Was sind die Symptome einer Cashew-Allergie?

Allergien gegen Cashew sind oft mit schweren und sogar tödlichen Komplikationen verbunden. Es ist wichtig, die Symptome und Risikofaktoren dieser Allergie zu verstehen.

Die Symptome einer Cashew-Allergie treten in der Regel unmittelbar nach einer Cashew-Exposition auf. In seltenen Fällen treten die Symptome erst Stunden nach der Exposition auf.

Zu den Symptomen einer Cashew-Allergie gehören:

  • Bauchschmerzen
  • Erbrechen
  • Durchfall
  • laufende Nase
  • Kurzatmigkeit
  • Schluckbeschwerden
  • juckender Mund und Rachen
  • Anaphylaxie

Anaphylaxie ist eine schwere allergische Reaktion, die das Atmen erschwert und Ihren Körper in einen Schockzustand versetzt. Suchen Sie sofort ärztliche Hilfe auf, wenn Sie glauben, eine Anaphylaxie zu erleiden.

Komplikationen

Die häufigste Komplikation bei einer Cashew-Allergie ist eine systemische Reaktion, d.h. sie kann den ganzen Körper betreffen. Wenn die Reaktion schwerwiegend ist, kann sie lebensbedrohlich sein. Die Anaphylaxie betrifft den:

  • Luftstraßen
  • Herz
  • gut
  • Haut

Wenn Sie unter Anaphylaxie leiden, können Sie eine geschwollene Zunge und geschwollene Lippen entwickeln und Schwierigkeiten beim Sprechen und Atmen haben. Es kann auch zu einem raschen Abfall des Blutdrucks kommen, der als anaphylaktischer Schock bezeichnet wird. Wenn dies geschieht, werden Sie schwach und können in Ohnmacht fallen. Dieser Zustand kann auch zum Tod führen.

Die meisten Menschen beginnen innerhalb von Sekunden nach der Exposition gegenüber Cashewnüssen Symptome zu zeigen. Das bedeutet, dass Sie die Cashewnüsse nicht unbedingt zu sich nehmen müssen. Eine anaphylaktische Reaktion kann durch das Einatmen von Cashewstaub oder durch die Berührung der Nüsse mit freiliegender Haut ausgelöst werden. Dies alles hängt von der Schwere Ihrer Allergie ab.

Weitere Komplikationen einer Cashew-Allergie sind Asthma, Ekzeme und Heuschnupfen.

Risikofaktoren und kreuzreagierende Lebensmittel

Sie haben ein höheres Risiko für eine Cashew-Allergie, wenn Sie andere Baumnuss-Allergien haben, einschließlich Mandeln und Walnüsse. Sie haben auch ein höheres Risiko, wenn Sie eine Hülsenfrüchteallergie, wie Erdnüsse, haben. Sie haben ein 25 bis 40 Prozent höheres Risiko, eine Baumnussallergie zu entwickeln, wenn Sie bereits eine Erdnussallergie haben.

Die Vermeidung von Produkten mit Erdnüssen kann Ihnen helfen, Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Das liegt daran, dass Cashewnüsse und Erdnüsse oft in der gleichen Lebensmittelverarbeitungsanlage verwendet werden, was zu einer unbeabsichtigten Exposition führen könnte. Sie sollten mit Ihrem Arzt sprechen, um herauszufinden, ob Sie beides vermeiden sollten.

Kreuzreaktive Lebensmittel sind Lebensmittel, auf die Sie mit größerer Wahrscheinlichkeit allergisch reagieren, wenn Sie eine bestimmte Allergie haben. Die wichtigsten kreuzreagierenden Lebensmittel für Menschen mit Cashew-Allergien sind Pistazien und rosa Pfefferkörner. Es kann eine gute Idee sein, diese Lebensmittel zu meiden, wenn Sie eine Cashew-Allergie haben. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder Ihrer Ärztin, wenn Sie weitere Informationen über kreuzreagierende Lebensmittel wünschen.

