Die Kaffeediät ist ein relativ neuer Diätplan, der schnell an Popularität gewinnt.
Es beinhaltet das Trinken von mehreren Tassen Kaffee pro Tag, während die Kalorienzufuhr eingeschränkt wird.
Einige Leute haben über kurzfristige Erfolge bei der Gewichtsabnahme mit der Ernährung berichtet. Allerdings hat es einige signifikante Nachteile.
Dieser Artikel beschreibt die Kaffeediät, einschließlich ihrer potenziellen Vorteile, Nachteile und ob sie gesund ist.
AUFSCHLÜSSELUNG DES RATING-SCORES
- Gesamtnote: 3,25
- Schnelle Gewichtsabnahme: 3
- Langfristige Gewichtsabnahme: 2
- Leicht verständlich: 4
- Ernährungsqualität: 4
Die Kaffeediät legt den Schwerpunkt auf Kaffee neben Vollwertkost und beschränkt gleichzeitig verarbeitete Lebensmittel und Kalorien. Obwohl es die Gewichtsabnahme unterstützen kann, haben Sie ein hohes Risiko der Gewichtszunahme. Plus, seine hohen Mengen an Koffein können Nebenwirkungen haben.
Was ist die Kaffeediät?
Die Kaffeediät wurde durch das Buch „The Coffee Lover’s Diet“ von Dr. Bob Arnot bekannt gemacht.
In dem Buch behauptet Dr. Arnot, dass das mehrfache Trinken von Kaffee pro Tag den Stoffwechsel anregen, mehr Fett verbrennen, die Kalorienaufnahme blockieren und den Appetit verringern kann.
Er wurde inspiriert, das Buch zu schreiben, nachdem er die Menschen auf der kleinen griechischen Insel Ikaria mit einer großen Population gesunder älterer Menschen untersucht hatte.
Er glaubt, dass ihre Gesundheit und Langlebigkeit das Ergebnis ihrer hohen Aufnahme von antioxidativem Kaffee ist.
So funktioniert es
Der Kaffeediätplan sieht vor, mindestens 3 Tassen (720 ml) leichten Röstkaffee pro Tag zu trinken. Helle Röstungen sind tendenziell reicher an Polyphenol-Antioxidantien als dunklere Röstungen (1, 2).
Dr. Arnot legt besonderen Wert auf die Art des Kaffees, den Sie wählen und wie er zubereitet wird. Er empfiehlt einen leicht gerösteten, vollwertigen Kaffee, den Sie zu Hause mahlen und mit gefiltertem Wasser zubereiten würden.
Auf der Diät können Sie so viel Kaffee trinken, wie Sie wollen – koffeinhaltig oder entkoffeiniert -, solange Sie Ihr Minimum von 3 Tassen (720-ml) erreichen. Sie sollten jedoch die Verwendung von Zucker oder Sahne vermeiden.
Er empfiehlt auch, eine Mahlzeit pro Tag durch einen hausgemachten, ballaststoffreichen, grünen Smoothie zu ersetzen. Empfohlene Smoothie-Rezepte werden im Buch vorgestellt.
Ihre anderen Mahlzeiten und Snacks sollten kalorienarm und fettarm sein und reich an Ballaststoffen aus Vollkorn, Obst und Gemüse. Der Autor ermutigt die Leser auch, hoch verarbeitete Lebensmittel wie Tiefkühlgerichte und raffinierte Snacks zugunsten von Vollwertkost zu vermeiden.
In dem Buch enthalten Dr. Arnots Probe-Mahlzeiten etwa 1.500 Kalorien pro Tag, was wahrscheinlich viel weniger Kalorien ist, als eine typische Person verbraucht.
Geeignete Mahlzeiten für diese Diät wären Tofu und Gemüsepfanne über braunem Reis oder ein gegrillter Hühnersalat mit einem Vinaigrette-Dressing.
Einige Leute haben über den Erfolg der Gewichtsabnahme mit dieser Diät berichtet, wahrscheinlich aufgrund der damit verbundenen Kalorieneinschränkung. Darüber hinaus deuten einige Hinweise darauf hin, dass Kaffee die Gewichtsabnahme unterstützen kann (3, 4).
