Die Zubereitung von gastronomischen Gerichten zu Hause ist eine lohnende Erfahrung, aber Sie müssen vielleicht auch auf Ihre Kalorienzufuhr achten. Eine häufige Zutat, die verwendet wird, um das Gericht zu verfeinern, ist schwere Sahne. Es ist ein fettreiches Milchprodukt, das für die Herstellung von Kuchen, Gebäck, Getränken und Suppen verwendet wird. Es wird häufig verwendet, um den Geschmack zu bereichern und die Konsistenz der Lebensmittel zu erhalten. Jedoch wenn Sie über die Kalorien betroffen werden, können Sie einige fettarme Ersatzcreme finden wünschen.
Dieser Artikel bespricht häufige Gründe für den Ersatz der Schlagsahne und zehn gesunde Alternativen, die Sie für schwere Schlagsahne verwenden können.
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Warum schwere Creme-Ersatzstoffe verwenden?
Schwerrahm enthält viele gesättigte Fette und Kalorien und hat auch einen großen Teil der Kalorienzufuhr für die Nahrung. Wenn Sie sich auf einer bestimmten Diät befinden oder einen hohen Cholesterinspiegel haben, dann müssen Sie sich um die Anzahl der Kalorien in Ihrer Nahrung kümmern. Schwere Sahne fügt eine Menge Kalorien zu Ihrem Gericht hinzu und deshalb sollten Sie nach gesunden Ersatzcreme suchen.
Ein einzelner Esslöffel (15 g) der Schlagsahne ergibt 52 Kalorien und 5 bis 6 Gramm Gesamtfett. Eine Tasse (120 g) Schlagsahne enthält 160 bis 300 Milligramm Cholesterin, was weit mehr ist als die empfohlene Tagesdosis.
Es ist offensichtlich, dass schwere Schlagsahne nicht gut für Menschen mit Herzkrankheiten, Fettleibigkeit, Diabetes und Bluthochdruck ist. Nun, Schlagsahne enthält andere gesunde Nährstoffe wie die Vitamine A und D, einige gute Fette und viele kleine Mengen anderer Vitamine, aber man kann diese auch aus anderen Lebensmitteln beziehen.
Schwere Sahne vs. Schlagsahne
Schwere Sahne und Schlagsahne haben viel gemeinsam, aber es gibt einen kleinen Unterschied, der sie beide zu zwei verschiedenen Einheiten macht. Der einzige Unterschied zwischen den beiden ist der Milchfettgehalt, den sie beide enthalten. Harte Sahne hat 36 bis 40% des Fettgehalts, während Schlagsahne 30% davon ausmacht, weshalb Harte Sahne ihre Form etwas länger behält als Schlagsahne.
Schwere Creme vs. Halbe Hälfte
Auch hier ist der Unterschied zwischen diesen beiden sehr ähnlichen Cremes der Fettgehalt. In der Hälfte der Hälfte wird die gleiche Menge Vollmilch und leichte Sahne gut vermischt, und sie enthält 10 bis 12% Fettgehalt, was weitaus weniger ist als Vollmilch. So zeigt sich, dass Schlagsahne den größten Anteil an Fett unter allen Cremes enthält und das fasst zusammen, wie gefährlich es für unsere Gesundheit sein kann und wie sehr wir versuchen sollten, es zu vermeiden.
All das bedeutet nicht, dass wir keine Lebensmittel mit Schwerrahm als Zutat haben können. Es ist viel besser, nach Ersatz für Schlagsahne zu suchen und leckeres Essen zu genießen. Hier sind also einige davon
Die 10 besten gesunden Ersatzstoffe für schwere Sahne
1. Milch und Butter
Wenn du kein Profi bist und es auf die einfache Art und Weise haben willst, ist dies für dich. Milch und Butter sind einer der einfachen Ersatzstoffe für schwere Sahne, und die verwendeten Zutaten sind in Ihrer Küche leicht erhältlich.
- Nimm 1/3 der Tasse ungesalzene Butter und schmelze sie.
- Nimm 3/4 Tasse fettarme Milch.
- Einen Esslöffel Mehl dazugeben.
- Gut verrühren
2. Griechischer Joghurt
Griechischer Joghurt gilt als gesünder als herkömmlicher Joghurt und kann auch als Ersatz für Schlagsahne verwendet werden. Etwas griechischen Joghurt in die Milch geben und gut vermischen, ein wenig Schlagsahne hinzufügen, um die Konsistenz zu gewährleisten. Bei der Verwendung für Käsekuchen ist zu beachten, dass Sie die Temperatur niedrig halten, da sie den Joghurt zum Gerinnen bringen kann.
