⚡ Haferflocken und Diabetes: Die Do’s und Don’ts

Beim Blutzuckermanagement ist es wichtig, die Menge der Kohlenhydrate zu kontrollieren, die in einer Sitzung verzehrt werden, da Kohlenhydrate den Blutzucker direkt beeinflussen.

Es ist auch wichtig, nährstoffreiche, ballaststoffreiche Kohlenhydrate den raffinierten und verarbeiteten Kohlenhydraten mit Zuckerzusatz vorzuziehen. Die Ziele für die Kohlenhydratzufuhr sollten auf individueller Basis mit Hilfe Ihres medizinischen Betreuers festgelegt werden.

Das bedeutet, dass es sehr wichtig ist, was man isst. Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Ballaststoffen und Nährstoffen, aber arm an ungesunden Fetten und Zucker sind, kann dazu beitragen, einen gesunden Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten und Ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern.

Haferflocken bieten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen und können für Diabetiker ein hervorragendes Nahrungsmittel sein, solange die Portion kontrolliert wird. Eine Tasse gekochter Haferflocken enthält etwa 30 Gramm Kohlenhydrate, die in einen gesunden Mahlzeitenplan für Menschen mit Diabetes passen können.

Haferflocken

Haferflocken sind seit langem ein gängiges Frühstücksnahrungsmittel. Es wird aus Hafergrütze hergestellt, das sind Haferkörner, bei denen die Spelzen entfernt wurden.

Er wird üblicherweise aus stahlgeschnittenen (oder gehackten), gewalzten oder „Instant“-Haferziegen hergestellt. Je mehr der Hafer verarbeitet wird, wie im Fall von Instant-Hafer, desto schneller wird der Hafer verdaut und desto schneller kann der Blutzucker potenziell ansteigen.

Haferflocken werden in der Regel mit Flüssigkeit gekocht und warm serviert, oft mit Zusätzen wie Nüssen, Süßungsmitteln oder Früchten. Sie können im Voraus zubereitet und morgens für ein schnelles und einfaches Frühstück wieder aufgewärmt werden.

Da Haferflocken einen niedrigeren glykämischen Index haben, können sie eine bessere Alternative zu anderen Frühstücksangeboten sein, wie z.B. kalte Getreideflocken mit Zuckerzusatz, Brote mit Geleezusatz oder Pfannkuchen mit Sirup.

Menschen mit Diabetes können den Blutzuckerspiegel nach verschiedenen Arten von Frühstücksnahrung testen, um zu sehen, wie ihr Blutzucker reagiert.

Haferflocken können auch die Herzgesundheit fördern, was wichtig ist, da Menschen mit Diabetes anfällig für Herzkrankheiten sind.

Vorteile von Haferflocken bei Diabetes

Die Aufnahme von Haferflocken in Ihre Ernährung, um Diabetes besser in den Griff zu bekommen, hat sowohl Vor- als auch Nachteile. Zu den Vorteilen der Aufnahme von Haferflocken in Ihren Diabetes-Essplan gehören

• Dank des mäßigen bis hohen Ballaststoffgehalts und des niedrigeren glykämischen Index kann es zur Regulierung des Blutzuckers beitragen.
• Es ist aufgrund seines Gehalts an löslichen Ballaststoffen und der Tatsache, dass es den Cholesterinspiegel senken kann, herzgesund.
• Es kann die Notwendigkeit von Insulininjektionen verringern, wenn es anstelle anderer kohlenhydratreicher Frühstücksnahrung gegessen wird.
• Wenn es im Voraus gekocht wird, kann es eine schnelle und einfache Mahlzeit sein.
• Der mäßige Ballaststoffgehalt sorgt dafür, dass Sie sich länger satt fühlen und hilft bei der Gewichtskontrolle.
• Es ist eine gute Quelle für langfristige Energie.
• Es kann helfen, die Verdauung zu regulieren.

Nachteile von Haferflocken bei Diabetes

Für viele Menschen mit Diabetes hat der Verzehr von Haferflocken nicht viele Nachteile. Der Verzehr von Haferflocken kann den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben, wenn Sie sich für Instant-Haferflocken mit Zuckerzusatz entscheiden oder zu viel auf einmal verzehren.

Haferflocken können negative Auswirkungen für diejenigen haben, die auch eine Gastroparese haben, d.h. eine verzögerte Magenentleerung. Bei Menschen mit Diabetes und Gastroparese können die Ballaststoffe in Haferflocken die Magenentleerung verlangsamen.

Do’s and don’ts von Haferflocken und Diabetes

Haferflocken können eine großartige Ergänzung Ihrer Ernährung sein, um den Diabetes besser in den Griff zu bekommen. Vor allem, wenn Sie sie als Ersatz für andere kohlenhydrat- und zuckerreiche Frühstücksangebote verwenden.

Beim Hinzufügen von Haferflocken zu Ihrem Diabetes-Essplan gibt es einige Dinge zu beachten:

Die Regeln

1. Fügen Sie Zimt, Nüsse oder Beeren hinzu.
2. Wählen Sie altmodischen oder stahlgeschnittenen Hafer.
3. Verwenden Sie fettarme Milch oder Wasser.
4. Fügen Sie einen Esslöffel Nussbutter hinzu, um zusätzliches Protein und Aroma zu erhalten.
5. Bereiten Sie die Verwendung von griechischem Joghurt für einen Protein-, Kalzium- und Vitamin D-Schub vor.

