Die Vorteile von Rotwein können manchmal magisch wirken. Sie erhalten seit einigen Jahren eine positive Presse.
Der gute Rap des Rotweins überlebte sogar einen großen Skandal, der vor einigen Jahren durch die Entdeckung ausgelöst wurde, dass ein berühmter Forscher Daten gefälscht hat, um die positiven Auswirkungen des Weins auf die Herzgesundheit zu übertreiben. Seitdem sind viele weitere Studien ans Licht gekommen, die viele dazu ermutigen, sich mit dem fermentierten Traubengetränk zu rühmen.
Aber, ist Rotwein so gut, wie er angeblich ist, oder nicht wert das Getue? Angesichts der bevorstehenden Weihnachtszeit hielt ich es für besonders gut geeignet, diese Frage zu beantworten und Ihnen gleichzeitig den Überblick über dieses beliebte Getränk zu geben. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, was die neueste Wissenschaft über ihre angeblichen Vorteile zu sagen hat!
Wein ist besser als das Fitnessstudio
Sie können gehört haben, daß resveratrol (das Polyphenol, das im Wein, aber auch in den Trauben, in den Nüssen und in der dunklen Schokolade gefunden wurde), um Herz, Muskel und Knochenfunktion in der gleichen Weise zu verbessern, die sie resultierend aus dem Trainieren verbessert werden. Also, bedeutet das, dass Sie Ihre wöchentlichen Gymnastikstunden in glückliche Stunden an der nächsten Weinbar verwandeln sollten? Auf die Gefahr hin, dass Ihre Blase platzt; nicht gerade!
Obwohl diese Behauptungen von der Forschung gestützt werden, ist ein oft unerwähnter Faktor, dass diese Forschung ausschließlich an Tieren, genauer gesagt an Ratten, durchgeführt wurde. Leider waren die Forscher nicht in der Lage, die gleichen Ergebnisse beim Menschen zu reproduzieren. Wie ich in der Vergangenheit oft erwähnt habe, kann die Tierforschung nicht direkt auf den Menschen übertragen werden. Und wer etwas anderes vorgibt, dem sollte man nicht trauen!
Auf der anderen Seite haben neuere Forschungen ergeben, dass, während Bewegungstraining effektiv die kardiovaskulären Gesundheitsparameter bei älteren Männern verbessert (z.B. Blutdruck, Blutfette, maximale Sauerstoffaufnahme), die Resveratrol-Supplementierung diese Effekte stumpf machen kann.
Glücklicherweise sind die übertriebenen Berichte über die annullierende Wirkung von Rotwein ebenfalls übertrieben. In diesem Fall, was oft nicht erwähnt wird, ist, dass Themen erhalten resveratrol Ergänzung in Form von Pillen (nicht Wein) mit einer Dosierung entspricht dem resveratrol gefunden 250 Gläser Rotwein pro Tag! Wie wahrscheinlich ist das im wirklichen Leben?
Das Urteil: Trotz des Reizes der „magischen Pille“ oder in diesem Fall des „magischen Glases Cabernet Sauvignon“ gibt es keinen Ersatz für körperliche Aktivität! Auf der anderen Seite ist es sehr unwahrscheinlich, dass der Genuss von Wein (in Maßen) die Vorteile, die Sie durch Ihre letzte Schweißsitzung erlangt haben, zunichte macht.
Wein hilft Ihnen, sich zu erinnern.
Hast du dir jemals gewünscht, du könntest dich leicht erinnern, wo du die verdammten Schlüssel hingestellt hast? Gut entsprechend einer 7-Jahres-Studie von mehr als 1400 Einzelpersonen 65 Jahre und älter, konnte ein Glas Wein mit Ihrer folgenden Mahlzeit gerecht sein, was Sie benötigen! Forscher fanden heraus, dass im Vergleich zu keinem Alkoholkonsum sowohl minimaler als auch mäßiger Alkoholkonsum mit einem geringeren altersbedingten kognitiven Rückgang einherging.
