Die ketogene Ernährung ist fettreich, kohlenhydratarm und mäßig proteinhaltig.
Während die Mehrheit der Fastfood-Produkte einen hohen Anteil an Kohlenhydraten enthält, gibt es einige Keto-freundliche Optionen.
Hier sind 9 Fastfood-Optionen, die Sie mit einer ketogenen Diät genießen können.
1. Bunless-Burger
Typische Burgergergerichte aus Fast-Food-Restaurants sind aufgrund ihrer Brötchen reich an Kohlenhydraten.
Bei einer Keto-genehmigten Version eines Fast-Food-Burger-Mahlzeit überspringen Sie einfach das Brötchen und alle Beläge, die einen hohen Anteil an Kohlenhydraten enthalten könnten.
Zu den beliebten kohlenhydratreichen Belägen gehören Honig-Senfsauce, Ketchup, Teriyaki-Sauce und panierte Zwiebeln.
Tauschen Sie die oben genannten Garnierungen gegen Mayo, Salsa, Spiegelei, Avocado, Senf, Salat, Ranch-Dressing, Zwiebeln oder Tomaten, um die Kohlenhydrate zu reduzieren und Ihrer Mahlzeit zusätzliches Fett hinzuzufügen.
Hier sind einige Beispiele für kohlenhydratarme, ketofreundliche Burger-Mahlzeiten:
- McDonald’s Double Cheeseburger (ohne Brötchen): 270 Kalorien, 20 Gramm Fett, 4 Gramm Kohlenhydrate und 20 Gramm Eiweiß (1).
- Wendy’s Double Stack Cheeseburger (ohne Brötchen): 260 Kalorien, 20 Gramm Fett, 1 Gramm Kohlenhydrate und 20 Gramm Eiweiß (2).
- Five Guys Bacon Cheeseburger (ohne Brötchen): 370 Kalorien, 30 Gramm Fett, 0 Gramm Kohlenhydrate und 24 Gramm Eiweiß (3).
- Hardees ⅓ lb Thickburger mit Käse und Speck (ohne Brötchen): 430 Kalorien, 36 Gramm Fett, 0 Gramm Kohlenhydrate und 21 Gramm Eiweiß (4).
- Sonic Double Bacon Cheeseburger (ohne Brötchen): 638 Kalorien, 49 Gramm Fett, 3 Gramm Kohlenhydrate und 40 Gramm Eiweiß (5).
Die meisten Fast-Food-Betriebe servieren Ihnen gerne einen Bunless-Burger.
Erhöhen Sie Ihre Ballaststoffzufuhr, indem Sie Ihrer Mahlzeit einen einfachen Beilagensalat mit einem fettreichen Dressing hinzufügen.
2. Low-Carb-Burrito-Schalen
Überraschenderweise kann eine einzige Burrito-Verpackung über 300 Kalorien und 50 Gramm Kohlenhydrate enthalten (6).
Da die ketogene Ernährung sehr kohlenhydratarm ist (typischerweise unter 5% der Gesamtkalorien), ist das Überspringen von Burrito-Schalen und Wraps ein Muss.
Glücklicherweise können Sie eine köstliche Burrito-Schüssel ohne die zusätzlichen Kohlenhydrate bauen.
Beginnen Sie mit einer kohlenhydratarmen Basis wie einem Blattgrün und fügen Sie dann Ihre bevorzugte Protein- und Fettauswahl hinzu.
Achten Sie darauf, kohlenhydratreiche Beläge wie Tortilla-Chips, Bohnen, süße Dressings oder Mais zu vermeiden.
Bleiben Sie stattdessen bei fettreichen, kohlenhydratarmen Optionen wie Avocadoscheiben, sautiertem Gemüse, Guacamole, Sauerrahm, Salsa, Käse, Zwiebeln und frischen Kräutern.
Hier sind einige Burritoschalen-Optionen für ketogene Diäten:
- Chipotle Steak Burrito Bowl mit Salat, Salsa, Sauerrahm und Käse (kein Reis oder Bohnen): 400 Kalorien, 23 Gramm Fett, 6 Gramm Kohlenhydrate und 29 Gramm Protein (7).
- Chipotle Chicken Burrito Bowl mit Käse, Guacamole und Romagnasalat (ohne Reis und Bohnen): 525 Kalorien, 37 Gramm Fett, 10 Gramm Kohlenhydrate und 40 Gramm Eiweiß (7).
