Was ist Cholesterin?
Cholesterin gehört zur Steroidfamilie der Lipid- (Fett-) Verbindungen. Es ist eine Fettart in Ihrem Körper und in mehreren der Nahrungsmittel, die Sie essen. Zu viel Cholesterin ist zwar nicht gut, aber der Körper braucht etwas Cholesterin, um optimal funktionieren zu können. Cholesterin ist das am häufigsten im Körper vorkommende Steroid.
Was sind Lipide?
Lipide sind fettähnliche Substanzen, die Ihr Körper in kleinen Mengen benötigt. Chemisch gesehen haben Lipide viele Kohlenstoff- und Wasserstoffatome. Wenn diese vorhanden sind, ist ein Lipid unpolar. Das bedeutet, dass es an keinem Ende eine elektrische Ladung hat. Lipide lösen sich nicht in Wasser auf. Sie dienen als wichtige Energiequelle für den Körper.
Wissenschaftler teilen die Lipide in mehrere Kategorien ein, die dann weiter unterteilt werden. Beispielsweise gibt es Fettsäuren, Glyceride und Nicht-Glycerid-Lipide. Steroide gehören zusammen mit den Nicht-Glyceridlipiden zur Gruppe der Nicht-Glyceridlipide:
- Lipoproteine
- Sphingolipide
- Wachse
Im nächsten Abschnitt werden die Bedeutung und der chemische Aufbau von Steroiden wie Cholesterin in Ihrem Körper weiter untersucht.
Was sind Steroide?
Wissenschaftler klassifizieren Steroide nach ihrer chemischen Struktur. Der chemische Aufbau von Steroiden umfasst ein Ringsystem. Dazu gehören drei Cyclohexane und ein Cyclopentan.
Zusätzlich zu diesen Basiskomponenten sind an ein Steroid weitere funktionelle Gruppen gebunden. Diese molekularen Komponenten führen dazu, dass eine Verbindung Cholesterin ist, während eine andere Kortison sein kann. In Ihrem Körper stammen alle Steroidhormone ursprünglich vom Cholesterin ab.
Mehrere verschiedene Steroidtypen existieren im Körper oder können in einem Labor hergestellt werden. Beispiele hierfür sind:
- Aldosteron
- anabole Steroide
- Anti-Baby-Pillen
- Kortison
- Sexualhormone, wie Testosteron und Östrogen
Auch Cholesterin ist in vielen Lebensmitteln von Natur aus vorhanden. Beispiele sind Milchprodukte, Fleisch und Eier. Einige Öle, die beim Kochen verwendet werden, können auch die Leber zur Produktion von zusätzlichem Cholesterin anregen. Zu diesen Ölen gehören Palm-, Palmkern- und Kokosnussöl. Aus diesem Grund empfehlen Ärzte oft, diese Öle beim Kochen sparsam zu verwenden.
Was sind Sterine?
Sterine sind eine Untergruppe der Steroide, zu denen auch das Cholesterin gehört. Sterine sind nicht nur für den Menschen, sondern auch für Pflanzen wichtig. Pflanzen haben zum Beispiel auch Cholesterin. Das Cholesterin in Pflanzen wird zum Aufbau der Zellmembran verwendet. Ärzte bezeichnen Sterine in Pflanzen als Phytosterine. In Tieren vorhandene Sterine sind Zoosterine.
Einige Arten von Pflanzensterolen können den Cholesterinspiegel senken, insbesondere bei Menschen mit hohem Cholesterinspiegel. Zum Beispiel sind Pflanzensterine von Natur aus vorhanden:
- ganze Körner
- Früchte
- Gemüse
- Nüsse und Samen
- Hülsenfrüchte
Dies sind alles gesunde Lebensmittel, die Ärzte gewöhnlich für eine gute Gesundheit empfehlen.
