Chiasamen wurden in den letzten Jahren sogar als Supernahrungsmittel bezeichnet. Es gibt zahlreiche Behauptungen über die gesundheitlichen Vorteile, darunter auch, dass sie beim Abnehmen helfen können. Aber können sie wirklich dazu beitragen, dass Ihre Taille schrumpft? Lesen Sie weiter, um es herauszufinden.
Was sind Chiasamen?
Chia gehört eigentlich zur Familie der Minze und stammt aus Mexiko. Chiasamen werden wie Vollkorn konsumiert, sind aber ein Pseudokorn. Das bedeutet, dass es sich um die kohlenhydratreichen Samen einer Nicht-Graspflanze handelt. Wenn Chiasamen auf Flüssigkeit treffen, dehnen sie sich aus und bilden ein dickflüssiges Gel.
Chiasamen galten als Grundnahrungsmittel der Azteken und Mayas, wurden aber später wegen ihres rituellen religiösen Gebrauchs verboten. Während des letzten Jahrhunderts oder so erfreuten sie sich einer geringen Anhängerschaft, kehrten aber vor kurzem als potenzielles Supernahrungsmittel auf den Markt zurück.
Helfen Chiasamen beim Abnehmen?
Es gibt viele Behauptungen im Internet, dass Chiasamen Ihren Appetit zügeln und die Gewichtsabnahme fördern. Die gängige Theorie besagt, dass Chiasamen sättigend und ballaststoffreich sind und Sie dadurch länger satt bleiben. Sie können daher helfen, Überernährung zu verhindern.
Zwei Esslöffel Chiasamen enthalten fast 10 Gramm Ballaststoffe. Das sind etwa 40 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Ballaststoffreiche Diäten wurden mit Gewichtsverlust in Verbindung gebracht. Forschungsergebnissen aus dem Jahr 2015 zufolge kann der tägliche Verzehr von 30 Gramm Ballaststoffen dazu beitragen, so viel Gewicht zu verlieren, als ob Sie eine kompliziertere Diät befolgt hätten.
Aber hier ist der Haken. Die Forschung unterstützt den Hype nicht. Es gibt nur wenige Humanstudien über Chiasamen und Gewichtsverlust. Eine Studie aus dem Jahr 2009 untersuchte die Auswirkungen von Chiasamen auf Gewichtsverlust und Krankheitsrisikofaktoren.
Für die Studie nahmen 90 übergewichtige oder adipöse Erwachsene vor der ersten und letzten Mahlzeit des Tages entweder ein Placebo oder 25 Gramm mit Wasser vermischte Chiasamen zu sich. Leider zeigten die Ergebnisse keine Auswirkungen auf Körpermasse, Körperzusammensetzung oder Krankheitsrisikofaktoren.
Chiasamen sind auch relativ kalorien- und fettreich. Zwei Esslöffel haben 138 Kalorien und 9 Gramm Fett (1 Gramm gesättigt). Wenn sie in Maßen verwendet werden, können Chiasamen Ihnen helfen, sich zufriedener zu fühlen und weniger wahrscheinlich zu viel zu essen. Wenn Sie jedoch über den Tag verteilt zu viel essen, kann es sein, dass Sie Ihr tägliches Kalorienlimit überschreiten.
Chiasamen und Herzgesundheit
Chiasamen werden oft als herzgesund vermarktet, weil sie zwar winzig kleine Samen sind, aber einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren aufweisen. Die meisten Omega-3-Fettsäuren in Chiasamen sind jedoch Alpha-Linolensäure (ALA).
Eine Überprüfung im Jahr 2012 ergab, dass Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel mit einem hohen ALA-Gehalt Ihr Risiko für das metabolische Syndrom und koronare Herzkrankheiten senken können. Mindestens eine Studie ergab jedoch, dass hohe ALA-Werte mit einem erhöhten Risiko eines plötzlichen Herzstillstands verbunden sind.
