In alltäglichen Lebensmitteln und Produkten sind geringe Mengen Quecksilber enthalten, die Ihre Gesundheit möglicherweise nicht beeinträchtigen. Zu viel Quecksilber kann jedoch giftig sein. Quecksilber selbst kommt in der Natur vor, aber die Mengen in der Umwelt sind seit der Industrialisierung im Steigen begriffen. Das Metall kann seinen Weg in den Boden und ins Wasser und schließlich zu Tieren wie Fischen finden.
Der Verzehr von quecksilberhaltigen Lebensmitteln ist die häufigste Ursache für diese Art von Vergiftung. Kinder und ungeborene Babys sind am anfälligsten für die Auswirkungen einer Quecksilbervergiftung. Sie können helfen, die Toxizität zu verhindern, indem Sie Ihre Exposition gegenüber diesem potenziell gefährlichen Metall begrenzen.
Symptome einer Quecksilbervergiftung
Quecksilber ist vor allem wegen seiner neurologischen Wirkungen bemerkenswert. Im Allgemeinen sagt die U.S. Food and Drug Administration, dass zu viel Quecksilber verursachen kann:
- Angst
- Depression
- Reizbarkeit
- Gedächtnisprobleme
- Taubheit
- pathologische Schüchternheit
- Erschütterungen
Häufiger baut sich eine Quecksilbervergiftung mit der Zeit auf. Ein plötzliches Auftreten eines dieser Symptome könnte jedoch ein Anzeichen für eine akute Toxizität sein. Rufen Sie sofort Ihren Arzt oder Ihre Ärztin an, wenn Sie eine Quecksilbervergiftung vermuten.
Symptome einer Quecksilbervergiftung bei Erwachsenen
Erwachsene mit einer fortgeschrittenen Quecksilbervergiftung könnten davon betroffen sein:
- Hör- und Sprachprobleme
- mangelnde Koordination
- Muskelschwäche
- Nervenverlust in Händen und Gesicht
- Schwierigkeiten beim Gehen
- Visionsänderungen
Symptome einer Quecksilbervergiftung bei Kindern und Kleinkindern
Eine Quecksilbervergiftung kann auch die fötale und frühkindliche Entwicklung stören. Bei Säuglingen und Kleinkindern, die hohen Quecksilberkonzentrationen ausgesetzt waren, kann es zu Verzögerungen kommen:
- Kognition
- Feinmotorik
- Sprach- und Sprechentwicklung
- visuell-räumliches Bewusstsein
Komplikationen einer Quecksilbervergiftung
Hohe Quecksilbermengen können zu langfristigen und manchmal dauerhaften neurologischen Veränderungen führen. Besonders bei Kleinkindern, die sich noch in der Entwicklung befinden, sind die Gefahren bemerkenswert.
Die Quecksilberbelastung kann zu Entwicklungsstörungen im Gehirn führen, die auch körperliche Funktionen wie motorische Fähigkeiten beeinträchtigen können. Einige Kinder, die in jungen Jahren Quecksilber ausgesetzt sind, können laut dem Environmental Defense Fund Lernschwierigkeiten entwickeln.
Erwachsene mit Quecksilbervergiftung können bleibende Gehirn- und Nierenschäden haben. Kreislaufversagen ist eine weitere mögliche Komplikationsform.
Ursachen einer Quecksilbervergiftung
Quecksilbervergiftung durch Fische
Eine Vergiftung durch Methylquecksilber (organisches Quecksilber) hängt weitgehend mit dem Verzehr von Meeresfrüchten, hauptsächlich Fisch, zusammen. Die Toxizität von Fisch hat zwei Ursachen:
- den Verzehr bestimmter Arten von quecksilberhaltigen Fischen
- zu viel Fisch essen
Fische erhalten Quecksilber aus dem Wasser, in dem sie leben. Alle Fischarten enthalten eine gewisse Menge Quecksilber. Größere Fischarten können höhere Quecksilbermengen enthalten, weil sie andere Fische fressen, die ebenfalls Quecksilber enthalten.
Haie und Schwertfische gehören zu den häufigsten unter ihnen. Großaugenthun, Marlin und Königsmakrele enthalten ebenfalls einen hohen Quecksilbergehalt.
Es ist auch möglich, dass sich eine Quecksilbervergiftung durch den Verzehr von zu viel Meeresfrüchten entwickelt. In kleinen Mengen können die folgenden Fischarten ein- oder zweimal pro Woche gegessen werden:
- Weißer Thunfisch
- Sardellen
- Wels
- Zackenbarsch
- pollock
- Lachs
- Garnele
- Schnapper
Obwohl diese Optionen insgesamt weniger Quecksilber enthalten, sollten Sie darauf achten, wie viel Sie essen.
