⚡ Wie viele Tassen Kaffee pro Tag sind sicher? Keine Antwort

Jeden Morgen Kaffee zu trinken hat zwar mehrere gesundheitliche Vorteile, aber zu viel Kaffee kann Ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen.

Eine Tasse Kaffee ist vielleicht genau das, was Sie morgens brauchen, um in Schwung zu kommen.

Eine zweite Tasse ist, um aus der Tür zu gehen, und eine dritte (OK, sogar eine vierte) ist wahrscheinlich genau das Richtige, wenn Sie besonders müde sind.

Aber wenn Sie häufig ein halbes Dutzend Tassen oder mehr haben, könnten Sie sich auf einige ernsthafte gesundheitliche Komplikationen einstellen, berichtet eine neue Studie im American Journal of Clinical Nutrition.

Australische Forscher fanden heraus, dass das Trinken von sechs oder mehr Kaffees pro Tag das Risiko einer Person für Herzerkrankungen um bis zu 22 Prozent erhöht.

In den Vereinigten Staaten leidet fast die Hälfte der Erwachsenen an irgendeiner Form von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, und diese sind für einen von vier Todesfällen pro Jahr verantwortlich.

Auch die Amerikaner trinken mehr Kaffee als je zuvor.

Eine Reuters-Umfrage ergab, dass 64 Prozent der Amerikaner über 18 Jahren mindestens eine Tasse pro Tag trinken. Das ist ein paar Prozentpunkte mehr als im Jahr zuvor und der höchste Stand seit einem halben Jahrzehnt.

Mehrere frühere Studien haben sich mit den potenziellen gesundheitlichen Vorteilen des warmen Gebräus befasst – und davon gibt es viele -, aber nur wenige haben sich bemüht, herauszufinden, ab welchem Punkt die Risiken des Konsums des koffeinhaltigen Getränks beginnen, die Belohnungen zu überwiegen.

Das ist also genau das, was Dr. Ang Zhou und Professor Elina Hyppönen von der University of South Australia getan haben.

In der ersten Studie zur Prüfung der Obergrenzen des sicheren Kaffeekonsums in Bezug auf die kardiovaskuläre Gesundheit untersuchten die Forscher, wie viel Kaffee 347.077 Personen im Alter zwischen 37 und 73 Jahren konsumierten. Dann verglichen sie die Kaffeegesamtmenge mit dem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass sich die Waage ab der sechsten Tasse Kaffee und darüber hinaus in Richtung Risiko bewegt.

„Um ein gesundes Herz und einen gesunden Blutdruck aufrechtzuerhalten, müssen die Menschen ihren Kaffee auf weniger als sechs Tassen pro Tag beschränken – basierend auf unseren Daten waren sechs der Kipppunkt, an dem Koffein begann, das Herz-Kreislauf-Risiko negativ zu beeinflussen“, sagte Hyppönen in einer Erklärung.

Welche gesundheitlichen Vorteile sind mit dem Kaffeekonsum verbunden?

Neben der Steigerung der Energie, der Förderung der Konzentration und sogar der Vermeidung von Gähnen mitten in einem Geschäftstreffen hat die Forschung eine Unzahl von Fällen gefunden, in denen die Gewohnheit, Kaffee zu trinken, einen gewissen gesundheitlichen Nutzen haben kann.

„Kaffee ist die wichtigste Quelle für Antioxidantien in der menschlichen Ernährung – ja, sogar bei Wein und Tee“, sagte uns Vanessa M. Rissetto, MS, RD, CDN.

„Abgesehen vom Koffein, das Ihnen einen frühmorgendlichen Energieschub gibt, können diese hohen Konzentrationen an Antioxidantien helfen, Ihren Körper vor Schäden durch freie Radikale zu schützen und Krankheiten zu bekämpfen“, sagte sie.

Und die Liste der potenziellen Krankheiten und Leiden, die bei Kaffeetrinkern seltener auftreten, ist lang.

„Koffeinhaltiger Kaffee wird mit der Senkung der Risiken für bestimmte Krebs- und Leberkrankheiten in Verbindung gebracht“, sagt Dr. Kimbre Zahn, Ärztin für Familien- und Sportmedizin an der Indiana University Health.

Tatsächlich ergab eine Studie aus Harvard aus dem Jahr 2011, dass regelmäßiger Kaffeekonsum das Risiko einer Person, an Prostatakrebs zu erkranken, senkte.

„Der tägliche Konsum von drei Tassen Kaffee, ob koffeinhaltig oder entkoffeiniert, war mit einem um 17 Prozent geringeren Risiko für eine Gesamtmortalität verbunden, verglichen mit dem Verzicht auf Kaffee“, sagt Dr. Zahn.