3. Fettarmer Frischkäse
Der fettarme Frischkäse kann in Saucen und Suppen verwendet werden, da er eine ähnliche Konsistenz auf Kosten von weniger Fett und Kalorien bietet. Verwenden Sie eine halbe Tasse fettarmen Frischkäse für eine Tasse schweren Käse und denken Sie immer daran, diesen nicht für Süßspeisen zu verwenden, da er sauer im Geschmack ist.
4. Hüttenkäse und Milch
Sie können diesen schweren Sahneersatz herstellen, indem Sie die gleichen Mengen Hüttenkäse und fettfreies Milchpulver oder Magermilch mischen. Rühren Sie die Mischung gut um, bis Sie eine perfekte Konsistenz erhalten.
5. Magermilch und Maisstärke
Magermilch und Maisstärke ist ein einfach herzustellender Ersatz für Schlagsahne. Mische zwei Esslöffel Maisstärke zu einer Tasse Magermilch und rühre sie gut um, bis die Mischung dicker wird.
6. Tofu und Sojamilch
Tofu und Sojamilchmischung ist der beste vegane Ersatz für Schlagsahne. Diese fettarme, proteinreiche Kombination gilt als sehr nahrhaft. Mischen Sie Tofu und unaromatisierte Sojamilch miteinander, um den perfekten Ersatz für Schlagsahne zu erhalten. Tofu und Sojamilch können als gesunder Ersatz für Schlagsahne in der Nudelsauce dienen.
7. Cashewnüsse
Allergisch gegen Milchprodukte? Wenn Sie auf der Suche nach einem milchfreien Ersatz für schwere Schlagsahne sind, sind Cashewnüsse die beste Wahl. Mische eine Tasse Cashewnüsse in einer Tasse Wasser und mische sie gut mit einem elektrischen Mixer. Mischen, bis eine glatte Mischung entsteht. Um eine dickere Paste zu erhalten, fügen Sie mehr Cashewnüsse als Wasser hinzu und auch, Sie können Cashewnüsse durch Mandeln ersetzen, um den Nährwert zu erhöhen.
8. Kokosnusscreme
Kokosnusscreme kann erhalten werden, indem man Kokosmilch eine halbe Stunde lang ruhen lässt. Eine dicke Schicht Kokosnusscreme würde an der Oberfläche erscheinen, die als nicht milchhaltiger Schlagsahneersatz verwendet werden kann.
9. Hafer Supreme
Oats Supreme ist einer der gesündesten Ersatzstoffe für schwere Sahne und wird für Veganer sehr empfohlen. Ein großes Problem bei der Verwendung von Schlagsahne ist immer, dass sie nicht die gleiche Konsistenz aufweist. Oats Supreme trifft auf diese Weise eine gute Wahl, da es Ihnen unter anderem die beste Konsistenz bietet.
10. Kondensmilch- und Vanilleextrakt
Die Kombination aus Kondensmilch und Vanilleextrakt ist ein perfekter Ersatz für Schlagsahne. Die Zugabe von Vanilleextrakt erhöht den Geschmack und erhöht den Geschmack der Milch. Sie können diese Option für die Zubereitung von Soßen und Suppen nutzen.
Sie können diesen Schlagsahneersatz auch in Glasurkuchen und Kuchen verwenden. Darüber hinaus kann diese Alternative für schwere Schlagsahne auch auf dem Eis als Belag verwendet werden.
Wählen Sie weise und bleiben Sie gesünder.
Alles, was gut schmeckt, ist nicht immer gut für Ihre Gesundheit und auch nicht immer für schwere Sahne. Die sinnvolle Planung der Ernährung kann Ihnen helfen, diese zusätzlichen Kalorien zu reduzieren und trotzdem Ihr Essen zu genießen.
Sie können Ersatz für alle Ihre Lieblingsspeisen finden, die Ihnen Probleme bereiten, und schwere Sahne ist eine davon. Die Pflege Ihres Körpers ist immer wichtig, denn wenn Sie Gesundheit verschwenden, verlieren Sie einen großen Teil Ihres Lebens, also nehmen Sie die Alternativen an und bleiben Sie gesund.