Von den 16 überprüften Studien unterstützte die Hälfte den gesundheitlichen Nutzen von ALA, während die anderen Studien dies nicht taten. Weitere Forschung ist erforderlich.
Andere gesundheitliche Vorteile von Chiasamen
Chiasamen enthalten eine Menge Nährstoffe in einer winzigen Verpackung. Hier sind einige der Vorteile:
Vorteile
- Laut einer Studie sind Chiasamen fast doppelt so hoch an Antioxidantien wie bisher angenommen. Antioxidantien helfen, Zellschäden durch freie Radikale im Körper zu verhindern.
- Zwei Esslöffel Chiasamen enthalten 4,7 Gramm Protein.
- Sie sind auch glutenfrei. Das macht sie zu einer beliebten Proteinquelle für Menschen mit Zöliakie oder Vollkornempfindlichkeit.
Chiasamen enthalten nicht viele Vitamine, aber sie sind eine großartige Kalziumquelle. Obwohl die Studienergebnisse zu Kalzium und Gewichtsverlust gemischt sind, ist es klar, dass Kalzium starke Knochen und Zähne unterstützt und eine gesunde Stoffwechselfunktion fördert.
Chiasamen enthalten ebenfalls kein Cholesterin. Sie enthalten keine nennenswerten Vitamine, aber sie sind eine gute Quelle für verschiedene Mineralien, wie zum Beispiel
- Kalzium
- phosphorhaltig
- Mangan
- Zink
- Kupfer
Wege zur Verwendung von Chiasamen
Chiasamen haben fast keinen Geschmack, so dass sie sich gut mit vielen Rezepten mischen lassen. Sie können mit jeder Flüssigkeit, wie Saft oder Wasser, kombiniert werden. Stellen Sie sicher, dass die Chiasamen vollständig expandiert sind, bevor Sie sie verzehren. Verzehren Sie Chiasamen nicht trocken, besonders wenn Sie Schwierigkeiten beim Schlucken haben. Laut Dr. Rebecca Rawl können sich trockene Chiasamen in der Speiseröhre ausdehnen und eine Blockade verursachen, da Chiasamen ein Vielfaches ihres Gewichts an Wasser aufnehmen.
Versuchen Sie, Chiasamen hinzuzufügen:
- Smoothies
- Haferflocken
- Salate
- Salatdressing
- Joghurt
- Suppen oder Bratensoße
- Muffins
- hausgemachtes Brot
- Backwaren anstelle von Eiern
- Chia-Pudding
Denken Sie bei der Verwendung von Chiasamen daran, dass das Endprodukt um so dicker ist, je mehr Samen Sie verwenden und je länger sie sitzen. Wenn Sie von der Textur der Chiasamen nicht begeistert sind, mischen Sie sie zu Ihrer bevorzugten Konsistenz.
Chiasamen sind ein nahrhaftes Pseudogetreide, das Teil eines gesunden Gewichtsabnahmeplans sein kann. Aber sie sind keine schnelle Lösung, um eine Kleidergröße fallen zu lassen. Und wenn Sie zu viele davon essen, können sie den gegenteiligen Effekt haben. Kein einzelnes Lebensmittel ist jemals für eine gesunde Gewichtsabnahme verantwortlich.
Obwohl einige Menschen behaupten, Gewicht zu verlieren, nachdem sie Chiasamen in ihre Ernährung aufgenommen haben, ist es wahrscheinlich, dass Chiasamen nur eine Komponente eines allgemeinen gesunden Ernährungs- und Trainingsplans waren. Und da Chiasamen geschmacklos sind, wenn sie nicht mit anderen Nahrungsmitteln oder aromatisierten Flüssigkeiten gemischt werden, ziehen es einige Menschen vor, ihre Kalorien aus einer befriedigenderen Quelle zu beziehen.
Hinweis: Chiasamen können mit Blutdruckmedikamenten oder Blutverdünnern wie Warfarin interagieren. Wenn Sie eines dieser Medikamente einnehmen, essen Sie keine Chiasamen.
