Frischkäse ist eine sehr vielseitige Zutat, die gut zu Muffins, Bagels und sogar zu Toast passt. Es wird verwendet, um Backwaren, Dips und Glasuren Geschmack zu verleihen. Es gibt jedoch Zeiten, in denen Sie Frischkäseersatz verwenden müssen.
Frischkäse findet seinen Weg in unsere Ernährung und beeinflusst unsere Gesundheit. Es kann dich fett machen und deine Arterien verstopfen. Aber wenn Sie Ersatz für Frischkäse haben, warum probieren Sie sie nicht aus? Die Frischkäse-Ersatzstoffe bieten den gleichen Geschmack und beseitigen gleichzeitig die mit dem Frischkäse verbundenen Gesundheitsprobleme.
10 gesunde Frischkäse-Ersatzstoffe und Verfahren zu ihrer Verwendung
Der Ersatz von Frischkäse kann Sie davor bewahren, Kalorien zu verpacken. Hüttenkäse oder Joghurt können die besten Alternativen für Frischkäse in den meisten Rezepten sein, aber Sie können mit Ihrem Kochsystem experimentieren.
Hier haben wir einige der sehr gesunden Ideen für Sie archiviert, lesen Sie sie:
1. Hüttenkäse
Hüttenkäse ist hochgradig angereichert mit essentiellen Vitaminen wie Kalium, Natrium, Folsäure, Kalzium und Kupfer. Es hat einen sehr geringen Fettgehalt.
Um Hüttenkäse als Frischkäseersatz zu verwenden, ist es ratsam, ihn abzulassen und zu einem glatten Püree zu verarbeiten. Er wird am häufigsten als Ersatz für Frischkäse akzeptiert und kann Ihr Partner in vielen dieser wunderbaren Portionen sein.
2. Hummus
Ich frage mich, was Ihr nächster Frischkäseersatz sein kann, besonders als Beilage zu warmen Bagels oder englischen Muffins. Sie können Frischkäse durch Hummus ersetzen. Es ist mit Proteinen gefüllt und kann zu Hause mit minimalem Aufwand hergestellt werden.
Alles, was Sie tun müssen, ist, Pinto- oder Barbanzo-Bohnen mit nativem Olivenöl extra zu mischen. Sie können eine Prise Salz, etwas Basilikum oder sogar Rosmarin hinzufügen, um das beste Rezept nach Ihrem Geschmack zu erhalten.
Obwohl Hummus nicht wie Frischkäse schmeckt, ist er gut zum Verzehr geeignet. Es ist eine zuverlässige Option für Menschen, die an Herzerkrankungen, Schlaganfall oder Krebs leiden.
3. Griechischer Joghurt
Joghurt repliziert Frischkäse in Geschmack und Textur. Es ist eine gesunde Frischkäsealternative und kann pur verwendet werden, oder Sie können geschnittene Zwiebeln, Schalotten oder Karotten hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
Um eine dicke, cremefarbene Konsistenz zu erhalten, können Sie das überschüssige Wasser vor Gebrauch ablaufen lassen. Griechischer Joghurt kann eingedickt werden, indem man ihn in einem trockenen und sauberen Käsetuch aufbewahrt. Den Joghurt über eine große Schüssel durch dieses Tuch löffeln und über Nacht ruhen lassen. Dadurch wird die Textur des Joghurts verdickt.
4. Tofu
Tofu gibt es in vielen Variationen von weich bis extra hart. Um als Ersatz für Frischkäse zu verwenden, müssen Sie einen weicheren auswählen. Tofu bekommt sehr leicht den Geschmack des Gerichtes, mit dem er zubereitet wird, und hat keinen eigenen unverwechselbaren Geschmack.
Sie können mit Ihrer Wahl der Gewürze experimentieren, einschließlich Kräuter und Gewürze. Wählen Sie eine Würze, die wenig Salz und Konservierungsmittel enthält, um Ihr Gericht gesund zu machen.
Mische ¾ Tasse Tofu mit einem Esslöffel Zitronensaft und ¼ Tasse Margarine. Die Mischung sollte eine glatte Paste bilden.
5. Mascarpone
Er ist einer der besten Frischkäse-Ersatzstoffe in Bezug auf den Geschmack. Mascarpone ist von Natur aus süß und geschmeidig in der Textur. Es ist leicht verdaulich und eignet sich ideal für Glasuren und Desserts. Da es sich um eine ausgezeichnete Qualität handelt, wird es in Tiramisu häufig verwendet.
6. Ricotta-Käse
Hochwertiger Ricotta-Käse kann ein guter Frischkäseersatz für Ihre Backrezepte sein. Ricotta-Käse hat eine feste und körnige Textur und ist eine bessere Alternative als Mascarpone. Hergestellt aus entrahmter Milch, ist es fettfrei und schützt Sie vor Cholesterin.
7. Neufchatel
Wenn Sie die Nase voll von Frischkäse haben, können Sie den Frischkäse durch Neufchatel ersetzen, um einen beeindruckenden Geschmack zu erzielen. Neufchatel gehört zur Klasse der weichen, ungereiften Käse aus Kuhmilch. Mit der Zeit entwickelt es einen scharfen, stechenden Geruch, daher ist es besser, es frisch zu verwenden.
8. Petit-Suisse
Sie werden keinen Frischkäse verpassen, wenn Sie ihn durch Petit-Suisse mit Honig ersetzen. Suisse wird aus Kuhmilch gewonnen und ist in seiner Textur so weich wie cremig. Dieser wunderbare ungesalzene Käse wird Ihre Geschmacksnerven beruhigen, wenn er zu Desserts verwendet wird. Aber es hat einen hohen Fettgehalt, also verwenden Sie es in Maßen.
9. Kefir und Bio-Chia-Samen
Eine Kombination aus Kefir und Bio-Chiasamen kann auch Frischkäse ersetzen. Sie werden erstaunt sein zu sehen, dass es in den meisten Rezepten gut funktioniert. Sie müssen nur etwa einen viertel Becher Chiasamen in eine Schale Kefir geben.
Gut mischen, die Mischung eine Weile ruhen lassen, etwa 30 Minuten, und schon kann es losgehen. In dieser Zeit nehmen die Samen das gesamte Wasser aus dem Joghurt auf.
Da Chiasamen reich an Omega-3-Fettsäuren sind, kann diese Alternative Ihnen bei Allergien, Magen-Darm-Problemen und Atherosklerose helfen.
10. Gervais Käse
Als bester Ersatz für Frischkäse können Sie Gervais-Käse einführen. Sie werden Gervais wegen seines subtil süßen und würzigen Geschmacks lieben. Es besteht zu über 75% aus Milchfett und passt gut zu Desserts.
Die Wahl eines der oben genannten Substitute für Frischkäse könnte Ihnen helfen, diese zusätzlichen Körperfette zu reduzieren, ohne dabei den Geschmack stark zu beeinträchtigen.