Eine neuere Studie, die an mehr als 3200 demenzfreien Teilnehmern durchgeführt wurde, ergab, dass Menschen über 75 Jahre, die sich einem Glas Wein oder einem halben Liter Bier pro Tag hingeben, am Ende des dreijährigen Untersuchungszeitraums fast ein Drittel weniger Anzeichen von Demenz zeigen. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass ein leichter bis mässiger Alkoholkonsum in Übereinstimmung mit Studien auch jüngerer Altersgruppen eine schützende Wirkung gegen Demenz haben könnte.
Das Urteil: Wenn Sie bereits gelegentlich ein Glas Merlot zum Abendessen genießen, wissen Sie, dass es Ihnen helfen kann, Ihre Gehirnfunktion zu verbessern. Das heißt nicht, dass alle Nicht-Trinker anfangen sollten zu trinken, um ihr Gedächtnis zu stärken. Für die Abstinenzler, schauen Sie sich diese anderen wissenschaftlich bewiesenen Tipps an, um Ihr Gehirn in Top-Form zu halten!
Wein bekämpft Akne
Wie kann ein Glas samtiges Rot helfen, Ihre Haut zu reinigen? Dieses Gerücht stammt aus der jüngsten Forschung über die akne-reduzierenden Effekte des gut erforschten Polyphenols Resveratrol.
Wenn Sie sich fragen, „was ist der Haken“, ist Ihr Instinkt richtig, da die Forschung, die dieses Gerücht anheizt, die Wirkung der Anwendung von Resveratrol direkt auf der Haut (als Gel) untersucht hat, anstatt es aus einem Glas Ihres Lieblingsweins einzunehmen.
Und bevor Sie fragen, nein, es gibt keinen Beweis, dass das Einweichen in einer Wanne mit Pinot noir genauso effektiv ist!
Das Urteil: Resveratrol konnte einige Akne-kämpfende Vorteile anbieten, wenn es in ein Gel gesetzt wurde, aber das Trinken eines guten ‚ol Glases Wein ist, basiert auf aktueller Forschung, unbewiesen, um den gleichen Effekt zu haben.
Wein kämpft gegen Depressionen
Kann ein Glas Cabernet Sie vom Herbst- und Winterblues befreien? Spanische Forscher scheinen das zu glauben! Ihr jüngster Bericht erklärte, dass Männer und Frauen zwischen 55 und 80 Jahren, die 5 – 15 g Alkohol pro Tag (das entspricht bis zu 4 oz Wein pro Tag) zu sich nahmen, seltener an Depressionen litten. Die Schutzwirkung des Weins blieb auch nach Berücksichtigung anderer sozialer Faktoren wie Familienstand, Rauchen und Ernährung erhalten.
Auf den ersten Blick recht vielversprechend! Ein Blick in dieses Forschungspapier zeigt jedoch, dass einige der Autoren entweder dem Vorstand angehören oder von der „Research Foundation on Wine and Nutrition“, der „Beer and Health Foundation“ oder der „European Foundation of Alcohol Research“ gefördert werden.
Obgleich dieses nicht ihre Resultate verfälscht, würde ich Sie warnen, sie durch eine kritische Linse zu betrachten, besonders gegebener Spiritus ist lang als Risikofaktor für Tiefstand gekennzeichnet worden.
Das Urteil: Um das Wort der Vorsicht wiederzuverwenden, das in der spanischen Zeitung oben verwendet wird, könnte der Schlüssel in der Menge des getrunkenen Weins liegen. Eine moderate Einnahme könnte helfen, das Risiko einer Depression zu verringern, während alles über 7 Gläser pro Woche die gegenteiligen Auswirkungen haben könnte.
