Es besteht die Sorge, dass Kaffee und Tee Sodbrennen verursachen und den Säurerückfluss verschlimmern können. Erfahren Sie mehr über die Auswirkungen dieser Lieblingsgetränke und ob Sie sie mit GERD in Maßen konsumieren können.
Auswirkungen von Lebensmitteln auf GERD
Studien haben gezeigt, dass mindestens 4 von 10 Menschen in den Vereinigten Staaten ein oder mehrere Male pro Woche Sodbrennen haben. Eine solche Häufigkeit kann auf GERD hinweisen.
Möglicherweise wird bei Ihnen auch eine stille GERD, bekannt als Speiseröhrenerkrankung, ohne Symptome diagnostiziert.
Unabhängig davon, ob Sie Symptome haben oder nicht, schlägt Ihr Arzt möglicherweise zusätzlich zu Medikamenten Lifestyle-Behandlungen vor, um die Gesundheit Ihrer Speiseröhre zu verbessern. Zu den Lebensstilbehandlungen kann es gehören, bestimmte Nahrungsmittel zu meiden, die ihre Symptome verschlimmern können.
Bei manchen Menschen können Sodbrennen-Symptome durch bestimmte Nahrungsmittel ausgelöst werden. Bestimmte Substanzen können die Speiseröhre reizen oder den unteren Ösophagussphinkter (LES) schwächen. Ein geschwächter unterer Ösophagussphinkter kann zum Rückfluss des Mageninhalts führen – und das verursacht einen sauren Reflux. Auslöser können sein:
- Alkohol
- koffeinhaltige Produkte, wie Kaffee, Soda und Tee
- Schokolade
- Zitrusfrüchte
- Knoblauch
- fetthaltige Lebensmittel
- Zwiebeln
- Pfefferminze und Krauseminze
- Gewürzte Lebensmittel
Sie könnten versuchen, Ihren Kaffee- und Teekonsum einzuschränken, wenn Sie an BERD leiden, und sehen, ob sich Ihre Symptome bessern. Beides kann die LES entspannen. Aber nicht jedes Nahrungsmittel und jedes Getränk wirkt sich auf den Einzelnen in gleicher Weise aus.
Das Führen eines Ernährungstagebuchs kann Ihnen helfen, zu isolieren, welche Nahrungsmittel die Refluxsymptome verschlimmern und welche nicht.
Die Auswirkungen von Koffein auf die GERD
Koffein – ein Hauptbestandteil vieler Kaffee- und Teesorten – wurde als möglicher Auslöser für Sodbrennen bei einigen Menschen identifiziert. Koffein kann GERD-Symptome auslösen, weil es die LES entspannen kann.
Dennoch ist das Problem aufgrund widersprüchlicher Beweise und erheblicher Unterschiede innerhalb der beiden Getränkearten nicht so klar umrissen. Tatsächlich gibt es laut Gastroenterologie und Hepatologie keine großen, gut konzipierten Studien, die zeigen, dass die Eliminierung von Kaffee oder Koffein die GERD-Symptome oder -Ergebnisse durchweg verbessert.
Tatsächlich empfehlen die aktuellen Leitlinien des American College of Gastroenterology (Spezialisten für den Verdauungstrakt) für die Behandlung von Reflux und GERD keine routinemäßige Ernährungsumstellung mehr.
Bedenken zum Kaffee
Konventioneller Kaffee erregt die meiste Aufmerksamkeit, wenn es darum geht, den Koffeingehalt zu begrenzen, was aus anderen gesundheitlichen Gründen vorteilhaft sein kann. Normaler, koffeinhaltiger Kaffee enthält weit mehr Koffein als Tee und Soda. Die Mayo-Klinik hat die folgenden Koffeinschätzungen für beliebte Kaffeesorten pro 8-Unzen-Portion aufgestellt:
| Art des Kaffees | Wie viel Koffein? |
| schwarzer Kaffee | 95 bis 165 mg |
| Schwarzer Instant-Kaffee | 63 mg |
| latte | 63 bis 126 mg |
| entkoffeinierter Kaffee | 2 bis 5 mg |
Der Koffeingehalt kann auch je nach Röstart variieren. Bei einer dunkleren Röstung ist weniger Koffein pro Bohne vorhanden. Helle Röstungen, die oft als „Frühstückskaffee“ bezeichnet werden, enthalten oft den höchsten Koffeingehalt.
