Was ist Fenchel?
Fenchel ist ein Gemüse, das im Aussehen dem Sellerie ähnelt, obwohl sein Geschmack dazu neigt, die meisten Menschen zu fangen, die einen Lakritze-ähnlichen Geschmack besitzen. Sie hat den wissenschaftlichen Namen Foeniculum vulgare und zeichnet sich durch ihre weiß gefärbten Zwiebeln und hohen grünen Stängel aus und ist vollständig essbar – einschließlich ihrer Samen, Zwiebeln und Stängel.
Fenchel scheint seinen Ursprung in den Mittelmeerregionen zu haben, die heute als Italien und Griechenland bekannt sind, obwohl er heute in vielen Ländern wie Indien, Russland und den Vereinigten Staaten angebaut wird.
Es wird traditionell als „Wintergemüse“ bezeichnet, da die Ernte in der Regel im Spätherbst stattfindet und in den Wintermahlzeiten stark genutzt wird (man denke an verschiedene Suppen und Aufläufe). Heute geht seine Verwendung jedoch weit über die Verwendung in der Küche hinaus, da es über eine Fülle von Nährstoffen verfügt, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Wenn Sie die Angebote nicht in Anspruch genommen haben, werden Sie sicher nach dem Lesen bis zum Ende anfangen wollen.
Nährwertangaben (100 g)
- Kalorien-27
- Gesamt Kohlenhydrat-6.5g
- Ballaststoff-2.7g 11% RDA
- Eiweiß-1,1g 2%
- Vitamin A-117IU 2%
- Vitamin C-10mg 17%
- Niacin-0.6mg 3%
- Folate-23.5mcg 6%
- Pantothensäure-0.2mg 2%
- Kalzium-42.6mg 4%
- Eisen-0.6mg 4%
- Magnesium-14.8mg 4%
- Phosphor-43.5mg 4%
- Kalium-360mg 10%
- Zink-0.2mg 1%
- Kupfer-0.1mg 3%
- Mangan-0,2mg 8%
- Selen-0.6mcg 1%
15 Erstaunliche gesundheitliche Vorteile von Fenchel
1. Hilft bei der Senkung des Cholesterinspiegels
Lebensmittel mit hohem Ballaststoffgehalt sind in der Lage oder helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, und zum Glück ist Fenchel keine Ausnahme. Ballaststoffe im Fenchel verhindern die vollständige Aufnahme von Cholesterin in das Blut und verhindern so dessen Ablagerung an den Arterienwänden. Die Faser hat auch eine Möglichkeit, die Gallenausscheidung zu fördern, die dann den Ersatz dieses Enzyms durch die Umwandlung von Cholesterin vorschreibt. Beide Mechanismen eignen sich hervorragend zur Senkung des zirkulierenden Cholesterinspiegels im Blut.
2. Kann die Knochengesundheit unterstützen
Während Fenchel nicht viel Kalzium enthält, hilft jedes kleine bisschen, wenn Sie Vegetarier sind und es schwer haben, nicht milchige Kalziumquellen zu finden. Ein großer Teil des Kalziums befindet sich in den Zwiebeln, aber das ist nicht der einzige Knochen unterstützende Nährstoff, da Phosphor, Magnesium und Vitamin K ebenfalls vorhanden sind, um die Gesundheit der Knochenmineralisierung zu fördern.
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3. Unterstützung der Hautgesundheit
Fenchel enthält reichlich Vitamin C, ein antioxidatives Vitamin, das hilft, Schäden durch UV-Strahlen auf der Haut zu puffern. Durch die Neutralisierung freier Radikale können diese dazu beitragen, die beschleunigte Hautalterung zu verlangsamen. Vitamin C ist auch sehr wichtig bei der Synthese von Kollagen, einem Strukturprotein, das hilft, die natürliche Jugendlichkeit und Vitalität der Haut zu erhalten. Skorbut, eine Krankheit, die durch Vitamin C-Mangel auftritt, manifestiert sich tatsächlich als Unfähigkeit des Körpers, genügend Kollagen zu synthetisieren, was zu strukturellen Defekten unter der Haut, am Gelenk und am Zahnfleisch führt. Eine ausreichende Zufuhr von Vitamin C hilft auch, Falten und Altersflecken vorzubeugen.
4. Hilfe zur Senkung des Blutdrucks
Fenchel ist reich an Kalium, einem Mineral, das hilft, den Flüssigkeitshaushalt zu optimieren, indem es dem Natrium entgegenwirkt. Während Natrium die Wasserspeicherung fördert und den Blutdruck erhöht, fördert Kalium die Ausscheidung von übermäßigem Natrium und Wasser und hilft so, den Blutdruck zu senken. Der Effekt dauert einige Zeit, um sich zu manifestieren, so dass es sich nicht um eine kurzfristige Lösung für akuten Bluthochdruck handelt.
5. Fenchelöl ist ein ausgezeichnetes Heilmittel für Säuglingskoliken
Kolik bei Säuglingen ist gekennzeichnet durch Magenbeschwerden mit oder ohne Gas und überschüssige Säure. Meistens kommt es vor, wenn Gasblasen eingeschlossen sind, oder wenn Sie das Baby nicht angemessen aufstoßen. Es ist ätherisches Öl besitzt karminative Eigenschaften, sowie Antazidum, das hilft, Gasblasen zu entfernen und den Magen des Kindes zu beruhigen. Wenn Sie schon einmal Wasser gegrillt haben, um Ihrem Baby zu geben, war Fenchelöl wahrscheinlich ein Hauptbestandteil davon.
