Mandeln, Pistazien, Popcorn … Ihre Schreibtischschublade im Büro ist wahrscheinlich schon ein Arsenal an kohlenhydratarmen Snacks. Bei Diabetes sind diese gesunden Snacks entscheidend, um den Hunger zu bekämpfen und den Blutzucker zu kontrollieren. Wenn Sie aber die gleichen alten Snacks langweilen, ist es vielleicht an der Zeit, sie zu vermischen. Als registrierte Diätassistentin und zertifizierte Diabetesaufklärerin ist die Hilfe bei der Planung von Snacks und Mahlzeiten die erste Bitte, die ich von Kunden erhalte. Im Folgenden finden Sie acht großartige Ideen, wie Sie Ihr Snack-Spiel mit frischen, zufriedenstellenden und leckeren Lebensmitteln aufwerten können.

Ihr Leitfaden für diabetesfreundliche Snacks am Arbeitsplatz

Denken Sie daran, dass eine vorausschauende Planung für den Arbeitsplatz besonders hilfreich ist. Es ist so leicht, sich in Besprechungen, Projekte und Termine zu verstricken, dass wir plötzlich von einem kleinen Hunger auf Heißhunger umschalten können. Wenn Sie diabetesfreundliche Snacks zur Hand haben, haben Sie eine gesunde Alternative, wenn Ihr Kollege Ihnen die gefürchteten Donuts am Morgen, das Gebäck am Nachmittag oder die immer vorhandene Süßigkeitenschale bringt.

Wenn es um die Auswahl Ihrer Snacks geht, denken Sie darüber nach, wann, wie und was Sie essen werden.

Gesund essen, gut naschen

Idealerweise werden Sie etwa zwei bis drei Stunden nach den Hauptmahlzeiten hungrig nach Snacks sein. Wenn Sie weniger als zwei Stunden nach einer Mahlzeit hungrig sind, sollten Sie beurteilen, ob Sie ausgewogene Mahlzeiten zu sich nehmen. Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Kohlenhydraten und einem niedrigen Gehalt an Eiweiß, Ballaststoffen und Fett neigen dazu, schneller verdaut zu werden, unseren Blutzuckerspiegel zu erhöhen und uns zu früh mehr zu wünschen.

Achtsames Naschen üben

Es macht einen Unterschied, darauf zu achten, was man isst, wirklich darüber nachzudenken, was und warum man isst. Der erste Ort, an dem meine Klienten nach eigenen Angaben achtsame Essgewohnheiten überspringen, ist das Büro. Und weil über 40 Prozent der amerikanischen Erwachsenen zugeben, dass sie Stress beim Essen haben, ist es wahrscheinlich, dass sie es im Büro tun, wenn ihr Terminkalender verrückt spielt.

Ablenkungsfreies Essen, wozu auch gehört, nicht vor einem Bildschirm (Fernseher, Computer, Telefon) zu essen, kann den Blutzuckerspiegel verbessern.

Worauf man bei einem Imbiss für das Büro achten sollte

Der perfekte diabetesfreundliche Büro-Snack sollte:

  • kalt gegessen werden können, ohne gekocht oder erhitzt zu werden
  • enthalten zwischen 10 und 20 Gramm Gesamtkohlenhydrate
  • eine gute Quelle für Ballaststoffe und Proteine sein, die Schlüsselkomponenten für einen ausgewogenen, blutzuckerstabilisierenden Snack sind (achten Sie darauf, mindestens 2-3 Gramm Ballaststoffe und 6-7 Gramm Protein einzuschließen)
  • gut riechen oder gar nicht riechen, also halten Sie den Thunfisch und die hart gekochten Eier (wir möchten, dass Ihre Mitarbeiter froh sind, dass Sie sich auch gesund ernähren!)
  • erfordern minimale Vorbereitung und Mühe (versuchen Sie, am Montag genügend Snacks für die ganze Woche mitzubringen)
  • in Cafés oder Lebensmittelläden zum schnellen Mitnehmen und Mitnehmen erhältlich sein, falls Sie vergessen haben, es einzupacken, oder falls Sie einen Ersatzsnack brauchen

Top diabetesfreundliche Snacks für die Arbeit

Hier ist eine Liste mit meinen acht amtsbereiten, diabetesfreundlichen Snacks. Sie sind schmackhaft, kohlenhydratarm und in Sekundenschnelle fertig.