Die Kaffeediät wurde von Dr. Bob Arnot entwickelt, der behauptet, dass Kaffee Ihnen helfen kann, Gewicht zu verlieren. Nach diesem Plan trinken Sie mindestens 3 Tassen (720 ml) Kaffee pro Tag, ersetzen eine Mahlzeit durch einen grünen Smoothie und konzentrieren sich auf fettarme, ballaststoffreiche Mahlzeiten und Snacks.
Potenzielle Vorteile
Kaffee ist reich an Koffein und Antioxidantien, den Polyphenolen, die mehrere gesundheitliche Vorteile haben, darunter verminderte Entzündungen und Schäden durch freie Radikale (1).
Wenn es darum geht, die Gewichtsabnahme zu erhöhen, scheint Kaffee zwei potenzielle Vorteile zu haben – Appetitabbau und Stoffwechselanregung.
Kann den Appetit verringern
Dr. Arnot behauptet, dass Kaffee Ihren Appetit unterdrücken kann und Ihnen so hilft, Ihre tägliche Kalorienzufuhr zu reduzieren.
Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass dies in gewissem Maße zutrifft. Das Trinken von Kaffee kurz vor einer Mahlzeit kann die Menge, die Sie zu dieser Mahlzeit essen, verringern (3).
Der Konsum von Kaffee 3-4,5 Stunden vor dem Essen scheint jedoch keinen Einfluss darauf zu haben, wie viel Sie bei der nächsten Mahlzeit essen (3).
Eine Studie an 33 Personen, die entweder übergewichtig oder normalgewichtig waren, ergab, dass das Trinken von Kaffee die Kalorienzufuhr bei Übergewichtigen senkte (5).
Über 3 Sitzungen in der Studie erhielt jede Person Frühstück und entweder Wasser, regelmäßigen Kaffee oder Kaffee mit der Hälfte des Koffeins. Der normale Kaffee enthielt 2,7 mg Koffein pro Pfund (6 mg/kg) Körpergewicht.
Wenn übergewichtige Personen 6 Unzen (200 ml) Kaffee tranken, verbrauchten sie danach deutlich weniger Kalorien, als wenn sie Wasser oder Kaffee mit der Hälfte des Koffeins tranken (5).
Umgekehrt fand eine Studie in 12 Personen heraus, dass es keine Unterschiede in der Kalorienzufuhr oder dem Appetit zwischen denen gab, die koffeinhaltigen Kaffee, koffeinfreien Kaffee oder ein Placebo-Getränk vor einer Mahlzeit tranken (6).
Koffeinhaltiger Kaffee kann helfen, die Kalorienzufuhr für einige Menschen zu verringern, aber es sind weitere Untersuchungen erforderlich, bevor endgültige Aussagen gemacht werden können.
Kann den Stoffwechsel erhöhen
Insbesondere koffeinhaltiger Kaffee kann die Anzahl der Kalorien und die Menge an Fett, die Sie verbrennen, erhöhen, was es einfacher macht, Gewicht zu verlieren (7).
In einer Überprüfung, die mehr als 600 Personen umfasste, fanden die Forscher heraus, dass eine größere Koffeinzufuhr mit einer Gewichtsabnahme, einem Body-Mass-Index (BMI) und einer Fettmasse verbunden war.
Als sich der Koffeinkonsum der Teilnehmer verdoppelte, sank ihr Gewicht, ihr BMI und ihre Fettmasse um 17-28% (7).
In einer weiteren Studie nahmen 12 Erwachsene eine Nahrungsergänzung ein, die Koffein und Polyphenole – zwei wichtige aktive Bestandteile von Kaffee – oder ein Placebo enthielt. Die Ergänzung veranlasste die Teilnehmer, deutlich mehr Fett und Kalorien zu verbrennen als das Placebo (8).
Kaffee kann auch die Menge an Fett, die Sie beim Training verbrennen, erhöhen.
Eine Studie untersuchte die Auswirkungen von Kaffee bei 7 gesunden Männern, die 30 Minuten lang trainierten und dann etwa 1 Tasse (250 ml) Wasser oder koffeinhaltigen Kaffee konsumierten. Diejenigen, die den Kaffee tranken, verbrannten mehr Fett als die, die Wasser konsumierten (4).
