⚡ Sind Radieschen gut für Sie?

5 Gesundheitsvorteile von Radieschen

Radieschen sind für die konventionelle medizinische Verwendung nicht gut erforscht. Die meisten Studien wurden an Tieren, nicht an Menschen durchgeführt. Dennoch werden Radieschen seit Jahrhunderten als Volksheilmittel verwendet. Im Ayurveda und in der Traditionellen Chinesischen Medizin werden sie zur Behandlung vieler Krankheiten wie Fieber, Halsschmerzen, Gallenbeschwerden und Entzündungen verwendet.

Radieschen können diese zusätzlichen gesundheitlichen Vorteile bieten.

1. Sie werden Ihren Plan für eine gesunde Ernährung nicht entgleisen

Eine 1/2-Tassen-Portion geschnittener Radieschen enthält etwa 12 Kalorien und praktisch kein Fett, so dass sie Ihre gesunde Ernährung nicht sabotieren. Sie sind der perfekte knusprige Snack, wenn die Munchies zuschlagen.

Radieschen sind eine gute Vitamin-C-Quelle. Schon 1/2 Tasse bietet etwa 14 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Vitamin C ist ein Antioxidans, das den Kampf gegen freie Radikale in Ihrem Körper unterstützt und Zellschäden durch Alterung, ungesunde Lebensweise und Umweltgifte verhindern hilft. Vitamin C spielt auch eine Schlüsselrolle bei der Kollagenproduktion, die eine gesunde Haut und gesunde Blutgefäße unterstützt.

Radieschen enthalten geringe Mengen von:

• Kalium
• folate
• Riboflavin
• Niacin
• Vitamin B-6
• Vitamin K
• Kalzium
• Magnesium
• Zink
• phosphorhaltig
• Kupfer
• Mangan
• Natrium

2. Anti-Krebs-Eigenschaften

Der Verzehr von kreuzblättrigem Gemüse wie Radieschen kann helfen, Krebs vorzubeugen. Nach Angaben des Linus-Pauling-Instituts enthalten Kreuzblütlergemüse Verbindungen, die in Verbindung mit Wasser in Isothiocyanate aufgespalten werden. Isothiocyanate tragen dazu bei, den Körper von krebserregenden Substanzen zu reinigen und die Entstehung von Tumoren zu verhindern.

Eine Studie aus dem Jahr 2010 ergab, dass Rettichwurzelextrakt mehrere Arten von Isothiocyanaten enthielt, die bei einigen Krebszelllinien zum Zelltod führten.

3. Unterstützung eines gesunden Verdauungssystems

Eine 1/2-Tassen-Portion Radieschen ergibt 1 Gramm Ballaststoffe. Wenn Sie jeden Tag ein paar Portionen essen, können Sie Ihr tägliches Ballaststoffzufuhrziel erreichen. Ballaststoffe tragen dazu bei, Verstopfung zu verhindern, indem sie Ihren Stuhl auffüllen, um den Abfall durch Ihren Darm zu befördern. Ballaststoffe können Ihnen auch helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, und wurden mit Gewichtsverlust und niedrigerem Cholesterinspiegel in Verbindung gebracht.

Radieschenblätter können besonders vorteilhaft sein. Die Ergebnisse einer Studie aus dem Jahr 2008 an Ratten, die mit einer cholesterinreichen Nahrung gefüttert wurden, deuten darauf hin, dass Radieschenblätter eine gute Quelle für Ballaststoffe sind, die zur Verbesserung der Verdauungsfunktion beitragen. Dies könnte teilweise auf eine erhöhte Gallenproduktion zurückzuführen sein.

Eine separate Studie zeigte, dass Rettichsaft zur Vorbeugung von Magengeschwüren beitragen kann, indem er das Magengewebe schützt und die Schleimhautbarriere stärkt. Die Schleimhautbarriere hilft, Ihren Magen und Darm vor unfreundlichen Mikroorganismen und schädlichen Toxinen zu schützen, die Geschwüre und Entzündungen verursachen können.

4. Antimykotische Eigenschaften

Radieschen sind ein natürliches Antimykotikum. Sie enthalten das antimykotische Protein RsAFP2. In einer Studie wurde festgestellt, dass RsAFP2 den Zelltod bei Candida albicans, einem häufigen Pilz, der normalerweise beim Menschen vorkommt, verursacht. Wenn Candida albicans überwächst, kann er vaginale Hefepilzinfektionen, orale Hefepilzinfektionen (Soor) und invasive Candidiasis verursachen.

Eine frühere Studie an Mäusen zeigte, dass RsAFP2 nicht nur gegen Candida albicans wirksam war, sondern in geringerem Maße auch gegen andere Candida-Arten. RsAFP2 war gegen die Stämme von Candida glabrata nicht wirksam.