Wein hält Ihre Leber gesund
Überrascht, über einen möglichen Nutzen von Alkohol auf Ihrer Leber zu lesen? Ich kann es Ihnen nicht verübeln, zumal die negativen Auswirkungen so gut bekannt sind. Ähnlich wie bei der Depression kann der Schlüssel in dieser Aussage wieder einmal mit der Menge zu tun haben.
Neueste Forschungsergebnisse zeigen, dass der Konsum von bis zu einem Glas Wein pro Tag (im Vergleich zu keinem Alkohol) das Risiko einer nicht-alkoholischen Fettleberkrankheit (NAFLD) um bis zu 50% senken kann. Diese Schutzwirkung scheint nach Anpassung an Alter, Geschlecht, Rasse, Bildung, Einkommen, Ernährung, körperliche Aktivität, BMI und andere Merkmale des Gesundheitsstatus konstant zu bleiben. Bitte beachten Sie, dass keine Unterstützung für das Trinken größerer Mengen gewährt wurde.
Für diejenigen unter Ihnen, die sich fragen, ob Wein vorteilhafter ist als andere Arten von Alkohol, möchten Sie vielleicht wissen, dass bescheidener Konsum von Bier oder Alkohol hatte 4-mal die Chancen der NAFLD.
Das Urteil: Für Weinliebhaber kann ein Glas Wein pro Tag den Leberarzt fernhalten. Aber halten Sie es zu dem, da eine höhere Einnahme genau den gegenteiligen Effekt haben kann.
Wein gibt Ihnen 20 / 20 Visionen
Resveratrol (das Polyphenol in Rotwein, Trauben, Heidelbeeren, Erdnüssen und dunkler Schokolade) kann das unkontrollierte Wachstum der Blutgefäße im Auge stoppen. Zumindest hat das die Forschung an Mäusen gezeigt. Die im American Journal of Pathology von Forschern der Washington University School of Medicine veröffentlichten Ergebnisse zeigen, dass Resveratrol sowohl das Wachstum abnormaler Blutgefäße verhindert als auch abnormale Blutgefäße beseitigt, die sich bereits zu entwickeln begonnen hatten.
Obwohl interessant, sind diese Forschungsergebnisse nicht direkt auf den Menschen übertragbar, nicht nur, weil das Mausmodell nicht mit dem Fortschreiten der Augenkrankheit beim Menschen identisch ist, sondern auch, weil die benötigte Dosierung viel größer ist als bei mehreren Rotweinflaschen, so dass sie allein durch den Rotweinkonsum nicht so einfach zu erreichen ist.
Das Urteil: Lass deine Brille noch nicht fallen. Mehr Forschung am Menschen ist notwendig.
Wein hält den Zahnarzt fern
Rotwein kann Ihre perlweißen Zähne sicherlich beflecken, aber wussten Sie auch, dass er dazu beitragen kann, die Bakterien zu reduzieren, die ihn auf der Oberfläche Ihrer Zähne ausbreiten? Eine kürzlich im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlichte Studie beschreibt die antimikrobielle Wirkung von Rotwein gegen die Bakterienstämme, die für Karies, Zahnfleischerkrankungen und Zahnverlust verantwortlich sind.
Und Alkohol hat vielleicht nichts damit zu tun! Forscher tauchten Biofilme von oralen Bakterien in verschiedene Arten von Flüssigkeiten, einschließlich Pinot Noir mit oder ohne Alkohol, und fanden heraus, dass beide Weinsorten Bakterien wirksamer abtöten als Wasser oder eine 12%ige Alkohollösung.
Das Urteil: Obwohl vielversprechend, müssen diese Forschungsergebnisse noch direkt am Menschen repliziert werden. Bis dahin gibt es noch keinen Ersatz für Zahnseide und Bürsten!