Diese Nahrungsmittel sind nicht nur nährstoffreich und kalorienärmer, sondern enthalten auch Sterine, die die Cholesterinaufnahme im Verdauungstrakt verhindern können. Infolgedessen scheidet der Körper sie über den Stuhl aus. Einige Lebensmittelhersteller fügen Pflanzensterine sogar Lebensmitteln wie Orangensaft, Margarine und Getreide bei, um den Menschen zu helfen, ihren Cholesterinspiegel zu senken.
Warum ist Cholesterin wichtig?
Cholesterin ist ein sehr wichtiges Steroid für den Körper. Es wird in der Leber, im Hirngewebe, in der Blutbahn und im Nervengewebe gebildet. Es ist eine Vorstufe bestimmter Hormone, wie zum Beispiel Testosteron. Das bedeutet, dass der Körper Cholesterin zur Bildung dieser Hormone benötigt.
Cholesterin ist auch ein wichtiger Bestandteil der Gallensalze. Diese helfen beim Abbau von Nahrungsfetten. Cholesterin befindet sich in allen Zellmembranen. Zellmembranen sorgen für Struktur in Ihrem Körper und schützen das Innere der Zelle.
Ärzte klassifizieren Cholesterin in Low-Density-Lipoprotein (LDL) und High-Density-Lipoprotein (HDL). Ärzte bezeichnen HDL-Cholesterin gemeinhin als die „gute“ Art von Cholesterin, da es im Blut zirkuliert und überschüssiges, unerwünschtes Cholesterin entfernt.
LDL-Cholesterin ist der Typ, der zu einer Ablagerung in den Arterien des Körpers führen kann. Mit der Zeit können sich diese Ablagerungen verhärten. Dadurch wird der Blutfluss durch die Gefäße verengt. Das Ergebnis ist ein Zustand, der als Arteriosklerose bekannt ist. Sie kann Zustände wie Bluthochdruck, Herzkrankheiten und Schlaganfall verursachen.
Ein Arzt oder eine Ärztin kann einen Bluttest durchführen, der als Lipidpanel bekannt ist, um festzustellen, ob Ihr Cholesterinspiegel im Blut zu hoch ist oder ob bei Ihnen ein Risiko für Atherosklerose besteht. Ein Arzt kann die Ergebnisse Ihres Cholesterintests überprüfen und mit Personen Ihres Alters vergleichen.
Tabelle Gesunde Cholesterinwerte im Blut
Der Cholesterinspiegel wird in Milligramm pro Deziliter Blut (md/dL) gemessen. Hier ist eine Aufschlüsselung der gesunden Cholesterinwerte nach Alter und Geschlecht:
Alter | Gesamtcholesterin | Nicht-HDL | LDL | HDL |
Jeder, der 19 Jahre alt oder jünger ist | Weniger als 170 mg/dL | Weniger als 120 mg/dL | Weniger als 100 mg/dL | Mehr als 45 mg/dL |
Männer 20 oder älter | 125-200 mg/dL | Weniger als 130 mg/dL | Weniger als 100 mg/dL | 40 mg/dL oder höher |
Frauen 20 oder älter | 125-200 mg/dL | Weniger als 130 mg/dL | Weniger als 100 mg/dL | 50 mg/dL oder höher |
Ihr Nicht-HDL-Wert ist Ihr Gesamtcholesterin abzüglich Ihres HDL-Wertes. Es umfasst auch andere Lipoproteine
Obwohl Cholesterin oft den schlechten Ruf hat, schädlich zu sein, ist dies nicht immer der Fall. Cholesterin ist möglicherweise das in Ihrem Körper am häufigsten vorkommende Steroid. Der Körper braucht Cholesterin, um zu funktionieren.
Zu viel Cholesterin über Nahrungsfette kann zu schädlichen Nebenwirkungen führen, darunter Herzkrankheiten. Fragen Sie Ihren Arzt oder Ihre Ärztin, ob oder wie oft Sie Ihren Cholesterinspiegel überprüfen lassen sollten.