Essig ist säurehaltig. Der pH-Wert von Essig variiert je nach Art des Essigs. Weißer, destillierter Essig, der sich am besten für die Haushaltsreinigung eignet, hat normalerweise einen pH-Wert von etwa 2,5.
Essig, was auf Französisch „saurer Wein“ bedeutet, kann aus allem hergestellt werden, was Zucker enthält, z.B. aus Früchten. Durch einen zweiteiligen Gärungsprozess wird der Zucker mittels Hefe und Bakterien in Ethanol (Äthylalkohol) umgewandelt, der dann zu Essigsäure verarbeitet wird. Es ist der Essigsäuregehalt im Essig, der ihn sauer macht.
Wie man den Säuregehalt von Essig prüft
Der pH-Wert von Essig kann leicht mit pH-Streifen getestet werden. Sie sind so konzipiert, dass sie ihre Farbe als Reaktion auf den pH-Wert einer Flüssigkeit ändern, und werden mit einer Farbkarte geliefert, mit der Sie den getesteten Streifen vergleichen können.
Der pH-Wert von Essig kann sich ändern, wenn ihm zusätzliche Zutaten zugesetzt werden. Wenn man z.B. Essig mit Wasser verdünnt, verringert sich der Säuregehalt des Essigs und der pH-Wert steigt.
Warum ist der pH-Wert für den Haushaltsgebrauch von Bedeutung?
Destillierter weißer Essig ist ein wirksamer und chemikalienfreier Haushaltsreiniger. Die Essigsäure im Essig tötet viele Bakterienstämme auf Haushaltsoberflächen ab und hemmt das Wachstum neuer Bakterien und Schimmelpilze.
Essig ist ein rein natürlicher Reiniger.
Ethanol, das während des Fermentationsprozesses zur Essigherstellung entsteht, ist ein Bestandteil vieler Reinigungsprodukte auf chemischer Basis.
Im Vergleich zu eher sauren oder basischen Reinigungsmitteln, Essig:
Haushaltsessig ist ein wirksamer natürlicher Reiniger, der auf vielen Oberflächen verwendet werden kann. Wenn Sie über den pH-Wert des Essigs in Ihrem Haus besorgt sind, verwenden Sie ein pH-Test-Kit. Dies hilft zu verhindern, dass Oberflächen mit zu säurehaltigem Essig beschädigt werden.
