⚡ Sind Atkins Low-Carb-Riegel gesund?

Ein kohlenhydratarmer Riegel ist zwar praktisch, wenn Sie schnell eine von Atkins genehmigte Mahlzeit oder einen Snack benötigen, aber Sie fragen sich vielleicht, ob Atkins-Riegel gesund sind.

Dieser Artikel untersucht die Inhaltsstoffe und den Nährstoffgehalt von Atkins-Riegeln mit niedrigem Kohlenhydratgehalt, damit Sie entscheiden können, ob sie Teil Ihrer Ernährung sein sollten.

Was sind Atkins-Riegel mit niedrigem Kohlenhydratgehalt?

Atkins Nutritionals stellt Mahlzeiten und Snack-Riegel her, die an Personen vermarktet werden, die eine kohlenhydratarme Diät wie die Atkins-Diät befolgen.

Die Mahlzeitenriegel haben einen höheren Kalorien- und Proteingehalt und sind als Ersatz für eine leichte Mahlzeit gedacht, während die Snackriegel einen etwas geringeren Kalorien- und Proteingehalt haben.

Zum Beispiel enthält der Atkins Chocolate Crisp Snack Riegel 140 Kalorien und 10 Gramm Protein, während der Chocolate Peanut Butter Mahlzeitriegel 250 Kalorien und 16 Gramm Protein enthält (1, 2).

Alle Atkins-Riegel sind vergaserarm und bieten je nach Sorte 2-4 Netto-Vergaser pro Riegel. Der Begriff „Nettokohlenhydrate“, der durch Subtraktion des Gesamtfaser- und Zuckeralkoholgehalts vom Gesamtkohlenhydratgehalt berechnet wird, bezieht sich auf die Anzahl der Kohlenhydrate, die Ihr Körper aus der Nahrung aufnimmt.

Allerdings wird der Begriff von der Food and Drug Administration (FDA) nicht anerkannt. Außerdem argumentieren Experten, dass die Zählung der Nettovergaser aufgrund der individuellen Verdauungsreaktionen und der verschiedenen Arten von Ballaststoffen und Zuckeralkoholen, die in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet werden, nicht genau ist (3).

Unabhängig davon wird den Anhängern der Atkins-Diät auf diese Weise beigebracht, ihre Kohlenhydrataufnahme zu berechnen.

Atkins-Riegel-Ernährung

Der Nährstoffgehalt von Atkins-Riegeln variiert je nach Sorte, da sowohl Atkins-Mahlzeiten als auch Snack-Riegel in einer Reihe von verlockenden Geschmacksrichtungen angeboten werden, wie z.B. Weiße Schoko-Macadamia-Nuss und Schoko-Chip-Keksteig.

Unten finden Sie die Nährwertaufschlüsselung für den Atkins Cookies & Crème meal bar und den Atkins Caramel Chocolate Peanut Nougat snack bar (4, 5).

Die Riegel sind nicht nur reich an Vitamin A und C, sondern auch an B-Vitaminen, Vitamin K, Magnesium und Zink, dank einer Vitamin- und Mineralstoffmischung, die während der Verarbeitung hinzugefügt wird.

Sie sind außerdem kalorien- und kohlenhydratarm, haben jedoch einen hohen Gehalt an sättigenden Nährstoffen wie Eiweiß, Ballaststoffen und Fett.

Doch nur weil diese Riegel in einen kohlenhydratarmen Ernährungsplan passen, sind sie nicht unbedingt eine gesunde Mahlzeit oder ein gesunder Snack.

Keine gesunde Wahl

Obwohl der Makronährstoffgehalt von Atkins-Riegeln zu einem kohlenhydratarmen Plan wie der Atkins-Diät passt, sind sie hochgradig verarbeitet und enthalten Inhaltsstoffe, die Ihrer Gesundheit schaden können, darunter ungesunde Fette und künstliche Süßstoffe.

Beispielsweise enthalten viele Atkins-Riegel Soja- oder Rapsöl, also pflanzliche Öle, die sich negativ auf die Gesundheit von Herz und Stoffwechsel auswirken können (6, 7, 8, 9, 10).

Um einen süßen, dekadenten Geschmack ohne Zusatz von Kalorien oder Zucker zu erzielen, fügt der Hersteller zusätzlich Zuckeralkohole und künstliche Süßstoffe hinzu.

Obwohl die meisten Menschen geringe Mengen von Zuckeralkoholen wie Maltitol vertragen, kann der Verzehr von Lebensmitteln mit einem hohen Anteil dieser kalorienarmen Süßstoffe – einschließlich Atkins-Riegel – Verdauungsprobleme wie Durchfall und Blähungen verursachen (11).

Darüber hinaus enthalten Atkins-Riegel kalorienfreie, hochintensive künstliche Süßstoffe wie Sucralose und Acesulfam-Kalium (Ace-K), die beide mit negativen gesundheitlichen Auswirkungen in Verbindung gebracht wurden.

So haben beispielsweise Tier- und Reagenzglasstudien gezeigt, dass Sucralose, die 385-650 Mal süßer ist als Tafelzucker, Darmbakterien stören und Entzündungen im Körper verstärken kann (12, 13, 14).

