Sie werden sich jedoch fragen, ob die Verwendung von Aspartam die Ketose beeinflusst.
Dieser Artikel erklärt, was Aspartam ist, beschreibt seine Auswirkungen auf die Ketose und listet seine potenziellen Nachteile auf.
Was ist Aspartam?
Aspartam ist ein kalorienarmer, künstlicher Süßstoff, der häufig in Diätsoda, zuckerfreiem Kaugummi und anderen Nahrungsmitteln verwendet wird. Es entsteht durch die Verschmelzung zweier Aminosäuren – Phenylalanin und Asparaginsäure (2).
Ihr Körper produziert auf natürliche Weise Asparaginsäure, während Phenylalanin aus der Nahrung stammt.
Aspartam ist ein sehr süßer Zuckeraustauschstoff mit 4 Kalorien pro 1-Gramm-Portionspackung. Es wird unter verschiedenen Markennamen verkauft, darunter NutraSweet und Equal, und gilt allgemein als sicher für den Verzehr (2, 3, 4).
Die Food and Drug Administration (FDA) definiert die zulässige Tagesdosis (Acceptable Daily Intake, ADI) für Aspartam auf 23 mg pro Pfund (50 mg pro kg) Körpergewicht (3).
In der Zwischenzeit hat die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) die ADI auf 18 mg pro Pfund (40 mg pro kg) Körpergewicht festgelegt (3).
Zum Vergleich: Eine 350-ml-Dose Diätsoda enthält etwa 180 mg Aspartam. Das bedeutet, dass eine Person von 175 Pfund (80 kg) 23 Dosen Diätsoda trinken müsste, um den FDA-Grenzwert für Aspartam zu überschreiten – oder 18 Dosen nach EFSA-Standards.
Aspartam erhöht den Blutzucker nicht
Um Ketose zu erreichen und aufrechtzuerhalten, muss Ihr Körper von Kohlenhydraten entleert werden.
Wenn genügend Kohlenhydrate wieder in Ihre Ernährung aufgenommen werden, verlassen Sie die Ketose und verbrennen wieder Kohlenhydrate als Kraftstoff.
Bei den meisten Keto-Diäten werden die Kohlenhydrate auf etwa 5-10% der täglichen Kalorienzufuhr begrenzt. Bei einer Ernährung mit 2.000 Kalorien pro Tag entspricht dies 20-50 Gramm Kohlenhydrate pro Tag (5).
Aspartam liefert weniger als 1 Gramm Kohlenhydrate pro 1-Gramm-Portionspackung (4).
Studien haben ergeben, dass es Ihren Blutzuckerspiegel nicht erhöht. Eine Studie von 100 Personen fand heraus, dass der Konsum von Aspartam zweimal wöchentlich über einen Zeitraum von 12 Wochen keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel, das Körpergewicht oder den Appetit der Teilnehmer hatte (1, 5, 6, 7).
Da er zudem recht süß ist – bis zu 200 Mal süßer als Tafelzucker – werden Sie ihn wahrscheinlich in bescheidenen Mengen konsumieren (1).
Es wird wahrscheinlich nicht die Ketose beeinflussen.
Da Aspartam Ihren Blutzuckerspiegel nicht erhöht, wird es wahrscheinlich nicht dazu führen, dass Ihr Körper aus der Ketose aussteigt (5, 6, 7).
In einer Studie befolgten 31 Personen die spanische ketogene Mittelmeerdiät, eine Art Keto-Diät, die viel Olivenöl und Fisch enthält. Es wurde ihnen erlaubt, künstliche Süßungsmittel, darunter Aspartam, zu verwenden (8).
Nach 12 Wochen hatten die Teilnehmer durchschnittlich 32 Pfund (14,4 kg) verloren, und ihr Blutzuckerspiegel war um durchschnittlich 16,5 Milligramm pro Deziliter gesunken. Besonders bemerkenswert ist, dass die Einnahme von Aspartam keinen Einfluss auf die Ketose hatte (8).
Zusammenfassung Angesichts der Tatsache, dass Aspartam Ihren Blutzuckerspiegel nicht erhöht, wird es wahrscheinlich keinen Einfluss auf die Ketose haben, wenn es in moderaten Mengen eingenommen wird.
Mögliche Nachteile
Die Auswirkungen von Aspartam auf die Ketose sind nicht spezifisch untersucht worden, und die Langzeitwirkungen von Keto-Diäten – mit oder ohne Aspartam – sind unbekannt (5).
Obwohl dieser Süßstoff im Allgemeinen bei den meisten Menschen als sicher gilt, gibt es einige Überlegungen, die zu beachten sind.
Menschen, die an Phenylketonurie leiden, sollten Aspartam nicht konsumieren, da es giftig sein kann. Phenylketonurie ist ein genetischer Zustand, bei dem Ihr Körper die Aminosäure Phenylalanin – eine der Hauptkomponenten von Aspartam – nicht verarbeiten kann (3, 9).
Darüber hinaus sollten Personen, die bestimmte Medikamente gegen Schizophrenie einnehmen, Aspartam meiden, da das Phenylalanin im Süßstoff mögliche Nebenwirkungen verschlimmern und die Muskelkontrolle beeinträchtigen kann (10).
Darüber hinaus sind einige der Meinung, dass es unsicher ist, irgendeine Menge dieses Süßstoffs zu konsumieren. Dies ist jedoch nicht gut untersucht worden. Weitere Forschung zur Verwendung von Aspartam während einer Keto-Diät ist erforderlich (2, 3).
Wenn Sie Aspartam während einer Ketodiät konsumieren, achten Sie darauf, dies in Maßen zu tun, um die zulässige Anzahl von Kohlenhydraten, die Sie in Ketose halten, nicht zu überschreiten.
Zusammenfassung Aspartam wird im Allgemeinen als unbedenklich angesehen, doch sollte es in bescheidenen Mengen verzehrt werden, um Sie in Ketose zu halten. Weitere Forschung über die direkten Auswirkungen von Aspartam auf Ketose ist erforderlich.
Aspartam kann bei der Ketose-Diät nützlich sein, da es dem Essen etwas Süße verleiht und gleichzeitig nur 1 Gramm Kohlenhydrate pro 1-Gramm-Portionspackung liefert.
Da es Ihren Blutzucker nicht erhöht, hat es wahrscheinlich keinen Einfluss auf die Ketose.
Während Aspartam im Allgemeinen für die meisten Menschen als sicher gilt, ist seine Verwendung bei einer Keto-Diät nicht gründlich untersucht worden.
Daher sollten Sie sicher sein, dass Sie unter der akzeptablen Tagesdosis bleiben und Aspartam in bescheidenem Maße verwenden, um Ihre Keto-Diät einzuhalten.