Hilfe suchen

Wenn Sie glauben, dass Sie eine Cashew-Allergie haben, sprechen Sie sofort mit Ihrem Arzt. Er kann Sie an einen Allergologen überweisen, der Ihre Krankengeschichte und Familiengeschichte auswerten und Sie fragen wird, ob Sie allergische Reaktionen auf andere Lebensmittel hatten. Er kann auch Allergietests durchführen. Zu den Allergietests können auch Tests gehören:

  • Haut-Prick-Tests
  • Bluttests
  • Eliminationsdiät

Sie sollten auch immer einen EpiPen mit sich führen. Das ist ein Gerät, mit dem Sie oder jemand, der bei Ihnen ist, sich eine abgemessene Dosis Epinephrin injizieren können. Epinephrin wirkt einer Anaphylaxie entgegen.

Nahrungsmittel-Ersatzstoffe

Saatgut ist ein guter Ersatz für Cashewnüsse. Einige Samen können Sie in Betracht ziehen:

  • Sonnenblume
  • Kürbis
  • Flachs
  • Hanf

Sie können Cashewnüsse in Rezepten auch durch Bohnen ersetzen, z.B. durch Kichererbsen oder Sojabohnen. Auch Brezeln sind aufgrund der ähnlichen Textur und des salzigen Geschmacks von Cashewnüssen ein hilfreicher Ersatz. Man kann sie über Salate streuen oder sie zerdrücken und zu Eiscreme geben, um ein süßes und salziges Geschmacksprofil zu erhalten.

Ersatz für Lebensmittel

  • Samen
  • zerkleinerte Brezeln
  • getrocknete Bohnen

Zu vermeidende Lebensmittel und Produkte

Manchmal werden Cashewnüsse dem Pesto als Ersatz für Pinienkerne beigefügt. Sie sind auch in Gebäck und anderen süßen Artikeln wie Kuchen, Eiscreme und Schokolade enthalten. Lesen Sie die Lebensmitteletiketten, auch wenn Sie die Lebensmittel schon einmal gegessen haben. Lebensmittelhersteller können die Zutaten verändern oder die Verarbeitungsbetriebe auf einen Betrieb umstellen, in dem eine Kontamination möglich ist.

Cashewnüsse sind auch in der asiatischen Küche beliebt. In thailändischen, indischen und chinesischen Gerichten werden diese Nüsse oft in Vorspeisen verwendet. Wenn Sie in einem Restaurant sind oder etwas zum Mitnehmen bestellen, sagen Sie Ihrem Kellner, dass Sie eine Nussallergie haben. Wenn Ihre Allergie schwer genug ist, müssen Sie diese Art von Restaurants möglicherweise meiden. Eine Kreuzkontamination ist möglich, denn selbst wenn Ihr Gericht keine Cashewnüsse enthält, könnte Cashewstaub auf Ihren Teller gelangen.

Andere Produkte, die Cashewnüsse enthalten können, sind Nussbutter, Nussöle, natürliche Extrakte und einige alkoholische Getränke.

Cashews und Cashew-Nebenprodukte finden sich auch in nicht essbaren Produkten, darunter Make-up, Shampoos und Lotionen. Überprüfen Sie die Etiketten von Kosmetika und Toilettenartikeln auf „Anacardium occidentale extract“ und „Anacardium occidentale nut oil“. Das ist ein Zeichen dafür, dass das Produkt Cashew enthalten könnte.

Die Menschen werden sich immer bewusster über Nussallergien, und die Lebensmittelkennzeichnung ist sehr viel besser in der Lage, Produkte zu identifizieren, die Nüsse enthalten können. Halten Sie nach Produkten Ausschau, die als „nussfrei“ gekennzeichnet sind, und wenn Sie in einem Restaurant essen, informieren Sie das Bedienungspersonal über Ihre Allergie. Wenn Sie Cashewnüsse vermeiden, sollten Sie Ihre Allergie in den Griff bekommen.