„Koffeinhaltiger Kaffee vermittelte auch ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfall, wobei der höchste Nutzen bei Personen mit einem Konsum von drei bis fünf Tassen pro Tag gesehen wurde.

Welche Gesundheitsrisiken sind mit dem Kaffeekonsum verbunden?

Aber damit Sie nicht anfangen, jeden Morgen eine Karaffe allein wegen dieser Vorteile zu brühen, ist es wichtig zu verstehen, dass Kaffee eine überdimensionale Koffeinquelle in der amerikanischen Ernährung ist, was zu mehreren unbeabsichtigten Problemen führen kann.

„Kaffee kann zu Schlaflosigkeit, Nervosität, Unruhe, Magenverstimmung, Übelkeit und Erbrechen, erhöhter Herz- und Atemfrequenz und anderen Nebenwirkungen führen“, sagt Rissetto. „Der Konsum großer Mengen Kaffee kann auch Kopfschmerzen, Angst, Unruhe, Ohrensausen und unregelmäßigen Herzschlag verursachen.

Und jetzt wissen wir dank der Studie von Prof. Hyppönen und Dr. Zhou, dass Koffein hohen Blutdruck verursachen kann, der eine Vorstufe für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist.

Es ist auch nicht das Koffein allein, das für eine Person schädlich sein kann. Viele Kaffeetrinker beladen ihren Kaffee mit Sahne, Zucker oder mit Süßungs- und Aromastoffen, die Kalorien und Fett hinzufügen, was eine Menge ihrer eigenen potenziellen Gesundheitsprobleme mit sich bringt.

„Die vielen ‚Zusätze‘, die wir in unseren Kaffee tun, können ernsthafte negative Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben“, sagt Dr. Garth Graham, ein ehemaliger stellvertretender stellvertretender Sekretär im US-Gesundheitsministerium und derzeitiger Präsident der Aetna-Stiftung und Vizepräsident für Community Health & Impact for CVS Health.

„Sirupartige Geschmacksstoffe und ein zusätzliches Päckchen Zucker oder künstliche Süßstoffe, Milch oder Sahne hinzuzufügen und das Ganze dann mit einem Klumpen Schlagsahne zu krönen, mag ab und zu ein netter Leckerbissen sein, aber diejenigen, die dies regelmäßig tun, setzen sich selbst einem erhöhten Risiko im Zusammenhang mit übermäßigen Kalorien aus“, sagte er.

Anstatt über Kaffee in Form von Tassen nachzudenken – ja, eine Kaffeetasse entspricht etwa 8 Unzen – denken Sie über Ihren Konsum in Form von Gesamtkoffein nach.

Eine Tasse entspricht in der Regel etwa 70 bis 140 Milligramm Koffein.

Wenn Sie in Ihr nächstes Café gehen und einen mittelgroßen oder großen Kaffee bestellen, ist das nicht immer eine Tasse (acht Unzen) – das sind wahrscheinlich zwei oder sogar drei, und je nachdem, wie stark die Röstung ist, können es sogar noch mehr sein.

„Obwohl weitere Studien erforderlich sind, um die beste Menge zu ermitteln, empfehlen wir im Allgemeinen den Konsum von weniger als oder gleich 400 Milligramm Koffein pro Tag oder etwa vier oder fünf Tassen“, sagt Dr. Zahn.

Sie können auch Online-Koffeinrechner verwenden, um Ihren gesamten Koffeinkonsum zu erfassen.

Denken Sie daran, dass Kaffee nicht die einzige Quelle für das Stimulans ist. Sie können es auch in Tee, Soda und manchmal in Lebensmitteln finden.

Sie können immer noch Ihren Morgenkaffee trinken – die potentiellen Vorteile sind immer noch real – aber wenn Sie einen Grund zum Kürzen brauchten, dann findet diese neue Studie ihn.

Sobald Sie mehr als sechs Tassen an einem Tag trinken, erhöhen Sie Ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, was den potenziellen Nutzen der ersten fünf Tassen zunichte machen könnte.

„Wir können keinen eindeutigen Kausalzusammenhang feststellen, und diese Ergebnisse hängen möglicherweise eher mit anderen Lebensstil- oder Verhaltensentscheidungen des Verbrauchers zusammen“, sagt Dr. Zahn. „Deshalb empfehlen Ärzte Kaffee nicht zur Vorbeugung von Krankheiten oder aus anderen gesundheitlichen Gründen, aber wir wissen, dass die Sicherheit des Kaffeekonsums in den meisten Fällen nachweislich unterstützt wird.