- Die Taco Bell Cantina Power Steak Bowl mit extra Guacamole (ohne Reis und Bohnen): 310 Kalorien, 23 Gramm Fett, 8 Gramm Kohlenhydrate und 20 Gramm Eiweiß (8).
- Moe’s Southwestern Grill Burrito Bowl mit Schweinefleisch-Carnitas, gegrillten Paprika, Sauerrahm, Käse und Guacamole (ohne Reis und Bohnen): 394 Kalorien, 30 Gramm Fett, 12 Gramm Kohlenhydrate und 30 Gramm Protein (9).
3. Frühstücke auf Eibasis
Die Wahl einer Keto-Frühstücksoption in einem Fast-Food-Restaurant muss nicht schwierig sein.
Die meisten Fast-Food-Betriebe servieren Eier, die ein perfektes Nahrungsmittel für diejenigen sind, die eine ketogene Diät einhalten.
Sie haben nicht nur einen hohen Fett- und Eiweißgehalt, sondern sind auch extrem kohlenhydratarm.
Tatsächlich enthält ein Ei weniger als 1 Gramm Kohlenhydrate (10).
Obwohl viele Eierspeisen mit Brot oder Kartoffelpuffer serviert werden, ist es einfach, Ihre Bestellung ketofreundlich zu gestalten.
Die folgenden Frühstücksmöglichkeiten sind eine gute Wahl für Menschen, die eine ketogene Diät einhalten:
- Panera Bread Power Breakfast Bowl mit Steak, zwei Eiern, Avocado und Tomate: 230 Kalorien, 15 Gramm Fett, 5 Gramm Kohlenhydrate und 20 Gramm Eiweiß.
- McDonald’s Big Breakfast ohne den Keks oder die Rösti-Browns: 340 Kalorien, 29 Gramm Fett, 2 Gramm Kohlenhydrate und 19 Gramm Eiweiß (1).
- McDonald’s Speck-Ei-Käse-Keks ohne den Keks: 190 Kalorien, 13 Gramm Fett, 4 Gramm Kohlenhydrate und 14 Gramm Eiweiß (1).
- Burger King Ultimate Breakfast Platter ohne Pfannkuchen, Rösti oder Kekse: 340 Kalorien, 29 Gramm Fett, 1 Gramm Kohlenhydrate und 16 Gramm Eiweiß (11).
Alternativ ist die Bestellung von einfachen Eiern mit Wurst- und Käsebeilage für ketogene Diabetiker immer eine sichere Wahl.
Wenn Sie Zeit haben, in einem Feinkostladen einzukehren, ist ein Omelett mit Käse und Gemüse eine weitere schnelle Alternative.
4. Brötchenloses Hühnersandwich
Eine der einfachsten Möglichkeiten, ein Keto-freundliches Mittag- oder Abendessen zu bestellen, wenn man Fastfood isst, ist, es einfach zu halten.
Ein gegrilltes Hähnchensandwich ohne Brötchen zu bestellen und es mit fettreichen Belägen zu versehen, ist eine nahrhafte und befriedigende Möglichkeit, in Ketose zu bleiben.
Die meisten Fast-Food-Restaurants bieten diese Möglichkeit an – Sie müssen nur fragen.
Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie unterwegs eine kohlenhydratarme und fettreiche Hühnermahlzeit zubereiten können:
- McDonald’s Pico-Guacamole-Sandwich ohne das Brötchen: 330 Kalorien, 18 Gramm Fett, 9 Gramm Kohlenhydrate und 34 Gramm Eiweiß (1).
- Burger King Gegrilltes Hähnchen-Sandwich mit extra Mayo und ohne Brötchen: 350 Kalorien, 25 Gramm Fett, 2 Gramm Kohlenhydrate und 30 Gramm Eiweiß (12).
- Chick-fil-A Gegrillte Chicken Nuggets, eingetaucht in 2 Portionen Ranch-Avocado-Dressing: 420 Kalorien, 18 Gramm Fett, 3 Gramm Kohlenhydrate und 25 Gramm Eiweiß (13).
- Wendy’s Grilled Chicken Sandwich mit extra Mayo und ohne Brötchen: 286 Kalorien, 16 Gramm Fett, 5 Gramm Kohlenhydrate und 29 Gramm Eiweiß (14).
Wenn Sie gegrilltes Hähnchen bestellen, vermeiden Sie in süßen Soßen marinierte Produkte, einschließlich Honig oder Ahornsirup.