Es gibt mehrere Dinge, die Sie zu Ihrer Liste der Haferflockenzubereitungen hinzufügen können, um die positiven gesundheitlichen Vorteile von Haferflocken zu erhöhen.

Wenn Sie Haferflocken essen, sollten Sie Folgendes tun:

• Essen Sie ihn mit Eiweiß oder gesunden Fetten wie Eiern, Nussbutter oder griechischem Joghurt. Durch die Zugabe von 1-2 Esslöffeln gehackter Pekannüsse, Walnüsse oder Mandeln können Eiweiß und gesundes Fett hinzugefügt werden, was zur weiteren Stabilisierung Ihres Blutzuckers beitragen kann.
• Wählen Sie altmodischen oder stahlgeschnittenen Hafer. Diese Sorten enthalten einen höheren Anteil an löslichen Ballaststoffen, die den Blutzucker besser regulieren helfen, und werden nur minimal verarbeitet, um die Verdauung zu verlangsamen.
• Verwenden Sie Zimt. Zimt ist reich an Antioxidantien, hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann helfen, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern. Er kann auch die Empfindlichkeit gegenüber Insulin verbessern und zur Senkung des Blutzuckerspiegels beitragen.
• Fügen Sie Beeren hinzu. Beeren enthalten auch Antioxidantien und gute Nährstoffe und können als natürlicher Süßstoff wirken.
• Verwenden Sie fettarme Milch, ungezuckerte Sojamilch oder Wasser. Die Verwendung von fettarmer Milch oder Sojamilch kann die Nährstoffe erhöhen, ohne der Mahlzeit zu viel Fett zuzusetzen. Wasser ist Sahne oder fettreicherer Milch vorzuziehen, wenn man versucht, den Kalorien- und Fettgehalt zu reduzieren. Denken Sie jedoch daran, dass die verwendete Milchmenge auf die Gesamtkohlenhydrataufnahme für Ihre Mahlzeit angerechnet werden muss. Acht Unzen normale Milch enthalten etwa 12 Gramm Kohlenhydrate.

Die Don’ts

1. Verwenden Sie kein vorverpacktes oder gesüßtes Instant-Hafermehl.
2. Fügen Sie nicht zu viel Trockenfrüchte oder Süßstoff hinzu – auch keine natürlichen Süßstoffe wie Honig.
3. Verwenden Sie keine Creme.

Wenn Sie Haferflocken essen, sollten Sie Folgendes nicht tun:

• Verwenden Sie keine vorverpackten oder Instant-Haferflocken mit zugesetzten Süßungsmitteln. Instant-Haferflocken und aromatisierte Haferflocken enthalten zugesetzten Zucker und Salz. Sie haben auch weniger lösliche Ballaststoffe. Wählen Sie eine gesunde Hafermehlvariante.
• Fügen Sie nicht zu viel Trockenfrüchte hinzu. Schon ein Esslöffel Trockenfrüchte kann eine hohe Menge an Kohlenhydraten enthalten. Achten Sie auf Ihre Portionen.
• Fügen Sie nicht zu viele kalorische Süßstoffe hinzu. Häufig werden Zucker, Honig, brauner Zucker oder Sirup zu Haferflocken hinzugefügt. Diese können den Blutzuckerspiegel deutlich erhöhen. Sie können ohne Bedenken kalorienfreie oder kalorienarme Süßstoffe hinzufügen.
• Begrenzen oder vermeiden Sie die Verwendung von Creme. Verwenden Sie entweder Wasser, Sojamilch oder fettarme Milch zur Herstellung von Haferflocken.

Andere gesundheitliche Vorteile von Haferflocken

Zusätzlich zu den Vorteilen, die Haferflocken für den Blutzuckerspiegel und die Herzgesundheit bieten, können sie helfen:

• den Cholesterinspiegel senken
• Gewichtsmanagement
• Hautschutz
• Verringerung der Chancen auf Darmkrebs

Unverarbeitetes und ungesüßtes Hafermehl ist langsam verdaulich, was bedeutet, dass Sie sich länger satt fühlen werden. Dies kann bei der Gewichtsabnahme und Gewichtsmanagementzielen helfen. Es kann auch helfen, den pH-Wert der Haut zu regulieren, was Entzündungen und Juckreiz verringern kann.

Richtig zubereitet hat Haferflocken viele Vorteile, die für jeden von Nutzen sein können. Diabetiker können davon profitieren, andere hochraffinierte, gesüßte Frühstückscerealien zu ersetzen. Wie bei allen Kohlenhydratquellen sollten Sie unbedingt auf die Portionsgrößen achten.

Sie können den Tag mit einer Mahlzeit beginnen, die den Blutzucker besser reguliert und eine langfristige Energiequelle darstellt. Es wird auch zur Verbesserung Ihrer Herzgesundheit beitragen. Durch die Wahl der richtigen Zusätze können Haferflocken ein herzhaftes Frühstück sein, wenn Sie mit Diabetes leben.

Überwachen Sie immer Ihren Blutzucker, um zu sehen, wie sich Haferflocken auf Sie auswirken. Jeder Mensch mit Diabetes ist anders. Sprechen Sie immer mit Ihrem Arzt, bevor Sie größere Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen. Registrierte Ernährungsberaterinnen und -berater können Ihnen auch dabei helfen, einen individuellen Speiseplan zu erstellen, der Ihren spezifischen Bedürfnissen entspricht.