helfen (1).
Hinzu kommt, dass die breite Palette der im Gewürz enthaltenen Antioxidantien wie Cyanidine und phenolische Verbindungen ebenfalls starke entzündungshemmende Eigenschaften haben (1, 10).
In einer Studie injizierte man Ratten eine Lösung, die Entzündungen hervorruft, und gab dann einigen von ihnen Muskatnussöl. Ratten, die das Öl verzehrten, erlebten einen signifikanten Rückgang von Entzündungen, entzündungsbedingten Schmerzen und Gelenkschwellungen (11).
Man nimmt an, dass Muskatnuss Entzündungen durch Hemmung der sie fördernden Enzyme reduziert (11, 12).
Es sind jedoch weitere Studien erforderlich, um seine entzündungshemmende Wirkung beim Menschen zu untersuchen.
3. Kann die Libido steigern
Einige Tierstudien zeigen, dass Muskatnuss den Sexualtrieb und die Leistung steigern kann.
In einer Studie erlebten männliche Ratten, denen hohe Dosen Muskatnussextrakt verabreicht wurden (227 mg pro Pfund oder 500 mg pro kg Körpergewicht), im Vergleich zu einer Kontrollgruppe einen signifikanten Anstieg der sexuellen Aktivität und der sexuellen Leistungszeit (13).
Eine ähnliche Studie zeigte, dass die Verabreichung der gleichen hohen Dosis Muskatnussextrakt an männliche Mäuse ihre sexuelle Aktivität im Vergleich zu einer Kontrollgruppe signifikant erhöhte (14).
Die Forscher sind sich immer noch nicht sicher, wie genau das Gewürz die Libido steigert. Einige vermuten, dass diese Wirkungen auf seine Fähigkeit zurückzuführen sind, das Nervensystem zu stimulieren, zusammen mit seinem hohen Gehalt an wirkungsvollen Pflanzenstoffen (13).
In der traditionellen Medizin, wie dem in Südasien verwendeten Unani-Medizin-System, wird Muskatnuss zur Behandlung sexueller Störungen verwendet. Allerdings fehlt es an Forschung über ihre Auswirkungen auf die sexuelle Gesundheit beim Menschen (14, 15).
4. Hat antibakterielle Eigenschaften
Muskatnuss hat nachweislich antibakterielle Wirkung gegen potenziell schädliche Bakterienstämme.
Bakterien wie Streptococcus mutans und Aggregatibacter actinomycetemcomitans können Zahnkaries und Zahnfleischerkrankungen verursachen.
Eine Reagenzglasstudie ergab, dass Muskatnussextrakt eine starke antibakterielle Wirkung gegen diese und andere Bakterien, einschließlich Porphyromonas gingivalis, zeigte. Es ist bekannt, dass diese Bakterien Karies und Zahnfleischentzündungen verursachen (16).
Es wurde auch festgestellt, dass Muskatnuss das Wachstum schädlicher Stämme von E.-coli-Bakterien, wie z.B. O157, hemmt, die beim Menschen schwere Krankheiten und sogar den Tod verursachen können (1, 17).
Es ist zwar klar, dass Muskatnuss antibakterielle Eigenschaften hat, doch sind weitere Studien am Menschen erforderlich, um festzustellen, ob sie bakterielle Infektionen behandeln oder bakterienbedingte Mundgesundheitsprobleme beim Menschen verhindern kann.
5–7. Kann verschiedenen Gesundheitszuständen zugute kommen
Obwohl die Forschung begrenzt ist, deuten Studien darauf hin, dass Muskatnuss die folgenden Wirkungen haben kann:
- Kann die Herzgesundheit fördern. Tierstudien zeigen, dass die Einnahme von hochdosierten Muskatnuss-Supplementen Risikofaktoren für Herzkrankheiten wie hohe Cholesterin- und Triglyceridwerte reduziert, obwohl es an Forschung am Menschen fehlt (18).
- Könnte die Stimmung verbessern. Studien an Nagetieren haben ergeben, dass Muskatnussextrakt sowohl bei Mäusen als auch bei Ratten eine signifikante antidepressive Wirkung auslöste. Es sind Studien erforderlich, um festzustellen, ob Muskatnussextrakt beim Menschen die gleiche Wirkung hat (19, 20).
- Kann die Blutzuckereinstellung verbessern. Eine Studie an Ratten zeigte, dass eine Behandlung mit hochdosiertem Muskatnussextrakt den Blutzuckerspiegel signifikant senkt und die Funktion der Bauchspeicheldrüse verbessert (21).
Diese gesundheitlichen Auswirkungen wurden jedoch nur an Tieren getestet, die hohe Dosen von Muskatnussextrakt verwendet haben.
Es sind Humanstudien erforderlich, um festzustellen, ob hochdosierte Supplemente des Gewürzes beim Menschen sicher und wirksam sind.