5. Hilfe bei der Verringerung von Zen-Effekten

Zearalenon (Zen) ist ein toxischer Pilz, der in viele Maiskulturen und Tierfuttermittel eindringt. Er wurde mit Reproduktionsproblemen bei Tieren und Menschen in Verbindung gebracht, obwohl das Risiko für den Menschen als gering eingestuft wird. Laut einer Studie aus dem Jahr 2008 verbesserte Rettichextrakt den Gehalt an Antioxidantien in Mäusen und kann als sichere Methode zur Verminderung oder Verhinderung von Zen-Effekten angesehen werden.

Fakten zur Ernährung

Erfahren Sie mehr über den Nährwert des Verzehrs von rohem Rettich.

Was sind Radieschen?

Radieschen sind Wurzelgemüse aus der Familie der Brassica. Nahe Verwandte des Rettichs sind unter anderem:

• Brokkoli
• Senfgrün
• kohl
• Blumenkohl
• Kohl
• Rüben

Radieschenzwiebeln, auch Globen genannt, gibt es in vielen Formen und Farben. Die beliebteste Radieschensorte in den Vereinigten Staaten ist leuchtend rot und ähnelt einem Ping-Pong-Ball mit einem kleinen Schwanz. Andere Sorten sind weiß, violett oder schwarz. Sie können größer und von länglicher Form sein.

Die meisten Radieschen haben einen pfeffrigen Geschmack, einige können aber auch süß sein. Heller gefärbte Sorten wie der weiße Winterrettich haben einen milderen Geschmack. Radieschen werden übermäßig scharf, wenn sie zu lange im Boden belassen oder nicht sofort gegessen werden. Kleinere Radieschen neigen dazu, den besten Geschmack und die beste Textur zu haben.

Köstliche Arten, Radieschen zu verwenden

Beschränken Sie sich nicht darauf, nur Radieschen in Salaten zu verwenden. Denken Sie über den Tellerrand hinaus! Der pikante Geschmack von Radieschen eignet sich gut für viele Rezepte. Hier sind einige Möglichkeiten, Radieschen in Ihre Ernährung aufzunehmen:

• Fügen Sie dünne Radieschenscheiben zu den Sandwiches hinzu.
• Machen Sie einen Radieschen-Dip, indem Sie 1/2 Tasse griechischen Joghurt, 1/4 Tasse gehackten Radieschen, eine gehackte Knoblauchzehe und einen Spritzer Rotweinessig in einer Küchenmaschine glatt rühren.
• Fügen Sie Ihrem Lieblingskrautsalat ein paar geriebene Radieschen hinzu.
• Geben Sie dem Thunfisch- oder Geflügelsalat Pep und knacken Sie ihn, indem Sie 1 bis 2 Teelöffel gehackte Radieschen hinzufügen.
• Grob gehackte Radieschen geben Tacos ein pikantes Knuspern.
• Belegen Sie Ihr Steak oder Ihren Burger mit gegrillten Radieschenscheiben.
• Verwenden Sie Radieschen als gesunde Rohkost für Dips.
• Pökeln Sie sie wie Gurken ein.

Bei der Zubereitung von Radieschen dürfen die grünen Teile nicht weggeworfen werden. Radieschengrün ist köstlich und gesund. Sie schmecken gut in Salaten oder werden in etwas Olivenöl und Knoblauch angebraten. Sie können sie auch mit anderen Gemüsesorten wie Senfgrün, Rübengrün, Grünkohl und Spinat mischen.

Radieschen sind gut für Sie. Sie sind im Allgemeinen sicher zu essen, aber übertreiben Sie es nicht, wenn Sie Schilddrüsenprobleme haben.

Übermäßige Mengen können die Schilddrüsenhormonproduktion stören. In einer Studie an Ratten wurde festgestellt, dass chronischer Rettichkonsum das Gewicht der Schilddrüse erhöhte und den Schilddrüsenhormonspiegel senkte. Dies ahmte eine hypoaktive Schilddrüsenerkrankung selbst nach einer Jodzufuhr nach. Da Radieschen die Gallenproduktion erhöhen können, sollten Sie Radieschen nicht ohne die Zustimmung Ihres Arztes essen, wenn Sie Gallensteine haben.

Wenn Sie das nächste Mal durch die Obst- und Gemüseabteilung Ihres Lebensmittelladens schlendern, lassen Sie Radieschen nicht mehr aus dem Auge. Möglicherweise können Sie nicht genug verzehren, um die empfohlene Zufuhr aller Nährstoffe zu erreichen, aber wenn Sie jeden Tag ein oder zwei Portionen zu Ihrer Ernährung hinzufügen, erhalten Sie eine gesunde Dosis nützlicher Nährstoffe und krankheitsbekämpfender Substanzen.