- Das zeitweilige Fasten ist auf dem Vormarsch, aber die Forscher versuchen immer noch zu verstehen, wie es sich auf Ihre Gesundheit auswirken kann.
- Eine neue Studie, die sich auf das abwechselnd tägliche Fasten konzentrierte, fand heraus, dass es helfen kann, Bauchfett und entzündungsbedingte Biomarker zu reduzieren.
- Experten weisen jedoch darauf hin, dass dies eine extremere Ernährung ist. Bevor sie empfohlen werden kann, sind weitere Untersuchungen erforderlich.
Während wir normalerweise drei Mahlzeiten am Tag zu uns nehmen, zeigt eine kürzlich durchgeführte klinische Studie, dass für einige Menschen das vollständige Überspringen eines Tages gewisse gesundheitliche Vorteile haben kann.
Intermittierendes Fasten ist ein allgemeiner Begriff für das Radfahren zwischen Perioden des Nicht-Ernährens und des Essens über einen festgelegten Zeitraum.
Nun haben neue Forschungsarbeiten die gesundheitlichen Auswirkungen einer Art des intermittierenden Fastens, des so genannten Wechseltagsfastens (ADF), untersucht.
„Das Fasten am Wechseltag umfasst in der Regel sowohl die regelmäßige Nahrungsaufnahme im Wechsel mit vollem Fasten, d.h. überhaupt keine Nahrungsaufnahme, als auch eine deutlich reduzierte Aufnahme von etwa 500 Kalorien“, erklärte uns Dr. Elizabeth Lowden, eine bariatrische Endokrinologin am Northwestern Medicine Metabolic Health and Surgical Weight Loss Center am Delnor Hospital in Illinois.
Diese größte Studie ihrer Art untersuchte die Auswirkungen der strikten ADF bei gesunden Menschen. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer wechselten sich ab, 36 Stunden lang nicht zu essen und 12 Stunden lang so viel zu essen, wie sie wollten.
Die Ergebnisse wurden am Dienstag in der Zeitschrift Cell Metabolism veröffentlicht.
Betrachtet eine extreme Diät-Intervention
„Strikte ADF ist eine der extremsten Ernährungsinterventionen, und sie ist in randomisierten kontrollierten Studien nicht ausreichend untersucht worden“, sagte Frank Madeo, Studienautor und Professor am Institut für Molekulare Biowissenschaften der Karl-Franzens-Universität Graz in Österreich, in einer Stellungnahme.
Madeo erklärt, dass sie sich eine breite Palette von Markern angeschaut haben, um die Auswirkungen der Diät zu erkennen.
„Unser Ziel war es, ein breites Spektrum von Parametern zu erforschen, von physiologischen bis hin zu molekularen Messungen“, erklärte er. „Wenn sich ADF und andere diätetische Interventionen in ihren physiologischen und molekularen Wirkungen unterscheiden, sind komplexe Studien an Menschen erforderlich, die verschiedene Diäten vergleichen.
Es handelte sich um eine randomisierte, kontrollierte Studie mit 60 Teilnehmern, die 4 Wochen lang eingeschrieben waren. Sie wurden entweder in eine ADF- oder eine Kontrollgruppe randomisiert, die nicht an ADF erkrankt waren. Die Teilnehmer beider Gruppen waren gesund und normalgewichtig.
Die ADF-Gruppe wurde durch Glukosetests sorgfältig überwacht, um sicherzustellen, dass sie an den Fastentagen überhaupt nichts aß.
Die Teilnehmer führten auch Essenstagebücher, um die Fastentage zu dokumentieren. Sie gingen regelmäßig in eine Forschungseinrichtung, wo sie angewiesen wurden, entweder ADF oder ihre übliche Ernährung einzuhalten; ansonsten folgten sie ihren normalen, alltäglichen Routinen.
Die Forscher untersuchten auch 30 Personen, die vor der Einschreibung in diese Studie bereits 6 Monate strenge ADF durchlaufen hatten. Sie wurden mit gesunden Menschen ohne vorherige Nüchternerfahrung verglichen. Für diese Gruppe lag das Hauptaugenmerk auf der Untersuchung der langfristigen Sicherheit dieser Intervention.
Potenzielle Vorteile der ADF
Am Ende der Studienperiode erfuhr die ADF-Gruppe zahlreiche Vorteile, von denen einige mit einer längeren Lebensdauer zusammenhängen.
Sie schlossen ein:
- Reduzierung von Bauchfett und Gesamtgewicht
- erhöhte Ketonkörper (die durch die Fettverbrennung entstehen), auch an Tagen, an denen nicht gefastet wird, was bekanntermaßen die Gesundheit fördert
- verminderte Werte eines biologischen Markers, der mit Entzündungen und altersassoziierten Krankheiten assoziiert ist
- gesenkter Cholesterinspiegel
Allein die Reduzierung von Kalorien am Fastentag kann auch der Gesundheit zugute kommen
Ein ganztägiges Fasten mag einschüchternd klingen, aber Lowden erklärt, dass man nicht so streng sein muss, um Ergebnisse zu sehen, da die Kalorienreduktion der Schlüssel zur Gewichtsabnahme ist.
