Deshalb spekulieren viele Menschen, ob erstere als Milchprodukt angesehen werden.
Für diejenigen, die laktoseintolerant oder allergisch gegen Milchproteine sind, ist es eine wichtige Unterscheidung, die getroffen werden muss.
Dieser Artikel erklärt, ob Eier ein Milchprodukt sind.
Eier sind kein Milchprodukt
Eier sind kein Milchprodukt. So einfach ist das.
Die Definition von Milch umfasst Lebensmittel, die aus der Milch von Säugetieren wie Kühen und Ziegen hergestellt werden (1).
Im Grunde genommen bezieht er sich auf Milch und alle aus Milch hergestellten Nahrungsmittel, einschließlich Käse, Sahne, Butter und Joghurt.
Im Gegenteil, die Eier werden von Vögeln wie Hühnern, Enten und Wachteln gelegt. Vögel sind keine Säugetiere und produzieren keine Milch.
Zwar können Eier in der Milchgasse gelagert werden und werden oft mit Milchprodukten gruppiert, aber sie sind kein Milchprodukt.
Warum Eier oft mit Milchprodukten kategorisiert werden
Viele Menschen gruppieren Eier und Milchprodukte zusammen.
Obwohl sie nicht verwandt sind, haben sie doch zwei Dinge gemeinsam:
- Sie sind tierische Produkte.
- Sie sind reich an Proteinen.
Veganer und einige Vegetarier meiden beides, da sie von Tieren abstammen – was die Verwirrung noch verstärken kann.
Darüber hinaus werden in den Vereinigten Staaten und vielen anderen Ländern Eier in der Milchstraße von Lebensmittelgeschäften gelagert, was die Menschen glauben machen könnte, dass sie miteinander verwandt sind.
Dies könnte jedoch einfach daran liegen, dass beide Produkte gekühlt werden müssen (2).
ZUSAMMENFASSUNG Eier und Milchprodukte werden oft in Gruppen zusammengefasst. Sie sind beide tierische Produkte, aber ansonsten nicht verwandt.
Eier und Laktoseintoleranz
Wenn Sie laktoseintolerant sind, ist es völlig unbedenklich, Eier zu essen.
Laktoseintoleranz ist eine Verdauungserkrankung, bei der Ihr Körper Laktose, den Hauptzucker in Milch und Milchprodukten, nicht verdauen kann.
Es wird geschätzt, dass etwa 75% der Erwachsenen weltweit Laktose nicht verdauen können (3).
Menschen mit Laktoseintoleranz können nach der Einnahme dieser Substanz Verdauungssymptome wie Blähungen, Magenkrämpfe und Durchfall entwickeln (3).
Eier sind jedoch kein Milchprodukt und enthalten weder Laktose noch Milcheiweiß.
Ähnlich wie sich der Verzehr von Milchprodukten nicht auf Menschen mit einer Ei-Allergie auswirkt, so wirkt sich der Verzehr von Eiern nicht auf Menschen mit einer Milchallergie oder Laktoseintoleranz aus – es sei denn, Sie sind auf beides allergisch.
ZUSAMMENFASSUNG Da Eier kein Milchprodukt sind, enthalten sie keine Laktose. Daher können diejenigen, die eine Laktoseintoleranz oder eine Allergie gegen Milchproteine haben, Eier essen.
Äußerst nahrhaft und gesund
Eier sind eines der nahrhaftesten Lebensmittel, die man essen kann (4).
Obwohl Eier relativ kalorienarm sind, sind sie reich an hochwertigem Eiweiß, Fett und einer Vielzahl von Nährstoffen.
Ein großes Ei enthält (5):
- Kalorien: 78
- Protein: 6 Gramm
- Fett: 5 Gramm
- Kohlenhydrate: 1 Gramm
- Selen: 28% des Tageswertes (DV)
- Riboflavin: 20% der DV
- Vitamin B12: 23% der DV
Eier enthalten auch kleinere Mengen von fast allen Vitaminen und Mineralien, die Ihr Körper benötigt.
Darüber hinaus sind sie eine der sehr wenigen Nahrungsquellen für Cholin, einem sehr wichtigen Nährstoff, von dem die meisten Menschen nicht genug bekommen (6).
Darüber hinaus sind sie sehr sättigend und haben sich als sehr gewichtsreduzierendes Nahrungsmittel erwiesen (7, 8).
Tatsächlich deuten Studien darauf hin, dass der einfache Akt, Eier zum Frühstück zu essen, dazu führen kann, dass Menschen im Laufe des Tages bis zu 500 Kalorien weniger zu sich nehmen (8, 9).
ZUSAMMENFASSUNG Eier sind kalorienarm, aber sehr nahrhaft. Sie sind auch sehr sättigend und können zur Gewichtsabnahme beitragen.
Obwohl es sich bei Eiern und Milchprodukten um tierische Produkte handelt, die oft im selben Supermarktregal gelagert werden, sind sie ansonsten nicht miteinander verwandt.
Milch wird aus Milch hergestellt, während Eier von Vögeln stammen.
Somit sind Eier trotz des weit verbreiteten Missverständnisses kein Milchprodukt.
