10 Gründe, warum hohe Fruktose schlecht ist

Fructose ist ein einfacher Zucker oder Monosaccharid, der typischerweise in Früchten vorkommt. Ein einfacher Zucker bedeutet, dass er direkt in den Blutkreislauf aufgenommen werden kann, ohne dass er vom Körper während der Verdauung abgebaut oder verarbeitet werden muss.

Fruktosezucker wird häufig Lebensmitteln zugesetzt, weil er sowohl billig ist als auch den Geschmack verbessert. Negative gesundheitliche Auswirkungen von zu viel Fruktose sind Fettleibigkeit, erhöhtes LDL-Cholesterin, Gicht und nichtalkoholische Fettleberkrankheit. Man geht davon aus, dass diese schädlichen Wirkungen vor allem auf den Zusatz von Fruktose zurückzuführen sind und nicht auf die in Früchten enthaltene Fruktose. Trockenfrüchte und Fruchtsäfte sind jedoch bedenklich und sollten auf nicht mehr als 8 Unzen Fruchtsaft und 1 Handvoll Trockenfrüchte beschränkt werden.

Zu den Lebensmitteln mit hohem Fruktosegehalt gehören Saucen, Salatdressings, Energie- und Müsliriegel, kommerzielles Getreide, zuckerhaltige Getränke, Colas und Essiggurken. Zu den Lebensmitteln, die von Natur aus reich an Fruktose sind, gehören Agaven, Honig, Melasse, Trockenfrüchte, Früchte und Fruchtsäfte.

Es ist allgemein bekannt, dass Zucker, insbesondere die Zuckerfruktose, begrenzt sein sollte und eine Vielzahl von Problemen verursachen kann, wie sie unter dem Oberbegriff des metabolischen Syndroms zusammengefasst sind. Im Gegensatz zu anderen großen ungesunden Lebensmitteln und Non-Foods (Getreide, Soja, pflanzliche Öle), Zucker ist auch in Lebensmitteln, die natürlich und gesund wie Obst und Gemüse. Dies kann es uns schwer machen, die Gefahren des Verzehrs von zu viel Zucker wirklich zu verstehen, und Erinnerungen sind oft eine gute Idee.

Das Problem liegt in der Menge an Zucker, die in der heutigen Ernährung verbraucht wird. Wahrscheinlich hatten wir noch nie zuvor in der Geschichte mit so viel süßen Früchten zu tun, geschweige denn mit Fruchtsäften, Soda, Süßstoffen und Süßigkeiten. Wenn einige unserer Vorfahren jemals mit hohen Mengen an süßen Früchten in Berührung gekommen sind, dann war es sicher nicht das ganze Jahr über so.

In Saccharose (Tafelzucker) und in zuckerhaltigen Früchten ist die Fraktion, die problematisch ist, die Zuckerfruktose. Die andere Hauptfraktion ist Glukose, die von allen unseren Zellen zur Energiegewinnung genutzt werden kann und der Hauptbrennstoff für das Leben auf der Erde ist.

Da Glukose der gute Zucker ist, von allen unseren Zellen zur Energiegewinnung genutzt werden kann und für einige Teile unseres Körpers unerlässlich ist, sind die besten Quellen für natürliche Kohlenhydrate stärkehaltiges Gemüse. Stärke ist ein komplexes Polymer aus Glukosemolekülen, die in unserem Verdauungssystem zerlegt und als Glukose aufgenommen werden.

Natürlich sind viele Quellen von Stärke wie Getreide und Hülsenfrüchte sehr ungesund und der übermäßige Verzehr von Kohlenhydraten ist auch problematisch, vor allem für die bereits metabolisch Behinderten.