Ein Großteil der Forschung zu Kaffee und Stoffwechsel wurde jedoch in den 1980er und 90er Jahren durchgeführt. Neuere Forschungen würden dazu beitragen, diese Erkenntnisse zu vertiefen. Darüber hinaus gibt es wenig Belege dafür, dass einige der stärkeren Behauptungen von Dr. Arnot unterstützt werden (9, 10, 11).
Die Forschung zeigt, dass Kaffee die Gewichtsabnahme unterstützen kann, indem er Ihren Appetit und Ihre Kalorienzufuhr verringert und gleichzeitig die Anzahl der Kalorien erhöht, die Sie verbrennen. Allerdings ist noch mehr Forschung erforderlich, um zu verstehen, wie Kaffee die Gewichtskontrolle beeinflusst.
Nachteile
Kaffee enthält gesunde Antioxidantien und kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren, indem er Ihren Appetit unterdrückt und Ihren Stoffwechsel erhöht. Allerdings hat die Kaffeediät mehrere Nachteile.
Übermäßiges Koffein
Obwohl koffeinfreier Kaffee eine Option auf der Kaffeekarte ist, bevorzugen die meisten Menschen koffeinhaltigen Kaffee. Plus, viele der metabolischen Vorteile des Kaffees werden dem Koffein zugeschrieben.
Eine übermäßige Koffeinzufuhr kann jedoch zu mehreren gesundheitlichen Problemen führen, wie z.B. Bluthochdruck (12).
Eine Beobachtungsstudie untersuchte den Zusammenhang zwischen Kaffee und Blutdruck bei mehr als 1.100 Menschen mit Bluthochdruck.
Diejenigen, die drei oder mehr Tassen Kaffee pro Tag konsumierten, hatten höhere Blutdruckwerte als diejenigen, die keinen Kaffee tranken (12).
Koffein ist auch ein Diuretikum, d.h. es bewirkt, dass Sie mehr Flüssigkeit über den Urin ausscheiden. Wenn Sie viel Kaffee trinken, müssen Sie die Toilette möglicherweise häufiger benutzen (13).
Darüber hinaus können viele wichtige Elektrolyte mit Flüssigkeit, einschließlich Kalium, verloren gehen. Der Verlust von zu viel Kalium kann zu einer sogenannten Hypokaliämie führen, die sich auf die Muskelkontrolle und die Herzgesundheit auswirken kann. Eine kaffeebedingte Hypokaliämie ist jedoch selten (13).
Schließlich ist die übermäßige Koffeinzufuhr mit Herzinfarkten, Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit und einem erhöhten Risiko von Knochenbrüchen, Osteoporose und sogar Depressionen verbunden (14, 15, 16).
Obwohl das Trinken übermäßiger Mengen an koffeinhaltigem Kaffee schädlich sein kann, gilt eine Koffeinzufuhr von bis zu 400 mg pro Tag – oder etwa 4 Tassen (960 ml) Kaffee – als allgemein sicher (17).
Gewichtszunahme ist wahrscheinlich
Diätpläne, die eine drastische Reduzierung der Kalorienzufuhr mit sich bringen – wie die empfohlenen 1.500 Kalorien pro Tag auf der Kaffeekarte – führen oft zu einer Gewichtszunahme aufgrund einer Reihe von Veränderungen, die Ihr Körper durchläuft, wenn Sie Kalorien einschränken (18).
Ihr Körper passt sich der Anzahl der Kalorien an, die Sie gewöhnlich konsumieren. Wenn Sie also Ihre Kalorienzufuhr deutlich verringern, passt sich Ihr Körper an, indem er Ihren Stoffwechsel verlangsamt und die Anzahl der verbrannten Kalorien reduziert (18).
Darüber hinaus können hormonelle Veränderungen, die als Folge einer Kalorieneinschränkung auftreten, den Appetit steigern (18, 19).