8. Ist vielseitig und köstlich
Dieses beliebte Gewürz findet in der Küche vielseitige Verwendung. Sie können es allein oder zusammen mit anderen Gewürzen wie Kardamom, Zimt und Nelken verwenden.
Es hat einen warmen, süßen Geschmack, weshalb es häufig zu Desserts, einschließlich Torten, Kuchen, Keksen, Broten, Obstsalaten und Pudding, hinzugefügt wird.
Es eignet sich auch gut für schmackhafte, auf Fleisch basierende Gerichte wie Schweinekoteletts und Lammcurry.
Muskatnuss kann auf stärkehaltiges Gemüse wie Süßkartoffeln, Butternusskürbis und Kürbis gestreut werden, um einen tiefen, interessanten Geschmack zu erzeugen.
Darüber hinaus können Sie ihn warmen oder kalten Getränken wie Apfelwein, heißer Schokolade, Chai-Tee, Kurkuma-Lattes und Smoothies hinzufügen.
Wenn Sie ganze Muskatnüsse verwenden, reiben Sie sie mit einem Mikrohobel oder einer Reibe mit kleineren Löchern. Frisch geriebene Muskatnuss ist köstlich auf frischem Obst, Haferflocken oder Joghurt.
Vorsichtsmassnahmen
Obwohl es unwahrscheinlich ist, dass Muskatnuss in kleinen Mengen Schaden verursacht, kann die Einnahme von Muskatnuss in hohen Dosen unerwünschte Nebenwirkungen verursachen.
Es enthält die Verbindungen Myristicin und Safrol. Wenn sie in großen Mengen eingenommen werden, können sie Symptome wie Halluzinationen und Verlust der Muskelkoordination verursachen.
Interessanterweise wird Muskatnuss manchmal in der Freizeit eingenommen, um Halluzinationen hervorzurufen und ein „Hochgefühl“ zu verursachen. Sie wird oft mit anderen halluzinogenen Drogen gemischt, was das Risiko gefährlicher Nebenwirkungen erhöht (22).
Tatsächlich wurden zwischen 2001 und 2011 allein im US-Bundesstaat Illinois 32 Fälle von Muskatnusstoxizität gemeldet. Satte 47% dieser Fälle standen im Zusammenhang mit der absichtlichen Einnahme durch Personen, die Muskatnuss wegen ihrer psychoaktiven Wirkung verwenden (22).
Es wird vermutet, dass Myristicin, der Hauptbestandteil des ätherischen Öls der Muskatnuss, das starke psychoaktive Eigenschaften besitzt, für diese toxischen Wirkungen verantwortlich ist (23).
Fälle von Muskatnussvergiftung wurden bei Personen berichtet, die 5 Gramm Muskatnuss zu sich genommen haben, was etwa 0,5-0,9 mg Myristicin pro Pfund (1-2 mg pro kg) Körpergewicht entspricht (24).
Die Toxizität von Muskatnüssen kann schwerwiegende Symptome wie Herzrasen, Übelkeit, Orientierungslosigkeit, Erbrechen und Erregung verursachen. In Kombination mit anderen Medikamenten kann sie sogar zum Tod führen (25, 26).
Darüber hinaus haben Studien an Mäusen und Ratten gezeigt, dass die Einnahme hoher Dosen von Muskatnuss-Supplementen langfristig zu Organschäden führt. Es ist jedoch unklar, ob diese Wirkungen auch beim Menschen auftreten würden (27, 28, 29).
Es ist wichtig zu beachten, dass die toxischen Wirkungen dieses Gewürzes mit der Einnahme großer Mengen Muskatnuss zusammenhängen – nicht mit den kleinen Mengen, die normalerweise in der Küche verwendet werden (24).
Um diese potenziell schädlichen Nebenwirkungen zu vermeiden, vermeiden Sie den Konsum großer Mengen Muskatnuss und verwenden Sie sie nicht als Freizeitdroge.
Muskatnuss ist ein Gewürz, das weltweit in vielen Küchen zu finden ist. Ihr warmer, nussiger Geschmack passt gut zu vielen Lebensmitteln und macht sie zu einer beliebten Zutat in süßen und herzhaften Gerichten gleichermaßen.
Abgesehen von ihren zahlreichen kulinarischen Verwendungen enthält Muskatnuss starke entzündungshemmende Pflanzenstoffe, die als Antioxidantien wirken. Diese können die Stimmung, die Blutzuckereinstellung und die Herzgesundheit verbessern, obwohl mehr Forschung über diese Wirkungen beim Menschen erforderlich ist.
Achten Sie darauf, dieses wärmende Gewürz in kleinen Mengen zu genießen, da große Dosen ernste Nebenwirkungen verursachen können.