5. Kohlenhydratarme Salate
Salate aus Fast-Food-Restaurants können einen sehr hohen Gehalt an Kohlenhydraten aufweisen.
Zum Beispiel enthält Wendys vollwertiger Apfel-Pekan-Hühnersalat 52 Gramm Kohlenhydrate und satte 40 Gramm Zucker (15).
Kohlenhydrate aus beliebten Salatgarnituren wie Dressings, Marinaden und frischen oder getrockneten Früchten können sich schnell summieren.
Um den Kohlenhydratgehalt Ihres Salats niedrig zu halten, ist es wichtig, bestimmte Zutaten auszulassen, insbesondere solche mit hohem Zuckergehalt.
Der Verzicht auf süße Dressings, Obst und andere kohlenhydratreiche Inhaltsstoffe ist der Schlüssel für Menschen, die eine ketogene Diät einhalten.
Im Folgenden finden Sie mehrere Salatoptionen, die in die ketogene Ernährung passen:
- McDonald’s Bacon Ranch Gegrillter Hühnersalat mit Guacamole: 380 Kalorien, 19 Gramm Fett, 10 Gramm Kohlenhydrate und 42 Gramm Eiweiß (1).
- Chipotle-Salatschüssel mit Steak, Romanaine, Käse, Sauerrahm und Salsa: 405 Kalorien, 23 Gramm Fett, 7 Gramm Kohlenhydrate und 30 Gramm Eiweiß (7).
- Moe’s Taco-Salat mit Adobo-Huhn, frischen Jalapenos, Cheddar-Käse und Guacamole: 325 Kalorien, 23 Gramm Fett, 9 Gramm Kohlenhydrate und 28 Gramm Eiweiß (9).
- Arby’s Roast Turkey Farmhouse Salat mit Buttermilch-Ranch-Dressing: 440 Kalorien, 35 Gramm Fett, 10 Gramm Kohlenhydrate und 22 Gramm Eiweiß (16).
Um Kohlenhydrate zu minimieren, halten Sie sich an fettreiche, kohlenhydratarme Dressings wie Ranch oder Öl und Essig.
Achten Sie darauf, paniertes Hühnchen, Croutons, kandierte Nüsse und Tortillaschalen ebenfalls zu vermeiden.
6. Keto-freundliche Getränke
Viele Getränke, die in Straßenrand-Restaurants serviert werden, haben in der Regel einen hohen Zuckergehalt.
Von Milchshakes bis hin zu süßem Tee herrschen zuckerhaltige Getränke auf Fast-Food-Menüs vor.
Zum Beispiel verpackt nur eine kleine Vanilleschote Coolatta von Dunkin‘ Donuts in 88 Gramm Zucker (17).
Das sind 22 Teelöffel Zucker.
Glücklicherweise gibt es viele Fast-Food-Getränke, die in eine ketogene Ernährung passen.
Die naheliegendste Wahl ist Wasser, aber hier sind ein paar andere kohlenhydratarme Getränkeoptionen:
- Ungesüßter Eistee
- Kaffee mit Sahne
- Schwarzer Eiskaffee
- Heißer Tee mit Zitronensaft
- Sodawasser
Einen kalorienfreien Süßstoff wie Stevia im Auto zu haben, kann sich als nützlich erweisen, wenn Sie Ihr Getränk ohne Zusatz von Kohlenhydraten süßen möchten.
7. Mit Kopfsalat umhüllte Burger
Einige Fast-Food-Restaurants haben bemerkt, dass viele Menschen eine kohlenhydratarme Ernährungsweise gewählt haben.
Dies hat zu ketofreundlichen Menüpunkten wie in Salat gewickelten Burgern geführt, die eine ausgezeichnete Option für Menschen sind, die eine ketogene Diät einhalten oder Kohlenhydrate schneiden wollen.
Die folgenden mit Salat umhüllten Burger sind auf Fast-Food-Menüs erhältlich:
- Hardees ⅓ lb Low-Carb Thickburger: 470 Kalorien, 36 Gramm Fett, 9 Gramm Kohlenhydrate und 22 Gramm Eiweiß (18).
- Carl Jr. Thickburger mit Salatwickel: 420 Kalorien, 33 Gramm Fett, 8 Gramm Kohlenhydrate und 25 Gramm Eiweiß (19).