6. Kann helfen, Anämie zu beheben
Fenchel enthält zwei Komponenten, die für die Produktion von roten Blutkörperchen wichtig sind: Eisen und eine Aminosäure namens Histidin, die die Produktion des Proteins Hämoglobin – dem sauerstoffführenden Bestandteil im Blut – stimuliert. Dies ist dem Eisen allein überlegen, da eine Reihe anderer Co-Faktoren und Nährstoffe für den Prozess der Blutbildung verantwortlich sind.
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7. Kann helfen, die Hirnfunktion zu erhalten
Es gibt viele Dinge, die die Gehirnfunktion beeinflussen können, während wir altern, aber es gibt ein paar Dinge, die wir tun können, um zu versuchen, so viele unserer geistigen Fähigkeiten wie möglich zu erhalten. Fenchel hat gefäßerweiternde Eigenschaften, die dafür sorgen, dass der Blutfluss im ganzen Körper und im Gehirn ungebremst weitergeht. Dies minimiert auch das Risiko von Blutgerinnseln, die einen Schlaganfall oder eine Hirnblutung verursachen können. Kalium hilft auch, die elektrische Nervenleitfähigkeit im Gehirn zu verbessern und so die optimale Funktion des Gehirns aufrechtzuerhalten.
8. Fenchelöl kann verwendet werden, um bakterielle Infektionen zu bekämpfen
Die Einbeziehung von Fenchelöl ist bekannt, um Darmbeschwerden zu lindern, und kann auch helfen, Durchfall mit einer bakteriellen Ursache dahinter zu lindern. Darüber hinaus kann die topische Anwendung von Fenchelöl auf Wunden helfen, bakterielle Infektionen zu verhindern und die Heilung zu beschleunigen.
9. Hilft bei der Appetitanregung
Fenchel wird seit Jahren verwendet, um den Appetit anzuregen, wenn man sich von einer Krankheit erholt oder versucht, eine angemessene Ernährung sicherzustellen. Sie können das ätherische Öl auch verwenden, wenn Sie es schwierig finden, Fenchel in genügend Rezepte einzubauen.
10. Hilfe beim Umgang mit saisonalen Allergien
Saisonale Allergien treten bei laufender Nase und Stauung auf und erschweren das Atmen. Fenchel hat abschwellende Eigenschaften, so dass Sie leichter atmen können.
11. Hilfe bei Husten und Bronchokonstriktion
Fenchel enthält eine Verbindung namens Cineol, die schleimlösende Eigenschaften besitzt und bei der Entfernung von Schleim und Schleim aus der Lunge hilft. Dies kann auch Asthmatikern helfen, da die Ansammlung von Schleim in der Lunge dem Keuchen und der mühsamen Atmung Platz macht.
12. Fenchel hat Emmenagogue Eigenschaften
Ein emmenagogue ist eine Substanz, die bei der Entfernung der Menstruation während des normalen Menstruationszyklus einer Frau hilft und auch dazu beiträgt, eine gewisse Regelmäßigkeit zu gewährleisten. Dieses ist für Frauen nützlich, die viele Tage der Unannehmlichkeit aushalten, und hilft auch, die verbundenen Symptome des Aufblähens, der Reizbarkeit und mehr zu verbessern, die auftritt.
13. Hilft bei der Förderung der Augengesundheit
Fenchel hilft, die Gesundheit Ihrer Augen zu erhalten, dank seiner zahlreichen Antioxidantien und bioaktiven Substanzen, die übermäßige Schäden, die zu einer vorzeitigen Makuladegeneration führen, verhindern. Sie helfen auch bei der Nachtsicht, halten den Sehnerv gesund und beugen Netzhautschäden vor.
14. Kann die Gewichtsabnahme fördern
Fenchel ist ein extrem kalorienarmes Nahrungsmittel, das mit Ballaststoffen und Nährstoffen beladen ist, was es zu einem idealen Diätfutter macht. Fenchel besitzt auch diuretische Eigenschaften, die helfen können, überschüssiges Wasser aus dem Körper sowie unter der Haut eingeschlossenes Wasser auszuspülen. Hohe Faser- und Nährstoffdichte Nahrungsmittel helfen, den Appetit abzustumpfen, da der Körper das meiste von dem erhält, was er braucht, und dem Gehirn signalisiert, dass er voll ist. Wenn Sie sich erinnern, fängt Faser Wasser und Massen im Darm ein, wodurch Sie weniger essen und mehr Sättigung bekommen.
15. Kann helfen, Krebs zu verhindern
Der beste Weg, um Krebs vorzubeugen, besteht darin, dass Sie genügend Antioxidantien aus natürlichen Lebensmitteln zu sich nehmen, um freie Radikale, die durch den Stoffwechsel entstehen, zu neutralisieren. Während dieses direkt hilft, entzündliche Prozesse in den Zellen und sogar auf DNA selbst zu unterdrücken, bekannt einige seiner Mittel wie anethole, um Wachstum der cancerous Zellen in ihrer Kindheit zu hemmen und verhindert das schnelle Wachstum Krebszellen bekannt für.
Fazit
Fenchel ist eine äußerst vielseitige Pflanze, die in vielen Bereichen der Ernährung, Gesundheit und Medizin Verwendung findet. Viele Menschen verwenden Fenchel in der einen oder anderen Form, obwohl man durchaus von einem erhöhten Konsum profitieren könnte.
