Echte Bierallergien sind selten. Die vielen Inhaltsstoffe im Bier machen eine Allergie gegen einen der spezifischen Inhaltsstoffe wahrscheinlicher. Möglicherweise haben Sie auch eher eine Nahrungsmittelempfindlichkeit als eine Allergie. Alkoholintoleranz ist eine weitere Möglichkeit.
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, welche Symptome nach dem Biertrinken auftreten können und was Sie dagegen tun können.
Was sind die Symptome einer Bierallergie?
Wenn Sie allergisch gegen Bier sind, werden Sie wahrscheinlich Symptome haben, die denen anderer allergischer Reaktionen sehr ähnlich sind. Dazu gehören:
- Spülung
- Bienenstöcke
- Niesen
- Keuchen
- Heiserkeit
- Übelkeit
- Erbrechen
- Durchfall
- Bauchschmerzen und Völlegefühl
- Engegefühl in der Brust
Eine allergische Reaktion auf Lebensmittel tritt in der Regel innerhalb weniger Stunden auf. Eine Nahrungsmittelallergie ist die Reaktion Ihres Immunsystems auf ein Nahrungsprotein, das der Körper als schädlich empfindet. Allergische Reaktionen, die Nesselsucht, Keuchen und Brustschmerzen umfassen, können fast sofort auftreten. Sie sollten als schwerwiegend und potenziell lebensbedrohlich angesehen werden. Wenn diese Symptome bei Ihnen auftreten, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen.
Wenn Ihre Symptome sehr mild sind, haben Sie möglicherweise eher eine Nahrungsmittelempfindlichkeit als eine echte Allergie. Dies wird auch als Nahrungsmittelunverträglichkeit bezeichnet. Sie kann unangenehm sein, ist aber keine Reaktion des Immunsystems und nicht so schwerwiegend.
Warum bin ich gegen Bier allergisch?
Obwohl der Hauptbestandteil von Bier Wasser ist, gibt es viele andere Zutaten, die Ihre Symptome auslösen können. Wenn Sie eine allergische Reaktion haben, ist es sehr wahrscheinlich, dass Sie gegen einen bestimmten Inhaltsstoff von Bier allergisch sind. Je nach Marke können die Inhaltsstoffe folgende sein:
- gemälzte Gerste oder andere Körner, wie Weizen und Sorghum
- Hopfen
- Hefe
- verschiedene Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffe
In den Vereinigten Staaten haben etwa 2 bis 3 Prozent der Erwachsenen irgendeine Art von Nahrungsmittelallergie. Etwa 5 Prozent der Kinder haben eine Lebensmittelallergie, aber viele wachsen bis ins Erwachsenenalter über diese Allergien hinaus.
Eine kleine Studie aus dem Jahr 2014 über Chinesen mit einer Bierallergie ergab, dass eine Empfindlichkeit gegenüber Sorghum oder Sorghummalz die häufigste Ursache war.
Fast 1,2 Prozent der Erwachsenen in den Vereinigten Staaten sind allergisch gegen Weizen. Er gehört zu den acht wichtigsten Nahrungsmittelallergenen. Häufig sind Menschen, die gegen Weizen allergisch sind, auch gegen Gerste allergisch, obwohl das nicht immer der Fall ist. Gerste gilt in der Regel als sicher für Menschen mit Weizenallergien.
Wenn Sie gegen ein bestimmtes Getreide allergisch sind, wird Bier nicht Ihr einziges Problem sein. Symptome treten auch auf, wenn Sie andere Lebensmittel essen, die dieses Allergen enthalten.
Was bedeutet es, alkoholunverträglich zu sein?
Wenn Sie sich nach dem Alkoholkonsum krank fühlen, aber zu keinem anderen Zeitpunkt Symptome verspüren, ist es möglich, dass Sie eine Alkoholintoleranz haben.
Alkoholintoleranz ist eine genetische Erkrankung, keine Allergie gegen die Inhaltsstoffe von Bier. Es bedeutet, dass Ihr Körper Alkohol nicht effektiv abbauen kann.
Wenn Sie Alkohol trinken, können die Symptome schnell auftreten. Dazu können gehören:
- verstopfte oder laufende Nase
- Hautrötung
- Bienenstöcke
- Übelkeit
- Erbrechen
- Durchfall
- niedriger Blutdruck
- Verschlimmerung der Asthmasymptome
Die einzige Lösung für Alkoholunverträglichkeit ist der völlige Verzicht auf Alkohol.