Vielleicht sollten Sie sich für dunklere Röstungen entscheiden, wenn Sie feststellen, dass Koffein Ihre Symptome verschlimmert. Die Symptome von GERD durch Kaffee können jedoch auf andere Bestandteile des Kaffees als Koffein zurückzuführen sein. Manche Menschen finden zum Beispiel, dass dunklere Röstungen säurehaltiger sind und ihre Symptome stärker verschlimmern können.
Kalt gebrühter Kaffee hat einen geringeren Koffeingehalt und ist möglicherweise weniger säurehaltig, was ihn für Personen mit GERD oder Sodbrennen zu einer akzeptableren Wahl machen könnte.
Tee und BEREITSCHAFT
Die Beziehung zwischen Tee und BAFE wird in ähnlicher Weise diskutiert. Tee enthält nicht nur Koffein, sondern auch eine Vielzahl anderer Bestandteile.
Die Mayo-Klinik hat die folgenden Koffein-Annäherungswerte für populäre Tees pro 8-Unzen-Portion aufgestellt:
| Art des Tees | Wie viel Koffein? |
| schwarzer Tee | 25 bis 48 mg |
| entkoffeinierter schwarzer Tee | 2 bis 5 mg |
| in Flaschen abgefüllter, im Laden gekaufter Tee | 5 bis 40 mg |
| Grüner Tee | 25 bis 29 mg |
Je stärker das Teeprodukt verarbeitet ist, desto mehr Koffein enthält es tendenziell. Dies ist der Fall bei schwarzen Teeblättern, die mehr Koffein enthalten als grüne Teeblätter.
Wie eine Tasse Tee zubereitet wird, wirkt sich auch auf das Endprodukt aus. Je länger der Tee aufgegossen wird, desto mehr Koffein befindet sich in der Tasse.
Es kann schwierig sein, festzustellen, ob Ihr Säurerückfluss von Koffein oder von etwas anderem innerhalb einer bestimmten Art von Teeprodukt herrührt.
Es gibt einige Vorbehalte.
Während sich die Mehrzahl der Studien auf schwarzen (koffeinhaltigen) Tee konzentriert hat, sind einige Arten von Kräutertees (nicht koffeinhaltig) tatsächlich mit GERD-Symptomen verbunden.
Ihr erster Instinkt könnte sein, Kräutertees anstelle von koffeinhaltigen Teeblättern zu wählen. Das Problem ist, dass bestimmte Kräuter, wie Pfefferminze und Krauseminze, die Sodbrennen-Symptome bei bestimmten Menschen tatsächlich verschlimmern können.
Lesen Sie die Produktetiketten sorgfältig durch und meiden Sie diese minzigen Kräuter, wenn sie dazu neigen, Ihre Symptome zu verschlimmern.
Da sich die Jury noch immer nicht über die Gesamtauswirkungen von Koffein auf die Reflux-Symptome im Klaren ist, kann es für Menschen mit GERD schwierig sein zu wissen, ob sie Kaffee oder Tee meiden sollten. Der mangelnde Konsens in der wissenschaftlichen und medizinischen Gemeinschaft über die Auswirkungen von Kaffee gegenüber Tee auf die BERD-Symptome lässt vermuten, dass es am besten ist, seine persönliche Toleranz gegenüber diesen Getränken zu kennen. Sprechen Sie mit einem Gastroenterologen über Ihre GERD-Symptome.
Die Änderungen der Lebensweise, denen die meisten Experten zustimmen, können dazu beitragen, den sauren Reflux und die GERD-Symptome zu reduzieren:
- Gewichtsverlust, wenn Übergewicht
- Anheben des Kopfes Ihres Bettes um sechs Zentimeter
- nicht innerhalb von drei Stunden nach dem Schlafengehen essen
Änderungen der Lebensgewohnheiten können zwar helfen, aber sie reichen möglicherweise nicht aus, um alle Ihre Symptome zu bekämpfen. Möglicherweise benötigen Sie auch rezeptfreie oder verschreibungspflichtige Medikamente, um Ihr Sodbrennen unter Kontrolle zu halten.
Veränderungen im Lebensstil können zusammen mit Medikamenten zu einer besseren Lebensqualität führen und gleichzeitig die Schädigung der Speiseröhre minimieren.
