Heidelbeeren sind süß, nahrhaft und sehr beliebt.
Oft als Supernahrung bezeichnet, sind sie kalorienarm und unglaublich gut für Sie.
Sie sind so lecker und praktisch, dass viele Menschen sie als ihre Lieblingsfrucht betrachten.
Hier sind 10 nachgewiesene gesundheitliche Vorteile von Heidelbeeren.
- Heidelbeeren sind kalorienarm, aber reich an Nährstoffen.
Der Heidelbeerstrauch (Vaccinium sect. Cyanococcus) ist ein blühender Strauch, der Beeren mit einem bläulichen, violetten Farbton produziert – auch bekannt als Heidelbeeren.
Es ist eng mit ähnlichen Sträuchern verbunden, wie z.B. Preiselbeeren und Heidelbeeren.
Heidelbeeren sind klein – etwa 5-16 Millimeter (0,2-0,6 Zoll) im Durchmesser – und weisen am Ende eine aufgeweitete Krone auf.
Sie sind grün, wenn sie zum ersten Mal erscheinen, dann vertiefen sie sich zu lila und blau, wenn sie reifen.
Die beiden häufigsten Typen sind:
- Hochbuschige Heidelbeeren: Die in den USA am häufigsten angepflanzte Sorte.
- Lowbush oder „wilde“ Heidelbeeren: Typischerweise kleiner und reicher an einigen Antioxidantien.
Heidelbeeren gehören zu den nährstoffreichsten Beeren. Eine 1-Tassen (148 Gramm) Portion Heidelbeeren enthält:
- Ballaststoffe: 4 Gramm
- Vitamin C: 24% der RDIs
- Vitamin K: 36% der RDIs
- Mangan: 25% der FEI
- Geringe Mengen an verschiedenen anderen Nährstoffen
Sie sind auch etwa 85% Wasser, und eine ganze Tasse enthält nur 84 Kalorien, mit 15 Gramm Kohlenhydraten.
Kalorie für Kalorie, das macht sie zu einer ausgezeichneten Quelle für mehrere wichtige Nährstoffe.
- Heidelbeeren sind der König der antioxidativen Lebensmittel.
Antioxidantien schützen Ihren Körper vor freien Radikalen, die instabile Moleküle sind, die Ihre Zellen schädigen und zum Altern und zu Krankheiten wie Krebs beitragen können.
Heidelbeeren haben vermutlich einen der höchsten Antioxidantienspiegel aller gängigen Früchte und Gemüse.
Die wichtigsten antioxidativen Verbindungen in Heidelbeeren gehören zu einer Familie von Polyphenolen, den sogenannten Flavonoiden.
Vor allem eine Gruppe von Flavonoiden – Anthocyane – soll für einen Großteil der positiven gesundheitlichen Auswirkungen dieser Beeren verantwortlich sein.
Es hat sich gezeigt, dass Heidelbeeren den Antioxidantienspiegel in Ihrem Körper direkt erhöhen.
- Heidelbeeren reduzieren DNA-Schäden, die vor Alterung und Krebs schützen können.
Oxidative DNA-Schäden sind ein unvermeidlicher Teil des täglichen Lebens. Es wird gesagt, dass es zigtausend Mal pro Tag in jeder Zelle in Ihrem Körper vorkommt.
DNA-Schäden sind Teil des Grundes, warum wir älter werden. Es spielt auch eine wichtige Rolle bei der Entstehung von Krankheiten wie Krebs.
Da Heidelbeeren einen hohen Gehalt an Antioxidantien haben, können sie einige der freien Radikale neutralisieren, die Ihre DNA schädigen.
In einer Studie tranken 168 Personen täglich 34 Unzen (1 Liter) einer gemischten Heidelbeere und Apfelsaft Nach vier Wochen wurde die oxidative DNA-Schädigung durch freie Radikale um 20% reduziert).
Diese Ergebnisse stimmen mit kleineren Studien überein, die entweder frische oder pulverisierte Heidelbeeren verwenden.
- Heidelbeeren schützen den Cholesterinspiegel im Blut vor Schäden.
Oxidative Schäden sind nicht auf Ihre Zellen und DNA beschränkt.
Es ist auch problematisch, wenn Ihr „schlechtes“ LDL-Cholesterin oxidiert wird.
Tatsächlich ist die Oxidation von „schlechtem“ LDL-Cholesterin ein entscheidender Schritt im Prozess der Herzkrankheit.
Die Antioxidantien in Heidelbeeren sind stark mit dem reduzierten Gehalt an oxidiertem LDL verbunden. Das macht Blaubeeren sehr gut für das Herz.
Eine tägliche 2-Unze (50 Gramm) Portion Heidelbeeren senkte die LDL-Oxidation um 27% über acht Wochen bei fettleibigen Menschen, die fettleibig waren.
Eine weitere Studie ergab, dass der Verzehr von 75 Gramm Heidelbeeren mit einer Hauptmahlzeit die Oxidation von „schlechtem“ LDL-Cholesterin deutlich reduziert.
- Heidelbeeren können den Blutdruck senken
Heidelbeeren scheinen erhebliche Vorteile für Menschen mit Bluthochdruck zu haben, was ein wichtiger Risikofaktor für Herzerkrankungen ist.
