Zu den beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen von Auberginen gehören die Vorbeugung der Krebsentstehung, die Förderung der Verdauungsgesundheit, die Steuerung des Blutzuckerspiegels, die Förderung der Gewichtsabnahme, die Senkung des Bluthochdrucks, die Gesunderhaltung des Nervensystems, die Senkung des Cholesterinspiegels, die Entfernung von überschüssigem Eisen und die Unterstützung der Augengesundheit.
Was ist Aubergine?
Wann hast du das letzte Mal Auberginen gegessen? Wahrscheinlichkeiten sind nicht vor kurzem, da es von vielen Menschen als Delikatesse und unorthodoxes Gemüse angesehen wird. Allerdings ist die Aubergine eigentlich eine Frucht, die an manchen Stellen als Aubergine bekannt ist. Obwohl die meisten Menschen davon ausgehen, dass Auberginen gleichbedeutend sind mit einer violetten Farbe und einer Form, die einem Ei ähnelt (eine ovale Form), können sie tatsächlich in Farbe von schwarz über orange bis hin zu weiß reichen.
Jede Sorte besitzt nach wie vor die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile der Familie, obwohl die violetten aufgrund ihres Anthocyangehalts (der besonders in violett gefärbten Lebensmitteln konzentriert ist) die meisten gesundheitlichen Vorteile haben sollen. Am besten ist es, kleinere Auberginen mit einheitlicher Form zu wählen, da größere eher bitter sind.
Auch wenn Auberginen in vielen Teilen der Welt roh verzehrt werden, heißt das nicht, dass man sie auch so haben muss. Es gibt immer mehr Beweise dafür, dass nach der Anwendung von Wärme viel mehr Verbindungen freigesetzt werden, was bedeutet, dass man sie in einer Weise zubereiten kann und sollte, die einem Spaß macht.
Nährwertangaben (pro 100g gekochte Portion)
- Kalorien-33
- Gesamt-Kohlenhydrat-8g
- Ballaststoff-2.5g
- Zucker-3.2g
- Gesamtfett – 0,2 g
- Total Omega-3-Fettsäuren-15mg
- Eiweiß-0.8g
- Vitamin K-3mcg
- Thiamin-0.1mg
- Niacin-0.5mg
- Vitamin B6-0.1mg
- Folsäure-14mcg
- Cholin-9.4mg
- Kalzium-6mg
- Eisen-0.3mg
- Magnesium-11mg
- Phosphor-15mg
- Kalium-123mg
- Zink-0.1mg
- Kupfer-0.1mg
- Mangan-0,1mg
11 erstaunliche gesundheitliche Vorteile von Auberginengemüse
1. Kann helfen, die Krebsentstehung zu verhindern
Während praktisch alle Früchte und Gemüse in irgendeiner Weise helfen, Krebs zu verhindern, ist es erfrischend, auf einen zu stoßen, der durch einen etwas anderen Mechanismus wirkt. Während Auberginen für diesen Effekt immer noch auf Antioxidantien angewiesen sind, verwenden sie ein Nasunin, das mehr als nur die Oxidation zu Zellen verhindert.
Nasunin hilft den Zellen auch, die Nährstoffe besser zu nutzen, indem es die Malabsorption vermeidet und aktiv den Abfall aus den Zellen transportiert. Abfälle sollten so rechtzeitig wie möglich entfernt werden, da ihre Funktion beendet ist und ihre Aufbewahrung nur zu Krankheiten und Krankheiten führt. Diese beschleunigte Entfernung von Abfällen aus den Zellen wird als ein neuartiger Mechanismus zur Verhinderung der Krebsentstehung angesehen.
2. Kann zur Förderung der Verdauungsgesundheit beitragen
Eine gute Verdauung ist wichtig, um sicherzustellen, dass Ihr Körper in der Lage ist, die benötigten Nährstoffe aufzunehmen und gleichzeitig die Ausscheidung von Abfällen über den Kot zu fördern. Viele Menschen haben jedoch mit einer optimalen Verdauungsgesundheit zu kämpfen, nur weil sie eine Nahrung zu sich nehmen, die hauptsächlich aus verarbeiteten Lebensmitteln besteht. Verarbeitete Lebensmittel sind in der Regel sehr ballaststoffarm und können vor dem Verzehr monatelang dehydriert werden, um sie stabil zu halten.
Auberginen sind eine ausgezeichnete Faserquelle, die Ihnen hilft, Ihren täglichen Bedarf zu decken und natürlich einen hohen Wasseranteil zu haben. Ballaststoffe und Wasser sind wohl die beiden wichtigsten Faktoren für die Erhaltung der Verdauungsgesundheit, und in Verbindung mit dem einzigartigen Antioxidans Nasunin der Aubergine sollte die Verdauung auf ein neues Niveau gebracht werden. Haben Auberginen mindestens einmal pro Woche als Teil einer gesunden Ernährung Plan.
3. Hilfe bei der Verwaltung der Blutzuckerwerte
Diabetiker stehen vor der Herausforderung, geeignete Nahrungsmittel zu finden, die den Blutzuckerspiegel nicht zu hoch ansteigen lassen, aber gleichzeitig nicht wie Pappe schmecken. Dieses ist ein haftender Punkt und erklärt, warum viele Diabetiker schlechte diätetische Wahlen treffen und das Resultat ihres Zustandes verschlechtern. Der Schlüssel ist es, Lebensmittel zu wählen, die nicht nur füllen, sondern auch kalorien- und zuckerarm sind.