Darüber hinaus ergab eine Studie an 15 gesunden Erwachsenen, dass der Konsum von 200 mg Sucralose über 4 Wochen zu einer verminderten Insulinsensitivität führte, die mit Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes und metabolischem Syndrom in Verbindung gebracht wurde (15, 16).

Tierstudien haben auch gezeigt, dass der Verzehr von Ace-K die Darmbakterien verändern und schädliche Auswirkungen auf die Gesundheit des Gehirns und des Stoffwechsels haben kann (17, 18).

Darüber hinaus enthalten einige Atkins-Riegel künstliche Aromen und Zusatzstoffe, wie z.B. Carrageen, die manche Menschen lieber meiden.

Und schließlich: Obwohl Atkins-Mahlzeitriegel als Ersatz für eine leichte Mahlzeit gedacht sind, enthalten die Riegel zu wenig Kalorien, um für die meisten Menschen als Mahlzeitenersatz ausreichen zu können.

Einfache Vollwert-Alternativen zu Atkins-Riegeln

Es ist zwar unwahrscheinlich, dass der gelegentliche Verzehr eines Atkins-Riegels Ihrer Gesundheit schadet, aber Sie sollten die Aufnahme jeglicher Art von verarbeiteten Lebensmitteln einschränken.

Glücklicherweise gibt es viele gesündere Mahlzeiten und Snacks für diejenigen, die sich kohlenhydratarm ernähren, und sie sind ebenso bequem und tragbar.

Die Wahl von Alternativen zu verarbeiteten Diätprodukten wie Atkins-Riegeln auf Vollwertbasis verbessert Ihre Gesundheit und steigert Ihre Nährstoffaufnahme. Außerdem können Sie durch die Zubereitung Ihrer eigenen Mahlzeiten und Snacks Geld sparen.

Hier sind einige kohlenhydratarme Alternativen zu Atkins-Riegeln, die auf Vollwertnahrung basieren:

• Kohlenhydratarme Energiekugeln. Für diejenigen, die sich nach einem süßen und dennoch gesunden kohlenhydratarmen Snack sehnen, sollten Sie nach Rezepten für kohlenhydratarme Energiekugeln suchen, die gesunde Zutaten wie Kokosnuss, Chiasamen und ungesüßtes Kakaopulver enthalten.
• kohlenhydratarme Studentenfuttermischung. Der Trail Mix ist ein tragbarer Snack und kann durch den Verzicht auf kohlenhydratreiche Zutaten wie Schokolade und Trockenfrüchte kohlenhydratarm gemacht werden. Mischen Sie Nüsse, Samen, Kakaonibs und Kokosnuss zu einer schmackhaften und gehaltvollen Kombination.
• Kohlenhydratarme Bento-Box. Bento-Boxen sind praktisch und können eine Vielzahl von Inhaltsstoffen aufnehmen. Füllen Sie Ihre Bento-Box mit kohlenhydratarmen Lebensmitteln wie Gemüsesticks, hart gekochten Eiern, Nüssen und Käse für einen geschmackvollen Snack oder eine Mahlzeit.
• Hühnersalat mit Gemüsesticks. Hühnerfleisch ist vollgepackt mit Protein, dem füllkräftigsten Makronährstoff. Stellen Sie einen gesunden, kohlenhydratarmen Salat her, indem Sie Huhn, Avocadopüree und Gewürze kombinieren, und servieren Sie ihn mit Gemüsesticks.
• Gefüllte Avocado. Avocados sind tragbar, kohlenhydratarm und vollgepackt mit Nährstoffen. Essen Sie Avocados mit Thunfisch- oder Lachskonserven für eine Füllung, einen kohlenhydratarmen Snack oder eine leichte Mahlzeit.
• Käse-Nuss-Packungen. Stellen Sie Ihre eigenen Käse-Nuss-Packungen her, indem Sie gewürfelten Käse mit gemischten Nüssen wie Mandeln, Cashewnüssen oder Pistazien paaren und diese in vorportionierten Behältern in Ihrem Kühlschrank aufbewahren.

Dies sind nur einige Beispiele für leckere und einfache Alternativen zu Atkins-Riegeln auf Vollwertbasis. Viele weitere finden Sie online.

Obwohl die Makronährstoffprofile der Atkins-Riegel zu einer kohlenhydratarmen Ernährung passen, sind viele der Inhaltsstoffe in diesen dekadent schmeckenden, kohlenhydratarmen Leckereien nicht gesund.

Die Riegel enthalten potenziell problematische Inhaltsstoffe, wie hochintensive Süßstoffe, ungesunde Fette und andere Zusatzstoffe.

Glücklicherweise ist es einfach, stattdessen Ihre eigenen nahrhaften, kohlenhydratarmen Mahlzeiten und Snacks zu Hause zuzubereiten.

Egal, ob Sie sich nach etwas Süßem oder Herzhaftem sehnen, machen Sie einen gesunden, abgerundeten Snack aus Vollwertnahrung, bevor Sie zu einem Atkins-Riegel greifen.