Wenn Sie Symptome nach dem Trinken von Bier, aber nicht nach dem Trinken von Wein oder anderen alkoholischen Getränken haben, handelt es sich nicht um Alkoholintoleranz. Wahrscheinlicher ist es, dass Sie gegen eine bestimmte Zutat in diesem Bier allergisch oder empfindlich sind.
Zu berücksichtigende Risikofaktoren
Die Wahrscheinlichkeit, dass Sie Allergien haben, ist größer, wenn Sie eine familiäre Vorgeschichte mit Allergien haben. Eine persönliche oder familiäre Asthmaanamnese erhöht auch Ihre Chancen, eine Allergie zu entwickeln.
Eine echte Lebensmittelallergie ist ein ernstes Gesundheitsproblem. Sie bedeutet, dass Sie beim Lesen von Etiketten und bei der Auswahl von Lebensmitteln und Getränken sehr vorsichtig sein müssen.
In den schwersten Fällen kann eine Lebensmittel- oder Getränkeallergie zu einer Anaphylaxie führen. Zu den Symptomen können Nesselsucht, Keuchen und Brustschmerzen gehören. Wenn Sie eines dieser Symptome haben, sollten Sie einen Notarzt aufsuchen. Anaphylaxie ist ein lebensbedrohlicher Zustand.
Wann suchen Sie einen Arzt auf?
Wenn Sie nach dem Biertrinken Symptome einer Allergie haben, sollten Sie Ihren Arzt aufsuchen. Er kann Ihnen helfen festzustellen, ob Sie gegen eine bestimmte Zutat im Bier allergisch sind. So können Sie diese Zutat in anderen Produkten vermeiden.
Allergietests an Haut und Blut sollten in der Lage sein, Ihre Allergien zu bestimmen oder zumindest einige davon auszuschließen.
Ihre Symptome können auch auf eine Wechselwirkung zwischen Bier oder Alkohol und Medikamenten zurückzuführen sein, die Sie einnehmen. Teilen Sie Ihrem Arzt unbedingt mit, ob Sie Medikamente oder Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.
Wenn Sie jemals eine Schwellung der Zunge oder des Rachens oder Atembeschwerden nach dem Biertrinken erlebt haben, sollten Sie mit dem Biertrinken aufhören, bis Sie einen Arzt aufgesucht haben.
Was Sie jetzt tun können
Wenn Sie nach dem Biertrinken unangenehme Symptome verspüren, gibt es einige Dinge, die Sie tun können:
- Wenn Ihre Symptome leicht sind, versuchen Sie, zu einer anderen Marke zu wechseln, um zu sehen, ob Sie sie ohne Probleme trinken können.
- Auch ein rezeptfreies Antihistaminikum kann bei leichten Symptomen helfen. Ihr Arzt kann Ihnen ein stärkeres Antihistaminikum verschreiben, wenn Ihre Symptome schwerwiegend sind.
- Lassen Sie sich auf Allergien testen. Sie können den Prozess bei Ihrem Hausarzt beginnen oder Sie können einen Allergologen aufsuchen. Lassen Sie sich auf Inhaltsstoffe testen, die häufig in Bier enthalten sind, wie Weizen, Gerste und Sorghum. Achten Sie darauf, ob Sie nach dem Essen oder Trinken anderer Nahrungsmittel die gleichen Symptome haben.
Wenn Sie herausfinden, dass Sie gegen eine Zutat allergisch sind, können Sie vielleicht immer noch Bier genießen. Mit ein wenig Recherche und sorgfältigem Lesen der Etiketten können Sie vielleicht Bier finden, das dieses bestimmte Allergen nicht enthält. Sie werden auch alle anderen Produkte vermeiden wollen, die mit dieser Zutat hergestellt werden.
Wenn Sie jemals eine Anaphylaxie nach dem Biertrinken erlebt haben, ist es wichtig, dass Sie herausfinden, welcher Inhaltsstoff die Anaphylaxie verursacht hat, damit Sie alles zusammen vermeiden können. Fragen Sie Ihren Arzt oder Ihre Ärztin, ob Sie einen verschreibungspflichtigen Epinephrin-Stift mitführen sollten. Diese Autoinjektoren können Ihr Leben retten. In schweren Fällen müssen Sie unter Umständen ganz auf Bier verzichten.
