Cholesterin ist eine wachsartige Substanz, die vom Körper produziert wird, die man aber auch über die Nahrung erhält. Eine Art von Cholesterin, das so genannte Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin (LDL-Cholesterin) oder „schlechtes“ Cholesterin, sammelt sich an der Innenseite Ihrer Arterien und bildet Plaque.
Diese Plaque kann den Blutfluss zu anderen Teilen Ihres Körpers einschränken, und die Blockaden oder Plaquestücke, die sich lösen, können zu einem Herzinfarkt oder Schlaganfall führen.
Gesunde Cholesterinwerte
Nach Angaben der National Institutes of Health (NIH) sollte Ihr Gesamtcholesterinspiegel idealerweise unter 200 mg/dL liegen. Alles über 240 mg/dL gilt als hoch. Das LDL-Cholesterin sollte unter 100 mg/dL liegen.
Das „gute“ Cholesterin, auch bekannt als High-Density-Lipoprotein (HDL), sollte höher als 60 mg/dL sein. Triglyceride sind eine weitere Form von Fett in Ihrem Blut, die zum Gesamtcholesterin beitragen. Wie beim LDL-Cholesterin erhöhen hohe Triglyceridwerte Ihr Risiko für Herzerkrankungen.
Da Ihr Körper alles produziert, was Sie brauchen, brauchen Sie kein Cholesterin aus Ihrer Ernährung zu beziehen. Ihre Ernährung kann jedoch eine wichtige Rolle bei erhöhten Cholesterinwerten spielen.
Glücklicherweise enthält Alkohol kein Cholesterin – zumindest nicht in den reinen Formen von Bier, Wein und Likör. Was Sie jedoch damit mischen und wie viel und wie oft Sie trinken, kann Ihre Herzgesundheit beeinflussen.
Bier und Cholesterin
Bier enthält kein Cholesterin. Aber es enthält Kohlenhydrate und Alkohol, und diese Substanzen können einen Anstieg Ihres Triglyceridspiegels verursachen.
Sie finden Pflanzensterine auch in Bier. Das sind Verbindungen, die sich an Cholesterin binden und es aus dem Körper herausschleusen. Doch bevor Sie dies als Beweis dafür ansehen, dass Bier gut für Ihren Cholesterinspiegel ist, denken Sie noch einmal darüber nach.
Untersuchungen zeigen, dass die Sterinwerte in Ihrem durchschnittlichen kalten Bier so niedrig sind, dass selbst ein Vollkornbier nicht genug hat, um den Cholesterinspiegel positiv zu beeinflussen.
Likör und Cholesterin
Harte Spirituosen wie Whisky, Wodka und Gin sind ebenfalls cholesterinfrei. Einige Zubereitungen, wie z. B. der neue Trend zu Whiskeys mit Zuckergeschmack, können jedoch zusätzlichen Zucker enthalten, der den Cholesterinspiegel beeinflussen kann.
Dasselbe gilt für andere Cocktails und Mischgetränke, die oft Zutaten mit hohem Zuckergehalt enthalten. Sowohl Alkohol als auch Zucker können den Triglyceridgehalt erhöhen.
Wein und Cholesterin
Wein hat von allen alkoholischen Getränken den besten Ruf, wenn es um das Herz eines Erwachsenen geht. Dies ist einem Pflanzensterin namens Resveratrol zu verdanken, das in Rotwein enthalten ist.
Untersuchungen zufolge kann Resveratrol kurzfristig Entzündungen reduzieren und die Gerinnung verhindern. Dies kann zu erhöhten Werten des „guten“ Cholesterins beitragen.
Die positiven Wirkungen von Resveratrol sind jedoch nicht von langer Dauer. Weitere Forschung ist erforderlich, um die Idee zu unterstützen, dass dieses Pflanzensterin das Risiko für Herzkomplikationen reduziert.
Wie viel und wie oft man trinkt, spielt eine Rolle
Auch wenn Bier, Schnaps und Wein unterschiedliche Auswirkungen auf Ihren Cholesterinspiegel haben, wird Ihr Herz stärker durch die Menge und Häufigkeit Ihres Trinkens beeinflusst als durch die Wahl Ihres Getränks.
Mässiger Alkoholkonsum, der von den NIH als ein Getränk pro Tag für Frauen und zwei Getränke pro Tag für Männer definiert wird, ist die Menge an Alkohol, von der angenommen wird, dass sie eine schützende Wirkung auf das Herz hat.
Große Studien haben gezeigt, dass mäßige Trinker im Vergleich zu Menschen, die überhaupt nicht trinken, signifikant seltener einen Herzinfarkt erleiden. Und Männer, die täglich tranken, hatten ein geringeres Risiko im Vergleich zu jenen, die ein- oder zweimal pro Woche tranken.
Die Forschung zeigt, dass mässiger Alkoholkonsum Ihren „guten“ Cholesterinspiegel erhöhen kann, indem er die Geschwindigkeit erhöht, mit der Proteine durch den Körper transportiert werden.
Mehr als das zu trinken, was als moderat gilt, hat jedoch einen gegenteiligen Effekt, da es sowohl den Cholesterin- als auch den Triglyceridspiegel erhöhen kann.
Wie sicher es für Sie ist, zu trinken, hängt von vielen Faktoren ab, die Sie mit Ihrem Arzt besprechen sollten. Aber wenn Ihr Arzt Ihnen die Daumen hochhebt, um ein oder zwei Drinks zu nehmen, sollten Sie Folgendes bedenken.
Die Jury berät noch darüber, welches alkoholische Getränk am besten für Ihren Cholesterinspiegel ist. Aber wenn es darum geht, wie viel und wie oft Sie trinken sollten, gibt es einen klaren Gewinner: Mildes bis mässiges Trinken ist besser, um Ihren Cholesterinspiegel – und Ihr Herz – gesund zu halten.