Auberginen passen gut in diese Rolle. Eine 100g Portion gekochte Aubergine (ohne zusätzliche Zutaten) ergibt etwas mehr als 30 Kalorien, ist aber extrem ballaststoffreich. Ballaststoffe stabilisieren den Blutzuckerspiegel, so dass immer nur ein wenig in den Blutkreislauf gelangt und das Insulin nicht überfordert wird und eine bessere Arbeit leistet. Auch Diabetiker leiden oft unter Insulinresistenz, die durch die Unfähigkeit des Insulins, seine Arbeit zu tun, gekennzeichnet ist.
4. Mai Förderung der Gewichtsabnahme
In einer Art und Weise, wie es hilft, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, ist Aubergine auch in der Lage, Ihnen bei der Gewichtsabnahme zu helfen. Ballaststoffe haben eine unterdrückende Wirkung auf den Appetit, da sie die Aufnahme von Zucker in den Blutkreislauf verlangsamen und das Volumen der aufgenommenen Nahrung leicht vergrößern. Dieses ist teilweise, da Faser Wasser hält, das den Eindruck gibt, dass Ihre Mahlzeit größer ist, als sie wirklich ist. Blutzuckerabbrüche sind auch ein Hauptmitwirkender zu den Hungerwehen und zu den cravings, die der Grund der Nr. eine ist, den Gewichtverlustdiäten ausfallen. Kontrollieren Sie dies, und das Endziel ist fast in Sicht!
5. Hilft, hohen Blutdruck zu reduzieren
Wenn Sie unter hohem Blutdruck (Hypertonie) leiden, kann der Verzehr von Auberginen der kleine Schub sein, den Sie brauchen, um ihn in den Griff zu bekommen. Die in der Aubergine gefundenen Anthocyane haben eine signifikante Wirkung bei der Senkung des Blutdrucks, durch verschiedene Mechanismen, aber einschließlich der Erhaltung der Gesundheit der Blutgefäße. Die Inflexibilität der Blutgefäße trägt wesentlich zum Bluthochdruck bei, da sie sich nicht ausreichend entspannen, wenn das Blutvolumen vorübergehend zunimmt und die Wände immer höher werden. Die Steuerung des Blutdrucks ist auch gut geeignet, um das Schlaganfallrisiko zu verringern und die Wahrscheinlichkeit eines Herzinfarkts zu senken.
6. Hilft, das Nervensystem gesund zu erhalten.
Mangan ist ein wichtiges Mikromineral, das hilft, die optimale Nervenfunktion und Leitfähigkeit zu erhalten. Ein Mangel an Mangan kann zu neuromuskulären Störungen führen, deshalb ist es wichtig, dass Sie diesen seltenen Nährstoff immer nachfüllen.
7. Hilfe zur Senkung des Cholesterinspiegels
In Indien wird die Aubergine traditionell in Wasser eingeweicht und dann getrunken, da man glaubte, dass sie eine cholesterinsenkende Wirkung hat. Es stellte sich heraus, dass dieser Effekt wahr ist, da er dazu beiträgt, das im Blut zirkulierende Cholesterin zu entfernen und an den Wänden der Blutgefäße zu befestigen. Ablagerungen von Cholesterin an den Wänden der Blutgefäße verringern den Gefäßdurchmesser und machen es wahrscheinlicher, dass Sie einen Schlaganfall oder Herzinfarkt erleiden.
8. Aubergine entfernt überschüssiges Eisen
Eisen ist eines der Dinge, die wir brauchen, nur nicht zu viel davon. Übermäßiges Eisen kann sehr nachteilige Auswirkungen auf die Gesundheit haben, die von erhöhter Oxidation der Zellen bis hin zu Herzerkrankungen und Krebs reichen, weshalb ein ausfallsicherer Mechanismus zur Entfernung von Eisen eine gute Idee ist. Aubergine, die einen „chelatbildenden“ Effekt besitzt, nämlich die Fähigkeit, Eisen zu binden und aus dem Körper zu entfernen.
9. Beitrag zur Festigkeit des Mikrogefäßes
Zusätzlich zu den Arterien und Venen haben wir winzige Gefäße, die als Kapillaren bezeichnet werden, die sich mit den Organen selbst verbinden. Arterien und Venen sind viel größer und können die Mikrostrukturen in den Organen nicht durchblutet werden. Der Verzehr von Auberginen verhindert übermäßige Blutungen aus den Kapillaren, verbessert aber deren strukturelle Festigkeit.
10. Nützlich für die Augen
Die Carotinoidverbindungen sind bekannt für ihre Wirkung auf die Augengesundheit, aber auch die in Auberginen vorkommenden Anthocyane weisen ein extremes Potenzial auf. Der regelmäßige Verzehr von Auberginen ist mit einem verminderten Druck in den Augen verbunden und bietet einen gewissen Schutz vor Kataraktbildung. Nach der Operation konsumiert, hilft die Aubergine, das Sehvermögen schneller wiederherzustellen, als wenn sie nicht verwendet wird.
11. Reduziert Ihre Anfälligkeit für Allergien
Die Aubergine selbst gehört zur Familie der Nachtschattengewächse, die für ihr hohes allergisches Potenzial bekannt ist. Allerdings ist die Aubergine selbst relativ hypoallergen, da sie in der Lage ist, die Reaktion auf andere Allergene zu reduzieren. Dieses wird geglaubt, um zum Vorhandensein der Verbindung Chlorogensäure sicher zu sein, und auch zu seinen immunstärkenden Effekten.