„Fasten kann für verschiedene Menschen verschiedene Dinge bedeuten“, sagte Lowden. „Manche trinken nur Wasser und schwarzen Kaffee. Einige trinken Knochenbrühe. Und einige nehmen sogar bis zu 500 Kalorien pro Fastentag zu sich.“
Sie weist darauf hin, dass Gewichtsverlust vom Energiedefizit abhängt. Daraus folgt: „Alle diese Methoden haben das Potenzial, die wöchentliche Gesamtaufnahme zu reduzieren und zum Erfolg der Gewichtsabnahme zu führen“, sagte sie.
Obwohl Forscher weiterhin die Vorteile des intermittierenden Fastens bewerten, sagt Lowden, dass sich sowohl die Kalorieneinschränkung als auch das intermittierende Fasten als gleich wirksam in Bezug auf die Verbesserung des Gewichts und der metabolischen Risikofaktoren erwiesen haben.
„Verschiedene Menschen finden es vielleicht einfacher, das eine oder das andere zu tun“, sagte sie. „Da wir wissen, dass der Erfolg beim Abnehmen zumindest teilweise von der Fähigkeit abhängt, sich an Veränderungen im Lebensstil anzupassen, ist es wichtig, die Veränderung zu finden, die jeder Mensch am nachhaltigsten findet.
Fastenzeit und Kalorien können variieren
In der aktuellen Studie wurde insgesamt 36 Stunden lang gefastet, ein ziemlich langer Zeitraum, in dem man nicht essen musste. Frühere Erkenntnisse zeigen jedoch, dass eine weniger extreme Version des intermittierenden Fastens helfen kann.
Eine frühere, 2013 veröffentlichte Studie untersuchte die Ergebnisse einer kürzeren Fastenzeit: 24 Stunden.
Diese Forscher untersuchten 16 Personen, die fasteten, im Vergleich zu weiteren 16, die über einen Zeitraum von 3 Monaten nicht fasteten. Interessanterweise durften die Teilnehmer, die fasteten, an „Fastentagen“ 25 Prozent ihres täglichen Kalorienbedarfs zu sich nehmen.
Ähnlich wie in der jüngsten klinischen Studie zeigte die Fastengruppe am Ende der Studie eine Gewichtsreduktion, weniger Körperfett und verbesserte Marker für das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, wie etwa einen niedrigeren Cholesterinspiegel.
Aber Tammy Beasley, RDN, CEDRD, CSSD, LD, Vizepräsidentin der klinischen Ernährungsdienste in Alsana: An Eating Recovery Community, warnt davor, dass Ärzte vorsichtig sein müssen, wenn sie sich mit intermittierend nüchternen Essplänen befassen, da sie Symptome von Essstörungen nachahmen können.
„Wenn die Richtlinien für intermittierendes Fasten mehrere der gleichen Symptome einer Essstörung beinhalten, wie z.B. das Essen innerhalb kurzer, begrenzter Zeiträume und der Verzehr begrenzter Nahrungsgruppen innerhalb eines bestimmten Kalorienbereichs, ist es schwierig, IF als ein lohnendes oder letztlich sicheres Essverhalten zu unterstützen“, sagte Beasley.
Keine Diät ist eine Einheitsdiät
Obwohl diese Beweise vielversprechend sind, sagen Forscher, dass sie ADF nicht als allgemeines Ernährungsschema für jedermann empfehlen.
„Wir sind der Meinung, dass es für einige Monate ein gutes Regime für adipöse Menschen ist, Gewicht zu reduzieren, oder es könnte sogar eine nützliche klinische Intervention bei Krankheiten sein, die durch Entzündungen hervorgerufen werden“, sagte Madeo in der Erklärung.
Madeo sagt weiter, dass Forschung notwendig ist, bevor Ärzte beginnen, eine solch strenge Diät allgemein zu empfehlen.
„Darüber hinaus raten wir den Menschen, nicht zu fasten, wenn sie eine Virusinfektion haben, da das Immunsystem wahrscheinlich sofortige Energie benötigt, um Viren zu bekämpfen. Daher ist es wichtig, einen Arzt zu konsultieren, bevor eine strenge Diät eingehalten wird“, mahnte Madeo.
Beasley stimmt dem zu.
„Obwohl das intermittierende Fasten ein heißer Trend sein mag und seine Faszination nicht zu verlieren scheint, ist das Leben auf der Fastenspur“ nicht ohne Risiko“, sagte sie.
Beasley erklärt, dass das Ausprobieren einer extremen Diät die Stoffwechselsysteme von Menschen unterschiedlich beeinflussen kann. Manche Menschen stören sich vielleicht nicht an Fastenperioden. Andere reagieren möglicherweise nicht gut auf eine so lange Fastenzeit und halten die Diät nicht ein.
„Der menschliche Körper ist komplex, und die Stoffwechselfunktionen, die das Leben am besten aufrecht erhalten, hängen sowohl während der Wach- als auch während der Schlafenszeit von konsistentem Brennstoff ab“, sagte sie.
Die jüngste Forschung im Bereich des abwechselnden Fastens am Tag findet erhebliche gesundheitliche Vorteile, darunter eine Verringerung des Bauchfetts, des Körpergewichts und des Cholesterinspiegels.
Nach Ansicht von Experten ist es nicht notwendig, an Fastentagen ganz mit dem Essen aufzuhören oder für längere Zeit zu fasten, um Vorteile zu sehen.
Sowohl Forscher als auch Experten sind sich einig, dass das abwechselnd tägliche Fasten ein extremer Eingriff ist. Es ist möglicherweise nicht die beste Ernährungsmethode für die langfristige Gesundheit.