1. 1/2 Tasse Edamame ohne Schale

Mit durchschnittlich 11 Gramm Eiweiß und 4 Gramm Ballaststoffen ist edamame ein zufriedenstellender Snack, der Ihren Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe treibt.

2. 1 Tasse Zuckererbsen + 1/4 Tasse Hummus

Knusprige Zuckererbsen sind perfekt, wenn Sie Lust auf einen Snack bekommen. Diese Kombination ist cholesterinfrei und enthält über 80 Prozent des Tagesbedarfs an dem natürlich vorkommenden Antioxidans Vitamin C.

3. 6 Unzen griechischer Joghurt (ungesüßt) + 1/2 Tasse Himbeeren + 1 Esslöffel Mandelsplitter, bestreut mit 1-2 Teelöffeln Zimt

Himbeeren gehören zu den ballaststoffreichsten Früchten, wodurch sie einen niedrigeren glykämischen Index aufweisen, was dazu beitragen kann, den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten, insbesondere wenn sie mit proteinreichem griechischen Naturjoghurt und gesunden, fettgefüllten, ballaststoffreichen Mandeln gemischt werden. Machen Sie dieses Imbissbüro freundlich, indem Sie die Hauptzutaten am Montag mitbringen, damit es die ganze Woche über fertig ist.

4. 1 Tasse Hüttenkäse + 1/2 Tasse gehackte Ananas

Diese eiweißreiche Kombination erhält durch die Ananas eine natürliche Süße. Die Ananas enthält das Enzym Bromelain, das Entzündungen reduzieren, die Muskeln entspannen und möglicherweise die Entzündung der Arthrose verringern kann.

5. 1 Streichkäse + 1 Tasse Kirschtomaten, beträufelt mit 1 Esslöffel Balsamico-Essig + 3-4 gehackte Basilikumblätter

Mit einem köstlichen Caprese-Salat brauchen Sie nicht bis zum Abendessen zu warten! Tomaten enthalten lebenswichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Eisen und Vitamin E. Sie werden sogar von der American Diabetes Association als Supernahrungsmittel angesehen, also fühlen Sie sich frei, schuldlos und oft zu genießen.

6. 1 Scheibe Vollkornbrot + 1/4 Avocado

Avocado-Toast liegt nicht nur im Trend, sondern ist auch gesund. Nehmen Sie eine Scheibe gekeimtes Vollkornbrot und streichen Sie ein Viertel der Avocado darauf. Vervollständigen Sie den Toast mit Ihrem bevorzugten salzfreien Belag, z. B. Chiliflocken mit rotem Pfeffer, frisch gemahlenem Pfeffer oder Knoblauchpulver. Diese Kombination hält Sie stundenlang satt mit den hochfaserigen komplexen Kohlenhydraten und gesunden Fetten. Für diejenigen, die Brot meiden, ist eine halbe Tasse Kichererbsen aus der Dose mit niedrigem Natriumgehalt, gemischt mit Avocadowürfeln, Zitronensaft und einem Spritzer scharfer Sauce ein zufriedenstellender glutenfreier Snack mit hohem Ballaststoffgehalt.

7. 2 Esslöffel Pekannüsse + 1/2 Süßkartoffel

Streuen Sie 2 Esslöffel Pekannüsse auf eine Hälfte einer gebackenen Süßkartoffel zusammen mit etwas Zimt. Diese südländisch inspirierte Kombination wird Ihre Naschkatze zufrieden stellen. Die Pekannüsse sind eine gute Quelle für Magnesium, das bei Menschen mit Typ-2-Diabetes oft niedrig ist. Magnesium kann die Empfindlichkeit gegenüber Insulin erhöhen und Ihre Blutzuckereinstellung unterstützen.

8. 1 Tasse grüner Tee + 1 Unze Mandeln + 1 kleiner Apfel

Grüner Tee steigert sowohl Ihren Stoffwechsel als auch Ihre Hydratation, was dazu beiträgt, Ihr Blut zu verdünnen und den Blutzuckerspiegel zu senken. Mandeln und Äpfel bieten das perfekte Gleichgewicht von Kohlenhydraten, Eiweiß und gesunden Fetten.

Lori Zanini, RD, CD, ist eine national anerkannte, preisgekrönte Lebensmittel- und Ernährungsexpertin. Als registrierte Diätassistentin und zertifizierte Diabetes-Erzieherin hilft sie anderen, zu lernen, wie sie mit Lebensmitteln ihren Blutzucker kontrollieren und ihr Leben verbessern können!