In einer achtwöchigen Studie stellten adipöse Menschen, die ein hohes Risiko für Herzerkrankungen hatten, eine Senkung des Blutdrucks um 4-6% fest, nachdem sie täglich 2 Unzen (50 Gramm) Heidelbeeren konsumiert hatten.
Andere Studien haben ähnliche Effekte beobachtet – insbesondere bei postmenopausalen Frauen.
- Heidelbeeren können helfen, Herzkrankheiten vorzubeugen.
Während der Verzehr von Heidelbeeren den Blutdruck und das oxidierte LDL-Cholesterin senken kann, ist es wichtig zu bedenken, dass es sich hierbei um Risikofaktoren handelt – nicht um tatsächliche Krankheiten.
Es wäre viel aufschlussreicher zu wissen, ob Heidelbeeren dazu beitragen, harte Endpunkte wie Herzinfarkte, die weltweit die häufigste Todesursache sind, zu verhindern.
Eine Studie an 93.600 Krankenschwestern ergab, dass diejenigen mit der höchsten Aufnahme von Anthocyanen – den wichtigsten Antioxidantien in Heidelbeeren – ein 32% geringeres Risiko für Herzinfarkte hatten als diejenigen mit der niedrigsten Aufnahme.
Da es sich um eine Beobachtungsstudie handelte, kann nicht nachgewiesen werden, dass die Anthocyane allein die Risikominderung verursacht haben.
Weitere Studien sind erforderlich, bevor Ansprüche geltend gemacht werden können.
- Heidelbeeren können helfen, die Gehirnfunktion zu erhalten und das Gedächtnis zu verbessern.
Oxidativer Stress kann den Alterungsprozess des Gehirns beschleunigen und die Gehirnfunktion negativ beeinflussen.
Laut Tierstudien können die Antioxidantien in Heidelbeeren Bereiche des Gehirns betreffen, die für die Intelligenz unerlässlich sind.
Sie scheinen alternde Neuronen zu begünstigen, was zu einer Verbesserung der Zellsignalisierung führt.
Auch Humanstudien haben vielversprechende Ergebnisse erbracht.
In einer dieser Studien konsumierten neun ältere Erwachsene mit leichter kognitiver Beeinträchtigung täglich Heidelbeersaft. Nach 12 Wochen erlebten sie Verbesserungen bei mehreren Markern der Gehirnfunktion.
Eine sechsjährige Studie an über 16.000 älteren Menschen ergab, dass Blaubeeren und Erdbeeren mit Verzögerungen beim mentalen Altern um bis zu 2,5 Jahre verbunden waren.
- Anthocyane in Heidelbeeren können Anti-Diabetes-Effekte haben.
Heidelbeeren liefern im Vergleich zu anderen Früchten moderate Mengen an Zucker.
Eine Tasse (148 Gramm) enthält 15 Gramm Zucker, was einem kleinen Apfel oder einer großen Orange entspricht.
Allerdings scheinen die bioaktiven Verbindungen in Heidelbeeren alle negativen Auswirkungen des Zuckers bei der Blutzuckerkontrolle zu überwiegen.
Die Forschung deutet darauf hin, dass Anthocyane in Heidelbeeren positive Auswirkungen auf die Insulinempfindlichkeit und den Glukosestoffwechsel haben. Diese antidiabetischen Effekte treten sowohl bei Heidelbeersaft als auch bei Extrakt auf.
In einer Studie an 32 fettleibigen Menschen mit Insulinresistenz führten zwei Heidelbeer-Smoothies täglich zu erheblichen Verbesserungen der Insulinempfindlichkeit.
Eine verbesserte Insulinempfindlichkeit sollte das Risiko für das metabolische Syndrom und den Typ-2-Diabetes, die derzeit zu den größten Gesundheitsproblemen der Welt gehören, verringern.
- Kann helfen, Harnwegsinfektionen zu bekämpfen.
Harnwegsinfektionen (, UTIs) sind ein häufiges Problem bei Frauen.
Es ist allgemein bekannt, dass Preiselbeersaft helfen kann, diese Art von Infektionen zu verhindern.
Da Blaubeeren eng mit Preiselbeeren verwandt sind, weisen sie viele der gleichen Wirkstoffe auf wie Preiselbeersaft.
Diese Substanzen werden als Anti-Klebstoffe bezeichnet und verhindern, dass Bakterien wie E. coli an die Wand Ihrer Blase binden.
Heidelbeeren wurden selten auf ihre Auswirkungen auf HWI untersucht, aber sie haben wahrscheinlich ähnliche Auswirkungen wie Preiselbeeren.
- Heidelbeeren können Muskelschäden nach anstrengendem Training reduzieren.
Anstrengende Bewegung kann zu Muskelkater und Müdigkeit führen.
Dies wird zum Teil durch lokale Entzündungen und oxidativen Stress in Ihrem Muskelgewebe verursacht.
Heidelbeerzusätze können den auf molekularer Ebene auftretenden Schaden mildern, wodurch Schmerzen und verminderte Muskelleistung minimiert werden.
In einer kleinen Studie an 10 Athletinnen beschleunigten Heidelbeeren die Muskelregeneration nach anstrengenden Beinübungen.
Die Quintessenz
Heidelbeeren sind unglaublich gesund und nahrhaft.
Sie steigern Ihre Herzgesundheit, Ihre Gehirnfunktion und zahlreiche andere Aspekte Ihres Körpers.
Außerdem sind sie süß, farbenfroh und leicht zu genießen, ob frisch oder gefroren.
