Der stille Killer
Sie haben wahrscheinlich gehört, dass zu viel Salz schädlich sein kann. Manchmal richtet es Schaden an, ohne dass du es merkst. Zum Beispiel kann zu viel Salz in Ihrer Ernährung zu hohem Blutdruck führen, was für eine Person schwer zu erkennen ist, besonders am Anfang.
Mindestens ein Drittel der Deutschen hat Bluthochdruck. Hoher Blutdruck kann Ihr Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle erhöhen, die weltweit zu den häufigsten Todesursachen gehören. Dieses Risiko steigt mit dem Alter.
Zu den Risikofaktoren für Bluthochdruck gehören bestimmte Erkrankungen wie Diabetes, Familiengeschichte und Genetik sowie Lebensgewohnheiten. Sie können Ihren Lebensstil ändern, um Ihren Blutdruck zu kontrollieren und zu kontrollieren.
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Sie sollten sich auf nicht mehr als 2.300 Milligramm (mg) Natrium pro Tag beschränken, was ungefähr der Menge an Natrium entspricht, die in einem Teelöffel Salz enthalten ist. Doch schon eine bescheidene Reduktion auf 1.500 mg pro Tag kann zu einer besseren Gesundheit führen.
Wir empfehlen, Lebensmittel zu wählen, die als „natriumreduziert“ oder „ohne Zusatz von Salz“ gekennzeichnet sind. Achten Sie darauf, Etiketten zu lesen und wählen Sie Lebensmittel, die weniger als 5 Prozent der empfohlenen Tagesdosis Salz enthalten.
1. Immer Gemüse
Frisches und gefrorenes Gemüse ist von Natur aus natriumarm. Vorsicht bei Gemüsekonserven und salzreichen Salatdressings.
2. Kartoffeln und Kalium
Bratkartoffeln und Süßkartoffeln sind von Natur aus natriumarm und kaliumreich, sagt Gloede. Tavel fügt hinzu, dass, wenn Ihre Ernährung ist hoch in Kalium, müssen Sie nicht so viel Natrium aus Ihrer Ernährung trimmen (obwohl Sie wahrscheinlich sollten).
Willst du deine Kartoffeln aufpeppen? Versuchen Sie, einer gebackenen Kartoffel natriumarme Salsa hinzuzufügen oder etwas Zimt auf eine Süßkartoffel zu streuen.
3. Nehmen Sie sich Zeit für ein paar Nüsse.
Ungesalzene Nüsse in der Schale sind eine ausgezeichnete Snack-Option, da sie überhaupt kein Natrium enthalten. Der zusätzliche Bonus, fügt Gloede hinzu, ist, dass es „länger dauert zu essen, wenn man sie aus der Schale holen muss, also hilft es, sie nicht zu viel zu essen“.
Popcorn kann auch ein toller natriumarmer Genuss sein, wenn Sie eine ungesalzene Version genießen. Mit etwas Olivenöl selbst oder auf dem Herd platzieren.
4. Früchte sind die Süßigkeiten der Natur
Ähnlich wie Gemüse sind Früchte von Natur aus natriumarm. Äpfel, Aprikosen, Papayas und Birnen sowie Bananen, die ebenfalls mit herzfreundlichem Kalium gefüllt sind.
Versuchen Sie, die anderen Zucker in Ihrem Leben durch Früchte zu ersetzen. Nehmen Sie einen Apfel statt Mürbegebäck, oder einige Aprikosen statt Schweineschwarten.
5. Joghurt ist Ihr Freund
Joghurt ist sehr natriumarm. Versuchen Sie, sich an einfachen Joghurt zu halten und aromatisierte Optionen zu vermeiden, da sie zusätzlichen Zucker enthalten.
Denken Sie daran, Naturjoghurt muss nicht langweilig sein. Werfen Sie etwas Obst hinein und Sie haben einen gesunden, natriumarmen Genuss, der weit weniger Schaden anrichtet als Eis, Sorbet oder Kuchen.
6. Bohnen und Getreide
Bohnen und Linsen sowie Getreide sind natriumarm. Körner wie Hafer können auch helfen, den schlechten Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko für Typ-2-Diabetes zu senken. Seien Sie einfach sicher, getrocknete Bohnen zu verwenden, oder kaufen Sie die natriumarme Variante der Dosenbohnen, wenn Sie Konserven kaufen.
Beginnen Sie Ihren Tag mit einer Schale Haferflocken, die Sie mit Früchten, Beeren, Nüssen und etwas Zimt verfeinern können. Integrieren Sie Reis und Bohnen in Ihre Mittag- und Abendessen.
Wenn Sie sich Sorgen um Freundlichkeit machen, können Sie Ihre Mahlzeiten mit Pfeffer, Jalapeño-Extrakten, scharfen Soßen, Zwiebeln, Zitronen- oder Limettensaft würzen. Sie können auch eine Vielzahl von verschiedenen Kräutern und Gewürzen zu Ihren Mahlzeiten, die Geschmack, ohne zusätzliche Natrium. Probieren Sie zum Beispiel Kurkuma, Thymian, Rosmarin, Paprika, Knoblauch oder Cayenne.
Was man nicht essen sollte
Es gibt einige Nahrungsmittel, die Sie definitiv vermeiden möchten, wenn Sie versuchen, Ihren Natriumeinlaß zu verringern. Dosensuppen können mit Salz beladen werden. Gefrorene Abendessen, verpackte Lebensmittel und Fast Food im Allgemeinen sind in der Regel auch reich an Natrium.
Dosensoßen und Instantsuppen sind ebenfalls mit Natrium verpackt. Backwaren enthalten nicht nur einen hohen Zuckergehalt, sondern auch einen hohen Natriumgehalt, da sie mit Backpulver zubereitet werden und zusätzlich mit Salz versetzt werden können.
Natriumarm kann viel bewirken
Manchmal ist es wahrscheinlicher, dass eine Person aufgrund genetischer Faktoren einen hohen Blutdruck hat. Altern ist eine weitere häufige Ursache für Bluthochdruck.
Zu viel Natrium in der Nahrung kann für Menschen, die bereits einen hohen Blutdruck haben oder einen Herzinfarkt hatten, ungesund sein. Mit ein wenig Kreativität ist es jedoch nicht so schwierig, die Menge an Salz in Ihrer Ernährung zu reduzieren, wie Sie vielleicht denken.
