Obwohl sie als „Samen“ bezeichnet werden, sind Karambolagenamen die Frucht des Ajowandkrauts.
Sie sind leicht grün bis braun und haben einen scharfen, bitteren Geschmack. Sie sehen den Kreuzkümmelkernen ähnlich, aber ihr Geschmack und Aroma sind dem von Thymian näher.
Sie werden oft als ganze Samen verkauft, können aber auch zu einem Pulver gemahlen und als Kochgewürz verwendet werden.
Carom-Samen sind unglaublich nahrhaft und reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und anderen Vitaminen und Mineralien. Aus diesem Grund wurden sie mit gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht und seit langem in der traditionellen indischen Medizin eingesetzt.
Hier sind die 6 wichtigsten gesundheitlichen Vorteile und Anwendungen von Carom-Samen.
1. Bekämpfung von Bakterien und Pilzen
Carom-Samen haben starke antibakterielle und antimykotische Eigenschaften.
Dies wird wahrscheinlich auf zwei seiner Wirkstoffe, Thymol und Carvacrol, zurückgeführt, die nachweislich das Wachstum von Bakterien und Pilzen hemmen (1, 2, 3).
Reagenzglasstudien deuten darauf hin, dass diese Verbindungen potenziell schädliche Bakterien wie Escherichia coli (E. coli) und Salmonellen – Täter von Lebensmittelvergiftungen und anderen gesundheitlichen Problemen (2, 3, 4).
Eine Reagenzglasstudie beobachtete, dass Karambolagenamen im Vergleich zu anderen Lösungsmitteln wirksamer gegen multiresistente Stämme von Bakterien und Pilzen wie Candida albicans, Candida krusei und Streptococcus mutans waren (5).
Es bedarf jedoch weiterer Forschung, um zu untersuchen, wie das Saatgut das Wachstum von Bakterien und Pilzen beim Menschen beeinflussen kann.
Reagenzglasstudien zeigen, dass Caromsamen und ihre Verbindungen das Wachstum bestimmter Bakterien- und Pilzstämme, einschließlich E. coli, Salmonellen und Candida albicans, hemmen können.
2. Verbesserung des Cholesterinspiegels
Tierversuche zeigen, dass Karambolagen den Cholesterin- und Triglyceridspiegel senken können. Ein hoher Cholesterin- und Triglyceridspiegel sind Risikofaktoren für Herzerkrankungen.
In einer Kaninchenstudie reduzierte das Carom-Samenpulver den Gesamtcholesterinspiegel, den LDL (schlechten) Cholesterinspiegel und den Triglyceridspiegel (6).
Ähnlich fand eine Studie an Ratten heraus, dass Carom-Samen-Extrakt wirksam war, um den Gesamtcholesterinspiegel, Triglycerid und LDL (schlechtes) Cholesterin zu senken und gleichzeitig den Gehalt an herzschützendem HDL (gutes) Cholesterin (gutes) zu erhöhen.7).
Dennoch hat sich in beiden Studien das Carom-Samenpulver nur dann als wirksam bei der Behandlung eines hohen Cholesterinspiegels erwiesen, wenn es in hohen Dosen verwendet wird, die man nicht durch den Verzehr der Samen durch eine normale Ernährung erhält.
Weitere Studien sind erforderlich, um zu untersuchen, wie sich die Samen auf den Cholesterinspiegel beim Menschen auswirken können.
Tierversuche zeigen, dass Karambolagepulver und -extrakt in hohen Dosen den erhöhten Cholesterin- und Triglyceridspiegel senken können – beides sind Risikofaktoren für Herzerkrankungen.
3. Kann den Blutdruck senken
Bluthochdruck oder Hypertonie ist eine häufige Erkrankung, die Ihr Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle erhöht (8, 9).
Bei der traditionellen Behandlung werden Medikamente wie Kalziumkanalblocker eingesetzt. Diese Blocker verhindern, dass Kalzium in die Zellen Ihres Herzens gelangt, entspannen und erweitern die Blutgefäße, was zu einem niedrigeren Blutdruck führt (10).
Einige Forschungen deuten darauf hin, dass Thymol – ein Hauptbestandteil von Karambolagen – eine calciumkanalblockierende Wirkung haben und helfen kann, den Blutdruck zu senken.
Studien zeigen zum Beispiel, dass Carom-Samen-Extrakt den Blutdruck bei Ratten senkt (11, 12).
Die Forschung über die Wirksamkeit von Karma-Samen bei der Senkung des Blutdrucks ist jedoch noch begrenzt. Weitere Studien sind notwendig, um zu verstehen, wie die Samen den Blutdruck beim Menschen beeinflussen können.
Carom-Samen können als Kalziumkanalblocker wirken und helfen, den Blutdruck zu senken, obwohl sich die aktuelle Forschung auf Tierversuche beschränkt.
4. Bekämpft Magengeschwüre und lindert Verdauungsstörungen.
Carom-Samen werden in der ayurvedischen Medizin häufig als Hausmittel bei Verdauungsproblemen eingesetzt (13).
Einige Studien zeigen, dass Karma-Samenextrakt Magengeschwüre bekämpfen kann, die Wunden der Speiseröhre, des Magens oder des Dünndarms sind (1, 13).
So beobachtete beispielsweise eine zweiwöchige Rattenstudie, dass die Behandlung mit Karma-Samenextrakt die durch Ibuprofen verursachten Magengeschwüre verbessert (14).
Die Studie ergab, dass die Wirkung des Extrakts mit der eines herkömmlichen Medikaments zur Behandlung von Magengeschwüren vergleichbar ist (14).