Wein hält Erkältungen fern
Möchten Sie sich in der kalten Jahreszeit nicht mit den Bürokeimen infizieren? Rotwein könnte Ihnen helfen! Eine im Journal of Epidemiology veröffentlichte Studie mit mehr als 4000 Lehrkräften von 5 Universitäten in Spanien ergab, dass diejenigen, die Wein tranken, im Vergleich zu denen, die Bier oder Spirituosen tranken, weniger wahrscheinlich eine Erkältung hatten.
Diese Ergebnisse blieben nach Bereinigung um den Gesamtalkoholkonsum und andere potenzielle Risikofaktoren für Erkältungen unverändert. Forscher scheinen zu denken, dass der Polyphenolgehalt des Weines für dieses danken konnte, da er helfen kann, die entzündliche Antwort zu verhindern, die normalerweise mit der allgemeinen Kälte zusätzlich zum Erhöhen Ihres Widerstandes zu den Vireninfektion durch ihre Antioxidanseigenschaften verbunden ist.
Das Urteil: Dieser Effekt scheint wahrscheinlich, und, wenn er Sie nicht direkt daran hindert, die Kälte zu bekommen, könnte zumindest die damit verbundenen lästigen Symptome vermindern. Übertreiben Sie es einfach nicht, denn ein hoher Alkoholkonsum kann die gegenteiligen Auswirkungen auf das Immunsystem haben!
Wein hält Ihr Herz gesund
Die potenzielle Schutzwirkung des Weins auf das Herz ist keine Überraschung, besonders wenn Sie schon einmal vom „Französischen Paradoxon“ gehört haben.
Die American Heart Association gibt zu, dass mäßiger Alkoholkonsum bei jeder Art von Alkohol Ihre HDL um etwa 12% erhöhen kann, was erklären kann, warum leichter bis mäßiger Alkoholkonsum oft mit einem Rückgang von 25 – 30% bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, kardiovaskulärem Tod und Gesamtmortalität einhergeht.
Wenn es speziell um Wein geht, hat eine aktuelle Meta-Analyse (auch bekannt als Überblick über die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse) genügend Beweise gefunden, um eine positive Wirkung eines geringen bis mäßigen Konsums (insbesondere von Rotwein) auf das kardiovaskuläre Risiko zu unterstützen.
Die Meta-Analyse führt weiter aus, dass der Weinkonsum einen gesunden Lebensstil nicht ersetzen kann, während leichte bis mittelschwere Weintrinker bei guter Gesundheit einen zusätzlichen Schutz vor Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes, neurologischen Störungen und metabolischem Syndrom genießen können.
Das Urteil: Wenn Sie kein Trinker sind, schlägt die American Heart Association nicht vor, die Gewohnheit zu übernehmen. Aber wenn Sie ab und zu ein Glas Alkohol trinken, ist das schon etwas, was Sie tun, wenn Sie sich für Rotwein anstelle von z.B. Bier entscheiden, können Sie sich einige zusätzliche Herzvorteile verschaffen.
Wein hilft Ihnen, sich vom Metabolischen Syndrom zu befreien
Metabolisches Syndrom kann als eine Ansammlung von Bedingungen beschrieben werden, einschließlich erhöhtem Blutdruck, hohem Blutzucker, überschüssigem Körperfett um die Taille und anormalen Cholesterinwerten, die zusammen auftreten und Ihr Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfall und Diabetes erhöhen. Einfach ausgedrückt, ist es wahrscheinlicher, dass jemand, der an Diabetes leidet, einen Schlaganfall oder eine Herzkrankheit entwickelt.
Interessanterweise könnte Rotwein helfen, dies zu verhindern. So zeigten Untersuchungen aus der Zeit vor 10 Jahren bereits einen moderaten Alkoholkonsum, der das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, um bis zu 30 % senken kann.
