Entzündung
Eine Entzündung ist die natürliche Reaktion des Körpers auf eine Verletzung oder Infektion und verursacht häufig eine lokale Rötung, Schwellung, Schmerzen oder Hitze. Sie kann zum Funktionsverlust des betroffenen Gewebes führen. Eine akute Entzündung ist typischerweise eine schützende und lokalisierte Reaktion auf eine Infektion oder Verletzung. Sie soll den Körper heilen und die normale Gewebefunktion wiederherstellen.
Entzündungen der Gelenke, einschließlich Steifheit und Schwellung, sind häufige Symptome der Arthritis.
Wenn die Entzündung über einen längeren Zeitraum anhält, wird sie zu einer chronischen Entzündung. Eine chronische Entzündung kann die Folge einer Infektion, einer Autoimmunreaktion oder einer Allergie sein.
Entzündungshemmende Lebensmittel und Gewürze
Bestimmte Lebensmittel sind als entzündungshemmend identifiziert worden. Sie können helfen, chronische Entzündungen und Schmerzen zu lindern. Omega-3-Fettsäuren, die in Fisch, bestimmten Nüssen und sogar in Schokolade vorkommen, sind alle für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt.
Die Forschung darüber, wie gut diese Nahrungsmittel Entzündungen im Körper reduzieren, ist gemischt, aber vielversprechend. Eine einfache Möglichkeit, Entzündungshemmer in Ihre Ernährung zu integrieren, ist die Verwendung von Gewürzen.
Kurkuma
Kurkuma ist ein leuchtend gelbes Gewürz, das in der indischen Küche weit verbreitet ist und in jedem Lebensmittelgeschäft zu finden ist. Kurkuma wird seit Jahrhunderten als Medizin zur Behandlung von Wunden, Infektionen, Erkältungen und Leberkrankheiten verwendet.
Studien haben gezeigt, dass Curcumin, eine Verbindung in Gelbwurz, Entzündungen im Körper reduzieren kann.
Ingwer
Ingwer ist ein pikantes Gewürz, das in vielen Küchen verwendet wird. Sie können ihn pulverisiert oder als frische Wurzel in den meisten Supermärkten kaufen. Ingwer wurde als traditionelle Medizin zur Behandlung von Magenverstimmungen, Kopfschmerzen und Infektionen verwendet.
Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Ingwer werden seit Jahrhunderten gepriesen, und wissenschaftliche Studien haben dies bestätigt.
Zimt
Zimt ist ein beliebtes Gewürz, das oft zum Würzen von gebackenen Leckereien verwendet wird. Aber Zimt ist mehr als nur ein köstlicher Zusatzstoff in unseren Kuchen. Studien haben gezeigt, dass das Gewürz entzündungshemmende Eigenschaften hat, die die Schwellung lindern können.
Halten Sie einen guten Vorrat an Zimt bereit und streuen Sie ihn in Ihren Kaffee oder Tee und auf Ihr Frühstücksmüsli.
Knoblauch
Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Knoblauch lindern nachweislich die Symptome von Arthritis. Ein bisschen Knoblauch kann viel bewirken. Verwenden Sie frischen Knoblauch in fast jedem schmackhaften Gericht, um einen zusätzlichen Geschmack und gesundheitliche Vorteile zu erzielen.
Wenn Ihnen der Geschmack zu viel ist, rösten Sie einen Knoblauchkopf für einen süßeren, milderen Geschmack.
Cayenne
Cayennepfeffer und andere scharfe Chilischoten werden seit der Antike wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile gepriesen. Alle Chilischoten enthalten natürliche Verbindungen, die Capsaicinoide genannt werden. Diese verleihen der scharfen Frucht ihre entzündungshemmenden Eigenschaften.
Chili-Pfeffer gilt weithin als ein starkes entzündungshemmendes Gewürz, deshalb sollten Sie bei Ihrem nächsten Gericht unbedingt einen Spritzer hinzufügen. Es wird seit langem auch als Verdauungshilfe verwendet, was ein zusätzlicher Vorteil ist.
Schwarzer Pfeffer
Wenn Cayenne für Ihren Geschmack zu scharf ist, wird es Sie freuen zu hören, dass der mildere schwarze Pfeffer auch wegen seiner entzündungshemmenden Eigenschaften identifiziert wurde. Bekannt als der „König der Gewürze“, wurde schwarzer Pfeffer wegen seines Geschmacks und seiner antibakteriellen, antioxidativen und entzündungshemmenden Wirkung geschätzt.
Studien haben gezeigt, dass die chemischen Verbindungen des schwarzen Pfeffers, insbesondere Piperin, beim frühen akuten Entzündungsprozess wirksam sein können.
Gewürznelke
Gewürznelken wurden als schleimlösendes Mittel und zur Behandlung von Magenverstimmungen, Übelkeit und Entzündungen im Mund- und Rachenraum verwendet. Die Forschung ist noch uneinheitlich, aber es gibt Hinweise darauf, dass sie entzündungshemmende Eigenschaften haben könnten.
Gewürznelkenpulver eignet sich gut in Backwaren und in einigen herzhaften Gerichten, wie z.B. in herzhaften Suppen und Eintöpfen. Sie können auch ganze Nelken verwenden, um sowohl Geschmack als auch Nährstoffe in heiße Getränke wie Tee oder Apfelwein zu geben.
