Sollten Sie es in Ihre Ernährung aufnehmen? Lesen Sie weiter, um es herauszufinden.
Was sind Braunalgen?
Brauner Seetang ist eine Alge, die in kühlen Ozeanen rund um den Globus wächst. Sie haben vielleicht Flecken ihrer schleimigen grünbraunen Äste am Strand angeschwemmt gesehen.
Brauner Seetang ist eine häufige Zutat in vielen asiatischen Küchen. Die Menschen essen ihn roh, gekocht oder eingelegt. Wenn er roh oder eingelegt ist, hat er ein knuspriges Knuspern. Seine Textur ist weicher, wenn er gekocht wird. Köche servieren braunen Seetang in einer koreanischen Suppe namens Miyeok Guk. Sie können ihn auch in einfache Misosuppe oder Seetangsalat einarbeiten. Seine Textur und sein Geschmack können fade Speisen interessanter machen.
Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von braunem Seetang?
Brauner Seetang ist vollgepackt mit Nährstoffen. Er ist eine ausgezeichnete Jodquelle, ein wichtiger Mineralstoff für eine gesunde Schilddrüsenfunktion. Er liefert auch:
- Eisen
- Magnesium
- Vitamin B-2, oder Riboflavin
- Vitamin B-9, das auch als Folat oder Folsäure bekannt ist
- Vitamin B-12
- Faser
Der Verzehr einer Vielzahl von nährstoffreichen Nahrungsmitteln, wie z.B. Braunalgen, kann Ihnen helfen, die Vitamine und Mineralien zu erhalten, die Ihr Körper benötigt. Die Ballaststoffe in Braunalgen können auch die Gesundheit der Verdauung fördern und Verstopfung vorbeugen.
Welche medizinischen Behauptungen werden über Braunalgen aufgestellt?
Einige Menschen haben behauptet, dass Braunalgen ein Heilmittel für viele Krankheiten sind. Eine der Behauptungen ist, dass sie Ihren Körper von Strahlung entgiften kann. Einige Leute behaupten auch, dass sie Krebstumore dazu bringen kann, sich selbst zu zerstören. Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise für diese Behauptungen.
Brauner Seetang enthält einige Substanzen, die bei der Behandlung bestimmter Erkrankungen helfen können, darunter bestimmte Arten von Krebs und Fettleibigkeit.
Krebs
Brauner Seetang enthält ein Element namens Fucoidan, das Forscher isoliert und auf seine Wirkung gegen Krebs getestet haben. Nach den in Marine Drugs veröffentlichten Forschungsergebnissen hat sich Fucoidan als vielversprechend bei der Ausrottung oder Verlangsamung der Ausbreitung von Darm- und Brustkrebs erwiesen.
Gewichtsabnahme
Brauner Seetang enthält auch Fucoxanthin, ein Pigment, das für seine Farbe verantwortlich ist. Eine Studie, über die in der Zeitschrift Diabetes, Obesity and Metabolism berichtet wurde, legt nahe, dass eine Kombination aus Fucoxanthin und Granatapfelkernöl dazu beitragen könnte, die Gewichtsabnahme zu fördern und das Leberfett bei adipösen Frauen zu reduzieren. Es ist wichtig zu beachten, dass die Forschungsteilnehmerinnen Nahrungsergänzungsmittel einnahmen, die höhere Dosen von Fucoxanthin enthielten, als man durch den direkten Verzehr von Meeresalgen erhalten würde.
Kann man zu viel Braunalgen haben?
Die größte Gefahr beim Verzehr von zu viel Braunalgen ist die Aufnahme von zu viel Jod. Obwohl Jod für eine gesunde Schilddrüsenfunktion unerlässlich ist, kann der Konsum von zu viel Jod eine Schilddrüsenüberfunktion verursachen. Zu den Symptomen dieser Erkrankung gehören:
- schneller Herzschlag
- Nervosität
- plötzlicher Gewichtsverlust
Wie alles, was im Meer lebt, können auch Braunalgen Umweltschadstoffe wie Arsen und Kadmium aufnehmen und enthalten. Diese Elemente können Ihre Leber und Ihre Bauchspeicheldrüse schädigen.
Essen Sie Braunalgen in Maßen, um das Risiko dieser Probleme zu verringern. Genießen Sie sie als Teil einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung.
Brauner Seetang ist ein nahrhaftes Gemüse. Es ist eine reiche Quelle:
- Faser
- Jod
- Eisen
- Magnesium
- B-Vitamine
Auch wenn weitere Forschung notwendig ist, deuten einige Studien darauf hin, dass es auch krebsbekämpfende und gewichtsverlustfördernde Inhaltsstoffe enthalten könnte.
Sie können Braunalgen zu Ihrer Ernährung hinzufügen, indem Sie sie in Suppen, Salate und andere Gerichte einarbeiten. Braunalgenzusätze finden Sie auch in vielen Naturkostläden. Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie Nahrungsergänzungsmittel in Ihren Speiseplan aufnehmen.