Was mehr ist, merkt die neue Forschung, die von der Universität des Negev in Israel entsteht, dass Rotweintrinker scheinen, erheblich erhöhte Niveaus des HDL (alias Herz-Schutz) Cholesterins zu haben. Wenn es um die Blutzuckerkontrolle geht, scheint die Einnahme von Rot- oder Weißwein die gleichen Vorteile zu bieten. Der Einspruch? Die Vorteile von Alkohol werden durch die Risiken schnell aufgewogen, wenn Sie mehr als zwei Portionen pro Tag zu sich nehmen.
Das Urteil: Ein mäßiger Alkoholkonsum (unabhängig von der Quelle) kann das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, verringern. Was den Wein betrifft, so können sowohl Rot als auch Weiß helfen, die Blutzuckerkontrolle aufrechtzuerhalten, solange Sie Ihre Einnahme auf zwei oder weniger Portionen pro Tag beschränken!
Wein schützt vor Sonnenbrand
Ich muss zugeben, dass ich von allen Behauptungen am wenigsten damit gerechnet habe! Auf den ersten Blick scheint die Wissenschaft gut zu sein; Trauben und Traubenderivate haben Verbindungen, die die menschliche Haut vor den schädlichen Auswirkungen der UV-Strahlung schützen. Es gibt sogar eine Studie im Journal of Agricultural and Food Chemistry, die erklärt, wie die Flavonoide in Trauben schützende antioxidative Eigenschaften für Hautzellen, die UVA-Strahlen ausgesetzt sind, liefern.
Klingt ziemlich vielversprechend, oder? Zumindest bis man die oft überflutete Tatsache berücksichtigt, dass diese Ergebnisse aus einer in vitro-Studie stammen (auch bekannt als Zellen, nicht Menschen).
So trotz, was Sie Dr. Oz gehört haben können, bleibt das Trinken des Weins (oder das Verbrauchen der resveratrol Ergänzungen), während des Momentes, groß unbewiesen, um Ihre Haut gegen Sonnenbrand oder Melanome zu schützen.
Das Urteil: Um Ihre Haut zu schützen, bleibt der beste Schutz Sonnenschutz. Auf der anderen Seite können die Flavonoide im Wein die Kollagenproduktion unterstützen, was die Faltenbildung verzögern kann! Wir nehmen, was wir kriegen können, oder?
Wein hilft Ihnen, weiterzuleben!
Eine 2007 im Journal of Gerontology veröffentlichte Studie verglich Sterblichkeitsraten und Lebensqualität im Alter auf der Grundlage der Präferenz für alkoholische Getränke. Die Ergebnisse dieser 29-jährigen Studie zeigen, dass Männer, die Wein bevorzugen, 34% weniger häufig sterben als Bier- und Spirituosentrinker. Weintrinker hatten auch die höchste allgemeine und geistige Gesundheit.
Unklar ist, ob es der Alkohol an sich ist, der die wohltuende Wirkung hat oder die Eigenschaften der Menschen, die sich dafür entscheiden, ihn zu trinken!
Das Urteil: Wein scheint mehr eine schützende Wirkung auf Ihre Lebensdauer und Lebensqualität zu haben als andere Arten von Alkohol. Allerdings ist mehr Forschung erforderlich, um zu bestätigen, ob es der Wein oder andere Eigenschaften der Menschen, die sich dafür entscheiden, ihn zu trinken, die positiven Auswirkungen hat.
Wein hält Sie schlank
Diese Behauptung ist vielleicht nicht allzu weit hergeholt, wenn man sich den durchschnittlichen Körperbau unserer französischen Kollegen ansieht. Neue Forschung im Journal der biologischen Chemie schlägt vor, dass piceatannol (die chemische Verbindung in verursacht vom resveratrol in unseren Körpern) an den Insulinempfänger der fetten Zellen binden und ihr Wachstum verhindern kann.
Wenn übergewichtige Mäuse entweder Extrakte aus Rotwein Pinot noir-Trauben oder allgemeines Maus-Chow erhielten, speicherten die gewinnten und gegessenen Mäuse weniger Leberfett und hatten einen niedrigeren Blutzucker. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass Verbindungen in den roten Trauben das Wachstum von Fettzellen verzögern und die Entwicklung neuer Zellen verlangsamen können.