Leptin ist ein Hormon, das das Gefühl der Fülle fördert und Signale an das Gehirn sendet, um mit dem Essen aufzuhören. Allerdings kann der Leptinspiegel in Ihrem Körper bei kalorienarmer Ernährung deutlich sinken, was zu größerem Hunger und Heißhunger führen kann (20, 21, 22).
Aus diesen Gründen ist es sehr schwierig, Gewicht zu verlieren auf Diäten, die eine signifikante Reduzierung der Kalorienzufuhr erfordern, wie z.B. die Kaffeediät. Das Endergebnis ist oft eine Gewichtszunahme.
Nach einigen Untersuchungen nehmen etwa 80% der Menschen, die mit einer kalorienarmen Ernährung abnehmen, in ihrem ersten Monat außerhalb der Ernährung wieder etwas Gewicht zu. Fast 100% der Menschen nehmen innerhalb von 5 Jahren nach Beendigung ihrer Ernährung wieder zu (23, 24).
Langfristig nicht sicher
Nach Erfahrungsberichten folgen die Menschen typischerweise zwei bis sieben Wochen lang der Kaffeekultur.
Tatsächlich kann es aus mehreren Gründen langfristig unsicher sein.
Das Trinken großer Mengen an koffeinhaltigem Kaffee kann zu einer übermäßigen Koffeinzufuhr führen, die mehrere Probleme verursachen kann, darunter Schlaflosigkeit und Depressionen (14).
Die Kaffeediät ist auch eine kalorienarme Diät, die es schwer machen kann, Gewicht zu verlieren und erfolgreich abzuhalten (18).
Leider haben keine Langzeitstudien die Sicherheit oder Wirksamkeit der Kaffeekultur bewertet.
Aus diesen Gründen sollten Sie die Kaffeediät nicht langfristig einhalten.
Die Kaffeediät hat erhebliche Nachteile. Es kann zu einer übermäßigen Koffeinzufuhr führen. Darüber hinaus ist eine Gewichtszunahme bei restriktiven Diäten wie dieser wahrscheinlich. Derzeit gibt es keine Forschung über die langfristige Sicherheit oder Wirksamkeit der Ernährung.
Ist es gesund?
Leider ist die Kaffeediät kein idealer Plan zur Gewichtsabnahme.
Die unbegrenzte Aufnahme von Kaffee kann zu einem übermäßigen Koffeinkonsum führen. Darüber hinaus kann seine Kalorieneinschränkung dazu führen, dass Sie das Gewicht, das Sie verloren haben, wieder zunehmen (18).
Erfolgreiche Diäten zur Gewichtsabnahme beinhalten oft nur eine kleine Kalorieneinschränkung, was zu einer langsameren und nachhaltigeren Gewichtsabnahme führt und die mit der Kalorieneinschränkung verbundenen negativen Stoffwechselveränderungen verringert (25, 26).
Die Erhöhung der Protein- und Ballaststoffzufuhr, die Verringerung der Menge an raffiniertem Zucker, den Sie konsumieren, und das regelmäßige Training können Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren und es fernzuhalten (18).
Für die meisten Menschen ist die erfolgreichste Diät zur Gewichtsabnahme eine, an der sie sich halten können (25, 26).
Die Kaffeediät ist nicht die beste Wahl für eine gesunde Gewichtsabnahme. Nachhaltige Ernährungspläne führen eher zu einem langfristigen Erfolg.
Die Kaffeediät empfiehlt Ihnen, mindestens 3 Tassen (720 ml) Kaffee pro Tag zu trinken und gleichzeitig die Kalorienzufuhr einzuschränken.
Obwohl es zu einer kurzfristigen Gewichtsabnahme führen kann, ist es auf lange Sicht keine gesunde Ernährung.
Es kann zu einer Gewichtszunahme und Nebenwirkungen durch übermäßige Koffeinzufuhr führen.
Sie können immer noch die gesundheitlichen Vorteile von Kaffee genießen, aber halten Sie sich an die sichere Grenze von 4 Tassen (960 ml) pro Tag oder weniger.
Für eine sichere und gesunde Gewichtsabnahme sollten Sie restriktive Programme, wie z.B. die Kaffeekur, zugunsten nachhaltigerer Pläne vermeiden.