Karomsamenextrakt kann auch helfen, Gas und chronische Verdauungsstörungen zu verhindern und zu behandeln. Verdauungsstörungen werden als anhaltende Schmerzen und Beschwerden im oberen Teil des Magens eingestuft. Die verzögerte Magenentleerung ist eine der wahrgenommenen Ursachen für Verdauungsstörungen (15).
Interessanterweise hat sich gezeigt, dass Karomsamengewürz den Prozess der Nahrung, die bei Ratten durch den Magen geht, beschleunigt, was helfen kann, Verdauungsstörungen zu verbessern. Dies ist in Humanstudien jedoch nicht belegt (16).
Es gibt einige Hinweise darauf, dass Karma-Samen helfen können, Magengeschwüre zu bekämpfen und Verdauungsstörungen zu verbessern, aber die Forschung ist auf Tierversuche beschränkt.
5. Kann Husten verhindern und den Luftstrom verbessern.
Einige Beweise deuten darauf hin, dass Karambolagekörner eine Linderung des Hustens bewirken können.
Obwohl die Forschung gering ist, fand eine Studie an Meerschweinchen heraus, dass Carom-Samen eine stärkere Antihustenwirkung haben als Codein, ein gängiges Medikament zur Behandlung von Husten (17).
Carom-Samen können auch den Luftstrom in die Lunge verbessern.
In einer Studie an Menschen mit Asthma wurde die Behandlung mit 0,057-0,113 ml pro Pfund (0,125-0,25 ml pro kg) Körpergewicht des Karma-Samenextrakts mit einem erhöhten Luftstrom in die Lunge 30-180 Minuten nach der Verabreichung (18).
Die Wirkung war vergleichbar mit der von Theophyllin, einem gängigen Asthmamittel (18).
Letztendlich ist mehr Forschung notwendig, um die Wirkung von Karma-Samen auf den Husten und andere Atemwegsbeschwerden beim Menschen besser zu verstehen.
Es gibt nur begrenzte Forschungsergebnisse, die darauf hindeuten, dass Karambolagekörner eine Antihustenwirkung haben können und dazu beitragen könnten, den Luftstrom in die Lunge zu erhöhen.
6. Hat entzündungshemmende Wirkung
Entzündungen können gut oder schlecht sein. Kurzfristige Entzündungen sind der natürliche Schutz Ihres Körpers vor Krankheiten oder Verletzungen.
Auf der anderen Seite kann eine chronische Entzündung negative Auswirkungen auf den Körper haben und das Risiko für bestimmte Krankheiten erhöhen (19).
Es hat sich gezeigt, dass Carom-Samen entzündungshemmend wirken und Entzündungen im Körper reduzieren können.
Eine Rattenstudie ergab, dass die Ergänzung mit Karambolageextrakt eine signifikante entzündungshemmende Wirkung hat (20).
Ähnlich fand eine neue Studie, dass die Arthritis-verursachten Ratten, die Karambolagextrakt für 21 Tage gegeben wurden, entzündliche Markierungen, wie gesenkte Elastase Niveaus verbessert hatten, die ein Enzym ist, das mit Entzündung verbunden ist (21).
Während mehr Forschung erforderlich ist, kamen die Wissenschaftler zu dem Schluss, dass der Karambolagenextrakt ein Potenzial zur Behandlung von Entzündungskrankheiten haben könnte (21).
Einige Beweise deuten darauf hin, dass Karambolageextrakt entzündungshemmende Eigenschaften haben kann. Die Forschung beschränkt sich jedoch auf Tierversuche.
Sind Karambolagen sicher?
Für die meisten Menschen sind Carom-Samen sicher zu konsumieren.
Dennoch sollten schwangere oder stillende Frauen sie wegen potenziell gefährlicher Auswirkungen auf die Gesundheit des Fötus meiden, einschließlich potenzieller Geburtsfehler oder sogar Fehlgeburten (1).
Wenn Sie schwanger sind, ist es wichtig, sich mit Ihrem Arzt zu beraten, bevor Sie Karambolage-Samen in Samen-, Extrakt- oder Pulverform einnehmen.
Darüber hinaus wurden anekdotische Berichte über Übelkeit nach der Einnahme von hohen Dosen von Carom-Samen veröffentlicht. Aus diesem Grund sollten die Samen in kleinen Mengen gegessen werden.
Karma-Samen sind für die Mehrheit der Menschen sicher zu konsumieren. Frauen, die schwanger sind oder stillen, sollten die Einnahme von Carom-Samen vermeiden, da sie nachweislich toxische Auswirkungen auf Föten haben.
Carom-Samen werden seit langem in der traditionellen indischen Küche und in der ayurvedischen Medizin verwendet.
Sie haben sich als antibakteriell und entzündungshemmend erwiesen und können bei der Behandlung von Magengeschwüren und der Senkung von Blutdruck und Cholesterinspiegel wirksam sein.
Dennoch stammen die meisten Beweise aus Tier- und Reagenzglasstudien, und weitere Forschungsarbeiten sind erforderlich, um die Vorteile von Karma-Samen für die menschliche Gesundheit besser zu verstehen.
Karma-Samen gelten als sicher für die meisten Menschen. Allerdings sind die Samen für schwangere Frauen unsicher, da sie mit schädlichen Auswirkungen auf Föten verbunden waren.
Wenn Sie Karamellsamen zu Ihrer Ernährung hinzufügen möchten, können Sie sie in den Geschäften und online finden.