- In-n-Out Burger „Protein Style“ Cheeseburger mit Zwiebel: 330 Kalorien, 25 Gramm Fett, 11 Gramm Kohlenhydrate und 18 Gramm Eiweiß (20).
- Five Guys Bacon Cheeseburger im Salatwickel und mit Mayo: 394 Kalorien, 34 Gramm Fett, weniger als 1 Gramm Kohlenhydrate und 20 Gramm Eiweiß (3).
Auch wenn ein in Salat gewickelter Burger nicht auf der Speisekarte steht, können die meisten Fast-Food-Betriebe diesem Wunsch entsprechen.
8. „Unwiches“
Wenn Sie eine ketogene Diät einhalten, sollten Sie Brot aus Ihrer Ernährung streichen.
Wenn Sie sich für ein Mittag- oder Abendessen in einem Fast-Food-Restaurant entscheiden, ziehen Sie ein „Unwich“ in Betracht.
Unwiches sind einfach Sandwich-Füllungen ohne Brot.
Jimmy John’s, ein beliebtes Fast-Food-Restaurant, prägte den Begriff und bietet derzeit viele schmackhafte Unwicht-Optionen an.
Hier sind einige ketofreundliche Unwich-Kombinationen von Jimmy John’s (21):
- Der J.J. Gargantuan (Salami, Schweinefleisch, Roastbeef, Truthahn, Schinken und Provolone): 710 Kalorien, 47 Gramm Fett, 10 Gramm Kohlenhydrate und 63 Gramm Protein.
- J.J. BLT (Speck, Kopfsalat, Tomate und Mayo): 290 Kalorien, 26 Gramm Fett, 3 Gramm Kohlenhydrate und 9 Gramm Eiweiß.
- Der große Italiener (Salami, Schinken, Provolone, Schweinefleisch, Kopfsalat, Tomate, Zwiebel, Mayo, Öl und Essig): 560 Kalorien, 44 Gramm Fett, 9 Gramm Kohlenhydrate und 33 Gramm Eiweiß.
- Slim 3 (Thunfischsalat): 270 Kalorien, 22 Gramm Fett, 5 Gramm Kohlenhydrate und 11 Gramm Eiweiß.
Einige Unwiches, wie das J.J. Gargantuan, sind sehr kalorienreich.
Für eine leichtere Mahlzeit sollten Sie sich an die Slim unwich Optionen halten, die alle unter 300 Kalorien liegen.
9. Praktische Snacks für unterwegs
Wenn Sie in Ihrem Lieblings-Fast-Food-Restaurant einkehren, können Sie schnell und ketofreundlich essen, aber wenn Sie ketogenisch zugelassene Snacks zur Hand haben, können Sie sich zwischen den Mahlzeiten besser durchschlagen.
Wie Mahlzeiten müssen auch ketogene Snacks fettreich und kohlenhydratarm sein.
Überraschenderweise haben viele Lebensmittelläden und Tankstellen eine gute Auswahl an kohlenhydratarmen Lebensmitteln.
Zu den Snacks für unterwegs für eine ketogene Ernährung gehören
- Hartgekochte Eier
- Erdnussbutter-Packungen
- String-Käse
- Erdnüsse
- Mandeln
- Sonnenblumenkerne
- Dörrfleisch vom Rind
- Fleischsticks
- Thunfisch-Pakete
- Schweineschwarten
Obwohl der Kauf von Snacks bequem ist, gibt Ihnen die Konzentration auf die Zubereitung selbstgemachter Snacks mehr Kontrolle über die Lebensmittel, die Sie essen.
Die Investition in eine Kühlbox im Auto kann es einfacher machen, gesunde ketogene Snacks wie hart gekochte Eier, kohlenhydratarmes Gemüse und Käse mitzunehmen.
Es muss nicht schwer sein, fettreiche und kohlenhydratarme Mahlzeiten und Snacks für unterwegs zu finden.
Viele Fast-Food-Restaurants bieten keto-freundliche Optionen an, die nach Ihren Wünschen angepasst werden können.
Von Eier- und Proteinschalen bis hin zu in Salat gewickelten Burgern – die Fast-Food-Industrie bemerkt die wachsende Zahl von Menschen, die eine ketogene Diät einhalten.
Da die ketogene Ernährung immer beliebter wird, werden in naher Zukunft sicher noch mehr köstliche kohlenhydratarme Optionen auf Fast-Food-Menüs zu finden sein.