Wenn Sie schwanger sind, empfiehlt der March of Dimes, nicht mehr als 6 Unzen Thunfisch pro Woche und 8 bis 12 Unzen andere Fischsorten zu essen. Dadurch wird das Risiko einer fötalen Quecksilberbelastung verringert.
Auch während des Stillens sollten Sie auf Ihren Fischkonsum achten, da Quecksilber durch die Muttermilch übertragen werden kann.
Andere Ursachen
Andere Ursachen für eine Quecksilbervergiftung können in der Umwelt oder durch die Exposition gegenüber anderen Formen des Metalls liegen. Dazu gehören:
- gebrochene Fieberthermometer
- „silberne“ Zahnfüllungen
- bestimmte Arten von Schmuck
- Abbau von Gold und Gewinnung von Haushaltsgold
- Hautpflegeprodukte (Die in den Vereinigten Staaten hergestellten Produkte enthalten normalerweise kein Quecksilber).
- Exposition gegenüber toxischer Luft in den Industrieländern
- CFL-Kolbenbruch
Diagnose von Quecksilbervergiftung
Eine Quecksilbervergiftung wird durch eine körperliche Untersuchung und einen Blut- und Urintest diagnostiziert. Ihr Arzt wird Sie über Ihre Symptome und den Zeitpunkt des Beginns der Symptome befragen. Er wird Sie auch über Ihre Ernährungsgewohnheiten und andere Lebensgewohnheiten befragen.
Ein Blut- oder Urinquecksilbertest wird zur Messung der Quecksilberwerte in Ihrem Körper verwendet.
Behandlung einer Quecksilbervergiftung
Es gibt keine Heilung für Quecksilbervergiftungen. Der beste Weg, eine Quecksilbervergiftung zu behandeln, ist, den Kontakt mit dem Metall zu beenden. Wenn Sie viel quecksilberhaltige Meeresfrüchte essen, hören Sie sofort damit auf.
Wenn die Toxizität mit Ihrer Umgebung oder Ihrem Arbeitsplatz zusammenhängt, müssen Sie möglicherweise Maßnahmen ergreifen, um sich aus dem Bereich zu entfernen, um weitere Vergiftungserscheinungen zu verhindern.
Wenn Ihre Quecksilberwerte einen bestimmten Punkt erreichen, wird Ihr Arzt Sie eine Chelat-Therapie durchführen lassen. Chelatbildner sind Medikamente, die das Metall aus Ihren Organen entfernen und Ihrem Körper helfen, es zu entsorgen.
Langfristig müssen Sie möglicherweise die Behandlung fortsetzen, um die Auswirkungen einer Quecksilbervergiftung, z.B. neurologische Effekte, in den Griff zu bekommen.
Wenn eine Quecksilbervergiftung frühzeitig erkannt wird, kann sie gestoppt werden. Die neurologischen Auswirkungen einer Quecksilbervergiftung sind oft dauerhaft. Wenn Sie eine plötzliche Quecksilbervergiftung vermuten, rufen Sie das Giftkontrollzentrum unter 800-222-1222 an.
Vorbeugung einer Quecksilbervergiftung
Der beste Weg, einer Quecksilbervergiftung durch die Nahrung vorzubeugen, besteht darin, vorsichtig mit den Mengen und Arten von Meeresfrüchten umzugehen, die Sie essen. Das können Sie auch:
- Essen Sie gelegentlich größere Fischarten.
- Vermeiden Sie Fisch mit hohem Quecksilbergehalt, wenn Sie schwanger sind.
- Befolgen Sie die Richtlinien zum Servieren von Fisch und Meeresfrüchten für Kinder: Nach Angaben der FDA können Kinder unter 3 Jahren 1 Unze Fisch essen, während eine Portionsgröße für Kinder im Alter von 4 bis 7 Jahren 2 Unze beträgt.
- Seien Sie bei der Sushi-Auswahl wählerisch. Viele beliebte Sushi-Rollen werden aus quecksilberhaltigem Fisch hergestellt.
- Halten Sie Ausschau nach Ratschlägen für Fische in Ihrer Region. Dies ist besonders nützlich, wenn Sie Ihre eigenen Meeresfrüchte fangen.
- Machen Sie vor der Empfängnis einen Blut- oder Urin-Quecksilbertest.
- Waschen Sie sich sofort die Hände, wenn Sie glauben, anderen Formen von Quecksilber ausgesetzt gewesen zu sein.
- Umgang mit Quecksilber, das im Haushalt ausgelaufen ist
- Vermeiden Sie Aktivitäten mit bekanntem Quecksilber-Expositionsrisiko, wie z.B. die heimische Goldgewinnung