Es ist gut, wenn man bedenkt, dass Fruktose in kleinen Mengen schon sehr lange als Spezies in unserer Ernährung enthalten ist und dass wir normalerweise sehr gut mit kleinen Mengen umgehen. Natürlich variiert die Menge, in der Fructose giftig und schädlich wird, für jeden Menschen in Abhängigkeit von einer Vielzahl von Faktoren, aber eine gute Faustregel für die meisten gesunden Menschen liegt bei etwa 50 Gramm Fructose pro Tag. Wenn man bedenkt, dass die meisten Früchte halb Glukose und halb Fruktose sind, kann der tägliche Verzehr von über 100 Gramm Zucker aus Früchten problematisch werden.

Wir sollten auch bedenken, dass durch die Beseitigung der anderen Giftstoffe in unserer Ernährung wie Getreide und Pflanzenöle unser Körper wahrscheinlich toleranter gegenüber ein wenig überschüssigem Zucker wird. Dieses sollte nicht eine Entschuldigung werden, zum sich in den hohen Mengen der Früchte und der natürlichen Süßstoffe zwar hinzugeben, aber nur als Anzeige, um nicht über Ihrer Diät zu betonen, wenn Sie sich finden, höhere Mengen Zucker von den natürlichen Quellen gelegentlich zu essen. Der eigentliche Schaden ist, wenn der hohe Zuckergehalt chronisch wird und sich Tag für Tag wiederholt.

Hier sind 10 Gründe, warum der übermäßige Verzehr von Zuckerfruktose, sei es aus Äpfeln oder Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, gesundheitsschädlich ist:

10 Gründe, den Fruktoseverbrauch zu begrenzen

• Fruktose kann nur von der Leber verstoffwechselt werden und nicht von den Körperzellen als Energiequelle genutzt werden. Es ist also nicht nur völlig nutzlos für den Körper, sondern auch ein Gift in ausreichender Menge, denn die Aufgabe der Leber ist es, es loszuwerden, indem sie es in Fett umwandelt und an unsere Fettzellen sendet.
• Überschüssige Fruktose schädigt die Leber und führt zu Insulinresistenz in der Leber sowie zu Fettleberkrankheiten. Tatsächlich hat Fruktose die gleiche Wirkung auf die Leber wie Alkohol (Ethanol), der bereits als Lebertoxin bekannt ist.
• Fruktose reagiert mit Proteinen und mehrfach ungesättigten Fetten in unserem Körper 7-mal stärker als Glukose. Diese Reaktion erzeugt fortgeschrittene Glykationsendprodukte, d.h. Verbindungen, die oxidative Schäden in unseren Zellen verursachen und letztendlich zu Entzündungen und einer Reihe von chronischen Krankheiten führen oder beitragen.
• Fruktose erhöht die Harnsäureproduktion, die im Übermaß Gicht, Nierensteine und Bluthochdruck verursachen kann.
• Während die meisten Körperzellen keine Fruktose als Energiequelle nutzen können, können die Bakterien in Ihrem Darm und überschüssige Fruktose ein Ungleichgewicht der Darmflora verursachen, das Bakterienwachstum fördern und das Wachstum pathogener Bakterien fördern.
• Im Teil wegen der Beschädigung der Leber, verursacht chronischer überschüssiger Fruchtzucker dyslipidemia, die bedeutet, dass Ihre Blutfettmarkierungen neigen, in Richtung zu den Zahlen zu verschieben, die eine Gefahr für Herzkrankheit anzeigen.
• Fructose verursacht schnell Leptinresistenz. Leptin ist ein Hormon, das den Appetit und den Stoffwechsel steuert, um ein normales Gewicht zu halten. Leptin-resistente Menschen neigen dazu, Fett zu gewinnen und sehr leicht fettleibig zu werden.
• Überschüssige Fruktose allein kann alle Probleme verursachen, die mit dem metabolischen Syndrom verbunden sind (Diabetes, Fettleibigkeit, Herzerkrankungen).
• Krebszellen gedeihen und vermehren sich sehr gut mit Fruktose als Energiequelle.
• Überschüssige Fruktose wirkt sich auch auf die Gehirnfunktion aus, insbesondere was die Appetitregulation betrifft. Es ist auch gezeigt worden, um Gedächtnis in den Ratten zu hindern.