Wenn es um den Menschen geht, nahmen im Vergleich zu Nichttrinkern zunächst normalgewichtige Frauen, die eine leichte bis mäßige Menge Alkohol konsumierten, weniger Gewicht zu und hatten ein geringeres Risiko, übergewichtig und/oder fettleibig zu werden, während 12,9 Jahren der Nachsorge.
Das Urteil: Weit davon entfernt, vorzuschlagen, dass Sie das HIIT zugunsten eines Glases Syrah wegwerfen sollten, schlägt die Forschung vor, dass es keinen Grund gibt, sich schuldig zu fühlen, wenn Sie sich ab und zu einem Glas Wein zum Abendessen hingeben.
Wein macht Ihre Knochen stark
Zu viel Alkohol kann Ihren Körper daran hindern, das Kalzium und Vitamin D aufzunehmen, das zum Aufbau und Erhalt eines starken Skeletts benötigt wird.
Ein wenig Wein könnte jedoch tatsächlich helfen. Zumindest nach jüngsten Untersuchungen, die zeigen, dass weibliche Weintrinkerinnen nach der Menopause 25% weniger Hüftfrakturen haben als Nicht-Trinkerinnen. Interessanterweise wurde dieser Effekt weder bei Bier noch bei Alkoholtrinkern beobachtet.
Das Urteil: Ihre Knochen könnten von einer gelegentlichen Portion Wein profitieren, solange diese Portion Sie nicht so sehr betrunken macht, dass Sie sich einen Knochen brechen!
Was ist mit Weinergänzungen?
Resveratrol, eines der am meisten untersuchten Polyphenole im Wein, ist heute in Form von Nahrungsergänzungsmitteln erhältlich. Jedoch trotz unserer Tendenz, die magische Gewehrkugel zu finden, sie abzufüllen und sie zu verkaufen, ist die Mehrheit solcher Ergänzungen nicht nachgewiesen worden, um den gleichen Nutzen zu haben wie, was in der Natur gefunden wird.
Eine kürzlich durchgeführte Studie in der italienischen Chianti-Region ergab keine gesundheitlichen Schutzwirkungen im Zusammenhang mit Resveratrol. Welches mich zu einem zweiten Punkt holt, um im Verstand zu halten, der ist, dass, obgleich die meisten der gegenwärtigen Forschung auf resveratrol konzentriert, Wein mit anderen weniger populären Gesundheit-erhöhenden Mitteln verpackt wird.
Was darauf hindeutet, dass es ein großer Vertrauenssprung sein könnte, alle positiven Eigenschaften des Weins einem einzigen Polyphenol zuzuschreiben! Außerdem kann ein Supplement kaum eine komplexe Kombination von Verbindungen nachahmen, wie sie in der Natur vorkommen.
Anstatt über die Ernährung in Form von einzelnen Nährstoffen nachzudenken, versuchen Sie, sich auf den Wald statt auf die Bäume zu konzentrieren.
Denken Sie an den langsamen Lebensstil, der oft mit mäßigem Weinkonsum verbunden ist….
Bild vom Reichtum an frischem Obst und Gemüse – oft begleitet von solchen Gerichten….
Betrachten Sie die Menge an Zeit, die Sie gemütlich am Tisch verbringen und jeden Bissen der köstlichen Zubereitungen genießen….
Jetzt versuchen Sie, ein wenig davon in Ihr Leben zu bringen! Entscheiden Sie sich für frische Lebensmittel, die in der Natur leicht zu finden sind. Langsam und genießen Sie jeden Bissen. Genießen Sie die Zeit mit Freunden und Familie am Tisch. Und ab und zu, wenn Sie es wünschen, mit einem Glas Wein in der Hand.
